しょうがはいつから食べられる？離乳食におすすめのレシピも紹介！

独特の香りを持ったしょうがは薬味にも欠かせない食材ですが、刺激が強いため離乳食に使っても良いのか迷う人も多いでしょう。本記事では、しょうがを離乳食に使える時期や注意点についてまとめました。しょうがを使った離乳食レシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

しょうがは大人が食べてもぴりっとくることからもわかるように、とても刺激の強い食材です。まだ小さい赤ちゃんに使うことはできないので、離乳食に使うとしたら1歳を過ぎたあたりからにしましょう。しょうがをいつから使えばよいのかは本やサイトによっても違い、3歳以降が良いという話もあれば4〜5歳くらいを推奨しているものもあります。

最終的には親の判断になりますが、早くても1歳を過ぎてからということだけは頭に入れておきましょう。無理に与える必要はないので、嫌がる様子があれば食べさせる時期を遅らせてください。

しょうがを離乳食に使う時は風味づけ程度に使うようにして、しょうがをメインで食べさせないようにしましょう。また、生のまま使うのは刺激が強すぎるため、加熱料理にほんの少量だけ使うのがおすすめです。

しょうがはアレルギーが出にくい食材ではありますが、毎日多量に摂取することでアレルギー反応が出ることもあります。赤ちゃんにそこまで多量に使うことはないでしょうが、頻繁にあげすぎるとアレルギーを起こす可能性もあるのでたまに与える程度にしておいたほが安心です。

また、しょうがアレルギーは数時間後から数日後に出てくることも多く、大人でも気づきにくいアレルギーだといわれています。しょうがを食べさせた後はその日だけでなく、数日単位で子供の様子を観察するようにしましょう。

【材料】

• 豚もも肉 320g
• 玉ねぎ 1個
• いんげん 4本
• ご飯茶碗 1杯
• A しょうが 大さじ1
• A 醤油 大さじ2
• A みりん 大さじ1
• A 酒 大さじ1
• 油 小さじ1

1. 豚肉にAを入れて揉みこみ、10分間漬け込みます。
2. フライパンに油をひき、中火で1を焼きます。
3. 肉に火が通ったら食べやすい大きさにカットします。
4. フライパンに玉ねぎを入れてしんなりと色づいたらいんげんを加えます。
5. アルミホイルで蓋をして1〜2分蒸し焼きにします。
6. いんげんが柔らかくなったら火を止め、ご飯の上に乗せたら完成です。

短時間で簡単に作ることができる、人気のしょうが焼き丼のレシピです。豚肉にしょうがをしっかりと揉み込むことで臭み消しにもなり、肉が苦手な子供でも食べやすくなります。

少ない調味料でも美味しいしょうが焼きを作るためには、あらかじめ下味をしっかりとつけておくのがポイントです。玉ねぎといんげんの他に人参など他の野菜を入れても良いでしょう。

大人も一緒に美味しく食べられる唐揚げのレシピです。しょうがはしぼり汁だけを使っているので、風味だけが漂い刺激を感じることはありません。すりごまをたっぷりと入れることで良い味がつき、調味料が少なくても美味しい唐揚げに仕上がります。大人でも美味しく食べられるので、家族みんなで楽しみましょう。

これひと品で栄養をしっかりと摂ることができる、便利な鶏野菜そぼろのレシピを紹介します。しょうがはチューブのものを利用することで簡単に調理できますが、生のしょうがをすりおろして使っても大丈夫です。多めに作って冷凍しておくことができるので、忙しい日の離乳食作りに活躍してくれます。

しょうがは1歳以降に少量であれば、離乳食にも使うことができます。しょうが自体を食べさせるということはできませんが、風味づけや臭み消しとして利用すると子供の食欲が増すこともあります。しょうがは使い方次第で離乳食にも役立つので、毎日の献立に上手に取り入れてみてください。