ピーマンの大量消費レシピ18選！ピーマンが主役の簡単レシピを紹介

これほど栄養価が高いのに、これほど冷遇されてきた野菜も少ないのではないでしょうか。第一に、子供に嫌われてきたナンバーワンかもしれません。かくいう筆者も、大人になって初めて、ピーマンの旨さを知ったようなわけです。これほど栄誉成分を豊富に含んだ野菜を、放っておく手はありません。

チンジャオニューロースーを食べてみてください。牛肉もさることながら、ピーマンがなんと！旨いことか。この記事では、ピーマンを大量消費するレシピとは？ということで、栄養たっぷりのピーマンを主役にした、簡単で大量消費するレシピを18選して紹介していきます。

ピーマンを大量消費できる人気の簡単レシピ【炒め物】編です。数あるピーマンレシピに中で、「大量消費」「簡単」「人気」というキーワードにしたがって、ピーマン料理を紹介していきます。ここでは、ピーマンを炒め物にして、大量消費できるレシピを中心に選んでみました。

• ピーマン4個
• 鶏ささみ4切れ
• 調味料1（酒大さじ1・醤油小さじ1・砂糖少々）
• 片栗粉大さじ2
• サラダ油適量
• 調味料2（酒大さじ1・醤油大さじ1.5・マヨネーズ大さじ2・コショウ少々）

1. ピーマンはタネとワタを除いて、小さめの一口大に切ります。鶏ささみは一口大に切っておきます。
2. ボウルに鶏ささみを入れて、調味料1.を加え下味をつけます。よく混ぜ合わせたら5分置いてから、片栗粉を鶏ささみにまぶします。
3. フライパンに油を敷いて、鶏肉を焼きます。鶏肉に火が通ったらピーマンも加えて炒め合わせます。調味料2.を加えて、ひと混ぜしたら完成です。

ピーマン大量消費レシピ「ささみとピーマンの醤油マヨ炒め」です。味の薄いささみなどに最適な、醤油とマヨネーズでしっかりとした味をからめるレシピになります。弁当にもおすすめの、ピーマン大量消費料理です。

• ピーマン4個
• ツナ缶1缶
• 醤油小さじ1

1. ピーマンは縦半分に切って、細切りにします。ヘタとワタは除きますが、タネはついていてもかまいません。
2. フライパンにツナ缶を汁ごと入れて、点火します。
3. ツナに火が通ったら、ピーマンも加えてさっと炒めます。
4. 好みの炒め具合になったら、醤油を回しかけて完成です。

ピーマン大量消費レシピ「ピーマン大量消費に迷わずコレ！ツナピーマン」です。材料もシンプルなら作り方も簡単なのに、味はいくらでも食べられるレシピになります。ピーマンの大量消費に理想的な大人気料理です。

• 豚バラ肉100g
• ピーマン5個
• 味噌大さじ1
• マヨネーズ小さじ2
• 塩・コショウ各少々

1. フライパンを熱して、油は敷かずに塩・コショウだけして豚バラ肉を炒めます。
2. 豚バラ肉に火が通ったら、1cm幅くらいに切ったピーマンも加えて炒め合わせます。
3. 味噌を加えて、よく混ぜ合わせます。全体に味が絡んだらマヨネーズも加えて、さらに混ぜ合わせて完成です。

ピーマン大量消費レシピ「豚バラ肉とピーマン大量消費の味噌マヨ炒め」です。これも簡単なレシピになりますが、味噌とマヨネーズの風味が活きた、飽きの来ない一品です。ピーマンを大量消費できる人気の料理になります。

• ピーマン5個
• じゃこ大さじ2
• 酒大さじ1
• ミリン大さじ1/2
• 淡口醤油大さじ1/2
• 山椒の実（なくても可）適量
• ごま油大さじ1

1. ピーマンは縦半分にして、タネやワタを除き1cm幅に切っておきます。
2. フライパンにごま油を敷いて、ピーマンを炒めます。ピーマンはややしっかり目に、しんなりするまで炒めます。
3. ピーマンがしんなりしたら、じゃこと山椒を加えます。
4. 酒・ミリン・淡口醤油の順に加えて、煮汁がなくなるまで炒め煮します。

ピーマン大量消費レシピ「じゃこピーマン大量消費」です。このレシピでは、ピーマンはシャキシャキ感を出すのではなく、しんなりするくらいまで炒めるのが特徴です。京都のおばんざい風な仕上げになります。山椒は醤油漬けのものでかまいません。あれば、一味違ったじゃこピーマンになり、ピーマンを大量消費する料理となります。

