日本酒ロックがおすすめ！美味しい？邪道の飲み方？ロック用銘柄も紹介

最近日本酒をロックで頂く飲み方が流行中だとか。日本酒の主な飲み方といえば常温・燗酒・冷酒であり、ウイスキーの様にオン・ザ・ロックでの飲み方は一般的ではありませんでした。しかし、この概念を覆すようにここ数年で日本酒ロックブームが爆発的に広まっており、今や夏季における日本酒のスタンダードな飲み方となりつつあるのです。

とはいっても、未だ日本酒をロックで頂くということに対して、ピンとこない人も多いでしょう。そこで本記事では日本酒ロックの持つ魅力について多角的な検証を行い、如何に日本酒ロックが魅力的な飲み方であるかを徹底解説します！これを機会に日本酒ロックの世界へ一歩足を踏み出しましょう！

いきなりズバリな疑問で張りますが、果たして日本酒ロックは美味しいのでしょうか？「流行っているから」という理由だけで肝心な部分が曖昧なままでは、なかなかチャレンジしようという気にはなれないモノです。なので、なによりまず『日本酒ロックは美味しい！』ということを理解する必要があります。

日本酒ロックは夏にピッタリの飲み方です。冷たい日本酒といえば冷酒がスタンダードですが、いつまでも冷たい状態で愉しめる訳ではありません。30度を超える真夏の日本なら尚更で、最後まで冷たい日本酒を愉しむなど夢のまた夢と言っても良いでしょう。アイスペールで冷やしながら頂くなどの手もありますが、それにもやはり限界があります。

その様な状況下において、最大限の効力を発揮するのがオン・ザ・ロックです。氷を浮かべて日本酒を頂くことで、最後まで冷たい状態の日本酒を頂くことができます。キリッとした飲み口の日本酒なら、最後までそのテイストを失わずに愉しむことができるのです。酒飲みにとってこれ程喜ばしいことは無いでしょう。

時間が経てば氷は徐々に溶け出していきます。それによって日本酒自体も希釈され、アルコール度数が下がります。醸造酒である日本酒のアルコール度数はそれ程高くはありませんが、お酒の弱い人には充分に強い部類に入ります。それ故に酔いの回るのが早く、酩酊状態となってしまう人も少なくありません。

しかし、ロックによってアルコール度数が薄まった状態ならば、酔いが回るスピードもかなり抑えることができるのです。これによって日本酒を敬遠していた人でも、日本酒を愉しむことができるようになります。日本酒ロックはお酒の弱い人や日本酒初心者にとって、この上ない飲み方であると言えるでしょう。

日本酒ロックは飲み心地が非常に爽やかです。特にロックを前提に作られている銘柄の場合は、そういった特徴が如実に現れます。このスッキリとして爽やかな飲み口を味わうと、もう日本酒ロック以外の飲み方に戻れなくなってしまうかも知れません。時間を掛けてじっくり味わうのも日本酒の醍醐味ですが、爽快な飲み口を愉しむのもまた一興です。

日本酒はロックにすることで、酔い覚めの良さも格段に上がります。日本酒といえばその酔い覚めの悪さは有名です。美味しいからとついつい飲み直ぎてしまい、後々大変なことになるパターンは十八番といって良いでしょう。この辛さがきっかけで日本酒を卒業したという人も少なくありません。

ですが、この日本酒ロックならもう酔い覚めの悪さに悩まされることもありません。もちろん調子に乗って飲み続けるのはNGですが、ペースを守って飲み続ければ、割りとスッキリお酒が抜けてくれるのです。醸造酒特有の症状が嫌だという人も、日本酒ロックなら充分に愉しむことが可能です。

コレに関しては元々の相性の良さに拠る部分が大ですが、さっぱり感が増すこともあって酢を使った料理との相性は抜群です。もずく酢やホヤ酢等の酢の物はもちろんピクルスやサワークリーム、そしてしめ鯖など、お酢を使った料理と共に頂くことで、より一層日本酒ロックを愉しむことができます。サッパリとした者同士のマリアージュは格別です。

続いては具体的な日本酒ロックの飲み方について見ていきましょう。日本酒ロックはスタンダードなオン・ザ・ロックスタイルに加えて、プラスワンで簡単なアレンジも愉しむことができます。

飲み方を紹介する前に、切っても切れない一つの問題について解決しておきましょう。日本酒ロックに対して「そんな飲み方は邪道だ！」という人が少なからず存在します。それらの人々は「日本酒はウイスキーやブランデーの様に氷を浮かべて飲むことを想定していない！」「日本酒文化を踏み躙る様な行為をするな！」と口にしますが、果たしてそうでしょうか？

常温で飲んでこそ美味さが花開く日本酒に、氷を浮かべて飲んでしまうのは確かに邪道かも知れません。しかし、ロックで割ることを前提に作り上げられた日本酒ならどうでしょう？それは文化を踏み躙るどころか、新たな文化の芽生えなのでは無いでしょうか？

日本酒文化をリスペクトし、その上で新たな飲み方を愉しむことは決して邪道ではありません。寧ろ新たな飲み方が広まることで、日本酒自体の可能性が拡がると言っても良いでしょう。それが結果として日本酒文化全体の向上に繋がっていくのでは無いでしょうか？

