かぼちゃで作るデザート人気レシピ！簡単に作れて美味しいおすすめ料理！

かぼちゃを使ってとっておきのデザートを作ってみませんか？本記事では、ホクホク食感と自然な甘みを活かしたかぼちゃのデザートレシピを集めました。人気のケーキから簡単に作れるムースまで、絶品レシピをジャンル別にピックアップしています。おもてなしにぴったりなデザートも紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

【材料】

• 無塩バター：80g
• グラニュー糖：95g
• 卵（Mサイズ）：1個
• A薄力粉：80g
• Aベーキングパウダー：3g
• かぼちゃ（皮つき）：390g
• B粉糖：30g
• B水：6g
• パンプキンシード：適量

1. かぼちゃ140gは1cm角にカットし、500Wのレンジで3分加熱します。
2. 残りのかぼちゃは500Wのレンジで5分加熱し、皮を取り除いてペーストにします。
3. 1、2を常温で冷まします。
4. 常温に戻したバターにグラニュー糖を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
5. 卵を4回に分けて入れて混ぜ、2を加えます。
6. ふるったAの材料、1を順に加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し入れます。
7. 170℃のオーブンで約15分焼きます。
8. 混ぜ合わせたBの材料をかけ、パンプキンシードをのせたらデザートの完成です。

かぼちゃを使ったパウンドケーキのデザートレシピです。レンジで10秒ほど温めると、風味がアップして一段と美味しくなります。優しい甘さとバターの香りを存分に味わってみてください。

【材料】

• かぼちゃ（冷凍）：200g
• クリームチーズ（常温）：200g
• 砂糖：50g
• 溶き卵：2個分
• 生クリーム：100cc
• ホットケーキミックス：大さじ4
• レモン汁：小さじ1
• ホイップクリーム：50g

1. かぼちゃは600Wのレンジで6～7分加熱して粗熱を取り、皮を除いてつぶします。
2. クリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えます。
3. 1、溶き卵、生クリームを順に加え、その都度よく混ぜます。
4. ホットケーキミックスをふるい入れ、レモン汁を加えて混ぜます。
5. シートを敷いた耐熱皿に流し入れ、600Wのレンジで5～7分加熱します。
6. 3分置き、粗熱を取って冷蔵庫で1時間以上冷やします。
7. ホイップクリームを塗ったらデザートの完成です。

人気デザートのチーズケーキにかぼちゃをプラスしました。しっとりとした口あたりと濃厚な味わいがクセになります。レシピでは泡立てた生クリームを表面に塗っていますが、お皿に添えてもお洒落です。

【材料】

• ダークチョコレート（刻む）：100g
• ホットケーキミックス：70g
• バター（無塩）：50g
• 砂糖：30g
• 卵：2個
• かぼちゃ（皮、種を取り、ひと口大に切る）：100g
• Aクリームチーズ（室温に戻す）：100g
• A砂糖：20g
• 卵：1個
• キャラメルソース：適量

1. チョコレートとバターを湯煎で溶かします。
2. 1に砂糖、卵2個を順に加えて混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜます。
3. かぼちゃは600Wのレンジで3～4分加熱し、つぶして粗熱を取ります。
4. 3、Aの材料をよく混ぜ、卵1個を加えてさらに混ぜます。
5. クッキングシートを敷いた型に2、4をマーブル状になるように入れます。
6. 180℃に予熱したオーブンで20～25分焼き、ソースをかけたらデザートの完成です。

おもてなしに、こちらのレシピはいかがでしょうか？ブラウニーにかぼちゃの生地を合わせたマーブル模様のデザートです。かぼちゃはレンチンしたら、熱いうちにマッシャーでつぶしましょう。キャラメルソースをたっぷりかければ、フォトジェニックな見た目に喜ばれること間違いなしです。

ハロウィンに大活躍のデザート、かぼちゃマフィンを紹介します。卵やバターを使わず、ホットケーキミックスで簡単に作れるのが嬉しいところです。お好みでシナモンやドライフルーツ、ナッツなどを加えてもよいでしょう。

【材料】

• かぼちゃ（皮種ワタを除く）：40g
• バター：50g
• 砂糖：25g
• 小麦粉：45g
• アーモンドプードル：45g
• かぼちゃの種：適量
• 粉砂糖：適量

