ピーマンサラダの人気レシピ！簡単に作れる無限ピーマンサラダも紹介！

ピーマンの美味しさを活かしたピーマンサラダのおすすめ人気レシピをまとめました。ピーマンはビタミンCや食物繊維が、豊富に含まれている野菜です。火を通しても栄養価がほとんど損なわれないので、幅広い調理法で楽しめます。そんな栄養満点のピーマンをたっぷり食べることのできるピーマンサラダの人気レシピを紹介しましょう。

【材料】

• ピーマン：4～5個
• カニカマ：お好み量
• マヨネーズ：大さじ2
• めんつゆ(ストレートタイプ)：小さじ1
• 砂糖：少々
• すりゴマ：大さじ2

1. ピーマンの切り方は、縦半分に切って種を取ってから細切りにします。
2. 1を耐熱ボウルに入れてラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱します。
3. カニカマを手で裂きながら2に加え、全体を混ぜ合わせます。
4. マヨネーズ・砂糖・めんつゆ・すりゴマを加えます。
5. 全体に味がなじむように混ぜ合わせたら完成です。

カニカマを入れてめんつゆとマヨネーズで味付けした、人気のピーマンサラダレシピです。カニカマはピーマンの幅と同じサイズで裂くと、仕上がりが綺麗に見えます。大人用にはわさびを小さじ1/2ほど加えると、ピリッと辛味が効いたピーマンサラダになって美味しいです。

【材料】

• ブナシメジ：50g
• ブナピー：50g
• ピーマン：1/2個
• 赤ピーマン：1/4個
• 黄ピーマン：1/4個
• ベーコン：30g
• ポン酢：適量
• ごま油：適量

1. ブナシメジとブナピーは石づきを取り除いて、手でバラバラにほぐします。
2. ピーマン類の切り方は、縦半分に切って種を取り除き細切りにします。
3. ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
4. 耐熱ボウルに1・2・3を入れラップをして、レンジで1～2分加熱します。
5. 4の水気を切ったら、ポン酢とごま油を加え混ぜ合わせて完成です。

きのこ類とピーマンをレンジで加熱して、ポン酢とごま油で和えるだけの簡単ピーマンサラダです。緑、赤、黄色のピーマンを使用しているので、見た目も彩りが良いピーマンサラダに仕上がります。ベーコンの塩気と旨みがさっぱり味のサラダのアクセントになり、箸が止まらない美味しさです。

【材料】2人分

• そうめん：2束(200g)
• ピーマン：3個
• ツナ缶：1缶
• マヨネーズ：大さじ1
• めんつゆ：(3倍濃縮 100cc/ 水200cc)

• ごま油：適量
• 七味唐辛子：少々

1. ツナ缶は油を切り、マヨネーズと和えておきます。
2. ピーマンの切り方は、ヘタと種を取り除いて3mm幅の輪切りにします。
3. そうめんをたっぷりの沸騰したお湯で2分茹でます。
4. 茹で上がる10秒前にピーマンを入れて軽く茹でて取り出します。
5. そうめんはすばやく氷水に入れて洗い、ぬめりを取ります。
6. 皿にそうめんを盛り、ピーマンとツナマヨネーズをのせてめんつゆをまわしかけます。
7. お好みでごま油と七味唐辛子をかけて完成です。

そうめんの上にツナ入りのピーマンサラダをのせて食べる人気レシピです。ピーマンとそうめんを一緒に茹でれば、お鍋ひとつで簡単に作ることができます。ピーマンを茹でることで独特の苦味がなくなり、ピーマン嫌いでも食べやすい味わいです。そうめんを茹でたあとはすぐに氷水に入れて締めると、麺にコシとツヤがでてさらに美味しくなります。

ピーマンとキャベツを蒸して、マヨネーズとたっぷりの黒ごまで和えたピーマンサラダです。野菜の水気をしっかり切っておくことがポイントになります。ピーマンとキャベツの切り方を、同じような大きさにカットすると味が馴染みやすくなるでしょう。ピーマンの香りとごまの風味がアクセントになった、とても美味しいピーマンサラダです。

切干大根、ツナ、ハムなどを組み合わせた具沢山でボリュームたっぷりのピーマンサラダです。ごま油の風味を効かせて、お酢でスッキリとした味わいに仕上げました。切干大根の切り方は水戻しして水気をしっかり切ってから、食べやすい大きさにカットしてください。ピーマンはしんなりするくらいに、レンジで加熱した方が食べやすいです。

