もち米のカロリーは高い？うるち米との比較やダイエット中のポイントも

もち米は、もちもちとした食感が人気のお米です。お餅用に炊く他、赤飯やおこわ、おにぎりなどのアレンジも楽しめます。料理以外に、お菓子作りで使用するのもおすすめです。

この記事では、もち米のカロリーや糖質量についてまとめています。また、栄養成分や効果効能なども解説します。もち米の特徴を、ぜひダイエットにも活かしてください。

うるち米は、ご飯として食べられているお米です。見た目は、少し細長く透明感があります。主要な部位である胚乳の部分は、半透明です。これと比較して、もち米は丸みを帯びており、乳白色で透明感がなく胚乳部分は白いです。

また、米の主要成分であるでんぷんの構成にも、違いがあります。うるち米は、アミノペクチンとアミロースで構成されています。一方、もち米はアミノペクチンのみです。アミノペクチンが多いほど、粘りのある米になります。

もち米には、さまざまなビタミンが豊富に含まれています。特に、ビタミンB1の含有量が多いです。ビタミンB1は、炭水化物や脂質をエネルギーに変換する際に、重要な役割を果たします。

ビタミンB1を摂取することで、代謝が促され痩せやすくなります。また、エネルギーを産生するため、疲労を回復する効果もあります。

もち米には、カルシウムも豊富に含まれています。カルシウムは、骨や歯の材料となる成分です。また、神経興奮を抑制するため、精神安定にも役立ちます。

カルシウムは、筋肉の収縮や血液凝固作用、ホルモンの放出など、生命維持に重要な働きもします。他にも、脂肪酸の吸収を減少させ満腹感を与えるため、ダイエット効果も期待できるでしょう。

もち米に含まれている食物繊維は、人の消化酵素で分解されない、整腸効果の高い成分です。腸内の悪玉菌を減らし、腸内環境を良好にしてくれます。腸内環境が整うことにより、便秘や下痢になりにくく、免疫力アップにも効果的です。

便秘が続くと基礎代謝が落ち、太りやすくなります。便秘を解消することでお腹がすっきりとして、ダイエット効果も期待できます。

もち米に含まれる食物繊維は、精米することで減ってしまいます。ダイエット中に食べるときは、食物繊維が豊富な玄米を混ぜると良いです。

うるち米の玄米は、味や風味に独特のクセがあります。苦手な場合は、もち米玄米がおすすめです。もっちりしていてクセが少なく、血糖値が低下する効果も期待できるでしょう。

摂取したカロリーを消費するには、運動量を増やすことが重要です。特に、ジョギングや水泳などの有酸素運動は、効果があります。

炊いた後のもち米は、140gあたり約263kcalです。このカロリーは、50kgの人が42分くらいジョギングすると、消費できます。水泳の平泳ぎの場合は、30分くらいです。

犬の散歩は1時間半、階段の上り下りは1時間くらいで、約260kcalを消費できます。日常生活でも注意して体を動かすようにすると、それに伴い運動量も増加します。ダイエット中は、特に意識して体を動かすことがおすすめです。

炊飯したもち米のカロリーは、白米よりも高いです。炊いた後に含む水分量が、白米よりも少ないため、カロリーが高くなります。ダイエット中は、白米と同じ量を食べないように、気を付けましょう。

もち米は粘り気があるため、噛む回数を増やして、もちもちした食感を味わって食べるのがおすすめです。白米と比較すると、もち米の方が少量で満腹感を得られます。

【材料】

• もち米：1合
• 水：250ml
• 食紅（クチナシ色素）：少々
• 砂糖：大さじ2（20g)
• こしあん：180g
• 桜の葉の塩漬け9枚

1. 米を洗い、30分以上給水します。
2. １に食紅を加えて混ぜ、普通に炊飯します。
3. 桜の葉の塩漬けの芯を切り取り、ボウルで水洗いし、水気を拭き取ります。
4. こしあんを20gずつに分けて、丸めておきます。
5. 2が炊き上がったら砂糖を混ぜ、すりこぎで一つにまとまるくらいまで潰します。
6. 5を手で触れるくらいまで冷まし、9等分に分けて、軽くまとめます。
7. 6を直径5cmくらいまで平たく伸ばします。
8. ７に４を載せて包み、桜の葉を巻きます。

ダイエット中に甘いものが食べたいときは、和菓子を食べるのが良いでしょう。あんこを使った和菓子は、カロリーが比較的低く食物繊維も多いため、おすすめです。

炊き上がったら、すぐに砂糖を混ぜて熱いうちに潰します。そうすると、柔らかくもちもちに仕上がり、翌日も固くなりにくいです。粒が残っていると割れやすくなるため、しっかり潰しましょう。

しゅうまいは、蒸して作る料理のため、比較的カロリーが抑えられます。普通のしゅうまいの皮よりも歯ごたえがあり、満足感を得られるでしょう。食物繊維が多いため、ダイエット中でも安心して食べられます。

もち米は、栄養価が高く、健康効果が期待できる米です。ただし、炊飯するとうるち米よりもカロリーが高くなります。ダイエット中は、適量を食べるように注意が必要です。

食感がもちもちしているため、しっかり噛んで食べるようにし、少量で満腹感を得るようにしましょう。また、食物繊維の多い玄米を混ぜて炊くのも、おすすめです。紹介したレシピも、ぜひダイエットに活かしてください。