ステンドグラスクッキーの作り方を紹介！子供も喜ぶ可愛いお菓子！

キラキラと輝く飴が入ったステンドグラスクッキーを知っていますか？見た目が可愛いだけでなく、ぱりぱりとした食感で味も美味しいので、SNSを中心に話題沸騰中です。本記事では、意外と簡単に作れるステンドグラスクッキーの作り方を紹介していきます。上手に作るコツや、簡単アレンジレシピも掲載しているので、チェックしてみてください。

ステンドグラスクッキーの材料は、無塩バターと砂糖、全卵、薄力粉、飴です。飴はステンドグラス部分を作るのに必要です。市販の色付きキャンディや、棒付きの飴を砕いて使用しましょう。ミルク味が混ざっているものや、色が濃すぎるものは不向きです。

ステンドグラスクッキーの型は、ハートや星形などお好みのものを用意してください。型がない場合は、コップなどで代用することもできます。

まず始めに、クッキーを作ります。クッキーの材料で生地を作り、お好みの型で型抜きし、オーブンで焼き上げます。後ほど再加熱するため、完全に焼けていなくてもOKです。クッキングシートなどに焼いたクッキーを並べ、中に砕いた飴を入れ、再度オーブンで焼きます。飴が溶け、クッキー部分が色づいたらステンドグラスクッキーの完成です。

ステンドグラスクッキーを上手に作るポイントは、クッキーの生地を気持ち厚めに伸ばすことです。生地が薄すぎると、きれいに仕上がらないため、5mm程度の厚みは確保しましょう。クッキー生地を作るのが面倒な方は、ホットケーキミックスや市販のクッキーミックスを使用しても良いでしょう。簡単に作れて、味も美味しいです。

また中に入れる飴の選び方も大切です。薄い色の飴は変色したり、焦げやすくなるので、避けましょう。マーブル飴などを入れると、色のグラデーションが出て、より可愛いステンドグラスクッキーが出来上がります。クッキーが焼けた後は、飴が固まるまでそのまま冷ましてください。

ステンドグラスクッキーにありがちな失敗が、飴が溢れ出たり、足りないというものです。クッキーの中に入れる飴が多すぎると溢れ出てしまいますが、少ないと穴がふさがりません。

最初は、レシピ通りに作り、量の感覚を掴んでください。クッキーを焼いた時に隙間ができてしまったら、飴を足し、再度オーブンで加熱しましょう。端が足りていない場合は、飴がまだ温かい内につまようじなどで調整すればOKです。

ステンドグラスクッキーは、一度クッキーを焼いたあと、飴を入れて再度焼き上げます。最初の段階でしっかり色づくまで焼いてしまうと、再加熱した時に焦げてしまいます。一度目に焼くときは、うっすらと焼き色がつく程度でOKです。飴を入れて焼くときも、焦げないようにしっかり様子を見ながら加熱してください。

【材料】

• 薄力粉 125g
• 無塩バター 60g
• 砂糖 大さじ3
• 溶き卵1/2個分
• 飴 15粒
• ホワイトチョコレート 40g
• 打ち粉（薄力粉）適量
• アラザン 適量
• トッピングシュガー 適量

1. バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
2. 砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
3. 溶き卵を加えて混ぜ、薄力粉を入れて混ぜひとまとめにします。
4. 生地をラップで包み、1時間程度冷蔵庫で寝かせます。
5. (4)を5～8mm厚さにのばします。
6. 大きめの丸型で抜き、さらにひとまわり小さい丸型で抜きます。
7. 天板に(8)を並べ。180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
8. 穴が開いた生地の6枚に、砕いた飴を入れて180℃のオーブンで10分焼きます。
9. ボウルの底に湯煎をあて、ホワイトチョコを入れて混ぜて溶かします。
10. クッキー部分にホワイトチョコレートをつけ、飴のついていないクッキーを重ねます。
11. 飴の部分に飾りの材料を入れます。
12. クッキーの部分にホワイトチョコをつけ、飴のついたクッキーを重ねたら完成です。

