チーズカレーの基本レシピ!おすすめのアレンジメニューも紹介

チーズカレーのレシピをお届けします。基本の作り方をはじめ、きのこや野菜をたっぷり使ったアレンジレシピもピックアップ!おすすめのチーズも紹介しているので、ぜひ自宅で美味しいチーズカレーを作ってみてください。

チーズカレーの基本レシピ!おすすめのアレンジメニューも紹介のイメージ

目次

  1. 1チーズカレーの基本レシピとアレンジを紹介!
  2. 2チーズカレーの基本レシピ
  3. 3チーズカレーのおすすめアレンジレシピ
  4. 4チーズカレーはアレンジしても美味しい!

チーズカレーの基本レシピとアレンジを紹介!

とろけるチーズが食欲をそそるチーズカレーは、年齢問わず好まれる人気メニューです。本記事では、そんなチーズカレーの作り方を詳しくまとめました。基本レシピはもちろん、おしゃれなアレンジメニューも多数ピックアップしています。美味しいチーズカレーの作り方をマスターして、日々の食事やおもてなしに役立ててください。

チーズカレーの基本レシピ

材料・作り方

用意する材料は人参1/4本、玉ねぎ1/4個、水1カップ、カレールー1人前、とけるチーズ1枚です。まず人参、玉ねぎを薄切りに、チーズはひと口大に切ります。小さめのフライパンに野菜を入れ、中火で2分炒めましょう。水を加え、沸騰してきたら弱火にします。カレールーを入れてとろみがつくまで混ぜ、チーズを入れてさらに混ぜたら完成です。

野菜は火が通りやすいよう、薄切りにしておくのがポイントです。ある程度炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら水を加えてください。カレールーは火を止めてから入れた方が、ダマになりにくいです。簡単に作れるので、ひとりランチや帰りが遅くなった日にも重宝するでしょう。

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チーズカレーにおすすめのチーズ

向いているのは、熱で溶けるタイプのチーズです。スライスチーズやシュレッドチーズなど、好みのものを使うとよいでしょう。中でもピザ用チーズは価格がリーズナブルで、使い勝手も抜群です。

チーズの種類で味わいが変わるため、いろいろなチーズで試してみるのもおすすめです。あっさりとしたテイストにはモッツァレラチーズ、コクを出したいならチェダーチーズなど、その日の気分で使い分けても面白いでしょう。

チーズカレーのおすすめアレンジレシピ

きのことチーズの焼きカレー

【材料】

  • 豚ひき肉:100g
  • Aしめじ(石づきを取ってほぐす):1パック
  • Aエリンギ(粗みじん切り):1パック
  • A玉ねぎ(粗みじん切り):1/2個
  • Aトマト(粗みじん切り):1個
  • にんにく(みじん切り):1片
  • 塩:1つまみ
  • こしょう:少々
  • サラダ油:小さじ1
  • バター:10g
  • B水:200ml
  • Bカレールー(刻む):50g
  • Bウスターソース:小さじ1
  • ご飯:茶碗2杯分
  • 細切りチーズ:適量
  • 卵:2個
  • Cイタリアンパセリ(みじん切り):少々
  • Cブラックペッパー:少々

【作り方】
  1. フライパンにサラダ油、にんにく、ひき肉を入れ、塩、こしょうを振ります。
  2. 中火にかけ、肉の色が変わるまで炒めたらAの材料、バターを加えます。
  3. 玉ねぎが透き通ったらBの材料を加え、ひと煮立ちさせます。
  4. 弱火にして蓋をし、15分ほど煮込んだら中火で水分が飛ぶまで炒めます。
  5. 耐熱皿にご飯を入れ、チーズ、4、中央に卵をのせます。
  6. 180℃のトースターで10~15分焼き、Cの材料をトッピングしたら完成です。

こんがりとしたチーズが美味しい一品です。きのこをたくさん入れると風味と食感が良くなり、食べ応えも増します。晩ごはんや休日のランチに作ってみてください。

マウントチーズキーマカレー

【材料】

  • レトルトハンバーグ(細かく崩す):1個
  • 玉ねぎ:1/4個
  • バター:1片
  • 卵黄:1個
  • こしょう:適量
  • 乾燥パセリ:お好みで
  • A水:100cc
  • Aカレールー:1片
  • Bピザ用チーズ:100g
  • B牛乳:大さじ2

【作り方】
  1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. フライパンにバターを熱し、1を入れて炒め、ハンバーグをソースごと加えます。
  3. 混ぜ合わせたらAの材料を加え、軽く煮詰めます。
  4. ドーム状に盛ったご飯に3をのせます。
  5. Bの材料を弱火にかけ、チーズが溶けたら4にかけます。
  6. こしょうを振り、卵黄をのせ、パセリを散らしたら完成です。

とろとろチーズをかけたフォトジェニックなカレーはいかがでしょうか?ハンバーグは、袋の上から手で揉むように細かくつぶしてください。見栄えが良いので、おもてなしにもぴったりです。

野菜たっぷり焼きチーズカレー

カレーが余った時に試したいリメイクレシピです。野菜をふんだんに加えて、具だくさんに仕上げましょう。とろけるチーズと温泉卵の組み合わせがたまりません。

野菜たっぷり焼きチーズカレー by monemaruku 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

チーズカレーはアレンジしても美味しい!

味も見た目も抜群のチーズカレーレシピを紹介しました。いつものカレーにチーズをトッピングするだけで、旨みが増してワンランク上の一皿に仕上がります。基本の作り方をマスターしたら、アレンジメニューにも挑戦してみましょう。とろとろのチーズと一緒にカレーを食べれば、その美味しさにハマること間違いなしです。

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