【初心者必見】レシピノートの作り方を伝授！書き方のポイントは？

お気に入りの料理や特別な料理のレシピは、忘れないようにレシピノートに書き留めておきましょう。自分の言葉で綴ったレシピノートは、特別な一冊になるはずです。レシピノートの書き方のポイントを、初心者でもわかるよう解説していきます。あると便利なおすすめアイテムも紹介するので、ぜひ参考にしてください。

レシピノートは後から何度も見返すものですので、わかりやすく書くことが大切です。料理名、材料、作り方は必須の項目となります。これら3つの項目を基本にして、後から必要な項目を付け足していきましょう。また、料理を作るために大切な項目になるので、読みやすいよう書き方を工夫することが大切です。

料理名は太字にする、手順がわかりやすいよう列を揃えて書く、材料は使う順番や食材ごとに分けて書くなど、自分なりに書き方を工夫してみましょう。

基本の項目だけでなく、自分なりにあると便利だと思う項目を付け足してみましょう。材料費や調理時間、何人分かなど、献立を考える上で必要な情報を書き加えると便利です。ダイエットや健康管理のためにレシピノートを作っている場合は、カロリーや糖質量も項目に加えてみましょう。

上記以外にも、自分なりに付け足したい項目がある場合は書き加えていきます。料理初心者の場合は、注意点やコツなどを書き加えると良いでしょう。紙にスペースがある場合は、イラストを描いたり写真を貼り付けると、見やすくなるだけでなく自分だけのオリジナリティを出せます。

初心者が注意しなければいけないのが、項目を増やしすぎることです。項目が多いとごちゃついて見にくくなるので、自分に必要な項目を厳選しましょう。料理のコツや注意点は、ペンの色を変えるなど書き方を工夫するとわかりやすくなります。

レシピノートは毎回同じレイアウトで書いた方が、統一感があって見やすくなります。そのため、書き方を統一するためのフォーマットをあらかじめ作っておきましょう。レシピノートは自分で見返すものですので、自分が分かりやすいように作ることが大切です。

1ページに書くのか、見開き2ページに書くのか、書き方によってフォーマットも変わります。シンプルに仕上げるか、装飾を華やかにしておしゃれに仕上げるか、自分の好みと照らし合わせて作っていきましょう。

レシピノートはキッチンで見ることが多いので、何に書くかも重要です。薄手のノートは収納場所を選ばないので、キッチンのわずかなスペースに置くことができます。料理のジャンルごとにノートを何冊か用意すると、見やすくなるのでおすすめです。

ルーズリーフとバインダーを組み合わせれば、カスタマイズも自由自在です。レシピが増えても自由に書き足せる他、後からジャンルごとに分けるなども自由にできます。ルーズリーフは無地や方眼など、種類も多いので自分に合ったものをチョイスしてください。また水濡れが心配な場合は、耐水性のある紙を用意すると安心でしょう。

家族や大切な人のためにレシピノートを作りたい場合は、特別なノートを用意するのもおすすめです。高級ノートは一冊1000円前後しますが、おしゃれなデザインで紙質の良さも抜群です。変色劣化に強い、長期保存に適したノートもあります。

フォーマットや何に書くか決めたら、実際にレシピノートを作っていきましょう。初心者は、料理本を参考に書き進めると失敗がありません。必須の3項目を基本に、料理を作るときに見やすいよう書いていきます。自分の好きなように書き込めるのが、市販のレシピ本にはない自分だけのレシピノートの魅力です。

イラストを添えたり、シールやスタンプで装飾するなど自分なりの書き方でレシピノートを作り上げましょう。

手書きのイラストもおしゃれですが、料理の写真があるとよりレシピがわかりやすくなります。作る工程を撮影したり、出来上がった料理を撮影して貼り付けるなど工夫してみましょう。写真の枚数が多くなる場合は、小さめに印刷し直すときれいに仕上がります。初心者は市販のレシピ本から、料理の切り抜きを貼り付けるのもおすすめです。

