コストコで野菜・冷凍野菜のおすすめを厳選！お得な種類やレシピも解説

食料品や日用品、家電にガレージと、コストコには欲しいものが何でも揃っています。日本のスーパーやディスカウントストアでは手に入らない様な商品が所狭しと並び、眺めているだけでも楽しい気分に成ってきます。

そんなコストコと言えばやはり多種多様な食料品は外せません。加工食品から生鮮食品まで、ありとあらゆる食品が販売されております。そんな中でも特におすすめしたいのが今回紹介させて頂く野菜です。コストコには新鮮な生野菜を始め、保存に便利な冷凍野菜と数多くの野菜が取り揃えられています。

それら野菜も他の食品の例に漏れないBIGサイズで、美味しい上にコスパも抜群です。今回はそんなコストコの野菜の中から特におすすめの野菜を厳選し、おすすめレシピ等と共に紹介させて頂きます。

それでは早速コストコのおすすめ野菜を紹介していきましょう。まずは生鮮野菜から8種類のおすすめ野菜をPICKUP致しました。何れの野菜もお得でおすすめなモノばかりですので、コストコに訪れた際は是非お買い求め頂きたいと思います。

カレーやシチュー、炒め物にお味噌汁と、タマネギは野菜の中でも5本の指に入るポピュラーな存在です。手頃なお値段と扱いやすさはこの野菜の大きな特徴とも言えます。火を入れても生でもどちらでも美味しくいただけるタマネギは、いつも切らさずストックしておきたい野菜の代表格では無いでしょうか？

コストコで扱われているこちらの有機タマネギは、16個入りで重さが約3kg。そしてお値段は798円と成っております。一玉辺りにすると49円で、一般的なタマネギの相場と然程代わりませんが、こちらは有機野菜でこの値段ですので、それを考えると間違いなくコストコの方がお得と言えます。
 

栄養価も高く、料理の彩りとして欠かせない人参もコストコのおすすめ野菜の一つです。コストコで販売されている人参はオーストラリア産の物に成ります。ゴロッとした大きめの人参が約2kg程入っていて、お値段は359円というお手頃価格です。

そのまま保存した場合は約2週間が消費期限と成りますが、冷凍した場合は一ヶ月程は問題ありません。カレーやシチュー、煮物などに使えばちょうど1ヶ月位で使い切る事も出来るでしょう。一ヶ月に一度コストコを訪れて購入しておけば、もう人参を他所で購入しなくても済みます。

苦手なお子さんも多いピーマンですが、何かと料理には欠かせない存在です。スーパー等の場合、小振りなサイズの物が4個程度袋に入って販売されているのが関の山ですが、コストコでは何とたっぷり500gものピーマンが袋に詰められて販売されており、それでいてお値段は248円とかなり手頃です。

消費期間は1週間ですが、クックパッド等でピーマンを使ったレシピにチャレンジすれば、あっという間に食べきってしまうことでしょう。ご家族の多い家庭であればもう一袋位買い置きしていても良いかも知れません。

こちらはコストコで販売されているレトルトのスイートコーンになります。4本セットですが全て別々にパッケージングされており、1本ずつ使用する事が可能です。その名の通りとても糖度が高く、そのまま食べても物凄く美味しいと評判の商品です。

パッケージングされた商品なので賞味期限も約7ヶ月とかなり長いです。故に購入してからいつまでに使い切らなきゃと慌てる必要もありません。保存食代わりに買っておいて、時期が来る前に食べてしまうのも良いでしょう。因みにお値段は4本入り899円で販売されております。

カレーに肉じゃが、お味噌汁と家庭料理のレシピには欠かせないじゃがいもも、コストコで抑えておきたいおすすめ野菜の一つです。じゃがいももタマネギ同様幾つかの種類が有るのですが、中でもおすすめなのがこちらのカルビーポテトです。

その見慣れたロゴとネーミングでお分かりの通り、こちらポテトチップスで知られるカルビーのポテトで、北海道に在るカルビーのポテト農場で生産されたモノに成ります。という事は、このじゃがいもをスライスして油で揚げれば、それこそカルビーのポテトチップスに成る訳です。

