トマト×チーズの焼きレシピ特集！おつまみにぴったりの人気料理も

トマトとチーズを組み合わせて作る、おしゃれで美味しいレシピを紹介します。トマトとチーズにさまざまな食材を組み合わせて、おつまみやおかずを作りましょう。トースター、オーブン、フライパンの3つの調理器具を使ったレシピを分けてまとめましたので、お好みのレシピで作ってみてください。

【材料】

• 厚揚げ…350g
• トマト…1個
• とろけるチーズ…4枚
• マヨネーズ…大さじ3
• 黒こしょう…適量
• オリーブオイル…適量
• 乾燥パセリ…適量

1. トマトを半分に切り、ヘタを取って5等分します。
2. 厚揚げは食べやすい大きさにカットします。
3. 耐熱容器に厚揚げを並べ、間にトマトを挟めます。
4. とろけるチーズを乗せ、マヨネーズをかけます。
5. 黒こしょうを振り、トースターで10分焼きます。
6. 仕上げにオリーブオイルとパセリをかけたら完成です。

糖質が低い材料で作る、ダイエットにぴったりな人気レシピです。厚揚げの間にトマトを挟み、バランス良く盛り付けましょう。黒こしょうがアクセントになるので、多めにかけるのがおすすめです。

【材料】

• トマト…2個
• ピーマン…1個
• ひき肉…30g
• マヨネーズ…適量
• ピザ用チーズ(炒め用)…20g
• ピザ用チーズ(上乗せ用)…適量
• 塩こしょう…少々

1. トマトの上部を切り落とし、中身をくり抜きます。
2. くり抜いた中身と、ヘタ部分を細かく切ります。
3. ピーマンは種を取り、みじん切りにします。
4. フライパンにマヨネーズを入れてピーマンとひき肉を炒めます。
5. (2)のトマトを適量入れて、塩こしょうで味を調えます。
6. 炒め用のチーズを加え、溶けたら火を止めます。
7. 天板にアルミホイルを敷き、トマトが安定するよう輪を作ります。
8. ひき肉の粗熱が取れたら、トマトに入れます。
9. チーズを乗せ、パン粉を振りかけます。
10. 焦げ目がつくまでトースターで焼いたら完成です

トマトを器にした、おもてなしにぴったりなグラタンです。くり抜いたトマトも刻んで炒めましょう。見た目が華やかで豪華ですので、ホームパーティーやお祝いの席にもおすすめです。

【材料】

• 玉ねぎ…1/2個
• トマト…1個
• 鯖の水煮缶…1缶
• バター…8g
• 塩こしょう…適量
• ケチャップ…大さじ1
• ピザ用チーズ…適量

1. フライパンにバターを熱し、スライスした玉ねぎを炒めます。
2. 玉ねぎがあめ色になったら、一口大に切ったトマトを加えます。
3. サバ缶を汁ごと加え、水気が飛ぶまで炒めます。
4. 塩こしょうとケチャップを加え、さっと炒めたら火から下ろします。
5. 耐熱容器に(4)を入れてチーズをかけます。
6. トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です。

トマトと相性の良いサバ缶を使った、旨味たっぷりなグラタンです。ボリュームがあるので、おつまみやご飯のおかずにも人気です。水気がなくなるまでしっかり炒め、旨味を野菜に閉じ込めましょう。たっぷりチーズをかけて、熱々を食べてください。

【材料】

• トマト…2個
• スライスチーズ…4枚
• オリーブオイル…小さじ2
• 塩こしょう…少々

1. トマトに8箇所切り込みを入れます。
2. チーズを4等分に切ります。
3. 天板にトマトを乗せ、切り込みにチーズを挟みます。
4. オリーブオイルと塩こしょうをかけます。
5. トースターでチーズに焼き色がつくまで、5分ほど焼いたら完成です。

じゃがいもに切れ目を入れてチーズを挟む、ハッセルバックポテトをトマトでアレンジしたレシピです。トマトとチーズがあれば簡単にできるので、もう一品料理が欲しい時に作ってみてください。ワインのおつまみにもおすすめの、さっぱり食べられるメニューです。