手書きの字やイラストに自信がない場合は、パソコンを利用しましょう。すっきり見やすいレシピノートになるので、あえてパソコンで記入するのもおすすめです。手書きの書き方で説明したように、基本の項目と付け足したい項目を決めたらフォーマットを作成しましょう。

一度パソコンに記入すれば、書き換えたり文字を付け足すのも簡単です。文字はいつも同じ大きさにすると、統一感が出てきれいに仕上がります。

Excelやwordには、レシピ用のテンプレートが用意されています。フォーマットを考えるのが面倒な場合は、公式のテンプレートを利用しましょう。見本も付いているので、初心者でもわかりやすいレシピノートが簡単に作成できます。指定の場所に指定の項目を入力するだけで、あっという間に完成します。

フォーマットを決めたらレシピを入力し、丁度いい用紙に印刷しましょう。アルバムやファイルに合わせて、用紙をカットしてもOKです。ノートに貼り付けても良いですが、時間が経つと剥がれやすくなったり、水に濡れて劣化しやすくなります。ファイルやアルバムの方が、すっきりきれいに保存できるのでおすすめです。

初心者は、webで見つけたレシピを、そのままプリントアウトしてファイリングするのもおすすめです。お気に入りのレシピをプリントアウトしておけば、わざわざ検索する手間がかかりません。レシピの切り抜きをデータ化して、パソコンに保存しておくという方法も初心者におすすめです。

レシピをそのままPDF化して、専用フォルダを作っておきましょう。時間のある時にまとめて印刷してファイリングしておけば、あっという間にレシピノートが出来上がります。

雑誌で作りたい料理を見つけたら、そのまま切り取ってノートに貼り付ける方法もおすすめです。切り抜きを貼るだけで、お気に入りのレシピを集めた自分だけのレシピノートが出来上がります。雑誌ごとに文字の大きさが違うので統一感はありませんが、作り方さえわかればOKという場合はこの方法を取り入れてみてください。

文字の大きさを統一したい、自分の書き方で作りたいという場合は、写真だけ雑誌の切り抜きを利用するのもおすすめです。お気に入りのレシピを見つけたら、とりあえず切り抜いて保管しておいて、時間がある時に書き直す方法もあります。

レシピノートはわかりやすく、見やすいのが一番です。イラストや写真を多用するとイメージは湧きやすくなりますが、後から見返したときにわかりにくくては意味がありません。何度も見返すものですので、作る工程や文章はできるだけシンプルに、わかりやすく書くことを心がけましょう。

イラストは文章のアクセントになるように、邪魔にならない程度に描くのがポイントです。写真も同様に、文章の邪魔にならないように枚数を決めて貼りましょう。写真は大きすぎると文章の邪魔になるので、小さく印刷し直すと見やすくなります。作る工程に写真を使いたい場合は、サイズを揃えて小さめに印刷するとすっきり見えます。

材料が多く、作る工程が多いレシピは、ノートが文字でびっしり埋まってしまうこともあるでしょう。ノートが文字で埋まってしまうと、読みにくいだけでなく見栄えもあまりよくありません。そのような時は読みやすいように、スペースを考えながらレシピを書きましょう。

適度にスペースが空いたノートは、すっきり見やすく、作る気分を盛り上げてくれます。また、書き足したい項目を後から追記することも可能です。

レシピノートは自分の残したいレシピを、長期保存することを目的に作るものです。保管場所によってはノート自体が劣化してしまうので、場所に合った商品を選ぶことが大切です。手っ取り早いのは紙製のノートですが、耐水性はないので注意しましょう。

レシピノートを使用するのは、ガス、水を使うキッチンです。また、注意していても、調味料や水で汚れることも考えられます。紙製ノートは商品数が多く、お気に入りのデザインを見つけやすいというメリットがある反面、取扱には注意が必要です。

ファイルは水濡れに強く、キッチンで使っても劣化しにくいというメリットがあります。レシピの差し替えも簡単で、手書きレシピにもパソコンのレシピにも対応可能です。レフィルを追加してカスタマイズするなど、自由度の高さも魅力でしょう。

