チーズ×トマトのサラダレシピ！モッツァレラ・クリームチーズでおしゃれに

コクのあるチーズと、甘酸っぱいトマトを使ったサラダレシピを紹介します。定番コンビであるチーズ×トマトですが、合わせる食材やチーズの種類によって味や見た目が大きく変わります。本記事では簡単に作れるサラダを中心に、おすすめのレシピを集めました。

おつまみになるサラダも紹介しているので、お酒好きの方も必見です。ぜひお好みのチーズとトマトで美味しいサラダを手作りしてみてください。

【材料】

• モッツァレラチーズ：50g
• トマト：1個
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々
• ドライバジル：少々

1. モッツァレラチーズはキッチンペーパーで水気を拭き、8mm厚さにスライスします。
2. トマトは半分に切ってヘタを取り、同様にスライスします。
3. 1と2を交互にはさみ、皿に並べます。
4. 塩、こしょう、バジル、オリーブオイルを順にかけたら、サラダの完成です。

トマトとチーズの王道サラダ、カプレーゼの紹介です。動画ではドライバジルを使用していますが、あればフレッシュバジルで作ってもよいでしょう。少ない材料で簡単に作れるため、もう一品欲しい時にも重宝します。

【材料】

• ミニトマト：12粒
• アボカド：1個
• モッツァレラチーズ：1袋（100g）
• オリーブオイル：大さじ2
• 醤油：小さじ1
• 練りわさび：小さじ1/3

1. ミニトマトは半分に切ります。
2. アボカドは種と皮を取り除き、1と同じくらいのひと口大に切ります。
3. モッツァレラチーズは水気を拭き取り、ひと口大に切ります。
4. ボウルにオリーブオイル、醤油、わさびを入れ、よく混ぜます。
5. 4に1、2、3を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせたらサラダの完成です。

ミニトマト、アボカド、モッツァレラチーズを使い、和風テイストのサラダにアレンジしたレシピです。わさびのツンとした香りが楽しめる風味豊かな一皿になります。おろしわさびを使う際は、量を多めに加えてください。色合いがきれいでおもてなしにも喜ばれそうです。

【材料】

• オクラ：4本
• 塩：少々
• トマト：1個
• モッツァレラチーズ：1個
• エクストラバージンオリーブオイル：大さじ2
• ドライバジル：少々
• 塩：適量
• こしょう：適量

1. オクラはヘタを切り落とし、斜め半分に切ります。
2. 1に塩少々を揉み込み、600Wのレンジで1分加熱します。
3. トマトは半分に切ってヘタを取り除き、角切りにします。
4. モッツァレラチーズは角切りにします。
5. ボウルに2、3、4を入れ、オリーブオイル、塩、こしょう、バジルを加えます。
6. 全体をよく混ぜ、器に盛り付けたらサラダの完成です。

トマト、モッツァレラチーズ、オクラを使ったイタリアンカラーのサラダの作り方です。オクラは板ずりし、レンジで下ごしらえを行いましょう。塩とこしょうのみで味付けするため、バジルの香りが存分に楽しめます。

すいかで作るユニークなサラダはいかがでしょうか？ミニトマトとモッツァレラチーズ、すいかをドレッシングで和えるだけの手軽な一品です。すいかの甘みとトマトの酸味、チーズのミルキーなコクがたまりません。ミントの代わりにバジルを使っても美味しく作れます。

完熟トマトで作るホットカプレーゼを紹介します。にんにくオイルでトマトをソテーし、塩と醤油で調味してモッツァレラチーズを乗せたらできあがりです。美味しく作るコツは、トマトが熱いうちにチーズを乗せることです。隠し味の醤油がトマトの旨みを引き立ててくれるため、野菜がいくらでも食べられます。

【材料】

• トマト：小2個
• クリームチーズ（個包装）：2個
• 塩昆布：ふたつまみ
• オリーブオイル：大さじ1

1. トマトはひと口大に切ります。
2. クリームチーズはさいの目切りにします。
3. ボウルに塩昆布、オリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 1、2を加え、サッと和えたらサラダの完成です。

