魔法の調味料「お肉やわらかの素」が人気！口コミやおすすめレシピも紹介！

お肉やわらかの素は、味の素株式会社から販売されている肉用調味料です。このお肉やわらかの素を使えば、硬めの肉やパサパサした肉でもやわらかくジューシーに仕上がると話題になっています。本記事では、使い方や口コミをはじめ、おすすめ人気レシピも紹介していきましょう。上手に使いこなして、美味しい肉料理を作ってください。

お肉やわらかの素には酵素が含まれており、この酵素が肉の繊維をほぐしやわらかくしてくれます。また、繊維の中にデンプン質が入り込むため、肉汁を閉じ込めた状態になり、ジューシーな仕上がりになるのです。

お肉やわらかの素はサラサラとしたパウダー状になっており、お肉にまぶしやすく使い方も簡単です。また、冷めても美味しくやわらかさが変わらないことも、人気の理由でしょう。ちなみに、お肉やわらかの素をまぶしたお肉を、そのまま冷凍で保存をすることもできます。そうすると、解凍後に調理してもお肉はやわらかいままです。

使い方はお肉にまぶして5分以上置くだけです。これならば、料理が苦手な方でも失敗なく簡単にできるでしょう。パサつきがちな鶏むね肉はもちろんのこと、安いステーキ肉やからあげなど、どんな肉料理にも対応できます。しかも、塩こしょうがすでに含まれているため、お肉をやわらかくすると同時に下味も付けることができるのです。

口コミでは実際に使った方のほとんどが、簡単にお肉がやわらかくジューシーになると満足しており、リピート率が高いです。オリジナルの塩こしょうの他にも、ハーブチキンやタンドリーチキン、ガリバタチキンなど、さまざまな種類が販売されています。

口コミによると、お肉やわらかの素にはすでに味がついているため、他の調味料の量を調整しないと味が濃すぎてしまうとあるので、注意しましょう。近所のスーパーで入手できない場合は、オンラインショップで購入する方法もあります。

【材料】1人分

• お肉やわらかの素：5g
• アメリカ産牛肉ステーキ用：
• パン粉：30g
• 卵：1個

1. 牛肉にお肉やわらかの素をかけて、5分以上置きます。
2. 1を小麦粉、卵、パン粉の順に付けます。
3. 油で揚げます。
4. 食べやすい大きさにカットして完成です。

ステーキ用の牛肉をやわらかくしてから揚げた牛カツです。ひと口噛むと、口の中にお肉のジューシーさが広がります。まぶしてから5分以上は置くようにしてください。

牛肉は上質のものでなくても、充分美味しく仕上がります。牛肉は豚肉や鶏むね肉に代えてもOKです。白ご飯のおかずとしてはもちろんのこと、パンに挟んで食べても良いでしょう。お好みのソースや練り辛子などを付けて食べてください。

子供も大人も大好きな人気のからあげです。すりおろしにんにくとしょうが、醤油でしっかりと下味をつけました。鶏むね肉は室温にもどしてから揚げると、芯まで火が通りやすくなります。

次の日もやわらかいので、作り置きにしても便利です。おつまみやお弁当のおかずなど、どんなシチュエーションでも活躍するので、ぜひやわらかジューシーからあげを作ってみてください。

脂身のない豚肉はパサつきがちですが、お肉やわらかの素を使えばしっとりと仕上がります。ビニール袋に入れてお肉と揉み込むだけで、手を汚さずに簡単にできます。白ご飯がすすむにんにくバター醤油で味付けしました。カレーやシチュー用の豚肉が余った時に、翌日のお弁当のおかずとして作るのもおすすめです。

お肉やわらかの素の使い方や口コミ、人気レシピを紹介しました。お肉にまぶして5分置いておくだけで、やわらかでジューシーなお肉料理に仕上がる、魔法のような調味料です。しかも、塩こしょうも含まれているため、下味の手間も省けます。

お肉の硬さを気にせずに、子供から年配の方まで家族皆で肉料理を楽しめるでしょう。家に常備しておけば活躍すること間違いなしです。