にんにくを食べ過ぎると下痢や腹痛を引き起こす？原因や対処法も！

料理の風味付けや薬味として大活躍のにんにくですが、食べ過ぎると下痢や腹痛の原因になることがあります。スタミナ食や健康食としてもおなじみのにんにくですが、正しい食べ方を知らないと逆効果になってしまいかねません。なぜ、にんにくを食べ過ぎると体調不良を起こしてしまうのか？原因と治し方について解説します。

摂取量の目安や、一緒に食べると良いおすすめ食品も紹介しますので、美味しくにんにくを食べるための参考にしてください。

にんにくを切ったり擦りおろすと感じる、独特の刺激臭はアイリンという成分によるものです。にんにく自体は無臭ですが、切ったり擦りおろすことでアイリンがアリナーゼという酵素と結びついて、アリシンという成分に変化し香りが強くなるのです。

アリシンは疲労回復効果・殺菌効果・免疫力向上・食欲促進効果など、体にとって嬉しい数々の効果があります。しかし、アリシンの殺菌効果は非常に強力で、腸の中の善玉菌も殺してしまいます。悪玉菌だけを殺菌するのなら問題はないのですが、善玉菌も殺してしまうため、腸内環境のバランスが悪くなって下痢の原因になってしまうのです。

にんにくを食べると腹痛や下痢を起こすという方は、アレルギーの可能性もあります。あまり多くはありませんが、稀ににんにくがアレルギーの原因になっている場合があり、下痢や腹痛以外にもさまざまな不調が現れます。

吐き気・嘔吐・蕁麻疹・熱・鼻水などの異変が現れる場合は、アレルギーを疑ってみてください。重度の場合は呼吸困難を引き起こすこともありますので、少しでも異変があった場合は食べるのを控えましょう。

にんにくはスタミナが付き健康に良い食品ですが、体調が万全でない時に食べ過ぎると腹痛や下痢が起こることがあります。にんにくのアリシンは刺激が強いため、体調不良の時に食べると体の負担になってしまうのです。特に胃腸への刺激が強いので、胃腸の調子が悪い時は食べるのを控えた方が良いでしょう。

にんにくの食べ過ぎで胃腸に負担がかかると、消化吸収機能が低下し、体に必要な栄養素をうまく取り込めなくなります。そのため、皮膚に必要なビタミン類が不足し、肌荒れを起こすことがあります。腸内にはさまざまな善玉菌が存在し、ビタミンを生成してくれる菌も居ます。

人間の体はビタミンをほとんど生成できないので、食事やサプリメントで摂取するか、腸内細菌が作り出すビタミンを取り入れるしかありません。にんにくの殺菌作用で腸内細菌が殺されるとビタミン不足になり、肌荒れが悪化し、口角炎や口内炎、皮膚炎を引き起こすこともありますので注意が必要です。

にんにくを大量に食べると血中のヘモグロビンが減少し、赤血球が破壊される溶血が起こります。そのため、体調不良になったり貧血を起こしてしまうのです。さらに、にんにくには血液凝固抑制作用があるため、血圧が下がったり出血が止まりにくくなる場合もあります。

しかし、にんにくには鉄の吸収を促進してくれる効果があるので、適量を食べれば貧血予防効果があります。溶血が起こるのは大量に食べた場合ですので、食べ過ぎなければ問題はありません。

にんにくを食べる時は空腹時は避けた方が良いでしょう。空腹状態の胃は消化液が分泌されやすい状況にあるため、にんにくを食べることで胃壁が刺激を受け腹痛を起こしやすくなります。さらににんにくには消化器官を刺激する作用があるので、消化液が多く出過ぎてしまいます。

空腹時の空っぽの胃に、いきなりにんにくを食べることは刺激が強過ぎますので注意してください。

にんにくは殺菌作用がとても強く消化器官を刺激するため、胃腸が弱っている時に食べることは避けましょう。少しでも胃腸の具合が悪いと感じたら無理をせずに食べるのを控えてください。特にストレスを多く抱えている時は、自分でも気づかないうちに胃腸が弱っていることがあります。

にんにくはスタミナがつくので、元気がない時に食べたくなりますが、食べ過ぎると逆に体調不良になってしまうので適量を食べるようにしましょう。

生のにんにくにはアリインが含まれていますが、加熱することでアリインがアリシンに変化するのを防ぐことができます。アリシンの量が少なくなることで胃腸への刺激が抑えられ、結果、体調不良になりにくくなります。さらにアリシンを抑えることで、匂いの軽減にもなります。

