魚肉ソーセージを使った離乳食レシピ！おすすめのアレンジ料理も！

フィルムをはがすだけで食べられる魚肉ソーセージは、小腹が空いた時やもう一品欲しい時に便利な加工食品です。本記事では、そんな魚肉ソーセージを使った離乳食レシピをまとめました。

与える際のポイントも紹介しているので「いつから使えるの？」「注意点は？」などの疑問を持つ方は必見です。ぜひ手軽な魚肉ソーセージを使って、美味しい離乳食を手作りしましょう。

魚肉ソーセージは、魚のすり身を原料にしたフィッシュソーセージのことです。魚が苦手でも食べやすいため、食卓にのぼる機会も多いのではないでしょうか？しかし、魚肉ソーセージを赤ちゃんに与える際は、気をつけたいポイントがいくつかあります。まずは、離乳食に取り入れる時期や方法、注意点などを解説します。

魚肉ソーセージが赤ちゃんに与えられるのは、離乳食完了期（生後12～18か月）からです。口あたりが良いので離乳食後期にも取り入れられそうですが、塩分量を考えると避けた方が無難でしょう。

1～2歳児の1日塩分摂取量は3.0g未満です。それに対し、一般的な魚肉ソーセージには1本あたり1.5g前後の塩分が含まれています。無理に与える必要はないので、料理のアクセントに少量を使う方法がおすすめです。最初はスプーン1杯程度からスタートし、慣れてきたら15～20gを上限に与えましょう。

与える際のポイントは、小さくカットすることです。魚肉ソーセージは弾力があり、喉につまる可能性もあります。約5mm～1cm厚さ、約1～2cm長さに切ってから与えるようにしてください。調理前は沸騰した湯に1分ほど浸け、塩抜きしてから与えることも重要です。食感が柔らかくなるので、赤ちゃんも食べやすくなります。

魚肉ソーセージは、原料に卵やえび、かになどを使っている場合があります。食物アレルギーを起こすこともあるため、必ず原料を確認してから与えるようにしましょう。初めて与える際は、病院の開いている平日の午前中に与えると安心です。

また、魚肉ソーセージに含有する食品添加物にも注意する必要があります。離乳食期は、塩分や添加物が体に負担になることも少なくありません。離乳食に使う場合は無添加のもの、もしくは添加物が控えめのものを購入することをおすすめします。

そのまま食べても美味しい魚肉ソーセージですが、せっかくならいろいろなメニューにアレンジしてみませんか？最後に、魚肉ソーセージを使ったアイデアレシピを2つ紹介します。ぜひ魚肉ソーセージを使いこなして、赤ちゃんが喜ぶ料理を作ってみてください。

【材料】

• 大根：250g
• 魚肉ソーセージ：1本
• コーン：10g
• アスパラガス：10g
• 小麦粉：40g
• 片栗粉：40g
• 水：50cc
• ごま油：少々

1. 大根、アスパラガス、魚肉ソーセージはみじん切りにします。
2. フライパンに油（分量外）を熱し、アスパラ、魚肉ソーセージ、コーンを炒めます。
3. 焼き色がついたら大根を加え、しんなりとするまで炒めます。
4. ボウルへ移し、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ、水を入れてさらに混ぜます。
5. ごま油を熱したフライパンに4を適量ずつ落とし入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
6. 両面を焼いたら完成です。

もちもちの食感が楽しめる大根餅の作り方です。食材はみじん切りにし、粉を合わせる前に炒めておきましょう。生地を焼く際は、スプーンを使うと作業がしやすくなります。小さく成形し、手づかみ食べの練習にも役立ててください。

塩分や食品添加物が気になる方は、自家製の魚肉ソーセージ作りに挑戦してみましょう。食材をフードプロセッサーで攪拌し、ラップに包んで蒸し上げたらできあがりです。作り方も簡単なため、多めに作ってストックしておくのもよいでしょう。こちらのレシピなら、安心して赤ちゃんにも与えられます。

魚肉ソーセージを使った離乳食レシピを紹介しました。魚を主原料とした魚肉ソーセージは、たんぱく質やEPA、DHAなどを豊富に含む食品です。塩分や食品添加物に気をつければ、栄養補給にも使えるでしょう。紹介したレシピのように、一から手作りしてみるのもおすすめです。ぜひいろいろなレシピに使って、赤ちゃんが喜ぶ料理を作りましょう。