ディタのカクテルを徹底解説！ライチリキュールで作る人気レシピまとめ

数あるお酒の中でもひと際繊細でお洒落なのが、ライチリキュールを使ったディタです。香りが高く爽やかな口当たりで、女性からも人気です。本記事ではディタの味や香りを存分に楽しめるさまざまなカクテルのレシピを紹介していきます。

ディタはフランスのペルノ・リカール社によって1980年代に生み出されたお酒です。かつて楊貴妃が愛したと言われるライチの上品な味と香りを、世界で初めてリキュールに加工しました。

フランスではもともとSOHOという商品名で販売されていましたが、日本では商標登録の関係でSOHOという名称が使用できなかったので、代わりにディタという名称が付けられたそうです。名前自体には特に意味がなく、親しみやすい語感を考慮して名付けられた造語だそうです。

ディタは東洋をイメージし、エキゾチックな風味が際立つようなブレンドが施されています。無色透明で少量でも味が引き立つため、魔法のカクテルベースと形容されることもあります。

口当たりが非常に滑らかで飲みやすく、特にオレンジジュースやグレープフルーツジュースなど柑橘系のドリンクと相性が良いです。カクテルの材料として用いられるほか、紅茶の風味付けやお菓子作りになど幅広く利用されています。

ディタはペルノ・リカール社のディタ(SOHO)が最も有名ですが、他にもライチを使ったお酒はさまざまな種類が販売されています。中でも大手メーカーであるサントリーが販売しているライチリキュールパライソは、数有るライチリキュールの中でもディタと並び人気の高い商品です。

SOHOはライチの香りがやや強く、パライソはバランスの良い甘さと香りが特徴です。値段の目安はSOHOが700mlで約3000円、パライソは約2500円でややパライソの方が安いです。ただショップによって値段が異なるので、見比べてみて下さい。

ここからディタを使ったカクテルをジャンル別に紹介していきます。まず取り上げるのはみずみずしい味わいを存分に楽しめるシンプルなカクテルです。特別な材料も工程も必要ないので、自宅で気軽に作ってみて下さい。

• ディタ 45ml
• トニックウォーター 適量

1. グラスに氷を入れます。
2. ディタとトニックウォーターを注ぎ、軽く混ぜたら出来上がりです。

氷を入れたグラスにディタを入れ、トニックウォーターで割ったシンプルなカクテルです。トニックウォーターは炭酸水に柑橘類の果皮や糖分を加えて作った清涼飲料水で、ほどよい苦みがあるため、ディタとの相性も抜群です。

ディタのみずみずしい味わいを感じられるシンプルなカクテルなので、はじめてディタを飲む方にもおすすめです。無色透明ですっきりとした見た目なので、レモンやライムの輪切りを添えても良いでしょう。

• ディタ 30ml
• ソーダ 適量
• レモンの輪切り 一枚

1. グラスに氷を入れます。
2. ディタとソーダを注いで軽く混ぜ合わせます。
3. レモンの輪切りを添えたら、出来上がりです。

ディタソーダは、氷を入れたグラスにディタとソーダを注いで混ぜたシンプルなカクテルです。炭酸が入るので、のど越しがすっきりとしているのが特徴です。レモンの輪切りが加わることで爽やかさがアップします。

• ディタ 30ml
• オレンジジュース 適量
   

1. グラスに氷を入れます。
2. ディタとオレンジジュースを注いで、軽く混ぜたら出来上がりです。

ディタと相性の良いオレンジジュースと合わせたシンプルなカクテルです。ディタとオレンジジュースの比重が違ってやや混ざりにくいので、マドラーを縦にして混ぜるのが上手に作るポイントです。

オレンジジュースは爽やかな酸味の100％のものがおすすめですが、こだわり派の方は生オレンジを絞って使ってみましょう。フレッシュなオレンジの味わいと爽やかなディタの風味が抜群にマッチします。

ディタと最も相性が良いと言われているグレープフルーツを使ったカクテルのレシピを紹介します。すっきりとした美味しさで、何杯飲んでも飽きの来ない美味しさです。お酒を飲みなれない方でも飲みやすいので、ディタを初めて飲む方にもぴったりです。

