マッシュルームサラダの人気レシピ！生で調理しても美味しく作れる！

マッシュルームサラダは、普段の食事からおもなしまで使える人気のサラダです。本記事では数あるマッシュルームサラダの中から、おすすめのレシピをピックアップしました。

素材の味を楽しむサラダやアレンジサラダ、パーティーに使える華やかサラダなど気になるレシピが盛りだくさんです。生でも加熱しても美味しいマッシュルームサラダをぜひ自宅でも作ってみてください。

【材料】

• ブラウンマッシュルーム：8個
• レモン：1/4個
• パセリ（みじん切り）：大さじ1
• 岩塩：適量
• オリーブオイル：大さじ1

1. マッシュルームはキッチンペーパーで汚れや土を拭き取ります。
2. 薄切りにし、ボウルに入れます。
3. 岩塩、レモンを絞り、よく和えます。
4. オリーブオイル、パセリを加え、軽く和えたらマッシュルームサラダの完成です。

切って和えるだけのマッシュルームサラダを紹介します。生だからこそ味わえる、フレッシュな食感と風味がたまりません。塩やオリーブオイルにこだわると、より美味しく作れるでしょう。新鮮なマッシュルームが手に入ったら、ぜひ試してみてください。

【材料】

• ホワイトマッシュルーム：3個
• 新玉ねぎ：1個
• パセリ：1枝
• ポン酢：大さじ2
• はちみつ：小さじ1/2
• オリーブオイル：大さじ1
• かつお節：適量

1. ポン酢、はちみつ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
2. 玉ねぎは薄切りに、パセリはみじん切りにします。
3. ボウルに玉ねぎ、1を入れ、和えて皿に盛り付けます。
4. スライサーで薄切りにしたマッシュルームをのせます。
5. かつお節、パセリをトッピングしたら、マッシュルームサラダの完成です。

新玉ねぎを使った和テイストなマッシュルームサラダです。ポン酢の酸味、新玉ねぎの甘みがマッシュルームサラダによく合います。簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。

【材料】

• マッシュルーム：100g
• トマト：100g
• ベビーリーフ：50g
• レモン汁：25cc
• オリーブオイル：50cc
• 塩：1g
• 砂糖：1g
• ブラックペッパー：適量
• パルミジャーノレッジャーノ：適量

1. レモン汁、オリーブオイル、塩、砂糖を攪拌し、ドレッシングを作ります。
2. マッシュルームは薄切りに、トマトは半分に切ります。
3. ボウルに2、ベビーリーフを入れ、1のドレッシングで和えて皿に盛り付けます。
4. ブラックペッパーとチーズをかけたら、マッシュルームサラダの完成です。

手作りドレッシングで生マッシュルームサラダを味わってみませんか？レモンの香りが爽やかな一皿です。ドレッシングはしっかり乳化させ、とろりとなるまで攪拌しましょう。手で混ぜる際は、レモンにオリーブオイルを少しずつ加えると上手く乳化できます。

【材料】

• マッシュルーム：適宜
• イタリアンパセリ：適宜
• 塩：適宜
• こしょう：適宜
• レモン汁：20cc
• オリーブオイル：30g

1. マッシュルームは石づきを取り、汚れを落とします。
2. スライサーで薄切りにし、皿に盛り付けます。
3. イタリアンパセリは茎を取り除き、みじん切りにします。
4. 2の皿にイタリアンパセリ、塩、こしょう、レモン汁をまわしかけます。
5. オリーブオイルを垂らしたら、マッシュルームサラダの完成です。

ふわふわの口あたりが楽しめる、生マッシュルームサラダのレシピです。美味しく作るコツは、できるだけマッシュルームを薄切りにすることです。時間が経つと味が落ちるので、食べる直前に作ることをおすすめします。ぜひ新食感の生マッシュルームサラダを味わってみてください。

マッシュルームサラダに水菜とアボカドを合わせました。素材の味がシンプルに楽しめる、お手軽な一品です。ポン酢で和えるだけですが、アボカドの甘みや生マッシュルームの風味が堪能できます。オリーブオイルとこしょうを合わせて、ドレッシングで和えても美味しいです。