日本酒をロックで頂くなら、氷にはこだわりましょう。氷店で販売されている純氷をかち割って、ロックアイスを作るのが一番です。そこまでするのは難しいという人は、スーパーやコンビニで販売されているロックアイスを購入しましょう。それだけでも味わいがまるで変わります。

また、クラッシュアイスを作ってミストスタイルで頂くのもおすすめです。シャリシャリとした食感が夏にピッタリで、いつものロックとは一味違った味わいを愉しむことができます。

使いやすさやカッコよさなど、それぞれの目安で酒器にこだわるのも良いでしょう。お気に入りのグラスでお酒を頂くことで至福のひとときを味わうことができます。

ロックグラスの中にカットレモンやスライスレモンを浮かべて、サッパリとした味わうに仕上げるのもおすすめです。たった一枚のレモンでガラリと印象を変えることができます。

日本酒にライムを入れるのもおすすめです。レモンとはまた違ったスッキリとした味わいで、飲みやすさが格段にUPします。同じ柑橘類のかぼすや柚子を入れてみるのも良いでしょう。

ぶどうのリキュールであるクレーム・ド・カシスを日本酒ロックに入れるのもおすすめです。カシスの甘さとキリッとした日本酒の風味がマッチして、まるでワインのような味わいに早変わり。その余りの美味しさに病みつきとなる人が続出中だとか。

いわゆるハーフロックスタイルの要領で、1：1の割合で日本酒ロックと水を合わせます。こうすることでより一層日本酒が飲みやすくなります。「こんなに薄めたら味が飛んでしまうのでは？」と思いがちですが、喉を通る際の味わいはしっかりと健在で、ライトに愉しむのであれば充分なキックを感じることができます。

ロックに合う日本酒のタイプを紹介しておきましょう。日本酒なら何でもロックで愉しめるという訳ではありません。どの様なタイプの商品がロックに向いているのか？をしっかりと把握することが重要です。

原酒は加水を行っていないそのままの日本酒です。通常日本酒は水で割り、アルコール度数を15％程度に下げてから出荷されるのですが、この原酒はそうした加水を行わず、そのままの状態で出荷されている商品です。濃厚な味わいや香り、そして強めの度数はロックベースに最適です。

水を加えなかった原酒と違い、生酒は搾ったお酒を熱処理しなかった商品です。お酒の酵母が活動を続けると、味わいや品質が徐々に変化する可能性があります。これを防ぐために本来は火入れと呼ばれる低温での加熱殺菌を行うのですが、生酒はこれを一切行っておりません。故に搾りたてならではの新鮮な香りや味わいを堪能することができます。

にごり酒もロックにもってこいの日本酒です。澱が多く含まれているにごり酒は、日本酒本来の米の旨味を強く感じることができます。日本酒をロックで愉しむのであれば、当然味や風味は濃いに越したことはありません。濃厚なにごり酒はその条件にピッタリ当て嵌まるのです。

では最後に、日本酒ロックにおすすめの銘柄を幾つか紹介しておきましょう。いずれもロックに最適な日本酒ばかりです。夏を迎えたらぜひこれらの日本酒でロックを楽しんでください！

氷で割ることを前提に作り上げられた玉川 純米吟醸 Ice Breaker。常温だとキツさを感じる程の日本酒ですが、これがロックに為ると途端に抜群の味わいに変化します。

名前からしてロック専用であることが丸わかりな吟醸原酒 まんさくの花 かち割りまんさく。19％と日本酒にしてはかなり高いアルコール度数は、このお酒がロックを想定して作られたという証でもあります。まさに夏にピッタリの日本酒です。

キリッとしたコクと強いコシの有る超群 大黒屋ロック。原酒故の深い味わいは、まさにロックにぴったりの荒々しさです。時間と共に変化する味わいを愉しむのが、この日本酒の醍醐味でもあります。

冷酒の中でも絶大なる人気を誇る上善如水を、ロックに最適化させたのがこのロック酒の上善如水 純米です。上善如水のフレーバーを受け継ぎつつ、しっかりと独自の味わいを有しています。

手頃な価格と奥深い味わいで人気の月桂冠 氷原酒。季節限定で発売されるロック向けの日本酒で、スッキリとした味わいの一品です。

宮城県産の酒米蔵の華と宮城マイ酵母を使用した、純宮城県産の純米酒である山和 特別純米中取り原酒。ロック向けとして作られた日本酒ではありませんが、芳醇に拡がる香りとドッシリとした重みのある味わいは、ロックにもうってつけと言えます。

下戸だったことで有名な織田信長ですが、その織田信長でも飲めたかも知れないというキャッチコピーが付けられたのがこちらの信長ROCKです。そのフレーズの通り、まるでワインのような甘くフルーティーな香りが特徴の一本。辛口が苦手な方にもおすすめです。

新潟県を代表する酒蔵として知られる銘酒八海山。その八海山の搾りたて原酒である越後で候もロックにはこの上ない一品です。ガツンと来るパンチの効いたフレッシュな味わいがたまりません。

邪道と言われた日本酒ロックですが、今や立派に市民権を獲得するに至りました。今後もこのブームは更に拡大を続けていくことになりそうです。この機会に知識を深め、心行くまで日本酒ロックを堪能しましょう！