• ピーマン4個
• 赤ピーマン1個
• 牛カルビ肉100g
• 下味調味料（塩、コショウ各少々・酒小さじ1・醤油小さじ1/2）
• 片栗粉小さじ1
• サラダ油大さじ1
• 合わせ調味料（砂糖、酒、醤油各小さじ2・オイスターソース小さじ1・コショウ少々・水溶き片栗粉小さじ2・水大さじ1）
• モヤシ80g
• 白ネギみじん切り20g
• サラダ油適量

1. ピーマンと赤ピーマンは、縦半分にしてタネとワタを除いて、繊維と直角に細切りにします。牛カルビ肉はやや太めの細切りにします。
2. ボウルに肉を入れて、下味調味料を加えてよく揉みこみます。揉みこんだら、片栗粉小さじ1を加えてコーティングします。さらにサラダ油大さじ1を加えて混ぜ込みます。
3. ボウルで合わせ調味料の材料をすべて加えて、混ぜ合わせておきます。
4. 中華鍋を熱してサラダ油を加えてよくなじませます。牛肉を加えて強火で炒めます。
5. 肉に火が通ったら、モヤシとピーマンを順に加えて炒め合わせます。
6. ピーマンは炒めすぎないように注意します。白ネギをここで加えます。
7. 全体を炒め合わせたら、合わせ調味料を加えて和えたら完成です。

ピーマン大量消費レシピ「簡単ピーマン大量消費チンジャオニューロース―」です。中華のの定番炒め物料理になりますが、今回はピーマン多めのレシピにしました。合わせ調味料の分量に注目してください。これで、仕上がった際の味が決まります。ピーマンを大量消費できる、チンジャオニューロースーです。

• ピーマン3個
• 春雨30g
• 豚挽肉50g
• ごま油適量
• 鷹の爪小口切り少々
• 醤油小さじ1
• 酒大さじ1
• 水大さじ1

1. フライパンにごま油を熱して、鷹の爪を加えて炒めます。豚ひき肉も加えて炒め合わせます。
2. ピーマンを加えてひと炒めしたら、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
3. ピーマンがしんなりしたら、春雨を加えて醤油・こま油・酒・水も加えます。フタをして弱火で蒸し焼きにします。
4. 春雨が柔らかくなったら、全体をひと混ぜして完成です。

ピーマン大量消費レシピ「ピーマン大量消費とひき肉の春雨炒め」です。春雨とピーマンの食感の対比が絶妙のレシピになります。ひき肉がそれにアクセントを加えて、箸がすすみます。ピーマンを大量消費する人気の料理です。

• ピーマン（粗みじん切り）6個
• ニンジン（みじん切り）1本
• シイタケ（みじん切り）3個
• ニンニク（みじん切り）2片分
• ショウガ（みじん切り）1片分
• ごま油適量
• 調味料（味噌大さじ6・醤油大さじ1・酒大さじ2・ミリン大さじ2・三温糖大さじ2）
• 鷹の爪適量
• かつお節4g

1. フライパンにごま油を熱して、ニンニクとショウガを加え炒めます。香りが出たら、ピーマンやシイタケ、ニンジンも加えて、ピーマンがしんなりするまで中火で炒め合わせます。
2. 調味料をよく混ぜてから加えます。からめ合わせるようにして、汁気がなくなるまで炒め煮します。
3. 鷹の爪とかつお節を加えて、ひと混ぜしたら完成です。
4. 粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵保存します。

ピーマン大量消費レシピ「大量消費ピーマンと人参のおかか味噌」です。このレシピも、保存が利く常備菜作りに向く料理になります。いつでも取り出して、おかずなりおつまみにと重宝します。ピーマンを大量消費するには、もってこいの料理レシピです。

ピーマンを大量消費できる人気の簡単レシピ【和え物】編です。数あるピーマンレシピの中で、「大量消費」「簡単」「人気」というキーワードにしたがって、ピーマン料理を紹介していきます。ここでは、ピーマンを和え物にして、大量消費できるレシピを中心に考えてみました。

• ピーマン4個
• ツナ缶1缶
• ごま油大さじ1
• 塩・コショウ各少々
• 顆粒中華だし小さじ1

1. ピーマンは半分に切って、細切りにします。
2. 耐熱容器に材料をすべて入れて、混ぜ合わせます。
3. 電子レンジで4分加熱したら、超簡単に完成です。

ピーマン大量消費レシピ「無限ピーマン」です。ピーマンを細切りするだけの作業で、後はレンジでチンすれば完成です。簡単この上ないレシピになります。しかも、ご飯が無限にすすんでしまう人気のピーマン大量消費料理です。

