人参を使ったサンドイッチの人気レシピ！彩りの良いおしゃれなお弁当に！

オレンジ色が鮮やかな人参は、サンドイッチの具にぴったりです。人参の甘みとしっかりした歯応えが、サンドイッチの味わいを豊かにしてくれるでしょう。この記事では、人参入りサンドイッチの人気レシピを紹介します。具沢山のおしゃれなサンドイッチや、人参嫌いの子どもでも食べやすいサンドイッチなど、人気のレシピは必見です。

【材料】

• 食パン（6枚切り）：4枚
• 人参：1/2本
• 紫キャベツ：1/2個
• トマト：1個
• きゅうり：1本
• かいわれ大根：1パック
• 生ハム：4枚
• 目玉焼き：1個
• ベーコン：3枚
• Aオリーブオイル：適量
• A酢：適量
• A塩・こしょう：適量
• レモン汁：適量
• バター（またはマーガリン）：適量
• クリームチーズ：適量
• マスタード：適量

1. 皮を剥いた人参を千切りし、ボウルに入れます。
2. 混ぜ合わせたAをボウルに入れ、人参をマリネします。
3. 紫キャベツを千切り、トマトを輪切り、きゅうりを斜めに薄く切ります。
4. かいわれ大根の根を取り除きます。
5. アボカドを半分に切って種を取り除き、皮を剥いて薄切りにします。
6. アボカドにレモン汁をかけて、変色を防ぎます。
7. すべてのパンの内側となる部分に、やわらかくしたバターを塗ります。

1. 土台となるパンの内側にクリームチーズを塗ります。
2. パンの真ん中にきゅうりを並べ、トマト、人参、紫キャベツ、アボカドを重ねます。
3. 生ハムを1枚ずつずらすように重ね、その上にかいわれ大根を乗せます
4. バターを塗ったパンを最後に乗せ、ラップでぎゅっと押さえながら包みます。
5. 馴染むまでしばらく置いたら、ラップで包んだまま真ん中を包丁で切り、完成です。

1. 土台となるパンの内側にマスタードを塗ります。
2. パンの真ん中にアボカドを乗せ、トマト、人参、目玉焼き、紫キャベツを重ねます。
3. 焼いたベーコンを1枚ずつずらすように重ね、その上にかいわれ大根を乗せます。
4. バターを塗ったパンを最後に乗せ、ラップでぎゅっと押さえながら包みます。
5. 馴染むまでしばらく置いたら、ラップで包んだまま真ん中を包丁で切り、完成です。

ラップに包んだまま切ることで、具沢山のサンドイッチでも崩れません。具材を真ん中に並べることが、切った時におしゃれに見える秘密です。生ハムとベーコンをずらすようにして重ねると、野菜を包むような形になり全体が安定します。

パンが水分を吸わないように、野菜の水気はよく切りましょう。内側にバターを塗ることも、パンの食感を守るために重要です。また、マリネした人参はそのままでも美味しく食べられます。多めに作って、常備菜にするのもおすすめです。

酸味と甘みのあるキャロットラぺに、砕いたナッツが香ばしいサンドイッチです。キャロットラぺにはちみつを入れることで、コクのある甘さが加わります。人参の甘味に、ツナの塩気が相性抜群です。キャロットラぺは水分が多いため、マヨネーズを塗ってパンに水分が染み込まないようにしましょう。

人参嫌いの子どもでも、すりおろして卵と混ぜれば平気で食べられるでしょう。塩こしょうの効いたゆで卵に、人参の甘味が良い隠し味になります。電子レンジで加熱することで、人参の甘味が増します。具材に火が通っているため、お弁当にしても安心のサンドイッチです。

人参入りサンドイッチの人気レシピを3つ紹介しました。簡単に作れて彩りが良いサンドイッチは、子どもと一緒に作るのもおすすめです。コツを覚えれば、子どもでもサンドイッチがきれいに作れるでしょう。カロテン豊富な人参は、献立に取り入れたい野菜です。人参入りサンドイッチをお弁当にして、栄養満点のランチを楽しみましょう。