人気のおからパンケーキのレシピ集！小麦粉・卵なしで作る方法も！

ヘルシーで栄養豊富なおからを使った、人気のパンケーキレシピを紹介します。卵なしや、小麦粉なしでも美味しいパンケーキが作れるので、アレルギーのある方も必見です。ワンボウルで混ぜるだけの簡単レシピも取り上げたので、ぜひチェックしてみてください。

【材料】

• おからパウダー(超微粒子) 30g
• ベーキングパウダー 4g
• おおばこ 3g
• ラカント 20g
• 卵 1個
• 豆乳 100g
• サラダ油 適量

1. ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を丸形に流し入れます。
3. 両面きつね色に焼けたら完成です。

材料を混ぜて焼くだけで、簡単に作れるふわふわ食感のパンケーキレシピです。小麦粉なしでも満腹感が得られるので、ダイエット中の方やグルテンを気にする方にもおすすめです。

【材料】

• 卵黄 2個分
• 無調整豆乳 40ml
• マヨネーズ 10g
• おからパウダー 20g
• 片栗粉 10g
• ベーキングパウダー 4g
• 卵白 2個分
• 人工甘味料 20g
• 塩　ひとつまみ
• A冷凍ミックスベリー 50g
• A人工甘味料 15g
• A水 大さじ1
• サラダ油 適量

1. 卵は卵白と卵黄に分け、卵白は軽く冷凍します。
2. 鍋に材料Aを入れて煮詰め、冷やしておきます。
3. ボウルに卵黄と豆乳、マヨネーズを入れて混ぜます。
4. おからパウダーと片栗粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
5. 別のボウルに冷凍した卵白と塩を加え、軽く泡立てます。
6. 人工甘味料を2回に分けて加え、角が立つまで泡立てます。
7. (4)に(6)を加え、泡が潰れないようにさっくり混ぜます。
8. フライパンに油を熱し、(7)を両面きつね色になるまで焼きます。
9. 皿に盛り、(2)をかけたら完成です。

ふわふわ食感のスフレパンケーキレシピです。メレンゲを丁寧に作ることで、ふわふわ食感になるので、しっかりと泡立てましょう。小麦粉なしでも、食べ応えがあって美味しく仕上がります。

【材料】

• バナナ 1本(90g)
• 卵白 1個分
• おからパウダー 10g
• 水 大さじ1

1. ボウルに卵白を入れて、しっかりメレンゲにします。
2. フォークでバナナをつぶします。
3. おからパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
4. (3)に(1)を3回に分けてさっくり混ぜます。
5. テフロン加工のフライパンに(4)と水を入れて蒸し焼きにします。
6. 両面きつね色になったら完成です。

小麦粉なしで作る、ヘルシーなパンケーキレシピです。砂糖も使わない分、バナナの自然な甘みが楽しめるので、あっさりと食べられます。メレンゲを作るが面倒な場合は、ベーキングパウダーを2g程入れてもOKです。材料も少なく、簡単に出来上がるので、ブランチやおやつにぜひ作ってみてください。

おから効果でもっちり食感に仕上がる、とっておきのパンケーキレシピです。牛乳なしで作れます。こちらの生地はプレーンですが、お好みでココアや抹茶、きな粉を入れてアレンジも可能です。水と一緒に食べると満足感がアップするので、ダイエット中の方は試してみてください。

野菜ジュースを入れた、栄養満点のおからパンケーキレシピです。卵なしで手づかみ食べにも最適なため、離乳食にもぴったりです。離乳食にする場合は、パンケーキを小さめに焼くと良いでしょう。余ったおからの消費にもおすすめです。

食物繊維がたっぷり含まれたおからは、お通じ改善や美肌にも効果がある体にうれしい食材です。調理法によってはパサパサしがちですが、パンケーキにアレンジすることで、もっちりと美味しく仕上がります。朝食やおやつにも喜ばれるので、本記事を参考に美味しいパンケーキ作りにチャレンジしてみてください。