さまざまなデザインがあるマスキングテープは、レシピノートをおしゃれに装飾したい時に便利なアイテムです。シンプルなものからデザイン性の高いものまで種類が豊富ですので、自分好みのテープでレシピノートを飾りつけましょう。

マスキングテープは簡単に剥がせるのもメリットです。のりの代わりにマスキングテープで切り抜きを貼り付けたり、コラージュすることも可能です。イラストが苦手でもマスキングテープを貼るだけで、温かみのあるノートが出来上がるので試してみてください。

また、表紙をおしゃれに演出したい場合も、マスキングテープは大活躍します。ノートがシンプルすぎる時は、マスキングテープで装飾してみましょう。100均でもおしゃれなマスキングテープが売っているので、チェックしてみてください。

イラストが得意な人は、余白にイラストを描いてみましょう。ワンポイントやコツをイラスト付きで描いたり、工程をイラストで描くのもおすすめです。出来上がりや、使う食材をイラストで描くのも良いでしょう。使うペンや色鉛筆によってイラストのテイストも変わるので、文房具選びにもこだわってみてください。

まだ作ったことがない料理や、気になる料理もぜひレシピに書き留めておきましょう。気になる料理の切り抜きを集めておけば、時間がある時にまとめてレシピに書き留めておくことができます。料理を作るモチベーションも上がるので、余裕がある時はぜひチャレンジノートにも挑戦してみてください。

ノートをカラフルに仕上げたい場合は、カラーペンを用意しましょう。白黒だけでは味気なかったノートも、色鮮やかに見やすくなります。多くの色を使ってカラフルに仕上げたくなりますが、カラーペンは強調したい箇所にアクセントで使うのがポイントです。

文字は黒ペンで書き、注意書きやワンポイント、コツはカラーペンで書くなど色分けしましょう。全てカラーペンで書くと、見づらいレシピノートになってしまうので注意です。また、文字は黒ペンで書き、イラストのみカラーペンで仕上げてもおしゃれです。

カラーペンの種類はとても多く、ペン先の種類や太さによってノートの雰囲気は大きく変わります。強調線を引きたい場合は蛍光ペン、イラストを書きたい時は水彩ペンなど、使い分けてみてください。

レシピが増えてきた時にあると便利なのが、インデックスシールです。料理のジャンルごとに分けたり、ダイエットや健康など、目的ごとに仕分けたい時に使用しましょう。キャベツ、きゅうりなど、よく使う食材ごとに仕分ける方法もあります。

インデックスシールがあればレシピを探す手間が少なくなるので、自分の使いやすいように仕分けてみてください。

「材料」「作り方」「ポイント」「注意」など、文字のスタンプを使用すれば、すっきりまとまりのあるノートになります。定型分のスタンプの他に、自分で好きな文字を作れるスタンプもあります。100均にも文字スタンプが多数あるので、探してみてください。

イラストが苦手な人は、ノートのアクセントになるおしゃれなスタンプを用意しましょう。食べ物をモチーフにしたスタンプの他に、動物や好きなキャラクターでノートを装飾しても素敵です。スタンプのテイストを統一するのが、おしゃれで見やすいノートに仕上げるコツです。

貼って剥がせる付箋は、メモや注意書きを書く際に便利なアイテムです。ノートに直接書き込む必要がないので、とりあえずメモしたいことは付箋に書いて貼り付けておきましょう。時間がない時にメモしておいて、後でノートに書き直すことも可能です。

付箋の大きさもデザインもさまざまですので、おしゃれで気分が上がる付箋を用意しておきましょう。何度でも貼り直せるので、書き留めておきたいことはとりあえずメモしておくことをおすすめします。

お気に入りのレシピを見つけたら、忘れないうちにレシピノートに書き留めておきましょう。少しずつ作り上げる自分だけのレシピノートは、大切な宝物になるはずです。ノートやペンなど、文房具にもぜひこだわってみてください。イラストやスタンプを使って、オリジナリティ溢れる、世界に一冊だけのレシピノートを作り上げましょう。