お酒のおつまみにぴったりなサラダです。切って和えるだけですが、塩昆布の旨みが絶妙にマッチします。お好みで醤油を少量加えてもよいでしょう。すぐに食べるのはもちろん、少し置いて味をなじませるのもおすすめです。作り置きやお弁当のおかずにも、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• トマト：2個
• きゅうり：1/2本
• アボカド：1/2個
• クリームチーズ：40g
• オリーブオイル：大さじ1
• レモン汁：小さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量
• フレッシュバジル：適量
• オリーブオイル：適量
• ブラックペッパー：適量

1. トマトはヘタと底の部分を切り落とし、中身をスプーンでくり抜いて刻みます。
2. きゅうり、アボカド、クリームチーズは1cm角に切ります。
3. ボウルにオリーブオイル大さじ1、レモン汁、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせます。
4. 1の中身、2を加えて混ぜ、トマトの器部分に詰めます。
5. バジルを乗せ、オリーブオイルをまわしかけます。
6. ブラックペッパーを散らしたら、サラダの完成です。

トマトを器に見立てたお洒落なサラダのレシピです。きゅうりとアボカド、クリームチーズは角切りにし、形を均等に揃えましょう。アボカドの変色を防ぐため、カットしたら早めにドレッシングで和えることをおすすめします。華やかなサラダは、おもてなしやホームパーティーにもおすすめです。

【材料】

• トマト：適量
• 新玉ねぎ：適量
• クリームチーズ：適量
• パセリ：適量
• 醤油：適量
• すし酢：適量
• 砂糖：適量
• 塩：適量
• かつお顆粒だし：適量
• オリーブオイル：適量

1. トマトはヘタを取り除き、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れます。
2. 新玉ねぎは薄切りにし、1のボウルに加えます。
3. パセリはみじん切りにします。
4. クリームチーズは小さめの角切りにします。
5. 醤油、すし酢、オリーブオイル、砂糖、塩、顆粒だしを混ぜ合わせます。
6. 2のボウルに5を入れ、全体をよく和えます。
7. 4、3を順に入れ、その都度混ぜ合わせます。
8. 器に盛り、刻んだパセリを散らしたらサラダの完成です。

トマトと新玉ねぎ、クリームチーズを醤油ベースのたれで和えたレシピです。パセリの緑色がアクセントになって、見た目も華やかに仕上がります。醤油やすし酢の代わりに、ポン酢とオリーブオイルで作ってもよいでしょう。新玉ねぎの甘みと食感が楽しく、野菜がさっぱりと食べられます。普通の玉ねぎで作る際は、水にさらしてから使ってください。

オリーブオイルで蒸しなす、トマト、ゆで卵を和え、クリームチーズとかつお節を混ぜ合わせた和風サラダの作り方です。レンチンした蒸しなすがとろりと柔らかく、やみつきになります。旨みが全体に行き渡るように、かつお節は軽く揉みほぐしてから加えましょう。簡単に作れるので、忙しい時にも重宝します。

おもてなしにぴったりなフォトジェニックなサラダのレシピです。トマトを薄くスライスしたら、ボイルエビやクリームチーズ、マッシュポテトなどをバランスよくはさみましょう。前菜にするほか、複数のおかずと一緒にオードブルにするのもおすすめです。こちらのサラダなら、野菜が苦手な子供も喜んで食べてくれるでしょう。

【材料】

• 人参：50g
• アボカド：1個
• ミックスビーンズ：100g
• むきエビ：2尾
• ミニトマト：2個
• きゅうり：1本
• カッテージチーズ：100g
• Aオリーブオイル：大さじ1
• A白ワインビネガー：大さじ1
• Aはちみつ：大さじ1/2
• A塩：少々
• Aこしょう：少々
• Bにんにく（みじん切り）：1片
• Bマヨネーズ：大さじ1
• Bレモン果汁：大さじ1
• B塩：少々
• Bこしょう：少々

