青じそドレッシングの作り方を紹介！おすすめの活用レシピも！

青じそドレッシングは、さっぱりとした味わいで人気のドレッシングです。爽やかな風味も特徴で、豆腐サラダや海鮮を使ったサラダにもおすすめです。また、サラダだけではなく色々な料理にも活用ができて、まさに万能な調味料と言えるでしょう。

この記事では、青じそドレッシングに相性の良い料理や、青じそドレッシングの手作りの仕方を詳しく掲載しています。ぜひ、最後まで読んで参考にしてみてください。

青じその香りが堪能できる、基本的な青じそドレッシングの作り方です。青じそを細かくみじん切りにして、用意した調味料と混ぜ合わせるだけなので、簡単にすぐにできます。料理にかけて食べるとまた違った味わいになり、良いアクセントになるでしょう。ぜひ作り方を覚えて自宅で試してみてください。

お酢やみりん、鶏がらスープの素など多数の調味料を入れて作るので、たっぷりと旨味が入り、コクを感じられます。調味料を全て混ぜ合わせたら、鍋で火を入れましょう。そうすることで、お酢の酸味を飛ばします。酸味を飛ばしたら、しっかりと粗熱を取ってください。

青じそはみじん切りにしたら、潰しながら叩くことで、より香りを感じやすくなります。ノンオイルなので、ヘルシーで身体に良いドレッシングです。

サラダはもちろん、冷奴や豚しゃぶにも合う、万能なドレッシングのレシピです。梅干しは種を取り除き、細かくしてください。青じそも千切りにしたら、全ての調味料を混ぜ合わせましょう。ポン酢も入っているのであっさりとした味わいになります。また、青じそと梅の香りが合わさり、風味豊かなドレッシングです。

【材料】

• 玉ねぎ 1/2個
• A塩 適量
• Aお酒 大さじ1
• A水 350ml
• A顆粒コンソメ 小さじ1
• Bツナ缶 半量
• B醤油 小さじ1/2
• B青じそドレッシング 大さじ2
• B大葉 適量
• 刻み海苔 適量
• サラダ油 適量
• ツナ缶 半量
• パスタ 160g

1. 玉ねぎを薄切りにする
2. 油を敷いたフライパンで1を炒める
3. 2にAを入れて、混ぜながら煮立たせる
4. 3にパスタを入れて混ぜながら表記時間通りに茹でる
5. 4の水分が少なくなってきたら、Bを入れて炒める
6. 最後に刻み海苔を乗せたら、残り半分のツナ缶と大葉を乗せる

お昼ごはんにもピッタリの、簡単に作れるパスタです。フライパン一つで作れるので、洗い物も少なく手軽に作れます。ポイントは、パスタは手で半分に折ってから入れることです。そうすることで炒めやすくなります。さっぱりとした味わいですが、食べごたえもあります。また一人暮らしに重宝できる一品でもあるので、一度試してみてください。

ナッツとりんごを合わせた、変わり種サラダの作り方です。さっぱりとしたサラダに、りんごの甘みがピッタリです。同時にミックスナッツのコクも組み合わさり、美味しく仕上がります。具材は一口サイズにカットして、なるべく同じ大きさにそろえましょう。普通のサラダに飽きた人は、ぜひ挑戦してみてください。

鶏肉を揚げ焼きにすることで、衣にドレッシングが絡みつき、味わい深くなります。しっかりと揚げ焼きができたら、余分な油はキッチンペーパーでふき取ってください。ドレッシングはノンオイルのものがおすすめです。

オイルが使用されているものだと、少々こってりとした仕上がりになるためです。お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなるので、家庭で試してみてください。

青じそドレッシングはあっさりとしたドレッシングですが、料理に活用することで旨味を引き出してくれます。市販のものでも良いですが、自宅でも簡単に作れるので、自分好みのドレッシングを作るのも良いでしょう。ぜひ、この機会に手作り青じそドレッシングの魅力に触れてみてください。