めかぶはいつから食べられる？離乳食におすすめのレシピを紹介！

ぬるぬるとした食感とコリコリとした歯ごたえを同時に楽しめるめかぶは、副菜やおつまみなどいろいろな場面で活用できます。栄養も豊富であるため子供にも食べさせたい食材のひとつですが、離乳食にはいつから使うことができるのでしょうか？

本記事ではめかぶを離乳食に使える時期や注意点など、めかぶを離乳食に使う時のポイントをまとめました。めかぶを使った離乳食レシピも紹介しているので、作り方などを参考にしてください。

めかぶは成長したわかめの一番下の固い部分で、食物繊維が多く歯ごたえも良いのが特徴です。まだ小さい赤ちゃんでは噛み切れない上に消化器官にも負担がかかってしまうため、初期から中期の頃は食べさせることができません。赤ちゃんに食べさせる場合は離乳食後期以降に使うようにしましょう。

離乳食に使う場合は下茹でをして、細かく刻んでから食べさせます。完了期以降は下茹ですればそのまま使うことができますが、後期あたりでは下茹でしたものをさらにトロトロに煮てあげると食べやすくなります。

めかぶは食物繊維が多いので、食べ過ぎると赤ちゃんの胃腸に負担がかかります。海藻を離乳食に使う目安は後期で30g〜40g、完了期で40g〜50gです。しかし、これは野菜や果物と合わせた量ですので、めかぶを食べさせる時は他の野菜などと合わせてこの範囲内で与えるようにしましょう。

めかぶはアレルギーが起こる可能性は少ない食材ですが、まれにアレルギーが起こることもあります。初めて食べさせる時は小さじ1杯程度から始めて、病院が開いている平日の昼間に与えるようにしましょう。

また、生のめかぶは鮮度が落ちるのが早いため、離乳食に使うものは開封したその日のうちに使い切ったほうが安心です。めかぶは冷凍することができるので、すぐに使い切れない時は冷凍保存しておくと良いでしょう。生のままでも下ごしらえを済ませた状態でもどちらでも冷凍できるので、使いやすい状態で保存してください。

スーパーなどで売られているパックのめかぶには調味料が含まれているものが多いので、商品を選ぶ時は原材料をよく確認する必要があります。下茹ですることである程度調味料を落とすことはできますが、できるだけ無添加の商品を使うようにしましょう。

めかぶを下ごしらえする時のコツは、芯の固い部分からひだ状になっている部分をすべて切り離すことです。芯の部分は固くてまだ赤ちゃんには噛み切れないので、柔らかいひだ状の部分だけ使うようにしましょう。芯から切り離しためかぶをザルに入れたら、流水で汚れをよく洗い流します。

めかぶの葉と葉の間には汚れがたまっていることが多いので、しっかりと洗うようにしましょう。鍋にお湯を沸かしたらザルのままめかぶを入れて、鮮やかな緑色になるまで茹でます。菜箸で混ぜながら茹でると、めかぶ全体に均一に火が通ります。茹で上がったら湯切りをして、細かく刻んだら下ごしらえの完成です。

めかぶと納豆を合わせた栄養たっぷりな一品を紹介します。刻んだめかぶと納豆をかつおぶしと合えるだけですので、作り方も簡単であっという間に完成します。お粥や白いご飯に混ぜても良いですし、うどんやそうめんと混ぜて食べるのもおすすめです。納豆はひきわり納豆を使うと刻む手間が減って時短になります。

いろいろな具材でアレンジがしやすい、卵とめかぶのスープのレシピです。めかぶを入れることで自然にスープにとろみがつくので、赤ちゃんでも飲みやすいスープが簡単に作れます。コンソメスープを使うと洋風のおかずによく合いますが、中華風のスープやお味噌汁に変えても美味しく食べられます。

鶏肉の出汁が美味しいめかぶと鶏肉のお粥を紹介します。鶏むね肉はそのまま調理するとパサつきやすくなりますが、お粥に入れることでしっとりと食べやすくなります。鶏肉の出汁から旨味が出るので、塩はなくてもかまいません。子供の成長具合によって調味料は調節しましょう。

めかぶを離乳食に使う時のポイントや、めかぶを使った離乳食のレシピをまとめました。めかぶは固い部分を取り除けば赤ちゃんでも食べられるので、お粥やスープなどに利用することができます。めかぶは食物繊維がたっぷり入っているため、便秘気味の赤ちゃんにもおすすめです。

いつものメニューに少し加えるだけでも味の変化を楽しめるので、ぜひ毎日の離乳食に利用してみてください。