• ピーマン4個
• 塩昆布10g
• 醤油・ごま油・炒りゴマ各適量

1. ピーマンは半分に切って、タネやワタを除いて、細切りにしておきます。
2. ボウルにピーマンを入れて、塩昆布とごま油を加えます。よく和えたら味を見ながら、醤油を加えます。
3. 仕上げに炒りごまを振って完成です。

ピーマン大量消費レシピ「ピーマン大量消費のの塩こぶ和え」です。塩っぽくなりすぎないように、醤油は塩昆布と調整した上で加えます。簡単なレシピで、ピーマンを大量消費できる一品になります。

• 鶏ささみ3切れ
• ピーマン4個
• 調味料（塩・コショウ・ごま油。ゆかり各適量）
• 酒適量
• おろしニンニク（好みで）適量

1. 鶏ささみはスジを除き、フォークでしっかり穴を開けておきます。耐熱容器にささみを入れて、塩・コショウ・酒を加えて揉みこみます。片面1分半ずつ加熱しておきます。
2. ピーマンは縦半分に切って、細切りにします。これも酒を少量垂らした上でレンジ加熱を1分半しておきます。
3. 温かいうちにささみをほぐして、ピーマンと混ぜます。調味料を加えてよく和えたら完成です。好みでニンニクも加えると、いっそう風味がよくなります。

ピーマン大量消費レシピ「ピーマン大量消費とささみのゆかりナムル」です。ゆかりの風味が利いた、人気の一品になります。好みにもよりますが、おろしニンニクを加えると、全体の風味がさらによくなります。ピーマンを大量消費することができる、あっさり味の料理です。

• ピーマン4個
• 揚げ玉大さじ4
• 麺つゆ大さじ2
• 七味唐辛子適量

1. ピーマンは縦半分にして、1cm幅くらいに切ります。軽く下茹でしておきます。
2. ボウルにピーマンと揚げ玉を入れて、麺つゆを加えて和えます。

ピーマン大量消費レシピ「ピーマン大量消費と揚げ玉の麺つゆ和え」です。和えてすぐには天ぷら風、しばらくすると天丼の具風に風味が変化します。揚げ玉ひとつで、ずいぶんと目先が変わるものです。ピーマンを大量消費するのに適した料理と言えます。

ピーマンを大量消費できる人気の簡単レシピ【煮物】編です。数あるピーマンレシピの中で、「大量消費」「簡単」「人気」というキーワードにしたがって、ピーマン料理を紹介していきます。ここでは、ピーマンを煮物にして、大量消費できるレシピを中心に選んでみました。

• ピーマン12個
• バター20g
• 麺つゆ50cc
• ミリン大さじ2

1. 鍋にバター・麺つゆ・ミリンを入れて煮立てます。
2. 丸のままのピーマンを加えて、味をからめるようにしながら煮ます。
3. ピーマンがしんなりしてきたら完成です。

ピーマン大量消費レシピ「ピーマンの麺つゆバター煮」です。ピーマンを切る手間も省けて、簡単この上ないレシピになります。タネやワタなどの栄養もまるごと摂れる、ジューシーなピーマン大量消費料理です。

• ピーマン8個
• みじん切り玉ねぎ1個
• 合い挽き肉100g
• ソース（トマトピューレ1袋・砂糖小さじ1・ケチャップ大さじ1・コンソメ1個・水80cc）
• ニンニク1片
• パン粉大さじ2
• 片栗粉適量
• 塩・コショウ適量
• オリーブオイル適量

1. ピーマンはヘタを落として、タネとワタをくり抜いて、片栗粉をまぶしておきます。パン粉は水少々で湿らせておきます。
2. ボウルに合い挽き肉を入れて、塩・コショウを振り、パン粉と玉ねぎ、溶き卵を加えて、しっかりとこねておきます。
3. ピーマンに肉だねを詰めて、横に二等分に切ります。鍋にオリーブオイルを熱して、つぶしたニンニクを加えて香りを出します。ニンニクの香りが出たら、肉詰めピーマンの両面を焼き上げます。
4. ソースの材料をすべて加えたら、フタをして15分蒸し煮します。

ピーマン大量消費レシピ「肉詰めピーマン大量消費のトマト煮」です。肉詰めピーマンをトマトソースで煮込むところがミソのレシピになります。メーンディシュとしてもいける、ピーマンを大量消費する料理です。

• 茄子3本
• ピーマン3個
• ミョウガ千切り適量
• 調味料（おろし生姜1片分・和風だしの素3g・醤油、ミリン、酒各大さじ1）
• ごま油適量

1. 茄子は縦半分にし、皮目に切り目を斜めに入れておく。ピーマンは四つ割にします。
2. フライパンにごま油を熱して、茄子の両面をこんがりと焼きます。ピーマンも加えて軽く焼いたら、水300ccと調味料を加えて、茄子が柔らかくなるまで煮ます。
3. 器に盛って、千切りミョウガを天に添えて完成です。

