フライパンで作るホイル焼きレシピ！鮭や鶏肉を使った人気料理も！

食材の旨みが凝縮したホイル焼きは、魚や肉が美味しく食べられる、とっておきの料理です。簡単に作れて後片付けがラクなため、作る機会も多いのではないでしょうか？本記事ではフライパンで作るホイル焼きに焦点をあて、人気レシピをピックアップしました。アイデア満載のレシピも紹介しているので、ぜひ献立に取り入れてみてください。

【材料】

• 生鮭：2切れ
• えのき：60g
• しめじ：30g
• 人参：30g
• 玉ねぎ：30g
• バター：20g
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々
• 小口ねぎ：適量
• 水：50cc

1. 人参は細切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
2. えのき、しめじは石づきを取り、ほぐします。
3. 生鮭は両面に軽く塩、こしょうをまぶします。
4. アルミホイルに1、えのきをのせ、その上に3、しめじ、バターをのせます。
5. 隙間がないようにアルミホイルをしっかり閉じます。
6. フライパンに5をのせ、水を入れて蓋をし、弱火で15分蒸し焼きにします。
7. 器に盛り付け、小口ねぎを散らしたら完成です。

鮭ときのこをシンプルに味わうホイル焼きのレシピです。蒸し焼きにした野菜は甘みが増し、鮭もふんわりと仕上がります。食べる際はお好みで醤油やポン酢をかけてください。

【材料】

• ホタテ貝柱（生食用）：8個
• しめじ：40g
• 舞茸：40g
• 大葉：3枚
• 無塩バター：20g
• 青ねぎ（小口切り）：適量
• 輪切り唐辛子：3個
• A醤油：小さじ1
• A酒：小さじ1
• Aみりん：小さじ1
• A白味噌：小さじ1と1/2

1. Aの材料は混ぜ合わせます。
2. しめじと舞茸は石づきを取り、小房にわけます。
3. アルミホイルに大葉を重ねながら敷き、その上にホタテ、2をのせます。
4. 1を全体にかけ、バター、輪切り唐辛子をのせてアルミホイルを閉じます。
5. フライパンにのせ、蓋をして中火で5分半加熱します。
6. 火を止めて蓋を取り、余熱で1分火を通します。
7. 器にのせて包みを開き、大葉以外の具材と煮汁を混ぜ、青ねぎをのせたら完成です。

味噌バターの香りがたまらない、ホイル焼きの人気レシピです。火の通りやすい食材を使うため、短時間で調理できるのがポイントです。おかずにするほか、おつまみに振る舞っても喜ばれるでしょう。

【材料】

• 鯛：2切れ
• かぶ（葉つき）：小2個
• オリーブオイル：小さじ2
• 塩こしょう：少々
• 醤油：適量
• 柚子胡椒：適量

1. かぶはいちょう切り、葉は3cm長さに切ります。
2. 鯛は両面に塩こしょうを振ります。
3. アルミホイルにかぶ、鯛、かぶの葉の順にのせ、オリーブオイルをまわしかけます。
4. アルミホイルの口を閉じ、フライパンに入れて蓋をします。
5. 弱中火で10分加熱し、醤油、柚子胡椒をかけたら完成です。

鯛とかぶの美味しい季節に作りたい一品です。蒸気がもれないように、アルミホイルの口はしっかり閉じてください。ふわふわの鯛と、やわらかいかぶが絶品です。

【材料】

• タラ：2切れ
• 塩：少々
• プチトマト：6個
• しめじ：1袋
• 白ワイン：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• ハーブソルト：少々
• ブラックペッパー：少々
• 水：100cc

1. タラは塩をまんべんなく振り、水分が出たら拭き取ります。
2. プチトマトは半分に切り、しめじはほぐします。
3. アルミホイルに2、1をのせ、白ワイン、ハーブソルトを振ります。
4. オリーブオイルを振り、アルミホイルを包みます。
5. フライパンに水を入れ、4を入れて火にかけ、蓋をして10分～15分加熱します。
6. ブラックペッパーを振ったら完成です。

タラをアクアパッツァ風に仕上げたアイデアレシピです。にんにくや赤唐辛子、イタリアンパセリなどを加えてもよいでしょう。あさりを入れてボリュームアップさせれば、おもてなしにぴったりなホイル焼きも作れます。

短時間でサッと作れる簡単メニューの紹介です。食材を順にのせた後、仕上げにバターをひとかけ加えます。コクと風味が全体に広がり、食材の美味しさが引き立ちます。

ちょっと贅沢をしたい時におすすめのレシピです。牡蠣がふっくらジューシーで、酢味噌が抜群に合います。いつもと違う牡蠣の食べ方がしたい時にも作ってみてください。

【材料】

• 鶏むね肉：1枚
• キャベツ：2～3枚
• スライスチーズ：1枚
• オリーブオイル：少々
• こしょう：少々
• 水：1と1/2カップ
• 味噌：大さじ2
• みりん：小さじ2

