豆腐茶漬けの人気レシピ！基本の作り方からカロリーオフのアレンジまで

低カロリーで栄養豊富な豆腐茶漬けが、ダイエット中の男女に人気です。まずは、基本の豆腐茶漬けの作り方を紹介します。さらに、基本の豆腐茶漬けに好きな食材を加えれば、アレンジは無限です。

きのこや野菜でボリュームアップしたり、市販のスープを使ったり、出汁を冷たくしたりする豆腐茶漬けもあります。この記事では、豆腐茶漬けの人気のアレンジレシピを紹介します。

【材料】

• 木綿豆腐：1丁
• お茶漬けの素：1袋
• お湯：適量

1. 豆腐をスプーンでくずします。
2. 電子レンジで温めます。
3. お茶漬けの素を加えます。
4. お湯を注いで、豆腐茶漬けの出来上がりです。

基本の豆腐茶漬けの作り方です。ご飯の代わりに豆腐を使って、糖質制限ダイエットにピッタリです。消化がよいので、豆腐茶漬けは夜食にもおすすめです。

お茶漬けの素は、有名な永谷園をはじめ、数多くのメーカーや専門店から新商品がラインナップされています。定番の味から変わり種まで、豆腐茶漬けに味の変化をつけることができます。

豆腐の主成分であるタンパク質や脂質が、体の基本を作ることはよく知られています。しかし、豆腐には体を調節して健康の維持に役立つ栄養素も多数含まれていることは、意外に知られていません。

レシチンやサポニン、カルシウムなど、豆腐に含まれるさまざまな栄養素の効用が科学的に解明されています。豆腐は健康食として世界的に注目されているのです。また、豆腐や納豆などの大豆食品に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするといわれています。女性にとって積極的に摂り入れたい栄養素の一つです。

気になるカロリーは、ご飯が100gで168kcalであるのに比べ、木綿豆腐は72kcal、絹豆腐は56kcalとご飯の半分以下です。豆腐は水分を多く含むため、豆腐茶漬けで満足感を得ながらカロリーオフもできるのです。お茶漬けの素のカロリーは、1袋6gでわずか12～17kcalほどです。そのため、豆腐茶漬けはダイエットの強い味方といえます。

基本の豆腐茶漬けに炒めた椎茸などを加えた、温かい豆腐茶漬けのレシピです。食物繊維が豊富な椎茸を加えることで、ボリューム感があって、カロリーオフにもなります。

椎茸を炒めるときにおろしニンニクとごま油を加えれば、さらにコクと風味が増します。最後にお湯を注いでから1分以上おくのがポイントです。おく時間が長いほど、椎茸の旨みが出てきます。ひと手間かけたアレンジ豆腐茶漬けです。

スープ春雨を使って、韓国料理のキムチクッパ風に仕上げたアレンジレシピです。冷やご飯に豆腐を足してボリュームアップしているので、糖質制限中でもたっぷり食べられます。

シンプルな豆腐とパンチの効いたキムチは、味の相性も抜群です。本格韓国料理風のひと皿が市販のスープ春雨と電子レンジで手軽にできる、韓国風のアレンジ豆腐茶漬けです。

少し贅沢に、うなぎを使ったアレンジレシピを紹介します。土用の丑の日はうなぎを食べる習慣がありますが、うな重などは高カロリーなためダイエット中は敬遠しがちです。この豆腐茶漬けなら、ヘルシーにうなぎを楽しめます。

市販のうなぎの蒲焼を、皮目を上にしてトースターでパリッと焼き上げるのがポイントです。出汁は、ほうじ茶に昆布茶とめんつゆを加えて簡単に仕上げます。豆腐ときゅうりやわかめ、好みの薬味をのせて、冷した出汁をかければ完成です。さっぱりと食べられて、暑い季節にピッタリな和風の豆腐茶漬けのレシピです。

豆腐茶漬けの基本の作り方から、人気のアレンジレシピまでを紹介しました。簡単に作れて、カロリーオフになり、栄養も豊富なレシピばかりです。世界が注目する豆腐を上手に使って、豆腐茶漬けで手軽に美容と健康を手に入れたいものです。

シンプルな豆腐には、どのような食材も合います。このレシピをヒントに、ぜひ、自分流の豆腐茶漬けを作ってみてください。