業務スーパーのおからパウダーの特徴とは？保存方法やアレンジレシピも

おからパウダーは、大豆から豆腐を製造する工程で出るおからを乾燥させて、粉末状にした食品です。パウダーにすることで、さまざまなアレンジレシピに利用できるため、人気があります。

この記事では、業務スーパーのおからパウダーの特徴や栄養成分、コスパを解説します。使い方や保存方法、アレンジレシピも紹介しているため、参考にして上手に利用してください。

おからパウダーは、豆腐を製造する工程で出るおからを、乾燥させてパウダー化したものです。おからに熱風を当てて、水分を飛ばし粉状にします。

乾燥しているため、開封後でも常温で1ヶ月程度の長期保存ができます。未開封の場合は商品によって異なりますが、約2～6ヶ月の賞味期限が一般的です。また、業務スーパーの商品は、半年程度の賞味期限になります。

スーパーや100円ショップ、業務スーパーなど、多くの店舗で販売されています。価格は、一般的なスーパーで100gあたり200円程度、業務スーパーでは1kgあたり300円以下です。大容量ですが、業務スーパーの商品はコスパが良いです。

おからパウダーは、味や香りがほとんどないため、さまざまなアレンジが可能です。湿気を避ければ、常温で長期保存もできます。量が多くても利用しやすいため、コスパが高い業務スーパーで、購入するのがおすすめです。

業務スーパーのおからパウダーの原材料は、遺伝子組み換えでない丸大豆です。大豆には、植物性たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

おからは、大豆から豆腐を製造する過程で出る搾りカスのため、大豆と同じ栄養成分が含まれています。さらに、おからを乾燥させてパウダーにすることで、栄養価が高まるでしょう。

おからパウダーは、水分が抜けるためカロリーが高めですが、糖質量は少なめです。食物繊維などの栄養成分が多く含まれており、糖質量は少ないため、ダイエットに向いています。

おからパウダーは、おからを乾燥して粉状にした加工食品です。粉にするときの粒の大きさにより、さまざまな用途で活用できます。

粒の大きい全粒タイプのものは、水を加えて生おからとして使用します。煮物などにして、おから本来の味を楽しみたい人におすすめです。業務スーパーの商品は、全粒タイプよりは細かいですが、水やお湯で戻すと、生おからとして使用できます。

粗挽きタイプのものは、パン粉の代わりに活用できます。ハンバーグなどのつなぎや、揚げ物の衣に使用するのも良いです。業務スーパーの商品はこのタイプになります。

微粉の商品は、料理の材料や飲み物に混ぜて、使用することもできます。超微粉のものはキメが細かいため、小麦粉や片栗粉の代わりにも、利用可能です。お好み焼きや蒸しパン、クッキーなどのスイーツ作りにも使えます。

また、業務スーパーの商品は微粉です。そのため、きめ細かさを求めないパンケーキやグラタンに使用すると、よく合います。

おからは栄養価が高く、健康効果を期待できる食材です。製造過程で加熱してるため、そのままふりかけて摂取することもできます。パウダーボトルに入れて持ち歩き、食事にトッピングして栄養補給をするのも良いでしょう。

おからパウダーは、おからの水気を高温の風で飛ばし、乾燥させてパウダー化にして製造します。直射日光や高温多湿を避け、常温での保存がおすすめです。湿気や水分を含むと味が落ちるため、冷蔵や冷凍はしないほうが良いです。

業務スーパーのおからパウダーは、袋入りです。開け閉めの回数が増えると水分が入りやすいため、小分けにして保存し、使う分だけ出すようにします。

袋に分けるとこぼしやすいため、保存容器に移すと使いやすいです。保存容器は、湿気を防ぐ密封容器を使用するのがおすすめです。

【材料】

• おからパウダー：35g
• 水：120ml
• 鶏むね肉：150g
• 玉ねぎ：1/2個
• ほうれん草：1株（30g）
• しめじ：1/2パック
• 豆乳：200ml
• コンソメ：小さじ1～2
• 塩：適量（ふたつまみ程度）
• 胡椒：適量
• チーズ：50～80g
• オリーブオイル：大さじ1

1. ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさに切ります。
2. 玉ねぎはスライスします。
3. しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐします。
4. 鶏むね肉は一口大に切ります。
5. おからパウダーに水を加えて、よく混ぜます。
6. フライパンにオリーブオイルを引き、鶏むね肉を弱火でじっくり炒めます。
7. 鶏むね肉に火が通ったら、玉ねぎ、しめじを加え、弱めの中火で炒めます。
8. 7に豆乳を加え、ふつふつするまで加熱します。
9. 味コンソメ小さじ1、塩1つまみ、胡椒で薄めに味付けします。
10. ９にほうれん草を加え、再びふつふつさせます。
11. 10に５のおからを加え、溶かします。
12. しっかり溶かし、とろみがついたら火を止めます。
13. 味見をしてコンソメ、塩、胡椒を加え、耐熱さらに移しチーズをのせます。
14. オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。

業務スーパーのおからパウダーを使用した、グラタンのレシピです。小麦粉の代わりに、おからパウダーでとろみをつけています。

低糖質で満足感が得られるため、ダイエット中の人にもおすすめです。さらに糖質を減らしたい場合は、糖質の高い玉ねぎを、別の野菜にすると良いでしょう。おからが苦手な子どもにも、食べやすい料理です。

業務スーパーのおからパウダーを、大量に使いたいときにおすすめのパンケーキレシピです。材料を全て混ぜてオーブンで焼くだけで、とても簡単にできます。

おからパウダー、豆乳、てんさい糖を使用しているため、とてもヘルシーです。甘さが欲しい人は、トッピングで調節すると良いでしょう。

業務スーパーのおからパウダーをつなぎに使った、ハンバーグのレシピです。一般的なハンバーグの繋ぎはパン粉ですが、糖質を抑えるためにおからを使います。ひき肉は低糖質の豚ひき肉を使っているため、糖質制限中の人にもおすすめです。

おからを乾燥させて製造するおからパウダーは、栄養価が高く低糖質で、ダイエットに向いていると注目されています。

業務スーパーのおからパウダーは、コスパが高い商品です。おからパウダーは、味や香りがあまりないため、さまざまなお菓子や料理にアレンジができます。本記事のレシピを参考に、ぜひ業務スーパーのおからパウダーを活用してください。