ピーマン大量消費レシピ「とろとろ焼きなすとピーマン大量消費の煮びたし」です。茄子とピーマンの彩もよく、和風の煮物を味わうレシピになります。ピーマンを大量消費するための野菜料理です。

• ピーマン15個
• 油揚げ2枚
• 調味料（本だし小さじ1・水200cc・ミリン、醤油各大さじ2）
• サラダ油適量

1. ピーマンはヘタとタネを除き、乱切りにします。油揚げは油抜きをして、短冊に切ります。
2. 鍋にサラダ油を熱し、ピーマンを加えて炒めます。
3. 油揚げと調味料も加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら完成です。
4. 冷めても美味しいので、多めに作って冷蔵保存をおすすめします。

ピーマン大量消費レシピ「大量消費ピーマンと油揚げの煮物」です。これぞ、ピーマン大量消費の見本レシピかもしれません。たくさん作って、冷蔵保存で長く楽しむことができます。

ピーマンを大量消費できる人気の簡単レシピ【焼き物】編です。数あるピーマンレシピの中で、「大量消費」「簡単」「人気」というキーワードにしたがって、ピーマン料理を紹介していきます。ここでは、ピーマンを焼き物にして、大量消費できるレシピを中心に考えてみました。

• ピーマン7個
• 合い挽き肉300g
• 玉ねぎ1/2個
• 卵1個
• 牛乳大さじ3
• 塩・コショウ各少々
• タレ（水200cc・顆粒出汁大さじ1・醤油、ミリン各大さじ2・砂糖大さじ１)
• 水溶き片栗粉大さじ2

1. ボウルに合い挽き肉・みじん切り玉ねぎ・卵・牛乳・塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
2. ピーマンは半分に切って、タネやワタを除いて1.をきつめに詰めます。
3. フライパンに油を敷いて、詰めた肉の面を下にして焼き上げます。
4. 焼き色が付いたら、返してタレを加え、フタをして7分蒸し焼きにします。
5. 仕上げに、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けたら完成です。

ピーマン大量消費レシピ「和風ピーマンの肉詰め焼き」です。蒸し焼きにすることで、肉詰めピーマンがふっくらとした風味になります。和風の味もどこか懐かしくて、人気のレシピです。大人から子供まで楽しめるピーマン大量消費料理になります。

• ピーマン10個
• 調味料（醤油、ミリン、酒各大さじ2・和風だしの素小さじ2・水100cc）
• ごま油適量
• かつお節適量

1. ピーマンは半分にして、タネやワタを除いて、1cm幅に切ります。
2. フライパンにごま油を熱し、ピーマンを加えて、強火で焦げ目が少しつくらいに焼き付けます。
3. 調味料をすべて加えて混ぜ合わせたら、フタをして3分蒸し焼きにします。
4. 器に盛って、かつお節を回しかけたら完成です。

ピーマン大量消費レシピ「タモリ流ピーマンの蒸し焼き」です。ネットの口コミでは無限ピーマン以上！と、好評を得ている、タモリのピーマン料理になります。材料はピーマンだけという、シンプルさも人気です。ピーマンの大量消費に向いた料理レシピと言えます。

• ピーマン好きなだけ
• 塩少々
• バター適量

1. シンプルですが、ピーマンの意外な旨さに驚くのが、この焼きピーマンです。実のところ、レシピも何もありません。
2. 卓上コンロに火をつけます。洗ったピーマンのヘタの側から、金串かフォーク或いはなんでもかまいませんので、不燃性の小道具で突き刺して、ピーマン全体を軽く焦げ目がつくくらいに焼き上げます。
3. 焼き上げたピーマンは、塩をふってバターを塗りつけながらいただきます。

ピーマン大量消費レシピ「洗って焼くだけBBQ大量消費ピーマン」です。材料も作り方も、紹介するほどのものはありません。しかし、これは病みつきになる可能性も秘めています。焼き上げたピーマンは、炒めたり煮たりしたものとは、別物の感がします。キノコ類などと、交互に食べればこのBBQだけで、立派な一品になります。

今回はバターで食べることをおすすめしましたが、好みのソースでかまいません。ただ、あまり凝ったソースではなく、シンプルなものが似合うはずです。

ピーマンを大量消費できるレシピということで、ここまで【炒め物】【和え物】【煮物】【焼き物】などジャンル別に、18選して紹介してきました。これらの紹介したレシピ記事を参考にして、ピーマンはいろんなアレンジで大量消費ができる！とお分かりになったと思います。