こちらは2枚のクッキーを重ね、中にアザランを入れた可愛いステンドグラスクッキーです。クッキーを降るとシャカシャカと音が鳴るので、食べるのも楽しいです。味も美味しいので、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• ホットケーキミックス 150g
• 砂糖 大さじ3
• 無塩バター 50g
• 卵黄 1個分
• 飴 10個
• エディブルフラワー 10枚

1. ボウルに無塩バター、砂糖を入れて馴染むまで混ぜます。
2. 卵黄を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜます。
3. ひとかたまりになったら、ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませます。
4. 3mm厚さにのばし、大きめの型で抜いた生地をさらに小さめの型で抜きます。
5. クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで4分焼きます。
6. 抜いた丸いクッキーには卵白をぬり、エディブルフラワーをのせます。
7. 輪になっているクッキーには輪の中に飴をのせさらに8分焼きます。
8. エディブルフラワーをのせたら完成です。

食べられる花、エディブルフラワーを使ったロマンチックなクッキーレシピです。生地はホットケーキミックスを使うと、簡単にできて美味しいです。見た目も可愛いので、プレゼントにもおすすめです。

【材料】

• A無塩バター 50g
• Aショートニング 50g
• A三温糖 80g
• A塩 少々
• A卵 1/2個
• A薄力粉 188g
• Aココアパウダー 6g
• Aブラックココアパウダー 6g
• パラチニット 大さじ1
• アイシングカラー 適量
• 粉末食用色素(黒) 2g

1. 材料Aで生地を作り、クッキー型を使って型抜きして焼きます。
2. 耐熱カップにパラチニットを入れ、 電子レンジで加熱して飴を溶かします。
3. 飴が溶けたら、クッキーの窓部分に流し込みます。
4. アイシングを作り、リンゴと内側の窓の部分を色塗ります。
5. 飴の部分に、ブラウンでくまを描きます。
6. 黒のアイシングで顔を描き、乾かしたら完成です。

りんごの窓から、くまがちょこんと覗く姿が可愛いクッキーです。パラチニットは飴細工用の砂糖で、製菓材料店などで手に入ります。溶けた飴は高温になっているので取り扱いに注意しましょう。ココア生地のクッキーと、溶けた飴のパリパリとした食感がマッチして、美味しいです。

【材料】

• 薄力粉 120g
• 無塩バター 50g
• グラニュー糖 35g
• 溶き卵 1/2個
• 薄力粉 100g
• ブラックココア 15g
• 無塩バター 50g
• グラニュー糖 35g
• 溶き卵 1/2個
• 飴 適量
• アラザン 適量
• チョコペン 適量

1. 室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加えてすり混ぜます。
2. 常温に戻した溶き卵を数回に分けて加え、都度よく混ぜます。
3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
4. まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
5. 飴は粉々に砕いておきます。
6. クッキー生地を伸ばし、型にくり抜きます。
7. クッキングシートを敷いた天板にのせます。
8. 180度でほんのり焼き色がつくまで約10分焼きます。
9. 砕いた飴とアラザンを入れ、溶けるまで180度のオーブンで更に10分程焼きます。
10. 焼きあがったら冷まし、完全に冷めたらチョコペンで模様を書いたら完成です。

こちらは、ハロウィンの時期に作りたい楽しいモチーフのステンドグラスクッキーです。かぼちゃやおばけなどの可愛いクッキー型は、100均ショップでも売っているので、チェックしてみてください。見た目が可愛いだけでなく、味も美味しいので、おもてなしにもぴったりです。

こちらはスノードームに見立てた、特別感いっぱいのステンドグラスクッキーレシピです。キラキラと輝くアラザンや、シュガーをあしらうと、食感にアクセントが生まれて美味しいです。クッキーに穴を開け、オーナメントにするのも素敵です。クリスマスのアイテムにぜひ加えてみてください。

簡単な材料で作れる、可愛くて美味しいステンドグラスクッキーを紹介してきました。普段はもちろん、クリスマスやハロウィンなどのイベント時期に作ると盛り上がるでしょう。アイディア次第でさまざまなアレンジを楽しむことができます。ぜひ作り方をマスターして、オリジナルのステンドグラスクッキーを作ってみてください。