カクテルの人気レシピ一覧！ウォッカ・ジン・ラムにノンアルも！

プロのバーテンダーに作って貰ったカクテルは、本当に格別です。とは言っても、行けばそれなりにお金も掛かる訳ですので、そう簡単に飲みに出かける訳にはいきません。「美味しいカクテルを、もっと手軽な金額で飲めたら良いのにな…」と、そう思ったことが有る方も少なくないでしょう。

実は、その願いを叶えることができる簡単な方法が1つだけあります。それは「自分でカクテルを作る」ことです。カクテルのベースとなるスピリッツやリキュールにはさまざまな種類がありますが、ポピュラーな商品は割りと値段も手頃です。それらを入手し、レシピさえマスターできれば誰でも簡単に作ることができるのです。

ということで、本記事では自宅で簡単に作ることができる人気カクテルのレシピを一覧でまとめてみました。ウォッカやジンなどの定番ベースのカクテルから、お酒が飲めない方でも楽しめるノンアルコールカクテルまで、各ジャンルごとにおすすめのカクテルレシピを一覧で紹介します。

【材料】

• ウォッカ…45ml
• フレッシュライムジュース…15ml
• ジンジャー・ビアーもしくはジンジャーエール…適量
• 生姜…適量

1. 氷を入れた銅のマグにすりおろした生姜とライム・ジュース、ウオッカを注ぐ。
2. 軽くステアして出来上がり（ライムを飾ってもOK）

ウォッカベースのカクテルの中で最も知名度と人気の高いカクテルといえば、このモスコーミュールでしょう。「モスクワのラバ」という異名は「ウォッカベースにも関わらず抜群の飲みやすさだが、後からガツンと効いてくる」という理由からだそうです。さまざまなウォッカを使用して、味の違いを比べてみるのも良いでしょう。

【材料】

• ウォッカ…30ml
• グレープフルーツジュース…60ml
• 塩…適量

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. グラスの口元をレモンやライム等で濡らし、塩を付けてスノースタイルにする。
3. グラスに氷を入れ、ウォッカとグレープフルーツジュースを注ぐ。
4. 軽くステアして出来上がり。

スノースタイルのグラスが特徴のソルティドッグも、ウォッカベースを代表する一杯です。酸味のあるグレープフルールジュースの味わいに、塩が絶妙にマッチします。

【材料】

• ウォッカ…45ml
• オレンジジュース…適量

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. タンブラーグラスにウォッカとオレンジジュースを注ぐ。
3. 軽くステアして出来上がり（レシピ動画ではコアントローを追加）

レディキラーカクテルとして有名なスクリュードライバーも、ウォッカベースには欠かせない一杯です。ウォッカとオレンジジュースだけあれば、誰でも簡単に作ることができる点も嬉しいポイントです。

【材料】

• ジン…30ml
• トニックウォーター…90ml
• ライム…1片分

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. 氷を入れたタンブラーグラスにジンとトニックウォーターを注ぎ、軽くステアする。
3. ライムorレモンを飾り付けて出来上がり。

ジントニックは「バーテンダーの実力を見るのにはもってこい」と言われる基本的なカクテルです。とはいっても、自宅で愉しむ時は関係ありません。サクッと手軽に爽やかな風味を愉しみましょう。

【材料】

• ジン…3/4
• ライムジュースもしくはカクテルライム…1/4
• シュガーシロップ…1tsp

1. ショートグラスに氷を入れて冷やしておく。
2. 氷を入れたシェイカーにジンとライムジュースを入れてシェイクする。
3. グラスの氷を捨て、シェイカーからグラスに注いで出来上がり。

レイモンド・チャンドラーの人気小説「ロング・グッドバイ」の有名な一節「ギムレットにはまだ早すぎる」でお馴染みのカクテルです。ハードボイルド小説がよく似合う、ダンディな味わいが特徴となっています。

【材料】

• ドライジン…4/5
• ドライベルモット…1/5

1. 予めグラスとミキシンググラスを冷やしておく。
2. ミキシンググラスにドライジンとドライベルモットを注いでステアする。
3. カクテルグラスに注いでオリーブを飾り、レモンピールを絞りかけて出来上がり。