もちろん普通にお野菜としてお料理に使う事も当然出来ますのでご安心下さい。こちらたっぷり3kg18個が入ってお値段は598円。味も質もとにかく抜群で、一度でもこのじゃがいもを味わってしまったら、もう二度と他のじゃがいもを購入する気に成れないかも知れません。

ヨーロッパではポピュラーな野菜であるズッキーニ。きゅうりの親戚に当たる野菜であり、生食以外なら何でも来いの万能野菜です。コストコで取扱うズッキーニはメキシコ産で、4本入り400円で購入する事が出来ます。因みに普通のスーパーで購入すると1本で200円は下らないので、コストコのズッキーニはかなりの激安商品です。

せっかくですから定番のラタトゥイユからソテーまで、様々なレシピでズッキーニを愉しんでみてはいかがでしょうか？

様々なレシピに使えて応用が効くベビーリーフ。サラダは勿論、中華などのトッピングとしても使える万能野菜なのですが、割と値段が張るのがネックです。しかしそんなベビーリーフもコストコならお手軽価格で購入することが出来ます。

こちらのオーガニックベビーリーフは200gで399円という激安価格。因みにあの業界最王手であるイオンのネットスーパーでは、何と40gのベビーリーフが170円で販売されているそうです。単純計算してもイオンで購入すると850円という事に成りますので、如何にコストコがお得であるかがお分かり頂けるかと思います。

好き嫌いがハッキリ分かれるパクチーですが、あの空前の大ブームによって今やコストコの野菜の中でも1、2を争う人気商品と成っているそうです。というのも実はこのパクチーという野菜は、かなりお値段の張る種類の野菜なのです。

普通のスーパーでは取扱い自体もない場合が多く、大手の高級スーパーに行かないと見つけられない場合も多々あります。かと言ってそんな高級野菜では度々購入する訳にも行きません。そこで利用すべきなのがコストコなのです。

コストコのパクチーは200g入りで399円と相場の約半額で購入することが可能で、勿論味も鮮度も抜群です。コストコでパクチーをGETして、心行くまで自宅でパクチー料理をお楽しみ下さい。

続いてはコストコの種類豊富な冷凍野菜コーナーから、特におすすめの5種類の冷凍野菜を紹介致します。豊富な種類の冷凍野菜が在る中で、果たしてどの冷凍野菜がおすすめに選ばれたのでしょうか？

コストコの冷凍アボカドスライスは、種類豊富な冷凍野菜の中でも飛ぶように売れる大人気商品です。森のバターとも呼ばれるアボカドは栄養価も高く非常に美味しいお野菜なのですが、実は食べ頃が難しい野菜でも有るのです。触った硬さで熟成度が分かるのですが、硬すぎると熟れるのを待たなければ成りませんし、逆もしかりなのです。

そんな時に嬉しいのが冷凍アボカド。待たずにいつも最適な状態のアボカドを頂く事が出来るのです。アボカドを使ったレシピは後程ご紹介致しますので、是非この冷凍アボカドをGETして、美味しいアボカド料理にチャレンジしてみてください。

栄養価も高く美味しいアスパラガスですが、割と下処理が面倒な野菜でもあります。しかしこちらの冷凍アスパラガスはそれらの下処理を全て済ませているので、全て丸ごと頂く事が可能です。400g×2袋とボリュームも抜群です。

コストコで販売されているニチレイの冷凍ほうれん草も人気の高い商品です。使いやすい様に最初からカットされており、袋から出してそのまま調理することが出来ます。こちらを冷凍庫に1つでもストックしておくとかなり便利です。

絶大なる人気を誇るコストコの冷凍ブロッコリー。コスパの良さと手間の要らない一口サイズが大変な人気を呼んでいます。これはコストコの中でも間違いなくマストバイな一品です。

最後はベジタブルライトです。その名の通り様々な野菜がMIXされているこちらは、一人暮らしの、特に料理が苦手な方におすすめの冷凍野菜です。オリーブオイルで炒めて塩コショウするだけで充分過ぎる位に美味しく仕上がりますし、栄養バランスもバッチリです。不足しがちな野菜を手間なく美味しく頂く事が出来ます。

では最後にコストコのおすすめ野菜を使ったレシピを数種類ほど紹介させて頂きます。何れのレシピも簡単な物ばかりですし、食材などは全てコストコで入手可能です。

•  パプリカ(赤)：1/4個
•  しょうが(みじん切り)：小さじ1
•  にんにく(みじん切り)：小さじ1
•  サラダ油：大さじ1
•  豚ひき肉：100g
•  塩：少々
•  こしょう：少々
•  ご飯(温かいもの)：2杯分