【材料】

• 木綿豆腐…300g
• ホールトマト缶…200g
• とろけるチーズ…40g

• ニンニク…適量
• オリーブオイル…大さじ1.5
• 塩こしょう…適量

1. 豆腐にキッチンペーパーを巻いて、レンジで2分半加熱して水を切ります。
2. 豆腐を6等分し、アルミホイルを敷いた天板に並べ塩こしょうします。
3. 5分焼き、ひっくり返してさらに5分焼きます。
4. 耐熱容器にトマト缶、Aを入れて混ぜます。
5. 焼いた豆腐を乗せてトマトソースを絡めます。
6. チーズを乗せ、10分ほどトースターで焼いたら完成です。

ホールトマト缶を使って、豆腐に合う簡単ソースを作ってみましょう。レンジで加熱した豆腐は、しっかり水切りしてください。食べ応えがあるのにヘルシーですので、ダイエット中のおかずにもぴったりです。

アジフライが余ったら、トマトとチーズでおつまみにアレンジしましょう。冷めたフライも、トマトの酸味でさっぱり食べられます。アジフライに火が通っていますので、チーズがとろけたらOKです。ご飯のおかずやお弁当にもおすすめですので、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• なす…大1個
• トマト…1個
• マリナーラソース…1カップ
• バジル…適量
• モッツァレラチーズ…適量
• 塩…小さじ1
• こしょう…小さじ1/2
• ニンニクみじん切り…2かけ
• オリーブ・オイル…適量

• パン粉…30g
• パルメザンチーズ…小さじ2
• 塩…小さじ1
• こしょう…小さじ1/2

1. あらかじめオーブンを190度に予熱しておきます。
2. なすに縦に切り込みを入れます。
3. 耐熱容器にマリナーラソースを敷いて、なすを置きます。
4. スライスしたトマトと、モッツァレラチーズ、バジルを交互に挟みます。
5. 塩こしょうとニンニクを散らし、オリーブオイルをかけます。
6. アルミホイルをかぶせ、オーブンで50分焼きます。
7. Aの材料を混ぜ合わせ、焼きあがった(6)にかけます。
8. 再度オーブンで5分焼いたら完成です。

とろとろに焼いたなすとトマトが美味しい、モッツァレラチーズ焼きの人気レシピです。チーズはモッツァレラチーズとパルメザンチーズの2種類を贅沢に使いましょう。マリナーラソースは手作りしなくても、市販のものを使うと簡単です。

【材料】

• 合挽肉…200g
• ニンニク…1かけ
• 玉ねぎ…1/2個
• 人参…1/3本
• ナツメグパウダー…小さじ1/4
• 塩こしょう…各適量
• サラダ油…適量
• ピザ用チーズ…80g

• トマト水煮缶…200g
• ケチャップ…大さじ2
• ローリエ…1枚
• 水…100ml

• じゃがいも…4個
• バター…10g
• 牛乳…200ml
• 塩…小さじ1/2
• こしょう…適量

1. フライパンにサラダ油と潰したニンニクを入れて加熱します。
2. ニンニクに焼き色がついたらみじん切りにした玉ねぎと人参を加えます。
3. さらにひき肉を加えて炒め、ナツメグパウダー、塩こしょうをします。
4. Aを加えて蓋をして、煮汁がなくなるまで煮込みます。
5. じゃがいもを薄切りにし、柔らかくなるまでレンジ加熱します。
6. 熱いうちにバターを加え、牛乳を少しずつ加えてマッシュします。
7. 塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、味を調えます。
8. グラタンにミートソース、マッシュポテト、チーズを乗せて200度のオーブンで15分焼きます。

クリーミーなマッシュポテトと、ミートソースのチーズ焼きです。じゃがいもをクリーミーにするために、牛乳を4〜5回に分けて加えましょう。子供に人気のチーズ焼きですので、おかずに作ると喜ばれるでしょう。チーズはポテトが隠れるくらい、たっぷり乗せるのがポイントです。

【材料】

• ピザ生地…2枚
• バジル…適量
• トマト…3個
• 生ハム…3枚
• ミニモッツァレラチーズ…適量
• 塩こしょう…適量
• ドライオレガノ…適量

1. ピザ生地を広げてバジルを乗せます。
2. その上にもう一枚ピザ生地を乗せ、小さめのボウルを逆さまにして押し当てくり抜きます。
3. トマトの果肉をスプーンでくり抜きます。
4. (3)の中に生ハムを敷き、チーズ、塩こしょう、オレガノを振りかけます。
5. くり抜いたピザ生地で(4)を包み、余った生地を指で押してまとめます。
6. 180度のオーブンで15分焼いたら完成です。

