ワインのコルク抜きの種類をリサーチ！使い方のコツや代用品も！

ワインのコルクを簡単に抜ける、コルク抜きをまとめました。さまざまな種類が販売されていますが、その中で使い方が簡単なものを紹介します。また、コルク抜きが無いときの代用品も解説しています。コルク抜きを購入するときの参考にしてください。

大きく分けてコルク抜きは、5つの種類が存在します。まずは、初心者にも使いやすい「セルフプリング式」や両方のレバーを引き上げる「ウイング式」です。また、少しコツが必要ですが、おしゃれな見た目が人気の「ソムリエナイフ」、コルクを記念に取っておきたい人におすすめな「はさみ抜き式」、そして便利な「電動式」の5種類になります。

ソムリエナイフやはさみ抜き式は、慣れるまでコツが必要です。そのため、初心者はセルフプリングやウイング式がおすすめです。最初は安価なワインで試してコツを掴むようにしましょう。しかし、ウイング式は細い瓶には使いにくいため、注意が必要です。電動式も近年は安価で使いやすいのが出ているので、気になる人は、ぜひ使ってみてください。

コルクを抜くときのコツを紹介します。コルクを抜くときは、焦らずにゆっくりと行いましょう。特に古いワインはコルクが固くなっており、通常よりも抜きにくくなっています。そういったときは、電動式やはさみ抜き式がおすすめです。また、瓶のサイズが大きいものは、ウイング式ではうまく抜けないことがあります。

おすすめの方法は、事前にワインを少しの間横にし、寝かして置いてください。そうすることで、コルクに水分が含まれて、抜けやすくなります。もし、コルクが途中で割れたときは、無理に引き抜くのではなく、押し込んでしまいましょう。コルクが崩れてしまうことを防げるからです。ワイン自体は別の容器に移しておけば大丈夫です。

コルク抜きが無いときの代用品を紹介します。たとえば、フォークやナイフがおすすめです。使い方は通常のコルクを抜く方法と同じく、フォークやナイフを刺して回してください。このときコルクと同じサイズのものを使うことが重要です。そして、刃先はギザギザのものだと、コルクに力を与えやすくなります。

大きなサイズのものよりも、果物ナイフのような小型のものを使ってください。刃物なので無理に力を入れて瓶が滑らないように、注意が必要です。

ネジや釘を刺して回して抜く方法もあります。ネジをゆっくりとコルクに回して、押し込んで引き抜きましょう。刺したネジや釘をコルクから抜くときは、ペンチなどを使ってください。代用品として使い方が簡単でイメージしやすいのが、メリットといえるでしょう。

また、先が尖った棒状のものは同じような使い方ができます。アイスピックや竹串のようなものも代用品として使用可能です。真っ直ぐと突き刺す人も多いですが、瓶の口に対して斜めするほうが、抜けやすいかもしれません。

靴を使ってコルクを抜くこともできます。靴底にワインの底を差し込んだら準備完了です。この状態でコンクリートの壁などに底を打ち付けると、徐々にコルクが浮いてきて抜けます。ただし、コンクリートやワインが割れてしまう可能性もあるので、どうしても代用品で対応する場合のみにしましょう。

また、年代が古い高級なワインは底に澱（おり）という成分が沈殿しています。これはワインの成分が結晶化したもので、振動を与えてしまうと中で混ざってしまって、口触りや色の悪いワインになるのです。そういった点も注意して行ってください。

コルク抜きの種類や使い方について解説しました。もし、コルク抜きがない場合でも、代用品で開けることは可能です。しかし、ワインの味を雑味なく楽しみたい場合は、コルク抜きを使うことをおすすめします。いろいろな種類があるので、自分にあったものを使って、ワインを楽しみましょう。