• ディタ 15～20ml
• カシリキュール 15ml
• グレープフルーツジュース  適量

1. お好みでグラスに氷を入れます。
2. ディタを入れ、上からカシスリキュールを注ぎ入れます。
3. グレープフルーツジュースを静かに加えたら出来上がりです。

ディタを使ったカクテルの中でも特に人気なのが、カシスと組み合わせたライトオンディタです。グラスに氷とディタ、カシスリキュールを注いだ後、グレープフルーツジュースを静かに注ぎ入れることで、美しいグラデーションが楽しめます。飲みやすいのでお酒が苦手な方にもおすすめです。

• ディタ 30ml
• グレープフルーツジュース 適量

1. グラスに氷を入れます。
2. ディタとグレープフルーツを注ぎ、よく混ぜたら出来上がりです。

ディタのやさしい甘さと、爽やかなグレープフルーツジュースの味わいが相まって、さっぱりとした飲み口のカクテルに仕上がります。グレープフルーツジュースの淡いイエローのカラーで、見た目もお洒落です。

そのままでも十分ですが、グレープフルーツを輪切りにしたものをグラスに挟んだり、中に入れるとさらに美味しそうに見えます。

• ディタ 30ml
• グレープフルーツジュース 45ml
• ブルーキュラソー 10ml
• トニックウォーター 適量

1. 氷を入れたグラスにディタを入れます。
2. 上からグレープフルーツジュースとブルーキュラソーを入れます。
3. トニックウォーターを静かに注ぎ、軽く混ぜたら出来上がりです。

チャイナブルーは、淡いブルーの色合いが見た目にもお洒落なカクテルです。最後にトニックウォーターを注ぐ時にグラスの淵から静かに注ぐと、グラスの中に美しいグラデーションを作ることができます。

見た目も華やかで女子ウケするカクテルなので、何度か作って美しいグラデーションの技を身につけてみてはいかがでしょうか？ブルーキュラソーの種類や量によって青の色合いを調整できるので、あれこれ試してみると良いでしょう。

• ディタ 30ml
• グレープフルーツジュース 70ml
• グレナデンシロップ ティースプーン1杯

1. グラスにグレナデンシロップとディタを入れ、氷を入れて軽く混ぜます。
2. グレープフルーツジュースを静かに注いだら、出来上がりです。

チャイナピンクは、ザクロの色と香味が生きたグレナデンシロップを使ったピンク色のカクテルです。ザクロは女性ホルモンと似た働きがあり、ビタミン類、ミネラル、葉酸、カリウム、ポリフェノール、アントシアニン、オレイン酸など豊富な栄養成分が含まれたスーパーフルーツです。

そんなザクロ由来のシロップを使ったカクテルは、特に女性におすすめです。ピンク色のビジュアルも可愛らしいので、ホームパーティなどで披露すると喜ばれること間違いなしです。

• ディタ 30ml
• グレープフルーツジュース 30ml
• トニックウオーター 適量
• グレープフルーツの輪切り 1枚

1. グラスに氷を入れます。
2. ディタとグレープフルーツジュースを注ぎます。
3. トニックウォーターを注ぎ、グラスを満たします。
4. 軽く混ぜ、輪切りにしたグレープフルーツを添えたら完成です。

本来カンパリで作るスプモーニというカクテルをディタに置き換えたものが、ディタモーニです。薫り高いライチと爽やかなグレープフルーツジュース、トニックウォーターの三位一体が楽しめます。

大きめのグラスに氷とともに入れられたお酒がロングカクテルです。ショートカクテルに比べて長い時間かけて味わえるのが特徴です。ディタを使ったさまざまなロングカクテルのアレンジレシピを紹介していきます。

• ディタ 10ml
• シャンパン 適量

1. グラスに氷と水を入れてしばらく置き、氷と水を捨てます。
2. 冷やしたグラスにディタを注ぎます。
3. シャンパンをグラスの8分目までそっと優しく注いだら、出来上がりです。

ディタインペリアルは、ディタとシャンパンを合わせた上品で女性的なカクテルです。食前酒としても人気が高く、ライチの甘みと爽やかなシャンパンが絶妙にマッチしています。

ディタインペリアルを入れるグラスは、シャンパンの細かな泡を生かすため、フルート型のグラスがあれば気分が盛り上がります。甘いお酒が好きな方にぴったりなカクテルなので、ぜひ試してみて下さい。

• ディタ 30ml
• ウーロン茶 適量
• フレッシュレモンジュース 適量

1. グラスにディタライチとウーロン茶を注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
2. 氷を加えてフレッシュレモンジュースを注げば出来上がりです。

