キャベツと玉ねぎのスープレシピ!たっぷり野菜が摂れる!ダイエットにも

キャベツと玉ねぎのスープの、簡単に作れる人気レシピをまとめました。定番から中華風、和風、エスニックと、おすすめのアレンジレシピを厳選してPICKUP!ダイエットの強い味方になるキャベツと玉ねぎのスープについて紹介します。

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目次

  1. 1キャベツと玉ねぎのスープレシピを紹介!
  2. 2キャベツと玉ねぎのスープレシピ
  3. 3キャベツと玉ねぎのスープレシピまとめ

キャベツと玉ねぎのスープレシピを紹介!

キャベツと玉ねぎは栄養価が高く、人気の食材です。この記事ではダイエットメニューとしても最適な、キャベツの玉ねぎのスープのレシピを6つ厳選しました。洋風レシピはもちろん、中華風、和風、エスニック風味のスープまで紹介します。日々の献立の参考にしてください。

キャベツと玉ねぎのスープレシピ

キャベツと玉ねぎのポタージュスープ

【材料】

  • 春キャベツ:1/4玉
  • 新玉ねぎ:1/2個
  • 水:100cc
  • 無調整豆乳:150cc
  • 塩:小さじ1/2
  • 人参:適量(トッピング用)
  • オリーブオイル:適量
  • 黒こしょう:少々
  • タイム:適量

【作り方】
  1. 下ごしらえ ・春キャベツと新玉ねぎは2cm角に切ります。
  2. トッピングの人参はすりおろして、オリーブオイルと混ぜます。
  3. 鍋に春キャベツと新玉ねぎ、水を入れて中火で熱します。
  4. 沸騰してきたら弱火にして、蓋をして15分~20分煮ます。
  5. ブレンダーで撹拌し、無調整豆乳と塩を入れて弱火で温めます。
  6. 器に盛り付け、タイム、すりおろしたにんじん、オリーブオイル、黒こしょうを添えて完成です。

春キャベツと新玉ねぎの甘みをより引き出すため、水分を少なめにして調理するのがポイントです。攪拌は鍋を傾けながら行うとやりやすいです。豆乳は熱しすぎると分離しやすくなるので、沸騰しないように弱火で温めましょう。

かぼちゃのミネストローネ

コンソメを入れることでトマト缶の酸味が和らぎ、子どもの好きな味になります。先にベーコンを炒めてから野菜を加えることで、ベーコンのうまみが野菜によく絡みます。かぼちゃの代わりにじゃがいもを加えても美味しいレシピです。

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春野菜のかきたまスープ

鶏ガラベースで作った中華風の卵スープのレシピです。お醤油の風味とにんにくの香りが、野菜の甘みを引き立ててくれます。醤油とにんにくは熱しすぎると風味が飛んでしまうので、完成直前のタイミングで加えましょう。

また作りたい!春野菜のかき玉スープ by ニジノママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが331万品

脂肪燃焼デトックススープ

食べながらダイエットしたい方や、きれいになりたい方におすすめのレシピです。脂肪燃焼デトックススープは、代謝を上げて脂肪が燃えやすい体に整えてくれる効果があります。ダイエットを目的とした料理ですので、油と砂糖は使いません。デトックス効果の高い野菜をふんだんに入れて、お腹の中からスッキリさせます。

☆簡単☆脂肪燃焼デトックススープ by 65works 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが331万品

春野菜とウインナーの和風カレースープ

少し珍しい、和風のカレースープです。めんつゆと醤油を使って風味をアップさせています。ほんのり香るカレーの香りが食欲をそそります。余ってしまったらカレールーとうどんを加えて、カレーうどんにしてもおいしく召し上がれます。

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たっぷり野菜のトムヤムスープ

エスニックが好きな方におすすめのレシピです。トムヤムクンスープとソーセージの組み合わせはミスマッチに思えますが、相乗効果でおいしさを引き立たせます。余りがちなライスペーパーをフォーのかわりに加えた、食べ応えのあるスープです。

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キャベツと玉ねぎのスープレシピまとめ

キャベツと玉ねぎのスープは、簡単に作れてお腹を満たせる人気メニューです。野菜をたくさん入れることでデトックス効果が期待でき、ダイエットにも最適です。雰囲気がガラリと変わる魅力的な料理です。

味付けを変えると様々なバリエーションが楽しめます。アレンジを楽しみながら、日々の献立に取り入れてみましょう。

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