「カクテルの王様」と言われるマティーニは、世界で最も有名なカクテルとして多くの人々に親しまれている一杯です。シェイカー要らずなので、自宅でも簡単に作ることが可能です。

【材料】

• ラム…45ml
• ライムジュース…1/2個分
• 砂糖…1と1/2tsp.
• ミントの葉…適量

1. 半分に切ったライムを絞る。
2. グラスに砂糖とライムジュースを入れてステアする。
3. ミントの葉を加えてラムを注ぐ。
4. クラッシュアイスを数回に渡り加えながらステアを繰り返す。
5. クラッシュアイスを詰めてストローを刺し、一叩きしたミントの葉を飾って出来上がり。

キューバ生まれのモヒートは、夏の定番カクテルです。爽やかなミントの香りとほのかな砂糖の甘さが癖になります。自宅で作る際は、クラッシュアイスの代わりとしてかき氷機を使用すると良いでしょう。

【材料】

• ラム…45ml
• ライム…1/6
• コーラ…適量

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. グラスの中でライムを絞る（絞ったライムもグラスの中に）
3. グラスに氷を入れ、ラムを注いでステアする。
4. コーラを注ぎ、底からすくい上げるようにゆっくりとステアする。
5. マドラーを飾ったら出来上がり。

別名「ラムコーク」と言われる、非常にポピュラーなカクテルです。ラムはどのラムを使用してもOKですので、好みのラムを見つけてみるの愉しみ方の1つです。

【材料】

• ホワイトラム…45ml
• ホワイトキュラソー…1tsp
• レモンジュース…15ml

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. シェイカーにホワイトラムとレモンジュース、ホワイトキュラソーを加える。
3. シェイカーに氷を入れてシェイクする。
4. グラスに注いで出来上がり。

ラムベースの中でも特に人気の高いダイキリ。ラムベースを代表する一杯と言っても過言ではありません。酸味と甘味が特徴で、スッキリとした口当たりを愉しむことができます。

【材料】

• ウィスキー（銘柄はお好みで）…45ml
• アマレット…15ml

1. グラスに氷を入れて、ウイスキーとアマレットを加える。
2. 程良くステアして出来上がり。

映画ゴッドファーザーの公開を記念して作られたカクテルです。ウイスキーとアマレットのみを使用して作られた一杯で、男性のみならず女性からも人気があります。

【材料】

• ウイスキー（銘柄はお好みで）…1/4
• ソーダ…3/4

1. グラスに氷を入れてステアする。
2. 溶けた氷の水を捨て、氷を加えてウイスキーを注ぐ。
3. ステアしてウイスキーを冷やす。
4. ソーダをグラスの端から注いでいく。
5. 縦に一回混ぜたら出来上がり。

日本で最も有名なカクテルと言っても過言ではないでしょう。ウイスキーをソーダで割ったハイボールは、スッキリとした飲み口が特徴の一杯です。ウイスキーによってさまざまな味わいが楽しめるのもハイボールのよいところでしょう。

【材料】

• ライ・ウイスキー…3/4
• スイート・ベルモット…1/4
• アンゴスチュラ・ビターズ…1dash

1. 予めミキシンググラスとグラスを冷やしておく。
2. 氷を入れたミキシンググラスに材料を注いでステアする。
3. マラスキーノ・チェリーを飾り、レモンピールを絞りかけて出来上がり。

マティーニが王様と言われるのに対し、このマンハッタンは女王の異名を持ちます。ライ・ウイスキーならではの風味を活かした、大人な味わいが特徴です。

【材料】

• テキーラ…30ml
• オレンジジュース…90ml
• グレナデンシロップ…2tsp

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. 氷を入れたワイングラスにテキーラとオレンジジュースを注ぎ、軽くステアする。
3. グレナデンシロップを静かに注ぎ、グラスの底に沈めたら出来上がり。

