マロニーの人気レシピまとめ！鍋以外にも使える料理がたくさん！

マロニーはモチモチとした食感が特徴で、大人にも子供にも人気です。鍋の具材として使用されることが多い商品ですが、鍋だけでなく、おつまみやサラダ、さらにはおやつとしてもアレンジができる、万能食材です。

本記事では、マロニーを使った人気レシピを多数紹介します。また、春雨との違いや、ダイエット食品としておすすめな理由も徹底解説します。

マロニーの原料は、じゃがいものデンプンと、コーンスターチです。コーンスターチとは、トウモロコシを原料とするデンプンのことです。

マロニーには原料から直接製麺化した生マロニーと、生マロニーを乾燥した乾燥マロニーの2種類があります。生マロニーの賞味期限は冷蔵で90日、乾燥マロニーは常温で3年で賞味期限に大きな差があります。

マロニーはダイエットに大変適した食材です。その理由は、低GI・低GL食材だからです。低GI・低GL食材とは、簡単にいうと、食後の血糖値が上がりにくく、糖質も少ない食材であるということです。血糖値の急上昇は肥満の原因になります。

糖質制限ダイエットというダイエットがあるように、糖質を制限することはダイエットに繋がります。その2つを兼ね備えたマロニーは、ダイエットに最適であるといえます。水を含むと膨張するので、少量でも満腹感を得やすいという点も、ダイエット食品として人気な理由の1つです。
 

マロニーと春雨は、まず生まれたルーツが違います。マロニーはマロニー株式会社が1963年に開発してできたのに対して、春雨は700年程前に中国から輸入されてきた食材です。次に、原料に違いがあります。マロニーはじゃがいものデンプンとコーンスターチからできており、春雨はさつまいもデンプンや緑豆からできています。

また、マロニーは独自の製法により、春雨より煮崩れがしにくく、よく味が染み込むように工夫されています。なお、どちらも茹でると約4倍に膨らみ、100g当たりのカロリーは80kcal前後で、膨張率・カロリー共にあまり差はありません。

マロニーの人気レシピを、サラダ・和え物・スープの順で紹介します。サラダや和え物は、調理時間も調理器具も少なく済むので、簡単に一品作れます。さっぱりとした味付けのものが多いため、箸休めとしても丁度いいです。スープは、満腹感が得やすいため、ダイエット中におすすめのレシピです。

【材料】

• マロニー…25g
• きゅうり…60g
• 魚肉ソーセージ…40g
• マヨネーズ…大さじ3
• 醤油…小さじ1/2
• 塩・胡椒…少々

1. マロニーを袋の表記通りの時間茹で、食べやすい長さに切ります。
2. きゅうりと魚肉ソーセージを千切りにします。
3. ボウルに全ての材料を入れて混ぜたら、完成です。

あと一品料理を足したい時に、さっと作れるレシピです。調理時間も大変短く、簡単にできるサラダです。お好みで辛しやマスタードを少し入れると、大人な味になります。

【材料】

• 生マロニー…1袋
• サラダチキン…1個
• かいわれ…1パック
• 赤パプリカ…1/2個
• 黄パプリカ…1/2個
• はちみつ漬けの梅干し…2個
• 砂糖…小さじ1【A】
• 醤油…大さじ1【A】
• 酢…大さじ1【A】
• ごま油…大さじ1【A】
• おろし生姜…小さじ1/2【A】

1. 生マロニーをざるに出して水で洗い、水気を切ります。
2. 1を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。そして、600Wのレンジで3分加熱したら、水にさらして冷まし、水気を切っておきます。
3. サラダチキンを食べやすい大きさに裂きます。かいわれは、根元を切り落とします。赤パプリカと黄パプリカは食べやすい長さで細切りにします。
4. 梅干しは種を取り除き、包丁で叩きます。梅と【A】を混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作ります。
5. 全ての材料と梅ドレッシングをボウルに入れ、和えれば完成です。

甘じょっぱい手作り梅ドレッシングで食べるサラダです。サラダチキンが入っているため、非常に食べ応えがあります。野菜もタンパク質も摂れて、腹も満たされるので、ダイエットに最適なサラダです。

子供にも人気な中華風サラダです。トマトの赤、きゅうりの緑、卵の黄色と彩りも豊かで、このサラダがあると、食卓が華やかになります。乾燥マロニーを使うことをおすすめします。ツルッとした食感と、さっぱりとした手作りドレッシングがよく合います。

サラダにマロニーちゃんという、通常のものより細いタイプの商品を使った酢の物です。この商品だと、火を通す時間が短く済みます。電子レンジを使わないレシピですので、暑い日でも簡単に作ることができる一品です。

和えるだけで簡単にできる時短レシピです。包丁などの調理器具を一切使わないので、洗い物もありません。レシピではキムチの素を使用していますが、白菜キムチを使って作っても美味しいです。

脂肪燃焼効果のある生姜を使ったダイエットスープです。野菜もたっぷり摂れて、食べ応えのあるスープです。一手間かかりますが、水溶き片栗粉でとろみをつけるのも忘れないようにしましょう。スープにとろみが加わることで、腹持ちが良くなります。

鍋の味の中でも人気の高い、豆乳鍋の味を簡単に再現できるレシピです。練りゴマを加えることで、風味高いスープが出来上がります。体の中から温まる、冬に作りたいスープレシピです。

忙しい朝でも、さっと食べられる味噌汁です。味噌汁は栄養価が高く、野菜も多く摂れるのでダイエット向きなメニューです。味噌汁であれば、ダイエット中にお腹が空いてしまった時でも、罪悪感無く食べられます。作る時に味噌汁を沸騰させないように注意しましょう。沸騰させてしまうと、味噌の風味が飛んでしまいます。