【材料】

• スナップエンドウ：100g
• マッシュルーム：5個
• ゴルゴンゾーラ：30g
• くるみ：適量
• サラダミックス：お好みで
• オリーブオイル：適量
• こしょう：少々

1. スナップエンドウは筋を取ります。
2. マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを取って4つ切りにします。
3. サラダミックスは水に浸け、サラダスピナーで水気を切っておきます。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、スナップエンドウを入れて炒めます。
5. 焼き色がついてきたらマッシュルームを加え、塩で調味して取り出します。
6. ボウルにサラダミックス、オリーブオイルを入れ、軽く和えます。
7. 皿に6、5の順に盛り付け、ゴルゴンゾーラ1/2量をのせます。
8. 熱したフライパンに残りのゴルゴンゾーラを入れ、溶かして7にかけます。
9. くるみ、こしょうをトッピングしたら、マッシュルームサラダの完成です。

ゴルゴンゾーラを使った大人テイストなマッシュルームサラダです。甘みのあるスナップエンドウとマッシュルームがクセになります。チーズに塩気があるので、味付けは控えめにしましょう。くるみの食感と香ばしさがアクセントになって、最後まで食べ飽きません。いつもとひと味違うマッシュルームサラダが食べたい時にもおすすめです。

【材料】

• マッシュルーム：8個
• にんじん：1本
• ズッキーニ：1本
• なす：1本
• ブロッコリー：1房
• 赤パプリカ：1個
• かぼちゃ：小1/4個
• アスパラガス：3本
• いんげん：5本
• オリーブオイル：大さじ2
• クレイジーソルト：10振り

1. にんじん、ズッキーニは輪切り、なすは縦に短冊切りにします。
2. ズッキーニは縦に細切り、ブロッコリーは小房に分けます。
3. かぼちゃは薄切りに、アスパラガスは3等分に切ります。
4. 保存袋にマッシュルーム、いんげん、1、2、3を入れます。
5. オリーブオイル、クレイジーソルトを加え、袋の上から揉んでなじませます。
6. 鍋に5を入れて表面を平らにならし、蓋をして弱火で火を通します。
7. 食材に火が通ったらマッシュルームサラダの完成です。

たっぷりの夏野菜とともに味わうマッシュルームサラダを紹介します。ホクホクの野菜とジューシーなマッシュルームが絶品です。鍋は厚みのあるものを使い、じっくりと火を通しましょう。素材の甘みが引き出されて、驚くほど美味しくなります。キャンプなどで調理する際は、下味をつけた状態で持って行くことをおすすめします。

ほうれん草とベーコン、牡蠣を使った贅沢なマッシュルームサラダはいかがでしょうか？おかず感覚で食べられる、ボリューミーなアレンジサラダです。牡蠣は酒蒸しにして、ふっくらと仕上げましょう。炒めたベーコンが香ばしく、にんにくの香りが食欲をそそります。ホットで味わうマッシュルームサラダは、寒い季節にもぴったりです。

シャキシャキのレタスがアクセントになった、ユニークなマッシュルームサラダです。ロメインレタスにマッシュルームやグリーンピースのソテーをかけ、ドレッシングのようにして味わいます。

レタスを丸ごと盛り付けて、豪快にナイフで切り分けてもよいでしょう。冷たいレタスと熱々のマッシュルームのコラボレーションは、一度食べるとやみつきになります。

パパッとマッシュルームサラダを作りたい時は、こちらのレシピにトライしてみませんか？切って炒めるだけのシンプルなホットサラダです。加熱することでレタスのカサが減り、量もたくさん食べられます。ポイントは、食感が残る程度に火を通すことです。混ぜすぎると水分が出るので、焼きつけるようにして炒めるとよいでしょう。

【材料】

• マッシュルーム：1パック（100g）
• オリーブオイル：適量
• 岩塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 粉チーズ：適量
• 乾燥パセリ：適量