人参・もやし・鶏ハム・春雨を使った中華風のピーマンサラダです。ピーマンは生のままでも茹でてからでも、お好みの使い方で構いません。鶏ハムの代わりにササミ・ハム・カニカマ にしても美味しいでしょう。野菜の切り方は全て細切りにして、口当たりをよくしています。おつまみピーマンサラダとしてもよく合うので、ぜひ作ってみてください。

生のピーマンを千切りにして中華風に味付けしたピーマンサラダです。ピリッとした味にしたい場合は、ごま油にラー油を少し入れても美味しく仕上がります。作り置きのピーマンサラダとして、冷蔵庫に保存しておくのも良いでしょう。ピーマンが大量にある時におすすめのピーマンサラダです。

【材料】

• ピーマン：大3個
• 人参：7cmくらい
• ハム：2～3枚
• コーン：適量
• マヨネーズ：大さじ1
• 麵つゆ：大さじ1
• ゴマ：大さじ2
• 塩：少々

1. 人参を細切りにして、塩を少々ふっておきます。
2. ピーマンを細切りにして500Wのレンジで3分加熱します。
3. 加熱している間にハムを細切りにします。
4. ピーマンや人参から出た水分は、キッチンペーパーなどで拭き取ります。
5. ピーマン・人参・ハム・コーンを混ぜ合わせます。
6. マヨネーズ・麺つゆ・ゴマも入れて、全体を混ぜたら完成です。

ピーマン嫌いでも食べやすい無限ピーマンサラダの人気レシピです。ハムやコーンなどを組み合わせて、マヨネーズやめんつゆで味付けすることでピーマン臭さが気になりません。子供から大人まで好きな味付けで、無限に食べれそうな美味しさです。簡単にできておつまみやお弁当の一品にもなる絶品ピーマンサラダを、ぜひ試してみてください。

【材料】2人分

• ピーマン：計3個
• コンビーフ缶：1/2缶(500g)
• じゃがいも：中1個
• マヨネーズ：大さじ1
• 塩コショウ：少々
• パン粉：大さじ1
• ドライパセリ：小さじ1/2
• オリーブ油：大さじ1
• レモン汁：適量(お好みで)

1. じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、ラップをしてレンジで3分半加熱します。
2. 1を熱いうちにボウルに入れて潰します。
3. 2にコンビーフを加えて、マヨネーズと塩コショウを入れてよく混ぜます。
4. ピーマンの切り方は、それぞれ縦半分に切って種とヘタを取ります。
5. 2を均等に4に詰めます。
6. パン粉・ドライパセリ・オリーブ油をよく混ぜ、5の表面に押し付けます。
7. オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いたら完成です。

コンビーフとじゃがいもを和えたものをピーマンに詰めてこんがり焼いたピーマンサラダです。ピーマンサラダの上にパン粉をのせるので、コンビーフを詰める時はなるべく上は平らにしておきましょう。お好みでくし型に切ったレモンを、絞ってかけて食べてください。おかず感覚で食べるピーマンサラダは、おもてなしの一品としてもおすすめです。

グリルにしたかぼちゃ、なす、カラーピーマンがたっぷり入っている彩りがきれいなピーマンサラダです。カレー風味のさっぱりとした味わいに仕上げました。野菜を焼く時は大きめフライパンを使い、強めの中火で焦げ目がつくまで触らずにいると、水っぽくならずに旨味が増します。ワインのおつまみにもよく合うピーマンサラダです。

脂身の少ない鶏胸肉を使ったヘルシーで食べ応えのあるピーマンサラダのレシピです。切干大根の旨味やトマトの酸味が加わって、絶妙な味わいに仕上がっています。お弁当のおかずにも喜ばれるおすすめのピーマンサラダです。

ピーマンサラダのおすすめ人気レシピを厳選して紹介しました。ピーマンは苦いイメージを持つ人も多いでしょうが、切り方・調理法・味付けによってとても食べやすくなることが分かりました。ピーマン独特の苦味が好きな人は、生のまま使うのも良いでしょう。お気に入りのレシピを見付けて、美味しいピーマンサラダを作ってみてください。