1. キャベツはひと口大に切ります。
2. 鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、適当な大きさに切ります。
3. 味噌とみりんは溶いておきます。
4. アルミホイルにキャベツを敷き、鶏肉をのせてオリーブオイルをかけます。
5. こしょうを振り、3、チーズをのせてアルミホイルを閉じます。
6. フライパンに水を注ぎ、5を入れて蓋をし、弱火で20分ほど焼いたら完成です。

鶏肉を使ったボリューム感のあるホイル焼きレシピです。ジューシーな鶏肉と味噌、チーズの組み合わせに食べる手が止まりません。お好みで粗びき黒こしょうをまぶすと、おつまみに合う一品ができあがります。

【材料】

• サラダチキン：1枚（100g）
• しめじ（ほぐす）：100g
• 無塩バター：20g
• 万能ねぎ（3～4mm幅の小口切り）：3g
• 塩：少々
• 醤油：小さじ2
• 粗びき黒こしょう：適量

1. サラダチキンは5mm幅にスライスします。
2. フライパンにアルミホイルを敷いて中火で熱し、バターを溶かし入れます。
3. バターが焦げてきたらしめじを入れ、炒めて塩、醤油で味を調えます。
4. サラダチキンを上にのせ、アルミホイルで包んだら、すぐに火を止めます。
5. 蓋をし、3分余熱で火を通します。
6. 皿に移し、アルミホイルを開封して煮汁を全体にかけます。
7. 万能ねぎを散らし、粗びき黒こしょうを振ったら完成です。

時短でおかずが作りたい時は、こちらのレシピがおすすめです。サラダチキンを使うため、加熱時間が最小限にとどめられます。糖質が少ないので、糖質制限中の方も試してみてください。

【材料】

• 牛肉薄切り：200g
• 焼き豆腐：100g
• 長ねぎ：1/4本
• 舞茸：40g
• 春菊：50g
• A酒：大さじ2
• Aみりん：大さじ2
• A砂糖：大さじ1
• A醤油：大さじ1
• 卵：2個

1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2. 舞茸は手でほぐします。
3. ボウルに牛肉、Aの材料を入れ、よく揉み込みます。
4. 焼き豆腐は4等分にし、春菊は5cm幅に切ります。
5. アルミホイルに牛肉、豆腐、春菊、長ねぎ、舞茸をのせ、3のたれをかけます。
6. アルミホイルをふんわり包み、端を折りたたんで密閉します。
7. フライパンに並べ、中火で10分加熱します。
8. 器に盛り付け、卵を添えたら完成です。

牛肉と野菜、豆腐が一度に食べられる、栄養バランスの取れた一品です。一人分ずつ作れるので、普段の献立にも気軽に取り入れてみてください。

【材料】

• 鶏もも肉：1/2枚
• にんにくの芽（食べやすい大きさ）：適量
• トマト（スライス）：1/2個
• しめじ（小房）：1/2房
• 塩こしょう：適量
• とろけるチーズ：ひとつかみ
• バター：ひとかけ

1. アルミホイルの上に鶏肉を置き、塩こしょうを多めに振ります。
2. にんにくの芽、トマト、しめじ、バター、とろけるチーズをのせます。
3. アルミホイルをかぶせて口をしっかり閉じます。
4. フライパンに3を入れ、水（分量外）を1cmほど張ります。
5. 蓋をして強中火にかけ、7～8分火を通したら完成です。

鶏肉とトマトの酸味が絶妙にマッチした一品です。美味しく作るコツは、塩こしょうを多めに振っておくことです。にんにくの芽の代わりに、すりおろしチューブを使っても作れます。

鶏肉とりんごを組み合わせた、ユニークなレシピです。ほんのり甘いはちみつ醤油味で、子供も喜ぶホイル焼きに仕上がります。フルーティーな味わいを存分に堪能してください。

今晩のおかずに豚肉のホイル焼きはいかがでしょうか？塩こうじ効果で、食材の旨みがギュッと凝縮したホイル焼きができあがります。もやしやきのこのほか、ピーマンや玉ねぎなどを入れても美味しそうです。

簡単に作れる、ホイル焼きのレシピを紹介しました。ホイル焼きというと魚のイメージが強いですが、鶏肉や豚肉、牛肉でも美味しく作れます。きのこや野菜をたっぷり入れれば、栄養不足の解消にも役立つでしょう。ぜひいろいろなホイル焼きを作って、レシピのレパートリーを増やしてください。