「テキーラ・サンライズ」は、その名の通り昇りゆく太陽をイメージして作られました。オレンジジュースとグレナデンシロップの甘さによって、非常に飲みやすい味わいに仕上げられています。

【材料】

• テキーラ…2/4
• コアントロー…1/4
• ライムジュース…1/4

1. グラスの口元をライムで濡らし、スノースタイルにする。
2. シェイカーに各材料を注ぎ、氷を入れてシェイクする。
3. グラスに注いで出来上がり。

テキーラベースのカクテルの中でも人気と知名度が高いマルガリータは、スノースタイルが特徴のカクテルです。見た目もおしゃれなので、記念日のプレゼントとしてもおすすめです。

【材料】

• テキーラ…40ml
• グレープフルーツジュース…20ml
• トニックウォーター…30ml

1. グラスに氷を入れて、材料を注ぐ。
2. ステアして出来上がり。

この「パロマ」は、グレープフルーツジュースのサッパリとした味わいと、トニックウォーターのほろ苦さが心地よい一杯です。グラスに材料を注いでステアするだけでOKと、作り方も極めて簡単！初心者にもおすすめです。

【材料】

• クレーム・ド・カシス…30ml
• オレンジジュース…適量

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. 氷を入れたグラスにクレーム・ド・カシスを注ぐ。
3. 氷の隙間を狙ってオレンジジュースを半分程注ぎ、底から全体を混ぜるようにステアする。
4. 残りのオレンジジュースを注ぎ、再度ステアして出来上がり。

女子人気No.1のカシスオレンジは、まるでジュースのような甘さと爽やかさが特徴的な一杯です。作り方は簡単ですが、ちょっとしたコツで更に美味しいカシスオレンジをつくることが狩野です。

【材料】

• カルーアコーヒーリキュール…30ml
• 牛乳…適量

1. グラスに氷を入れて、カルーアコーヒーリキュールをシェイカーに注ぐ。
2. 牛乳をシェイカーに加えてグラスに注ぎ、ステアして出来上がり。

こちらも女子人気が極めて高い一杯です。「お酒入りのコーヒー牛乳」との例え通り、味わいはコーヒー牛乳そのもの。とは言ってもお酒ですので、あくまでも飲み過ぎには要注意です。

【材料】

• ピーチリキュール…45ml
• オレンジジュース…適量
• カットオレンジ…1/6個

1. グラスに氷を入れ、ピーチリキュールを注ぐ。
2. オレンジジュースを加えたらバースプーンでステアする。
3. カットオレンジを飾り付けて出来上がり。

ピーチリキュールとオレンジジュースを割り合わせたファジーネーブルも、女性からの支持が高い一杯です。お酒の弱い方のトレーニングカクテルとしても人気があります。

【材料】

• 白ワイン…4/5
• クレーム・ド・カシス…1/5

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. 氷を入れたシェイカーに材料を加え、グラスに注いで出来上がり。

白ワインに。ぶどうのリキュールであるクレーム・ド・カシスを割り合わせたのが「キール」です。赤ワインを使うと「カーディナル」と呼ばれるカクテルとなります。

【材料】

• 白ワイン…3/5
• ソーダ…2/5

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. 氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアして出来上がり。

白ワインをソーダで割り合わせたものが、こちらの「スプリッツァー」です。スッキリとした飲み口が特徴ですので、使用するワインはできるだけ辛口のモノが良いでしょう。

【材料】

• シャンパン…1/2
• オレンジジュース…1/2

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. シャンパングラスにオレンジジュースとシャンパンを注ぎ、軽くステアする。
3. スライスしたオレンジを飾って出来上がり。

パーティーカクテルの代表格である「ミモザ」は、シャンパンをオレンジジュースで割り合わせた華やかな一杯です。ホームパーティー等で振る舞えば、ゲストから喜ばれること間違い無しです。

