アラザンは体に悪いの？原材料やおすすめレシピ5選もあわせて紹介

「あのキラキラしたものってアラザンって言うの？」
「アラザンって体に悪いの？」
「アラザンってどんなレシピに使えるの？」
このように、ケーキなどのトッピングとしては使ったことはあるけど、名前がアラザンということを知らなかった方も多いのではないでしょうか。

基本的に、トッピングとして使用することの多いアラザンですが、見た目からして体に悪そうだったり原材料が気になったりと、不安に感じる方も多いでしょう。本記事では、そのような不安を解消し、アラザンを使用したおすすめのレシピを5選ご紹介します。

この記事を読むことで、製菓材料の知識が深まり、ケーキやクッキーなどのお菓子作りが楽しくなります。アラザンについて知りたい方は、ぜひご覧ください。

アラザンってなに？

まず、アラザンってなんだろうと疑問に思う方も多いるでしょう。このアラザンは、主にスイーツのトッピングに使用する製菓材料のひとつで、キラキラした銀色の小さい球体のことをいいます。

では、どうしてアラザンと呼ぶのかというと、フランス語で銀を意味している「Argent（アルジャン）」からきています。なお、英語では「silver dragees」と呼び、糖衣菓子「ドラジェ」の一種です。

基本的に、銀色で小さい球体をアラザンといいますが、中には金色やピンク色があったり10mmほどの大きいものがあったりと種類も豊富です。よくお菓子を作る方ならなじみのある材料でしょう。

アラザンはお菓子をキラキラと可愛くトッピングできるので、ぜひお菓子作りのトッピングに使ってみてください。

アラザンの原材料

では、アラザンはなにで作られているのか、その原材料について解説します。アラザンは、主に砂糖やコーンスターチ、そして銀箔や銀粉が原材料です。単純に砂糖とコーンスターチを混ぜて粒状に形成し、食用の銀箔や銀粉でコーティングして作られています。

アラザンの見た目が似ている丹は、口の中の不快感をなくす口内清涼剤であり、アラザンとは用途が全く違います。そのため、見た目が似ているからと、アラザンの代わりに使用するのは控えましょう。

アラザンに使われる銀箔は体に悪いの？

アラザンのコーティングに使用されている銀箔は、体に悪い影響はないと言われており、食品添加物としても認められています。

出典・参照： 既存添加物名簿｜公益財団法人　日本食品化学研究振興財団

アラザンを使ったおすすめレシピ5選

アラザンは、基本的にスイーツなどのトッピングとして使われることが多く、彩りをカラフルにしてくれたり、大人っぽいゴージャスな感じに仕上げてくれたりとお菓子のトッピングには、欠かせない材料の1つです。

特に、ケーキなどのトッピングでは、アラザンを散らすことでクリスマスケーキのような雰囲気になります。

ここでは、そんなスイーツの彩りをよくしてくれるアラザンのおすすめレシピを5選ご紹介します。ぜひレシピを参考に、アラザンを使ってみてください。

1：レンジで作れる【キラキラ光る紫陽花ゼリー】

アラザンは、ケーキやクッキーだけでなく、ゼリーなどのトッピングにも最適です。ゼリーのトッピングに使うと、よりキラキラした感じに仕上がります。また、ゼリーは電子レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

ただし、ゼリーは水分が多く、アラザンが溶けたり色が移ってしまったりするので、トッピングの際は注意しましょう。

特に、夏の暑い日に食べたいそんなアラザンを使ったレシピとなります。

2：ピスタチオクリームのクリスマスツリー風

こちらは、流行のピスタチオを使った、かわいいクリスマスツリー風のフィンガーフードです。レシピの画像の通り、アラザンをちりばめるとキラキラして、よりクリスマスの雰囲気に感じさせます。

クリスマスの雰囲気を出したい時は、アラザンをちりばめてみましょう。

3：神秘的！ギャラクシードーナツのアイシング

アラザンを使用することで神秘的、かつ宇宙感のある仕上がりしてくれるのもアラザンの魅力です。また、アラザンはキラキラしているので星をイメージしたトッピングにも向いています。

見た目も神秘的でかわいいため、子どもにも喜ばれるレシピです。ぜひ、お子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

4：ホットケーキでも★ケーキポップス★

かわいいクマのケーキポップスです。クマなどにアラザンを装飾するとキラキラして、よりかわいい感じに仕上がります。また、ブルーやピンクなどカラフルなアラザンを使うと子どもも喜ぶでしょう。

こちらも子どもと一緒に作って、デコレーションを楽しめるおすすめのレシピとなっています。

5：２色のマンディアン

フランス発祥のチョコレート菓子であるマンディアンは、簡単に作れるのが魅力的です。さらにはアラザンやナッツ、ドライフルーツと、さまざまなデコレーションを楽しめるのも嬉しいポイントです。

また、チョコレートを薄く延ばして製菓材料をのせるだけなので、お菓子作りが始めての方にもピッタリのレシピです。

ぜひ、さまざまな製菓材料を使って、自分だけのマンディアンを作ってみてはいかがでしょうか。

アラザンについて知ろう

キラキラと宝石のようなアラザンは、スイーツなどのトッピングには欠かせない製菓材料です。

特に、アラザンをゼリーにトッピングすれば、キラキラしてより幻想的な感じになったり、ケーキにちりばめれば、クリスマスの雰囲気になったりと、スイーツによってイメージも変わります。

ぜひ、この記事を参考にお菓子やスイーツにアラザンをトッピングしましょう。