坊ちゃんかぼちゃを使ったレシピ集！グラタンや煮物料理・スイーツを紹介

坊ちゃんかぼちゃは手の平サイズの可愛いかぼちゃで、ハロウィンの時期によく店頭に並びます。普通のかぼちゃよりも実の部分は少ないですが、甘みが強く、皮まで食べやすいという特徴を持っています。

かぼちゃを丸ごと使ったおしゃれなレシピも多く、パーティーやおもてなし料理にもぴったりです。本記事では、坊ちゃんかぼちゃを使ったおすすめレシピを紹介しているので、毎日の食事やパーティーなどにぜひ利用してみてください。

【材料】

• 坊ちゃんかぼちゃ 1個
• 玉ねぎ 1/4個
• ボイルエビ 5個
• ベーコン 少々
• 牛乳 100ml
• 薄力粉 大さじ1
• 塩コショウ 適量
• とろけるチーズ 適量
• パセリ 適量

1. 玉ねぎを薄切りにします。
2. 1をフライパンに入れて、弱火で炒めます。
3. かぼちゃをラップで包み、柔らかくなるまでレンジで加熱します。
4. 3の粗熱が取れたら上の部分を切り取り、種とワタを取り除きます。
5. 皮が崩れないように中身をくり抜きます。
6. 2にボイルエビとベーコンを入れて炒めます。
7. 6に薄力粉を入れて炒めます。
8. 7に牛乳を半分入れて、とろみがついたら残りの牛乳も加えます。
9. 牛乳にとろみがついたらかぼちゃの中身を入れます。
10. 塩コショウを振って味をととのえます。
11. かぼちゃの中に10を詰めます。
12. 11の上にチーズを乗せて、オーブンで焼き目がつくまで焼きます。
13. 器に盛りつけ、パセリを乗せたら完成です。

かぼちゃを丸ごと使った、おしゃれなグラタンのレシピです。グラタンには加熱済みのボイルエビとベーコンを使うことで、調理時間も短くすみます。牛乳を生クリームに変えるとコクがアップし、豆乳に代えればあっさりと食べることができます。簡単に豪華でおしゃれなグラタンが作れるので、パーティーやおもてなし料理にぴったりです。

かぼちゃと一緒にしっかりと肉も食べたい時は、坊ちゃんかぼちゃの肉詰めを作ってみましょう。こちらのレシピでは豚のひき肉を使っていますが、鶏のひき肉を使ってヘルシーにすることもできます。塩コショウで炒めた肉と甘いかぼちゃが相性抜群で、ついつい手が止まらなくなる美味しさです。

いつものグラタンに飽きてしまった時は、カレー味のグラタンを作ってみてはいかがでしょうか？まろやかでスパイシーなカレーグラタンが、かぼちゃの甘みと良く合います。具材には肉を使わず、厚揚げと野菜だけを使ったヘルシーなグラタンです。カレーは中に詰めやすいように、普段よりも水気を飛ばして仕上げるようにしましょう。

子供からの人気が高い、シーチキンマヨ焼きを紹介します。家にあるもので簡単に作れるのに、豪華でおしゃれに見える便利な料理です。具材に生の玉ねぎを使っていますが、苦手な場合はあらかじめレンジなどで加熱しておくと良いでしょう。チーズは上からかけるだけでなく、中に入れてしまっても美味しく作れます。

かぼちゃといえばやはり煮物のイメージがありますが、醤油を使った濃い味が苦手な人もいるでしょう。そういった人におすすめなのが、こちらの醤油を使わない煮物のレシピです。調味料は砂糖と塩しか使っていないため、素材の味が十分に活かされています。余計な味がついていない分、他の料理にもいろいろとアレンジが可能です。

大きいかぼちゃだとフライパンで煮るのは大変ですが、坊ちゃんかぼちゃは小さいのでフライパンでも気軽に煮物を作ることができます。調味料が中まで染み込みやすくなるように、かぼちゃはあらかじめ水だけで下茹でしておきましょう。片栗粉でとろみをつけているため、かぼちゃと汁が一体となった美味しさを味わえます。

かぼちゃを鍋で丸ごと煮た、ボリューム感あふれる煮物のレシピです。一度レンジで加熱してから煮込むため、加熱時間も少なくてすみます。醤油は風味づけ程度にしか使っていないので、塩気のない甘い煮物が出来上がります。種もワタもそのまま煮込んでしまうため、かぼちゃ本来の美味しさを心ゆくまで堪能することができるでしょう。