【材料】

• ビール…1/2
• ジンジャーエール…1/2

1. ビールをグラスの半分程度まで注ぐ。
2. ジンジャーエールを細く中央に注いで出来上がり。

ビールとジンジャーエールを1:1で割合わせたモノが、こちらの「シャンディーガフ」です。ビールが苦手な方でも、これなら苦味を気にせずに美味しく頂くことができます。

【材料】

• ビール…1/2
• トマトジュース…1/2
• 卵…1個
• 黒こしょう…少々
• タバスコ…少々

1. トマトジュースをグラスの半分程度まで注ぐ。
2. ビールをトマトジュースと同程度注ぎ入れてステアする。
3. 卵を割ってグラスの中に加える。
4. 黒こしょうとタバスコを振りかけたら出来上がり。

レッドアイはトマトジュースに生卵が入った健康的な一杯です。表面に乾燥パセリを散らしてあげると、より一層彩りが増します。酸味や苦味などのさまざまな味わいを、これ一杯で愉しむことができます。

【材料】

• ウイスキー（銘柄はお好みで）…1ショット
• ビール…適量

1. ビールをグラスに適量注ぐ。
2. ショットグラスに注いだウイスキーをグラスごとビールに入れて出来上がり。

この「ボイラーメーカー」は、ビールグラスの中にウイスキーをショットグラスごと丸ごと沈めるという、何とも豪快な一杯です。使用するビールやウイスキーの銘柄については、これといった指定がありません。お好きな銘柄で、自分だけの一杯を見つけてください。

【材料】

• ライムジュース = 20ml
• シュガーシロップ = 1tsp
• ジンジャーエール = 適量

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. ライムを絞る。
3. クラッシュドアイスを入れたグラスに、ライムジュースとシュガーシロップを注ぐ。
4. ジンジャーエールをグラスに注ぎ、軽くステアしてストローを添えたら出来上がり。

ノンアルカクテルの中でも1、2の人気を誇るサラトガクーラーは、ジンジャーエールの爽やかな味わいが特徴のカクテルです。「ノンアル版モスコミュール」と言われるだけあって、見た目はモスコミュールそのもの。お酒が飲めない人でもこれなら気軽に愉しむことができます。「ノンアルの中のノンアルカクテル」と言われるだけの名作です。

【材料】

• フルーツ（パイナップル、オレンジ）…各30ml分
• レモンジュース…20ml
• シュガーシロップ…1tsp

1. パイナップルをハンドプレッサーで絞る。
2. オレンジをスクイーズで絞る。
3. シェイカーに1、2とレモンジュース、そしてシュガーシロップを加えて氷を入れる。
4. 冷やしたシャンパングラスを用意して、シェイカーを振る。
5. グラスに注ぎ、氷を1個入れたら出来上がり。

「誰よりも美しいノンアルコールカクテル」との別名を持つシンデレラ。その名の通り見た目も非常に美しいカクテルです。フルーツジュースを使用してもOKですが、やはり生フルーツを絞った方が美味しく頂けます。このノンアルカクテルなら、お酒の席でも場の雰囲気を壊す心配はありません。

【材料】

• グレナデンシロップ…20ml
• ジンジャエール…130ml
• レモン…1個

1. 予めグラスを冷やしておく。
2. 螺旋状に剥いたレモンの皮をタンブラーグラスの中に入れ、端をグラスの縁に掛ける。
3. グラスに氷を入れてグレナデンシロップを注ぐ。
4. ジンジャエールを注ぎ、軽くステアしたら出来上がり。

螺旋状に剥かれたレモンの皮が特徴のシャーリーテンプル。グレナデンの甘い口当たりが、ジンジャエールのピリリとした後味と絶妙にマッチします。すっきりとした爽快な味わいのノンアルコールカクテルです。見た目はとてもノンアルとは思えませんが、正真正銘間違い無しのノンアルですので、お酒が飲めない方でも安心して頂くことができます。

簡単で美味しいおすすめカクテルレシピを一覧で紹介してきました。ここで紹介した以外にもまだまだ数多くのカクテルがありますので、興味を持ったという方はこの機会にぜひそれらもチェックしてみてください。自宅で手軽にカクテルを愉しみましょう！