トマトを生地で包んで焼いた、変わり種ピザをおつまみに作ってみませんか？いつものピザと違い、フレッシュなトマトとモッツァレラチーズが味わえます。見た目も可愛いので、女子会やホームパーティーにもおすすめです。

アメリカの伝統料理であるマカロニチーズを、グラタン風にアレンジしました。トマトとブロッコリーをあしらって、彩り良く仕上げましょう。マカロニがたっぷりですので、食事のメインにぴったりです。

トマトの酸味がじゃがいもに合う、さっぱり食べられるチーズ焼きのレシピです。トマトの水分をじゃがいもが吸ってくれるので、そのまま焼くいてもベチャッとなりません。じゃがいもとトマトがあれば簡単に作れる、手軽なメニューです。

ワインのおつまみに、ギリシャ料理を作ってみませんか？ギリシャ料理といっても、スーパーで簡単に手に入る材料で作れます。使用しているのは、フェタチーズというさっぱりしたギリシャ料理に欠かせないチーズです。ほくほくして体が温まる料理ですので、寒い日に作ってみてください。

【材料】

• 熟していないトマト…1個
• スライスチーズ…1枚
• オリーブオイル…大さじ1
• すりおろしニンニク…適量
• パセリ…適量

1. トマトのヘタを取り、横に3等分します。
2. スキレットにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で温めます。
3. ニンニクの香りがオイルに移ったら、(1)を入れ、塩を振って火を強めます。
4. 1分焼いたら裏返し、塩とチーズを乗せて蓋をします。
5. チーズが溶けたら完成です。

少ない材料であっという間にできる、簡単時短料理です。トマトは熟していない、固めのものを使用しましょう。味付けは塩とチーズのみですが、焼くことで旨味が凝縮されます。簡単に作れるので、おつまみやキャンプ料理にもおすすめです。

【材料】

• トマト…1個
• モッツァレラ…1個
• バジル…適量
• 塩こしょう…適量
• オリーブオイル…適量

1. トマトを半分にカットし、ヘタを取ってスライスします。
2. モッツァレラチーズもトマトの厚さに合わせて切ります。
3. スキレットに(1)と(2)とバジルを交互に並べます。
4. 塩こしょうで味付けし、オリーブオイルをまわしかけます。
5. 水分が出て、ふつふつしてきたら完成です。

ワインのおつまみにぴったりな、簡単イタリアンのレシピです。そのまま食べることの多いカプレーゼですが、加熱することでより濃厚になります。水分が出て、ふつふつしてきたら食べごろです。

【材料】

• 鶏もも肉…2枚
• 塩こしょう…適量
• 小麦粉…大さじ1
• オリーブオイル…大さじ1
• トマト(1cm幅の輪切り)…150g
• 白ワイン…大さじ1
• ピザ用チーズ…30g
• イタリアンパセリ…適量

1. 一口大に切った鶏肉に、塩こしょうをまぶします。
2. (1)に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。
3. 両面焼き色がついたら輪切りにしたトマトを加えます。
4. 白ワイン、チーズを加え、蓋をして弱火で6分蒸し焼きにします。
5. 仕上げにイタリアンパセリをあしらったら完成です。

クリスマスやお祝いの席に、白ワイン風味のチキンソテーを作ってみましょう。白ワインで蒸し焼きにすることで、鶏肉がしっとりジューシーに仕上がります。パンを添えて、メイン料理に作ってみてください。

輪切りにした野菜にチーズを絡めて食べる、副菜にぴったりなメニューです。シンプルなメニューですが、野菜が苦手な人でも美味しく食べられるでしょう。そのまま食べても美味しいですが、パンとの相性も抜群です。

いつものパスタと一味違う、こんがり香ばしい焼きパスタのレシピです。パスタは炒めずに、香ばしい香りがするまでしっかり焼き付けましょう。パスタの茹で時間は、1分半短く茹でてください。

じゃがいもとトマトとウインナーで作る、子供に人気のメニューです。フライパンひとつで作れるので、洗い物も少なくて済みます。じゃがいもは火が通りにくいので、厚さ5mm程度にスライスするのが目安です。ほくほくしたじゃがいもにトマトの酸味がアクセントになった、おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。

トマトとチーズを組み合わせて作る、人気のおすすめレシピを紹介しました。トマトの酸味を生かして、おつまみやおかずにぴったりな一品を作ってみましょう。トマトとチーズは、じゃがいもやなすとの相性も抜群です。簡単でいますぐ真似できるレシピが揃っていますので、ぜひ作ってみてください。