タコミートを使った人気レシピ！簡単に作れて本格的な味わい！

タコミートは、合い挽き肉を玉ねぎやスパイスと一緒に炒めて味付けした一品です。メキシコ料理には欠かせないタコミートですが、実は自宅でも簡単に手作りすることができます。本記事ではタコミートの簡単な作り方やアレンジレシピを紹介します。いつでも美味しいタコミートが味わえる保存術も取り上げるので、ぜひチェックしてください。

タコミートに必要な材料は、合い挽き肉、にんにく、玉ねぎ、にんじん オリーブオイル、塩 、黒こしょう 、チリパウダー、カットトマト缶、コンソメ、砂糖、ウスターソースなどです。チリパウダー以外は家庭に常備している材料で作れるので、挑戦しやすいです。

チリパウダーがない場合は、市販のシーズニングミックスを使ってもOKです。大手スーパーや輸入食材店に売っているので、チェックしてみてください。

タコミートの作り方は、基本的に材料をどんどん入れて炒めていくだけです。難しい工程はありませんが、上手に作るコツは挽き肉を一度塊状にして焼くことです。

挽き肉を塊にして焼き付けると、肉表面の焦げ目がソースに旨みを加え、肉の旨みがぎゅっと閉じ込められます。肉に焼き色がしっかりつくまで焼くことで本格的なタコミートができるので、ぜひ試してみてください。

タコミートは日持ちのしない挽き肉で作るので、長期保存には向いていません。余った場合は粗熱を取ってから密閉容器に移し、冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。冷蔵庫で保存すると3日程度、冷凍であれば2週間程度保存できます。常温で保存すると傷みやすいので、絶対に避けてください。

【材料】

• 合い挽き肉 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• にんにく 1片
• サラダ油 大さじ1
• Aケチャップ 大さじ2と1/2
• Aウスターソース 大さじ1
• Aしょうゆ 大さじ1
• A塩こしょう 少々
• チリパウダー 少々
• ご飯 400g
• トマト 1個
• レタス 3枚
• とろけるチーズ 50g

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
2. トマトは1cm角、レタスは千切りにします。
3. フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけます。
4. にんにくを入れて香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒めます。
5. 玉ねぎの色が透明になったら合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒めます。
6. 材料Aを加えて炒め合わせます。
7. 全体がなじんだらチリパウダーを入れて混ぜるとタコミートの完成です。
8. 皿にご飯を盛ってレタスをのせます。
9. タコミート、とろけるチーズ、トマトの順に乗せたらできあがりです。

カフェで人気のタコライスが簡単に作れるおすすめレシピです。タコミートにまんべんなく味を馴染ませるために、合い挽き肉をパラパラになるまで炒めてから調味料を加えましょう。仕上げにタコスチップや目玉焼きを乗せても美味しいです。

【材料】

• 合い挽き肉 150g
• 唐辛子（輪切り） ひとつまみ
• サラダ油 小さじ1
• Aケチャップ 大さじ2
• Aウスターソース 大さじ1と1/2
• Aしょうゆ 小さじ1
• Aこしょう 少々
• 片栗粉 小さじ1/2
• 水 小さじ1
• レタス 1枚
• ミニトマト 6個
• 粉チーズ 適量
• サラダ油 小さじ1
• 餃子の皮 20枚
• サラダ油 適量

1. レタスは千切り、ミニトマトは4等分に切ります。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、挽き肉と唐辛子を入れてほぐしながら炒めます。
3. 肉の色が変わったら材料Aと水溶き片栗粉を入れてタコミートを作ります
4. アルミホイルなどでタコスの型を作ります。
5. 餃子の皮をサラダ油をぬった土台にはさみます。
6. サラダ油を入れたフライパンで片面ずつ焼き色がつくまで焼きます。
7. レタス、トマト、タコミート、粉チーズを挟んだら完成です。  

餃子の皮とタコミートを使ったアイディアレシピはいかがでしょうか？身近な材料だけで簡単に作れるので、思い立った時に本格的なタコスが楽しめます。タコミート以外にもアボカドやスライスチーズなどお好みの具材を用意してアレンジしても良いでしょう。