ですが、加熱することで下痢や腹痛が全く起きないわけではありません。あくまでも体調不良が起こりにくくなるだけですので、くれぐれも食べ過ぎには注意しましょう。

にんにくの食べ過ぎによる体調不良を防ぐには、カテキンやポリフェノールを多く含む食品の摂取がおすすめです。アリシンは水溶性で水に溶けるため、緑茶を一緒に飲むとスムーズに代謝、排出されます。そのため、にんにくを食べ過ぎてしまったと感じたら、食事中や食後に緑茶を飲むようにしましょう。

また食後には、ポリフェノールを多く含むキウイやりんご、ブルーベリーを食べるのもおすすめです。ポリフェノールにはアリシンを分解して体内に回るのを抑制する働きがあります。アリシンは食後、1時間ほどで全身に回るので、なるべく1時間以内に摂取しましょう。

食べ過ぎることで体調不良の原因になってしまうにんにくですが、適正量とはどれぐらいなのでしょうか？具体的には、生のにんにくの場合は多くても2〜3片(10gほど)、加熱したものは倍の4〜6片(20g)ほどです。アイリンをアリシンに変化させるアリナーゼは、熱に弱いのですが加熱しても完全になくなるわけではありません。

にんにくの抗菌作用は弱まりますが残りますので、加熱しているからと安心せず適量を守りましょう。さらに体調不良の時やストレスが多い時、お酒を飲み過ぎて胃腸が弱っている時などは、食べる量を控えた方が良いでしょう。

にんにくの健康効果は、少量でも十分得られます。たくさん食べたからといって健康になるわけではありませんので、注意してください。

にんにくを食べて腹痛や下痢が起きてしまったら、とりあえず水を飲むと良いでしょう。先ほど説明したように、アリシンは水に溶ける性質があります。水を飲むことで、アリシンがスムーズに代謝・排出され、体調不良が緩和される効果があります。

にんにくを食べる時は水を飲むだけでなく、水分量の多いものを一緒に食べるようにしましょう。特にキャベツやレタスといった、水分量の多い野菜を一緒に食べることをおすすめします。これらの野菜は水分量が多く、水を飲んだ時のようにアリシンを排出しやすくしてくれます。

さらにキャベツに含まれているビタミンUには、胃腸を守る役割があり、にんにくの刺激から胃壁を守ってくれます。ビタミンUは別名キャベジンと呼ばれ、胃腸薬としてもおなじみの成分です。腹痛や下痢にならないためにも、積極的に摂るようにしましょう。

にんにくを食べて下痢になってしまった時は、ヨーグルトを食べるようにしましょう。下痢になってしまうのは腸内環境が乱れている場合が多いので、ヨーグルトを食べることで腸内環境を改善できます。そのまま食べても良いですが、オリゴ糖やはちみつをかけるとさらに効果的です。

発酵食品には乳酸菌が多く含まれているため、善玉菌を増やす効果があります。そのため下痢や腹痛が続く場合は、発酵食品を積極的に摂取しましょう。善玉菌を増やしてくれる発酵食品は、味噌、ぬか漬け、キムチ、納豆、チーズなどです。

しかし、キムチには唐辛子が含まれていますので、下痢や腹痛時には避けた方が無難です。胃腸の刺激とならない調理法で、発酵食品を摂るようにしましょう。

にんにくを食べた時の対処法を紹介しましたが、いつまでたっても体調が良くならない場合は、アレルギーの可能性がありますので早めに病院を受診しましょう。アレルギーの場合は、にんにくを食べるたびに体調不良が現れることになります。重篤な症状を起こさないためにも早めに病院を受診して、一度医師に診断してもらうと安心です。

にんにくは食べ過ぎると下痢や腹痛、血圧低下、貧血など、体調不良の原因になってしまうことがあります。しかし、にんにくには疲労回復効果や免疫力向上、食欲促進、殺菌効果など、体に嬉しい数々の効果効能があります。

これらの効果効能は少量でも十分得られますので、適正量を守るようにしましょう。本記事を参考に、体調不良にならないようにんにくを美味しく食べてください。