【材料】（2個分）

• 坊ちゃんかぼちゃ 2個
• A 牛乳 100ml
• A 生クリーム 50ml
• A 砂糖 30g
• 卵 1個
• シナモンパウダー 小さじ1/3

1. オーブンを160℃に余熱しておきます。
2. かぼちゃを濡らしたキッチンペーパーで包みます。
3. 2を耐熱容器に乗せて、600wのレンジで5〜6分加熱します。
4. かぼちゃの上部を切り落とし、種とワタを取り除きます。
5. 中身をくり抜いたらマッシャーで潰します。
6. 鍋にAと5を入れて火にかけ、沸騰寸前で火を止めます。
7. ボウルに卵を割りほぐし、6とシナモンパウダーを入れて混ぜます。
8. かぼちゃをアルミホイルで包んで天板に乗せ、7を注ぎ入れます。
9. 天板に熱湯を張り、160℃のオーブンで50分湯煎焼きします。
10. 焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

ハロウィンや誕生日にぴったりの、かぼちゃプリンのレシピです。基本的には材料を混ぜてかぼちゃに入れて焼くだけですので、子供と一緒に楽しく作ることができます。滑らか食感のプリンに仕上げるためには、かぼちゃの裏ごしをしっかりと行うようにしましょう。

シュワシュワとした食感が楽しいスフレケーキを紹介します。ブランデーを使った香り豊かなスフレケーキで、甘さ控えめの優しい味が人気です。もう少し甘めのケーキにしたい場合は、お好みで砂糖の量を増やしてみましょう。大人数で食べる場合は、材料を3倍量にして普通のかぼちゃで作ることもできます。

かぼちゃがゴロゴロと入った、食べごたえのあるマフィンのレシピです。ホットケーキミックスを使っているため、誰でも失敗せずに簡単に作ることができます。坊ちゃんかぼちゃは普通のかぼちゃよりも皮が柔らかいので、スイーツにもそのまま使うことができて便利です。

普段かぼちゃを食べない子供でも、マフィンにすることで食べやすくなるので、かぼちゃ嫌いの子供のおやつなどにも利用してみましょう。

【材料】（2人分）

• 坊ちゃんかぼちゃ 2個
• ご飯茶碗 2杯分
• ソーセージ 3本
• 生しいたけ 2個
• 水 ご飯が浸るくらい
• A 粉末コンソメ 適量
• A パルメザンチーズ 大さじ2
• A 塩 適量
• A コショウ 適量
• とろけるチーズ 適量
• ケチャップ 適量

1. ソーセージとしいたけを食べやすい大きさに切っておきます。
2. かぼちゃをラップで包み、600wのレンジで7分加熱します。
3. 1の上から1cm程度の箇所を切り取り、種を取りながら中身をくり抜きます。
4. くり抜いたかぼちゃ、ご飯、水を鍋に入れて中火にかけます。
5. Aと1を鍋に入れて加熱します。
6. しいたけとソーセージに火が通ったら、かぼちゃの中にリゾットを詰めます。
7. とろけるチーズをかけて、600wのレンジで3分温めます。
8. 器に盛りつけ、ケチャップをかけたら完成です。

主食として食べられる、坊ちゃんかぼちゃの丸ごとチーズリゾットのレシピです。パルメザンチーズととろけるチーズをダブルで使っているので、チーズの旨みをしっかりと感じることができます。

中に入れる具材は何を使っても大丈夫ですので、お好みの食材でアレンジしてみましょう。もしも時間に余裕があれば、あらかじめ具材をバターで炒めておくとさらにコクが増して美味しくなります。

ただの卵サラダでも、かぼちゃに詰めるだけでおしゃれな料理に変身します。かぼちゃの甘みが卵サラダに良く合い、まろやかで食べやすい味に仕上がります。まるでメイン料理のようなボリュームたっぷりのサラダですので、パンと合わせて朝ごはんやランチに使うのもおすすめです。

まるでスイーツのような、甘くて美味しい蒸しかぼちゃのレシピです。砂糖は使わずに、塩とバターでかぼちゃの甘みを最大限に引き出しています。そのままスプーンですくっても食べられますが、人数分に切り分けて少量ずつ食べても良いでしょう。

坊ちゃんかぼちゃを使った、簡単レシピをまとめました。坊ちゃんかぼちゃは、丸ごと料理することができるため、中に詰める料理次第でいろいろとアレンジが可能です。もちろん切って使うこともできるので、その日の献立によって使い分けると良いでしょう。これらのレシピを参考に、ぜひ坊ちゃんかぼちゃを使った料理を作ってみてください。