天かすを使ったおすすめレシピ！おかず・おつまみにぴったりの料理を紹介

カリカリとした食感と香ばしさが魅力の天かすは、お好み焼きやたこ焼きにに欠かせない食材です。けれど、そんな天かすが使い切れず、余らせてしまった経験はありませんか？

本記事では、天かすの消費に最適なおすすめレシピをまとめました。おかずやおつまみはもちろん、丼やおにぎりなどのアレンジメニューも多数紹介しています。天かすを活用して、いつもの料理をグレードアップさせましょう。

【材料】

• 豚バラ薄切り肉：70g
• 卵：1個
• 天かす：大さじ3
• 細ねぎ（刻み）：大さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
• 水：70cc
• 白ご飯：1人分

1. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったらめんつゆ、水を加え、煮立たせます。
3. 溶き卵をまわし入れ、天かす、ねぎを散らします。
4. 温かいご飯の上に盛り付けたら完成です。

豚肉と天かすの旨みを閉じ込めた絶品丼の作り方です。材料を入れて煮込むだけですが、カツ丼のような味わいが楽しめます。サッと一人分が作れるので、ランチにも活用してみてください。

【材料】

• 絹ごし豆腐：200g
• 長ねぎ（白い部分）：10cm
• Aめんつゆ：大さじ2
• A醤油：大さじ1/2
• Aごま油：小さじ1
• A七味：2振り
• ご飯：丼に軽く1杯
• B小ねぎ：適量
• Bかつお節：適量
• B天かす：適量

1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 豆腐は水切りをします。
3. 大きめの器に豆腐、ねぎ、Aの材料を入れ、豆腐を崩しながら混ぜ合わせます。
4. 温かいご飯の上に3をかけます。
5. Bの材料をかけたら完成です。

火を使わず時短で作れる豆腐丼の人気レシピです。天かすは仕上げにかけて、カリカリとした食感を楽しみましょう。体に優しく、低カロリーなのも嬉しいポイントです。

【材料】

• 天かす：大さじ10
• 卵：2個
• 玉ねぎ：1/2個
• ご飯：丼1杯
• めんつゆ（濃縮3倍）：大さじ4
• 水：150ml
• A七味唐辛子：お好みで
• A山椒：お好みで
• A三つ葉：お好みで

1. 鍋にめんつゆ、水を入れて沸騰させ、薄切りにした玉ねぎを加えて5分煮ます。
2. 天かす、溶き卵を加え、火を止めて蓋をし、1分ほど蒸らします。
3. ご飯の上に2をのせ、Aをトッピングしたら完成です。

天かすを大量消費には、こちらの丼レシピがおすすめです。肉を使っていませんが、天かすのコクと旨みで満足感の高い丼が作れます。冷蔵庫に何もない時にも活躍するでしょう。

【材料】

• ご飯：茶碗1杯
• A天かす：大さじ2
• A長ねぎ（刻み）：大さじ1
• Aめんつゆ：大さじ2
• たくあん（刻み）：適量
• いりごま：少々

1. 丼にAの材料を混ぜて少し置き、温かいご飯を入れて混ぜます。
2. たくあん、いりごまをのせたら完成です。

手早くランチを済ませたい時に大活躍の人気レシピです。あらかじめ天かすとめんつゆを混ぜ合わせておくと、ご飯を入れた後にべたつきません。たくあんの塩気と歯ごたえもクセになります。

【材料】

• ご飯：200g
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
• バター：小さじ2
• 天かす：大さじ3
• 青のり：小さじ1

1. ボウルに天かす大さじ2、めんつゆを入れ、混ぜます。
2. 熱々のご飯、バターを加え、よく混ぜます。
3. 青のり、残りの天かすを加え、さらにさっくり混ぜます。
4. 2等分にし、握ったら完成です。

小腹が空いた時やビールのおつまみに、やみつきおにぎりはいかがでしょうか？時短で作れるので、飲み会のシメにも重宝します。天かすは一度に入れず、二回に分けて加えてください。歯ごたえが良くなって食べ応えもアップします。

【材料】

• 温かいご飯：1合分
• Aねぎ：適量
• A天かす：適量
• Aプロセスチーズ：適量
• A韓国海苔：適量
• A白ごま：適量
• Aめんつゆ：適量
• Aごま油：適量
• 大葉：適量

1. ねぎは小口切り、チーズは角切りにします。
2. 温かいご飯にAの材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. ラップを使っておにぎりを握り、お好みで大葉を巻いたら完成です。