挽き肉が苦手な方には、大豆で作ったヘルシーなタコミートがおすすめです。たんぱく質はしっかり摂取しつつカロリーが抑えられるので、ダイエット中の方にもぴったりです。作り方は基本的に挽き肉を使ったタコミートと一緒で、メイン食材を大豆ミートに変更するだけです。お好みでタコスチップを加えるとより本格的な味わいになります。

【材料】

• スパゲティ 160g
• 合い挽き肉 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• レタス 2枚
• トマト 1/2個
• 細切りチーズ(生食用) 30g
• にんにく 1かけ
• オリーブオイル 大さじ1
• Aケチャップ 大さじ5
• Aウスターソース 大さじ1と1/2
• A砂糖 小さじ1/2
• Aカレー粉 小さじ1
• A塩 小さじ1/3
• A水 400cc

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. レタスは1cm幅、トマトは1cm角に切ります。
3. にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにします。
4. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱します。
5. 香りが立ったら、合い挽き肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
6. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
7. 材料Aを加えて煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、ひと混ぜします。
8. ふたをして中火で袋の表示時間より1～2分程長めに加熱します。
9. 途中ふたをあけ、かき混ぜます。
10. 器に盛り、レタス、トマトをのせ、細切りチーズをかけたら完成です。

スパイスの効いたタコミートとパスタを絡めた人気のアレンジレシピです。レタスやトマトをたっぷりのせることで、シャキシャキとした野菜の食感も楽しめます。フライパンひとつで作れる簡単レシピになっているので、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• 合い挽き肉 300g
• スイートコーン 1/2缶
• 赤パプリカ 1/2個
• ナス 1本
• 玉ねぎ 1/4個
• にんにく 2かけ
• Aトマト缶 1/2缶
• Aケチャップ 大さじ3
• Aカイエンペッパー 小さじ1
• Aしょうゆ 大さじ1/2
• A砂糖 大さじ1
• A塩 大さじ1
• Aウスターソース 大さじ1
• オリーブオイル 適量
• 赤ワイン 大さじ1
• トルティーヤ生地 1枚
• モッツァレラチーズ 6枚
• トマトダイスカット 1/4個
• バジル 適量

1. 野菜はみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、挽き肉を入れて炒めます。
3. みじん切りにしたにんにくを加えて炒めます。
4. 赤ワインを加えて肉の色が変わったら、残りの野菜を入れて炒めます。
5. 材料Aを入れ、水分がなくなるまで煮詰めてタコミートを作ります。
6. トルティーヤ生地にタコミート、モッツアレラチーズを乗せます。
7. チーズが溶けるまで焼き、カットしたトマトとバジルを乗せたら完成です。

おもてなしにぴったりのおすすめメニューが、こちらのタコミートを使ったピザです。タコミートとモッツアレラチーズ、トマトの相性が抜群です。家族や友達とワイワイ楽しんでみてください。

タコミートをパリパリに焼いたチキンにかけたとっておきのアレンジレシピです。こちらのレシピではタコミートの味付けを辛さ控えめにしているので、小さな子供でも食べやすくなっています。付け合わせにアボカドやトマトを添えると、栄養満点の一皿が完成します。

タコミートと市販の野菜を掛け合わせた簡単サラダレシピです。作り方も簡単で、手間も時間もかからないので、あと一品欲しいという時にもぴったりです。チーズを乗せてレンジで温めても美味しいです。

タコミートを使った人気のお手軽アレンジが、こちらのタコス風トーストです。タコミートを食パンにたっぷり塗り、チーズを乗せて焼くだけであっという間に完成します。仕上げにチリペッパーやブラックペッパーをかけると、一層スパイシーな味わいが楽しめます。

余ったタコミートの消費にも役立つので、タコミートの使い道に困ったら作ってみましょう。

タコミートの基本レシピや人気のアレンジレシピを紹介してきました。タコミートをさっと作ってトルティーヤや野菜を添えるだけで、本格的なメキシカンパーティができます。パスタやトーストなど多彩なアレンジも楽しめるので、本記事を参考にタコミート作りにチャレンジしてみてください。