マロニーを使ったおかずとスイーツレシピです。マロニーは、春雨や麺の代用品として使うことができます。甘い味付けをすれば、おかずだけでなく、おやつとしても食べられます。

【材料】

• 生マロニー…1袋
• 合挽き肉…100g
• おろし生姜…小さじ1
• おろしにんにく…小さじ1/4
• 玉葱…1/4個
• 人参…1/3本
• ピーマン…1個
• 生しいたけ…1個
• 酒…大さじ2【A】
• 醤油…大さじ1【A】
• コチュジャン…大さじ1【A】
• 砂糖…大さじ1/2【A】
• ごま油（炒め用）…大さじ1/2
• ごま油（仕上げ用）…小さじ1
• 白いりごま…小さじ1

1. 玉葱を薄切り、人参を千切り、ピーマンを細切りにします。生しいたけは石突きを切り、薄切りにします。生マロニーは水で洗い、水気を切っておきます。
2. フライパンにごま油を入れて熱し、合挽き肉、おろし生姜、おろしにんにくを入れ、肉の色が変わるまでよく炒めます。肉全体が茶色くなったら、切った野菜を全て入れ，1〜2分炒めます。
3. 2のフライパンにマロニーと【A】の調味料を入れ、調味料が具材に絡まるように炒めます。最後に仕上げ用のごま油を回し入れます。
4. 皿に盛り、上から白ごまを振りかけたら、完成です。

フライパン1つで、韓国料理の定番料理であるチェプチェを作ります。もちもちでプリプリな食感の生マロニーを使うことで、非常に食べ応えのあるチェプチェが完成します。甘辛い味付けで、ご飯が何杯でも食べられる一品です。

【材料】

• 生マロニー…1袋
• 豚挽き肉…50g
• キムチ…50g
• 白葱…30g
• 生姜…5g
• にんにく…5g
• 鶏ガラスープ…200ml
• みりん・酒・醤油…大さじ1【A】
• 豆板醤・甜麺醤…大さじ1/2
• ごま油…適量
• 塩・胡椒…少々
• 水溶き片栗粉…適量

1. 生姜、にんにく、白葱をみじん切りにします。
2. 温めたフライパンにごま油を入れ、生姜とにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。香りが立ったら、白葱と豚挽き肉を入れ、軽く炒めます。
3. 2のフライパンに、鶏ガラスープと【A】を加え、沸騰させます。アクが出たら、アクを取って下さい。
4. 甜麺醤と豆板醤を溶かし入れます。ここで一度味見をし、味が薄ければ塩・胡椒で調整します。
5. 生マロニーをフライパンに入れ、調味料が絡まるように混ぜ合わせ、1分ほどそのまま茹でます。
6. 水溶き片栗粉でとろみを付けます。
7. 最後にキムチを入れ、さっと炒めたら完成です。

豚挽き肉を入れた後は、鶏ガラスープを入れて煮込むので、あまり炒めすぎないようにしましょう。この段階で炒めすぎると、肉がパサパサで固くなってしまいます。味見をして辛みが足らなければ、豆板醤を入れて調整して下さい。最後にキムチを入れることで、程よい酸味が加わります。

フライパン1つで作れる人気レシピです。蒸し中華麺の100g当たりのカロリーは198kcal、マロニーは80kcal程度ですので、カロリーが半分以下に抑えられます。ダイエット中に濃い味付けの料理が食べたくなったら、ぜひこのレシピを試してみて下さい。

【材料】

• 生マロニー…1袋
• 豚バラ…50g
• もやし…100g
• 玉葱…30g
• 人参…10g
• 卵…1個
• キムチ…100g
• 長葱…少々
• にんにく…少々
• ごま油…適量
• 塩胡椒…適量
• 醤油…10ml

1. 人参と玉葱は薄切り、にんにくはみじん切り、長葱は輪切りにします。
2. 温めたフライパンにごま油とにんにくを入れて香りを出し、豚肉を加えて炒めます。
3. 豚肉に火が通ったら、もやし以外の野菜を入れ、火を通します。野菜に火が通ったら、もやしを入れて、更に炒めます。
4. 水気を切っておいた生マロニーを入れて炒めていき、マロニーが透明になってきたら、キムチを入れて炒め合わせます。
5. キムチを炒め合わせながら醤油を加え、塩胡椒で味を整えます。
6. 盛り付け時に、卵と長葱を上から乗せて、完成です。

マロニー焼きそばのアレンジレシピです。通常の焼きそばの味に飽きてしまったら、キムチを加えて作ると、また違った味を楽しめます。

いつも通りのメニューに飽きてしまったら、生春巻きを試してみて下さい。ツナは生春巻きが脂っこくなりすぎないよう、事前にしっかりと油分を切っておきましょう。パクチーなどを入れても、美味しく食べられます。

ダイエット中にどうしてもご飯が食べたくなったら、マロニーでかさまししましょう。ふやかしたマロニーをカットしてからご飯に入れて、あとは通常通りご飯を炊くだけです。カットの時にハサミを使えば、洗い物も少なく済みます。

マロニーは、デザートとしても活用できます。パイ生地を使用せず、春巻きの皮を使用して、簡単にアップルパイを再現できます。

和風デザートレシピです。マロニーと水溶き片栗粉を合わせると、もちもちプルプルとした食感の新感覚デザートが味わえます。

マロニーと春雨の違いや、アレンジレシピを多数紹介しました。鍋の具材としてでなく、スープやサラダ、麺料理としても使えますし、工夫すればおやつ代わりにもなります。低GI・低GL食材かつ満腹になりやすいため、ダイエットにも最適です。マロニーを上手に使いこなし、料理のレパートリーを増やしましょう。