• (A)
•  しょうゆ：大さじ1
•  酒：大さじ1
•  オイスターソース：小さじ1
•  砂糖：少々

1. パクチーの根元を切ってざく切りにしてパプリカを1cm角に切る
2. （A）を混ぜ合わせる
3. フライパンを熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める
4. ひき肉がそぼろ状になったらパプリカを加え、（A）を回し入れて炒める
5. 塩、こしょうで味を調える
6. 器にご飯をよそい（3）をのせ、パクチーを添えたら出来上がり。

•  玉ねぎ(小または中)：4個
•  合いびき肉：150g
•  しょうゆ：小さじ1と1/2
•  エキストラバージンオリーブオイル：小さじ1

• (A)
•  卵：1/3個
•  塩：少々
•  こしょう：少々

• (B)
•  洋風スープの素(固形)：1/2個
•  水：1と1/2カップ

1. 玉ねぎは上部を切り、スプーンで中をくり抜く。
2. くり抜いた玉ねぎはみじん切りにして電子レンジ（500Ｗ）に1分30秒かけて冷ます。
3. ボウルに合いびき肉と（A）、（1）のみじん切りの玉ねぎを合わせ、粘りが出るまで手で練り混ぜ、玉ねぎの中に詰める。。
4. 鍋に（2）と（B）とオリーブオイルを入れて蓋をし、途中（3）も加え、弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで15分ほど煮る。
5. しょうゆで味を調える。

• ズッキーニ：1本
• オリーブオイル：小さじ2〜3(大さじ1)
• ハーブソルト：適量

1. ズッキーニを3〜4等分の長さに切り、縦に半分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを入れる。ズッキーニは皮でない面を弱火で焼いて焦げ目をつける。
3. 焦げ目がついたら裏返して皮を下にし、フタをしてやわらかくなるまでじっくり焼く。
4. お皿に盛り付け、お好みでオリーブオイルを適量たらし、塩またはハーブソルトをふる。

• 刻み玉ねぎ：1/2個
• 刻みニンニク：1個
• 牛豚合いびき肉：170g前後
• 塩コショウ：少々
• レタス（千切り）：お好みの量
• とろけるチーズ（短冊）：2枚
• トマト（角切り）：1/2個
• アボカド（スライス）：1/2個
• ごはん：2皿分

• トマトケチャップ：大さじ2【A】
• ウスターソース：大さじ1【A】
• しょうゆ：小さじ1【A】

1. フライパンでニンニクを炒めて玉ねぎを入れ、ひき肉を入れて軽く塩コショウする
2. （1）に【A】のソースを加えて味付けを施す
3. ご飯に（２）とチーズ、そしてレタスとトマトとアボカドを載せ、マヨネーズをかけたら出来上がり

• とうもろこし：1本
• お米：1合
•  胡椒：適宜
• 水：線まで
• 酒：大さじ1
• コンソメ：小さじ1

1. とうもろこしを茹であげた後で解しとる
2. 炊飯器にお米を入れ線まで水を入れる
3. とうもろこしと酒とコンソメを加えて混ぜる
4. 炊きあがったら胡椒を加えて出来上がり

• じゃがいも(中)：2個
• ベーコンスライス：大2枚
• とろけるチーズ：50～60g
• 小麦粉：大さじ1
• 塩こしょう：適量

1. じゃがいもは細切りにして水にさらし、ベーコンも同じくらいの大きさの細切りに
2. じゃがいもの水気を取り、食材を全てボウルに入れて塩こしょうを振り入れる
3. 小麦粉大さじ1を振り入れてよく混ぜる
4. アルミホイルの上にボウルの中身を平らに広げていく
5. アルミホイルごとオーブントースターに入れて表面がカリッとするまで焼けば完成

今回はコストコのお野菜とレシピなどを紹介させて頂きました。種類豊富なお野菜を取扱うコストコですが、中でも今回紹介した野菜は特におすすめの商品ばかりです。紹介させて頂いたレシピを参考に、コストコのお得な野菜で美味しい料理を作りましょう！