いくらでも食べられてしまう悪魔のおにぎりの人気レシピです。握る際は、ラップを使うと手が汚れません。韓国海苔とごま油の香りにハマること間違いなしです。

【材料】

• A万能ねぎ：大さじ3
• A天かす：大さじ4
• Aめんつゆ：大さじ2
• ご飯：300g
• カリカリ梅：適量
• ゆで卵（半熟）：1個
• 塩昆布：適量
• 白ごま：少々

1. Aの材料は混ぜ合わせます。
2. 1にご飯を加えてサッと混ぜ、3等分にします。
3. それぞれに梅、塩昆布、半熟卵を入れ、おにぎりの形に握ります。
4. お好みで白ごまをトッピングしたら完成です。

「いろいろなおにぎりを一度に楽しみたい」という方におすすめのレシピです。カリカリ梅は種を取り、細かく刻んだものを使いましょう。それぞれ異なる味わいが楽しめるため、何度食べても飽きません。

【材料】

• 大根：1/8本
• 天かす：大さじ4
• Aめんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
• A醤油：大さじ1/2
• Aみりん：大さじ1
• 水：500cc

1. 大根は薄めの輪切りにします。
2. 熱したフライパンに1、水を入れ、落し蓋をして中火で10分煮ます。
3. Aの材料を加え、弱火で10分煮ます。
4. 天かすを加え、落し蓋をして弱火で3分煮ます。
5. 器に盛り、お好みみで白ごまを振ったら完成です。

食材2つで作るアレンジ煮物の作り方です。中まで味が染み込むように、大根をやわらかく煮てから調味料を加えるのがポイントです。煮汁を吸ってとろりとした天かすがやみつきになります。

【材料】

• 鶏むね肉：1枚
• A酒：大さじ2
• A砂糖：大さじ1
• A醤油：大さじ2
• A酢：大さじ1
• A片栗粉：大さじ1
• Aサラダ油：小さじ1
• Bゆで卵：1個
• B揚げ玉：大さじ2
• B細ねぎ（刻み）：大さじ1
• Bマヨネーズ：大さじ3
• トマト：1/2個
• レモン汁：大さじ1
• レタス：2枚

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
2. 耐熱容器にAの材料、1を皮目を下にして入れて浸し、10分ほど置きます。
3. ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱します。
4. 裏に返し、タレを絡めて600Wのレンジで3分加熱し、5分置きます。
5. トマトは4等分のくし形に切ります。
6. ゆで卵は白身を細かく刻みます。
7. ボウルにBの材料を入れ、混ぜます。
8. 器にレタス、トマトを盛り、4をのせて7をかけ、揚げ玉を散らしたら完成です。

今晩のメインおかずにチキン南蛮を作ってみませんか？天かす入りのタルタルソースをたっぷりかけた、ボリューミーな一皿です。レンジで作れるので、時短でおかずを作りたい時にもおすすめです。

【材料】

• ピーマン：5個
• A天かす：50g
• Aマヨネーズ：大さじ3
• Aめんつゆ：大さじ1

1. ピーマンのヘタを指で押し込み、種と一緒に取り除き、縦半分に切ります。
2. アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで7分焼き、粗熱を取ります。
3. 2を縦5mm幅の細切りにします。
4. ボウルに3、Aの材料を入れ、混ぜ合わせたら完成です。

サクサクとした食感がたまらない、おつまみにぴったりな一品です。ピーマンを焼くと旨みが増すため、子供も喜んで食べてくれるでしょう。お好みで、仕上げにかつお節をのせても美味しいです。

【材料】

• 鶏もも肉：1枚
• Aマヨネーズ：大さじ1
• Aめんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
• Aにんにく（すりおろし）：小さじ1
• 小麦粉：大さじ2
• 片栗粉：大さじ3
• 天かす：40g
• 揚げ油：適量

1. 鶏もも肉はひと口大に切ります。
2. ボウルに1、Aの材料を入れ、よく揉み込み、10分ほど漬けます。
3. 小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、天かすをまぶします。
4. 170℃に熱した揚げ油に入れ、両面がきつね色になるまで揚げたら完成です。

唐揚げの衣に天かすを使ったアイデアおかずの紹介です。鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉や豚こまで作ってもよいでしょう。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも人気があります。

【材料】

• オクラ：10本
• Aマヨネーズ：大さじ3
• Aめんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1
• かつお節：1袋（3g）
• 揚げ玉：大さじ2