1. マッシュルームは石づきを取り、キッチンペーパーで汚れを拭き取ります。
2. 1を薄切りにして皿に並べ、岩塩、オリーブオイルを振ります。
3. 粉チーズ、パセリをかけたら、マッシュルームサラダの完成です。

カルパッチョ仕立てのマッシュルームサラダはいかがでしょうか？お酒のおつまみにもぴったりな人気メニューです。切るだけで手間なく作れるので、急な来客にもおすすめです。お洒落なお皿に盛り付けて、見た目にもこだわってみてください。

【材料】

• レタス：2枚
• マッシュルーム：1パック
• レモン汁：小さじ2
• さやいんげん：5本
• ミント：適量
• パルメザンチーズ：20g
• 水：小さじ2
• オリーブオイル：適量
• Aレモン汁：10ml
• A粒マスタード：小さじ1
• A塩：小さじ1/5
• Aこしょう：少々
• EXバージンオリーブオイル：40ml

1. いんげんは筋を取って熱湯で30秒ほど茹で、冷まして4等分に切ります。
2. ボウルにAの材料を入れ、混ぜます。
3. 2にバージンオリーブオイルを少量ずつ加え、混ぜながら乳化させます。
4. マッシュルームは石づきを取って皮をむき、薄切りにしてレモン汁で和えます。
5. 3のボウルに繊維を断つようにしてちぎったレタス、ミント、1、4を加え、和えます。
6. パルメザンチーズ、水を混ぜ合わせます。
7. オリーブオイルを引いたフライパンに6を広げ入れ、両面を焼いて冷まします。
8. 皿に5を盛り、ちぎった7をのせたらマッシュルームサラダの完成です。

パーティーに人気のマッシュルームサラダを紹介します。パリパリのパルメザンチーズがインパクト抜群の一皿です。マッシュルームは皮をむくと、口あたりが柔らかくなってクセもおさえられます。レタスを包丁で切ると色が悪くなるため、手でちぎって色よく仕上げましょう。

【材料】

• 枝豆（冷凍）：400g
• マッシュルーム：100g
• ベーコン（スライス）：50g
• 粉チーズ：大さじ3
• オリーブオイル：大さじ1
• 白ワイン：小さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々

1. 枝豆は袋の表記通りに解凍し、さやから豆を取り出します。
2. マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
3. ベーコンは6～7mm幅に切ります。
4. 温めたフライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒めて油を切ります。
5. ボウルに粉チーズ、オリーブオイル、白ワインを入れ、混ぜ合わせます。
6. マッシュルームを加え、軽く塩、こしょうを振って混ぜます。
7. 枝豆、ベーコンを加え、さらに塩、こしょうを振ります。
8. 全体を混ぜ合わせたら、マッシュルームサラダの完成です。

マッシュルームサラダに枝豆とベーコンを加え、カラフルな洋風おつまみに仕上げました。粉チーズとベーコンの旨みが絶妙にマッチしています。パンやワインに添えるほか、大皿に盛り付けてもお洒落です。

イタリアンの前菜に、こちらのマッシュルームサラダを作ってみませんか？カットした野菜を皿に盛り、ベーコンとアンチョビのオイルソースをかけたら出来上がりです。トマトとベーコンが色鮮やかで、見た目にも食欲がかき立てられます。おもてなしに使えるマッシュルームサラダとして、ぜひレパートリーに加えてみてください。

2つの食材でお手軽に作れるマッシュルームサラダです。マッシュルームの白と、アボカドの緑のコントラストが目を引きます。レシピのポイントは、新鮮なマッシュルームを使うことです。あっという間に作れるので、普段の食事にもおすすめです。

マッシュルームサラダの人気レシピをお届けしました。マッシュルームサラダは、さまざまなシーンに使える人気のメニューです。

香りと食感を味わいたい時は生のマッシュルームサラダ、ジューシーな旨みを味わいたい時は温かいマッシュルームサラダと、気分で使い分けてもよいでしょう。ぜひいろいろな食べ方をマスターして、おもてなしにも振る舞ってみてください。