1. かぼちゃはレンジで4～5分加熱し、皮、種、ワタを取り除いてつぶします。
2. ボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜて1を加えます。
3. 小麦粉、アーモンドプードルをふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
4. ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やし、ひと口大に切ります。
5. 丸めて天板に並べ、十字の切り込みを入れてかぼちゃの種を押し込みます。
6. 160℃のオーブンで25～30分ほど焼き、粉砂糖をかけたらデザートの完成です。

かぼちゃのオレンジ色が綺麗に映える簡単デザートのレシピです。いつものスノーボールにひと手間加え、見た目にも楽しめる一品にしました。ホロホロと口の中で崩れるような食感が絶品です。

【材料】

• かぼちゃ（皮なし）：100g
• バター（室温に戻す）：80g
• 砂糖：50g
• A卵黄：1個
• Aバニラエッセンス：少々
• 薄力粉：160g

1. かぼちゃは角切りにして600Wのレンジで2分加熱し、つぶして冷まします。
2. バターをゴムベラで練り、ふるった砂糖を加えて練り混ぜます。
3. Aの材料、1を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて全体がしっとりするまで混ぜます。
4. 直径4cmの棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で20分冷やします。
5. 冷凍庫でさらに2時間冷やし、24等分に切ります。
6. 160℃に熱したオーブンで18分ほど焼いたら、デザートの完成です。

かぼちゃの甘さを活かしたソフトクッキーの紹介です。栄養の流出を防ぐため、かぼちゃの下ごしらえはレンジで行っています。色を綺麗に出すコツは、低温のオーブンで焼くことです。普段のおやつからプレゼント用のデザートまで、さまざまなシーンで作ってみてください。

【材料】

• バター（室温に戻す）：75g
• 粉糖：35g
• アーモンドパウダー：10g
• かぼちゃペースト：35g
• 薄力粉：110g

1. ボウルにバター、粉糖を入れ、練り混ぜます。
2. アーモンドパウダー、かぼちゃペーストを加え、よく混ぜます。
3. 薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせます。
4. 厚さ1.5cmの長方形に伸ばし、ひと口大にカットして天板に並べます。
5. 150℃のオーブンで20～25分焼いたら、デザートの完成です。

バターサブレは、素材の味がダイレクトに楽しめる人気デザートです。クッキー生地を冷蔵庫で寝かせたら、包丁でカットしてオーブンで焼き上げましょう。かぼちゃの素朴な美味しさに、一度食べるとやみつきになります。

【材料】

• バターナッツかぼちゃ（正味）：250g
• 砂糖：90g
• 牛乳：150ml
• A生クリーム：100ml
• A全卵：1個
• A卵黄：1個
• Aシナモンパウダー：小さじ2
• 砂糖：45g
• 水：大さじ1

1. 小鍋に砂糖45gを入れて火にかけて溶かし、茶色くなったら火を止めて水を加えます。
2. 1のソースをカップに流し入れます。
3. かぼちゃは皮をむいて2～3cmの角切りにし、600Wのレンジで4分30秒加熱します。
4. 砂糖を加えて溶かし、牛乳を入れてブレンダーで攪拌します。
5. Aの材料を加えてさらに攪拌し、裏ごしします。
6. 2のカップに5を流し入れ、天板に並べて底から1cmほど熱湯を注ぎます。
7. 170℃のオーブンで20～25分湯煎焼きにしたら、デザートの完成です。

定番デザート、かぼちゃプリンを手作りしてみませんか？ブレンダーがない場合は、フォークでつぶしたり裏ごししても構いません。皿の上にプリンを出したい方は、カップに溶かしたバターを塗っておきましょう。

【材料】

• Aかぼちゃ（塩茹でしたもの）：200g
• A卵：1個
• A牛乳：200cc
• A砂糖：大さじ3
• ゼラチン：大さじ1と1/2
• 水：大さじ3
• ホイップクリーム：適量

1. 水にゼラチンを加えてふやかし、レンジで加熱して溶かします。
2. ミキサーにAの材料を入れ、よく攪拌します。
3. 2に1を少しずつ加え、混ぜ合わせます。
4. ココットなどの器に3を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
5. ホイップクリームをのせ、お好みでミントを飾ったらデザートの完成です。