1. オクラは塩（分量外）で板摺して洗い、600Wのレンジで2分加熱します。
2. 流水で粗熱を取り、水気を切って3等分の斜め切りにします。
3. ボウルにAの材料を入れて混ぜ、2、かつお節、揚げ玉を加えて混ぜます。
4. 器に盛り、揚げ玉を散らしたら完成です。

もう一品おかずやおつまみが欲しい時に便利な一品です。鰹節の風味とマヨネーズのコク、揚げ玉の食感が絶妙にマッチします。アレンジが効くので、いろいろな野菜で作ってみてください。

【材料】

• 卵：1個
• めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ1/2
• 水：大さじ1と2/3
• 揚げ玉：大さじ1

1. 小さめの耐熱容器に卵を割り入れ、爪楊枝で黄身に2、3か所穴をあけます。
2. めんつゆ、水を入れてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱します。
3. 揚げ玉とお好みで刻みねぎをのせたら完成です。

朝食からおつまみにまで使える温泉卵の作り方です。加熱時は、破裂を防ぐための穴を黄身にあけましょう。一人分からレンジで作れるので、忙しい時にももってこいです。

朝ごはんのおかずに最適な卵焼きの人気レシピです。時間が経っても美味しさが続くので、お弁当のおかずにも喜ばれます。お酒のおつまみにする際は、マヨネーズや七味唐辛子を添えても美味しそうです。

【材料】

• 絹豆腐：1丁
• きゅうり：1本
• A長ねぎ：1/3本
• A天かす：適量
• A一味唐辛子：適量
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
• 水：60cc

1. 長ねぎは斜め薄切りに、きゅうりは千切りにします。
2. 豆腐は手で簡単に崩します。
3. 器に豆腐ときゅうりを盛り付け、水で薄めためんつゆをかけます。
4. Aの材料を上から順にトッピングしたら完成です。

暑い日のおつまみに、アレンジ冷奴はいかがでしょうか？キンと冷やしたビールがよく合う人気の一品です。サッと作れるので、もう一品欲しい時にも重宝します。サクサクの食感が楽しめるように、天かすは食べる直前にかけるのがポイントです。

【材料】

• アボカド：1/2個
• A醤油：小さじ1
• Aみりん：小さじ1/2
• Aわさび：適量
• A天かす：適量
• 卵黄：1個
• 大葉：3枚

1. アボカドは半分に割って種を取り、スプーンで中身をくり抜きます。
2. 1を2cm角に切り、Aの材料を混ぜ合わせます。
3. くり抜いたアボカドの皮に戻し、卵黄、千切りにした大葉をのせたら完成です。

いつもと違うおつまみが食べたい時は、こちらのレシピに挑戦してみてください。とろりとしたアボカドと天かすが相性抜群の人気メニューです。卵黄を崩しなら食べると、口いっぱいに美味しさが広がります。

【材料】

• 揚げ玉：大さじ3
• 小ねぎ：2本
• ほうれん草：1束
• めんつゆ：小さじ2
• わさび（チューブ）：1.5cm

1. ほうれん草はラップに包み、500Wのレンジで3分加熱します。
2. 水にさらし、粗熱が取れたらラップを外し、水気を絞ります。
3. 2を食べやすい大きさに切り、器に盛ります。
4. 小ねぎは細かく刻み、揚げ玉と混ぜ合わせます。
5. 4にめんつゆをかけ、3に盛ります。
6. わさびを添えたら完成です。

何度も食べたくなる簡単おつまみのレシピです。ほうれん草はシュウ酸を含むため、レンチン後は水にさらしましょう。わさびのツンとした辛みにビールや日本酒が進みます。

大根サラダに飽きてしまった時は、揚げ玉をプラスしてみてください。香ばしさが加わり、いつものサラダがグレードアップします。マヨネーズのほか、お好みのドレッシングで和えても美味しいです。

厚揚げと千切りキャベツをトースターで焼き、お好み焼き風に仕上げました。厚揚げがカリッとジューシーで、キャベツやソースと抜群に合います。天かすやかつお節、紅生姜などをたっぷりのせて、熱々を味わってみてください。

魅惑的な美味しさが楽しめる人気レシピの紹介です。チーズトーストに天かすを加えるだけですが、ひと手間かけたような味わいに仕上がります。時短で作れるので、忙しい朝にもおすすめです。

天かすを使った人気レシピをお届けしました。脇役になることの多い天かすですが、実は旨みが強く、アレンジのきく食材です。サクサク食感を活かし、ご飯に混ぜたりおかずにトッピングしたりすると、料理にメリハリをつけることもできるでしょう。ぜひいろいろな料理に天かすを活用し、ワンランク上の一皿を作ってみてください。