おすすめのハッシュドビーフレシピ！簡単に作れる本格料理をマスター！

牛肉の旨味と、玉ねぎの甘みがギュッと詰まったハッシュドビーフは、世代を問わず人気のメニューです。自宅でも、お店の味を再現したくなりませんか？本記事では、ハッシュドビーフの人気レシピをまとめました。作り方が簡単で本格的な味が楽しめる作り方や、子供も食べやすく美味しい作り方を紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

【材料】1人分

• 牛こま切れ肉:80g
• 玉ねぎ:1/4個
• バター:10g
• しめじ:1/4パック
• カットトマト缶:1/2（200g）
• ケチャップ:大さじ1
• 中濃ソース:大さじ1強
• コンソメ:小さじ1
• 砂糖:小さじ1/2
• 塩こしょう:少々
• 水溶き片栗粉:片栗粉、水ともに小さじ1/2
• 生クリーム（仕上げ）:適量
• パセリ（仕上げ）:適量

1. 玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを除いてほぐします。
2. 耐熱ボウルに玉ねぎとバターを加えて、ラップをして500Wのレンジで2分加熱します。
3. カットトマト缶とケチャップ、中濃ソースにコンソメ、砂糖を加えて混ぜます。
4. しめじと牛こま切れ肉を加えて、ラップをして500Wのレンジで4分加熱します。
5. 具材を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてさらによく混ぜます。
6. ラップなしで500Wのレンジで1分加熱します。
7. 塩こしょうで味を調えて、器にもったご飯の上にかけます。
8. 生クリームとパセリをトッピングしたら完成です。

電子レンジを使って作る、手軽で簡単な作り方を紹介します。基本的に市販のルーを使うことが多いですが、なくてもトマト缶に中濃ソース、またとろみをつける水溶き片栗粉があれば本格的な味が作れます。

【材料】1人分

• 牛こま切れ肉:100g
• 玉ねぎ:1/2個
• しめじ:100g
• デミグラスソース缶:1缶
• 水:150ml
• 赤ワイン:50ml
• ウスターソース:小さじ1
• ケチャップ:小さじ1
• サラダ油:大さじ1
• 卵:2個
• 牛乳:大さじ1
• 塩:少々
• コショウ:少々
• バター:10g
• ご飯:適量
• パセリ:適量

1. 牛肉は3cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、しめじはほぐしておきます。
2. フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め、牛肉を加えて再度炒めます。
3. しめじを加えて炒めた後、水と赤ワインを加えて煮込みます。
4. デミグラスソースとウスターソース、ケチャップを加えて弱火で10分煮ます。
5. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と塩こしょうを加えて混ぜます。
6. フライパンにバターをひき、卵液を一気に流し込みます。
7. ゴムベラで大きくかき混ぜながら火を通し、半熟状態になったら火からおろします。
8. 器にご飯を盛り、卵とハッシュドビーフをのせ、パセリを添えたら完成です。

子供に人気のハッシュドビーフオムライスの作り方を紹介します。ふわトロの卵を作る際は、しっかり熱したフライパンに卵液を一気に流し込み、さっとゴムベラで10秒ほどかき混ぜ、すぐに火から離してください。半熟の美味しいふわトロの卵が出来上がります。

きのこを加えることで、香りと旨味が増す美味しいハッシュドビーフの作り方を紹介します。ポイントは、コクが増すチョコレートを隠し味として使います。使用するチョコレートは、甘さ控えめのダークチョコレートがおすすめです。

ハッシュドビーフドライカレーは、子供が喜んで食べてもらえるように、甘めになっています。甘口に仕上げるポイントは、コーンと調理用甘味噌を加え、温泉卵をトッピングすることです。市販のドライカレーの素にこの3点を加えると、辛いのが苦手な方でも美味しく食べられます。

ハッシュドビーフの作り方を4選紹介しました。1人分をレンジで簡単に作れる作り方や、きのこの旨味も入った美味しい作り方など様々あります。お店のコクのある味わいは、隠し味としてチョコレートや醤油を加えることで作れます。ぜひ本記事を参考に、自宅で美味しいハッシュドビーフを作ってください。