ディタエイジアは、ウーロン茶とディタ、レモンジュースをミックスした、オリエンタルなカクテルです。豊かなウーロン茶の香りと、甘美なライチの香りが絶妙のハーモニーを奏で、後味がさっぱりしているのが特徴です。

• ディタ 30ml
• クランベリージュース 適量
• フレッシュレモンジュース 適量

1. 氷を入れたグラスにディタとクランベリージュースを注ぎます。
2. フレッシュレモンジュースを入れて軽く混ぜたら出来上がりです。

ディタエイジアのウーロン茶をクランベリージュースに置き換えたカクテルです。クランベリーとは甘酸っぱくて爽やかな北アメリカ原産のフルーツで、ポリフェノールやキナ酸といった体にいい成分を効率よく摂取できます。

強力な抗酸化作用があり、美肌作りをサポートするなど女性にも嬉しい成分が豊富です。色合いは鮮やかな赤色で、ルージュの名前の通り真っ赤な見た目が印象的なカクテルです。さっぱりとした飲み口で幅広い世代の方に喜ばれます。

• ディタ 30ml
• オレンジジュース 30ml
• ヨーグルトドリンク40ml

1. グラスに氷とディタを入れます。
2. オレンジジュースとヨーグルトドリンクを注ぎ、よく混ぜたら出来上がりです。

ロマンチックな名前が印象的なディタドリーミーは、ディタをベースにオレンジジュースとヨーグルトドリンクを合わせたカクテルです。酸味があるオレンジとヨーグルトを合わせることで、甘みがより引き立ってとても美味しいです。

グラスにスライスしたオレンジやミントの葉などをあしらうと、より可愛く仕上がります。フルーティでジュースのような感覚でいただけますが、あくまでもお酒なので、飲みすぎには注意しましょう。

• ディタ 30ml
• カルピス原液 20ml
• グレナデンシロップ ティースプーン1杯
• ソーダ 適量

1. グラスにディタとカルピス、グレナデンシロップを入れます。
2. 上からソーダを注ぎ、ゆっくりと混ぜたら出来上がりです。

春の桜のような美しい色が目を引くカクテルが、ディタサクラドロップです。カルピスの白色とグレナデンシロップの赤色がミックスされ、淡いピンク色になります。ライチの香りが鼻に抜け、軽めで心地よいカクテルです。甘い味が好きな方は、カルピスの量を増やすなどアレンジしてください。

ショートカクテルは一般的に容量の小さな足の付いたグラスに入れたお酒です。見た目が可憐ですが、お酒の度数は強めなので、お酒に弱い方は飲みすぎないように注意しましょう。

• ディタ 40ml
• パイナップルジュース 40ml
• グレナデンシロップ 10ml
• パイナップルスライス 1片
• クラッシュドアイス 適量

1. 全ての材料をバーブレンダーでミックスします。
2. グラスに注ぎ、パイナップルを飾ったら完成です。

ライチとパイナップルのフルーティーな香りと味が引き立った、すっきりとしたカクテルです。甘味と酸味のバランスが良く、飲みやすいと評判です。クラッシュドアイスがひんやりと心地よく、暑い日にもぴったりの一杯です。

• ディタ10ml
• 桂花陳酒 30ml
• グレープフルーツジュース 20ml
• ブルーキュラソー 小さじ1

1. カクテルシェーカーに全ての材料を入れます。
2. 全体を混ぜ合わせ、カクテルグラスに注いだら出来上がりです。

ライチをこよなく愛していた楊貴妃をイメージして作られたカクテルです。桂花陳酒とグレープフルーツ、ブルーキュラソーを使って、鮮やかな青色に仕上げました。桂花陳酒を使用しているためアジアンテイストなカクテルですが、甘くて飲みやすいのでお酒が苦手な方も挑戦しやすいです。

• ディタ 30ml
• グレナデンシロップ 10ml
• オレンジジュース 適量
   

1. グラスにディタとオレンジジュースを入れてよく混ぜます。
2. グラスの淵からグレナデンシロップを注いだら出来上がりです。

ショートカクテルを代表するテキーラサンライズのテキーラの代わりに、ディタを使用したカクテルです。グレナデンシロップを最後に静かに入れることで、グラスの底にグレナデンシロップの赤色とオレンジジュースのオレンジ色の層ができ、美しいグラデーションを描きます。ロマンチックな見た目で女性にも人気のカクテルです。