混ぜて冷やすだけで作れる簡単デザートのレシピです。かぼちゃは皮をむき、塩茹でしたものを使用しましょう。ひんやり冷たくて喉ごしが良いので、暑い日に特におすすめです。

【材料】

• かぼちゃ：100g
• 砂糖：25～30g
• 卵黄：1個分
• バニラエッセンス：数滴
• 生クリーム：100cc

1. かぼちゃは適当な大きさに切り、600Wのレンジで3～4分加熱します。
2. フードプロセッサーに、粗熱を取った1、砂糖、卵黄、バニラエッセンスを入れます。
3. なめらかになるまで攪拌します。
4. 生クリームはツノがたつまで泡立てます。
5. 4に3を入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。
6. 冷蔵庫で約3時間冷やし固めたら、デザートの完成です。

市販に負けない美味しさのアイスクリームレシピです。フードプロセッサーを使い、混ぜる手間を省きました。砂糖の量は、野菜の甘さによって調整してください。脂肪分の高い生クリームを使うと、よりリッチに仕上がります。

【材料】

• かぼちゃ：450g
• 砂糖：大さじ4
• 片栗粉：大さじ4
• ピザ用チーズ：80g
• 白いりごま：適量
• ごま油：大さじ1

1. かぼちゃは600Wのレンジで5分加熱し、熱いうちに砂糖を加えてつぶします。
2. 片栗粉を加えてなめらかになるまで混ぜ、8等分にします。
3. チーズを8等分にして握り固め、2の生地に包んで丸めます。
4. 3に白いりごまをつけます。
5. フライパンにごま油を熱し、カリッとなるまで5分ほど焼いたらデザートの完成です。

甘いデザートが苦手な方におすすめのチーズごま団子を紹介します。焼き立ては、中からとろりとチーズがあふれ出して絶品です。いりごまの香ばしい香りもアクセントになって、食べる手が止まらなくなります。子供のおやつや軽食などに、気軽に作ってみてください。

【材料】

• かぼちゃ（正味）：300g
• 粉寒天：3g
• 水：100cc
• 砂糖：60g
• 塩：少々

1. 鍋にひと口大に切ったかぼちゃを入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかけます。
2. 沸騰したら中火にし、10分ほど茹でてつぶします。
3. 鍋に寒天、水を入れて中火にかけ、沸騰したら砂糖、塩を加えて混ぜます。
4. 3に2を加えてよく混ぜ、水で濡らした型に入れてならします。
5. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めたらデザートの完成です。

つぶしたかぼちゃを寒天で固め、ようかんにしました。優しい甘みと舌ざわりの良さがたまらない一品です。型から取り出す時は、熱湯に数秒浸けると綺麗に外せます。お好みで砂糖の一部を黒糖で作ってもよいでしょう。

【材料】

• かぼちゃ：400g
• サラダ油：大さじ1
• 水：30cc
• 砂糖：大さじ3
• 醤油：大さじ1

1. かぼちゃは皮つきのまま食べやすい大きさに切り、600Wのレンジで5分加熱します。
2. サラダ油を熱したフライパンに1を入れ、焼き色がつくまで加熱して取り出します。
3. 油を拭いて水、砂糖を入れ、砂糖が溶けたら醤油を加え混ぜます。
4. 2を戻し入れて煮絡め、お好みで黒ごまをかけたらデザートの完成です。

大学芋ならぬ大学かぼちゃのレシピです。下ごしらえにレンジを使うため、素揚げの手間なく簡単に作ることができます。デザートとして食べるのはもちろん、箸休めや小腹が空いた時にもおすすめです。コクを出したい場合は、砂糖の代わりにはちみつを使ってみてください。

かぼちゃを使ったデザートレシピを紹介しました。甘みのあるかぼちゃを使えば、和風から洋風までデザート作りはお手の物です。砂糖の量を控えめにしても美味しく、ホクホク食感が満足度を高めてくれるのも魅力でしょう。その日の気分やプレゼントする人に合わせて、美味しいかぼちゃデザートを手作りしてみてください。