1. きゅうりは5mm角のサイコロ状に切ります。
2. むきエビは背ワタを取り除き、1分ほど茹でます。
3. 人参はピーラーでリボン状にスライスし、Aの材料を加えて混ぜ合わせます。
4. アボカドは皮と種を取り除き、軽くつぶしてBの材料を加え、和えます。
5. グラスにミックスビーンズ、カッテージチーズ、2、1の順に層になるように盛ります。
6. 4のアボカドをディッシャーで盛り付け、エビを乗せます。
7. カッテージチーズ、ミニトマトを飾ったら、サラダの完成です。

休日のおうちごはんやパーティーに、カラフルサラダパフェを作ってみませんか？ミックスビーンズと野菜、エビをバランスよく盛り付けたお洒落な一品です。ディッシャーがない場合は、大きめのスプーン2本を使うときれいに成形できます。上から順に食べるもよし、混ぜながら食べるもよし、お好みの食べ方で味わってみてください。

【材料】

• カマンベールチーズ：40g
• トマト：100g
• 黒こしょう：少々
• バジル：2g

1. トマトは半分に切ってヘタを取り除き、薄切りにします。
2. カマンベールチーズは食べやすい大きさに切ります。
3. 器にトマトを並べて上にカマンベールチーズを乗せ、バジルをトッピングします。
4. 全体に黒こしょうを散らしたら、サラダの完成です。

カマンベールチーズとトマトを使ったシンプルなサラダの作り方です。素材の味が活きるように、黒こしょうのみで味付けしています。お好みでオリーブオイルや塩をプラスしてもよいでしょう。トマトの酸味がチーズのクセを和らげ、とても食べやすいです。

【材料】

• ミニトマト：9個
• スライスチーズ：1枚
• バジル：適量

1. ミニトマトは水洗いしてヘタを取り、縦に切れ目を入れて軽く開きます。
2. スライスチーズは9等分にカットします。
3. バジルは葉を摘み取ります。
4. 1に2、3をはさみ、皿に盛り付けたら完成です。

ミニサイズが可愛らしい簡単サラダのレシピです。トマトに切れ目を入れて左右に開き、すき間にチーズとバジルをはさんだらできあがりです。小さなカプレーゼのようで、ワインにもよく合います。片手でつまめてパクッと食べやすいため、おもてなしに振る舞うのもおすすめです。

【材料】

• トマト：2個
• プロセスチーズ：2個
• きゅうり：1本
• アボカド：1個
• サーモン：80g
• ミント：適量
• オリーブオイル：大さじ2
• レモン果汁：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：少々

1. きゅうり、アボカドは1cm角のサイコロ状に切ります。
2. トマトは半分に切ってヘタを取り除き、薄切りにします。
3. プロセスチーズはサイコロ状に切ります。
4. サーモンは1cm角のサイコロ状に切ります。
5. ボウルにオリーブオイル、レモン果汁、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせます。
6. 皿に2をハート形になるようにずらして並べます。
7. 6の中央に1、3、4を盛り付けます。
8. 5のドレッシングをまわしかけ、ミントを飾ったらサラダの完成です。

トマトをハート形に盛り付けて、とっておきのサラダに仕立てました。大切な人との食事や記念日などにぴったりな一皿です。チーズやきゅうりは角切りにし、形を揃えると見た目が整います。レシピの材料以外にお好きな食材で作ってもよいでしょう。

カッテージチーズやトマト、キウイなどを使ったアレンジサラダの紹介です。フレッシュチーズと生ハムの塩気が相性抜群で、食べる手が止まらなくなります。いろいろな食材で作れますが、チーズとトマト、キウイはぜひ使ってください。ドレッシングを変えれば、さまざまなテイストも楽しめます。

切って和えるだけのサラダからパーティーにぴったりな華やかサラダまで、チーズ×トマトのサラダレシピを紹介しました。パパッと作れるサラダは、前菜やオードブル、おつまみなどにも重宝します。簡単レシピも多数あるので、気になるサラダがあればどんどんトライしてみましょう。作り慣れたら、ぜひアレンジも楽しんでみてください。