• ディタ 30ml
• ボルスメロン 10ml
• グレープフルーツジュース 20ml
• グリーンミントチェリー 1個

1. カクテルシェーカーにグリーンミントチェリー以外の材料を入れます。
2. 全体を混ぜ合わせ、カクテルグラスに注ぎます。
3. グリーンミントチェリーをグラスに沈めたら出来上がりです。

ライチのみずみずしい香り、甘いメロンの風味、グレープフルーツの爽やかな酸味がマッチした飲みやすいカクテルです。美しいグリーンの色合いが印象的で、見た目もお洒落です。

• ディタ 15ml
• ビーフィータージン 35ml
• レモンジュース 10ml
• ガムシロップ 小さじ1

1. カクテルシェーカーに全ての材料を入れます。
2. 全体を混ぜ合わせ、カクテルグラスに注いだら出来上がりです。

ジンをベースにした大人な味わいのカクテルです。アンシャンテはフランス語ではじめまして、という意味で、1杯目に飲みたくなるような爽やかなお酒です。

• 日本酒 120ml
• ライチリキュール 60ml
• 梅酒 15ml
• ディタ 小さじ1
• グレナデンシロップ 小さじ1
• ガムシロップ 小さじ1

1. カクテルシェーカーに材料を全て入れます。
2. 全体を混ぜ、カクテルグラスに注いだら完成です。

日本酒と梅酒を使った変わり種のカクテルです。ライチの香りが爽やかで、琥珀色の不思議な色合いに魅せられます。いつものカクテルに飽きたら、作ってみてはいかがでしょうか？

ディタはライチリキュールの草分け的存在で圧倒的な知名度を誇りますが、実はディタ以外にもライチを使ったお酒が販売されています。ここではディタ以外のライチを使った人気のお酒を紹介します。ディタとの違いを飲み比べてみてはいかがでしょうか？

パライソはサントリーが扱っているライチを使ったリキュールです。自然なライチ果実の味わいを強調するため、甘さを抑えているのが特徴で、カクテルにした時もライチらしいみずみずしさが引き立っています。

パライソはスペイン語で楽園を意味し、ラベルのステンドグラスをイメージしたカラフルで明るいデザインが目を引きます。アルコール度数は24％で他のライチリキュールの中では高めです。スーパーやコンビニなどでも販売されているので、手に入れやすいです。

リタイはスペインが原産のライチリキュールです。みずみずしい甘みと爽やかな味わいが特徴で、エキゾチックで華やかな香りが凝縮されていると評判です。柑橘系のジュースや炭酸との相性も抜群で、さまざまなカクテルにアレンジしやすいです。

ライチの香りと甘さが口の中に広がっていくさまを楽しみましょう。アルコール度数は24％でディタやパライソと同じです。クリアなボトルにライチのイラストが描かれたラベルが印象的で、コスパも抜群です。

フランスのプロヴァンス地方にあるトラピスト派のエギュベル修道院で製造されている格式の高いライチリキュールが、エギュベルライチです。修道士のオリジナルレシピを元に忠実に作られていて、高品質なライチの実を厳選し5回も蒸留したスピリッツに浸して仕上げています。

人工香料を一切使用していないため、ライチのフレッシュな香りがたまりません。他のライチを使ったお酒よりは値段が高いですが、豊潤なライチの香りや味わいを楽しみたい方におすすめです。クリアなボトルに修道院のステンドグラスが描かれたラベルとシーリングスタンプを目印にしてください。

カジュアルにライチのお酒を楽しみたい方にぴったりなのが、キリンのひんやりライチです。凍らせ果実のみずみずしさとすっきりとした甘さが特徴です。アルコール度数は10％で、ディタやパライソと比較すると低くなっています。

カクテルのベースにするというよりは、氷を注いだグラスに入れてすぐに飲む方が向いています。ボトルは清涼感のある水色のロゴに、ライチのイラストを配した可愛らしいデザインになっています。

ディタを使ったさまざまなカクテルのレシピを紹介してきました。合わせる材料や製法によって、バリエーションが広がるのも無色透明なディタならではの特徴です。

今回紹介したカクテルも好みに合わせて材料の比率を変えたり、ジュースを変更するなどアレンジして楽しむのもおすすめです。ディタを使った自分だけのお気に入りのカクテルを見つけてみてはいかがでしょうか？