カッテージチーズを使ったサラダの人気レシピ！簡単に作れて美味しい！

カッテージチーズは淡白な味わいが特徴的なフレッシュチーズです。ホロホロとした見た目をしており、クセが少ないことから野菜やフルーツに合わせてよく用いられます。本記事ではカッテージチーズを使った人気のサラダレシピをまとめました。自家製チーズの作り方も取り上げているので、手作りにこだわりたい方は必見です。

【材料】

• さつまいも：100g
• かぼちゃ：100g
• 玉ねぎ：1/4個
• ミニトマト：1/4個
• A水切りヨーグルト：30g
• Aはちみつ：小さじ1
• A塩：少々
• A黒こしょう：少々
• カッテージチーズ：50g
• ベビーリーフ：1袋
• ローストアーモンド：20g

1. さつまいも、かぼちゃは皮つきのまま1cm角に切ります。
2. 耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wのレンジで3分加熱して粗熱を取ります。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切ります。
4. ミニトマトは半分に切ります。
5. ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、2、カッテージチーズを加えて和えます。
6. 器にベビーリーフ、3、5を盛り、ミニトマトをのせます。
7. 砕いたアーモンドをトッピングしたら完成です。

かぼちゃとさつまいもをカッテージチーズやヨーグルトなどで和え、食べ応えのあるサラダにしました。アーモンドの香ばしさがアクセントになったお洒落な一皿です。ベビーリーフとトマトの彩りが綺麗で、おもてなしに振る舞っても喜ばれるでしょう。

【材料】

• かぶ：1個
• ラディッシュ：1個
• カリフラワー：3房
• ブロッコリースプラウト：1/2パック
• カッテージチーズ：40g
• Aオリーブオイル：大さじ1と1/2
• A塩：少々
• A黒こしょう：少々

1. かぶ、ラディッシュはスライサーで薄くスライスします。
2. カリフラワーは包丁で薄くスライスします。
3. Aの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4. 皿にかぶを並べ、軽く塩を振ります。
5. ラディッシュ、カリフラワーも並べ、カッテージチーズ、スプラウトを散らします。
6. 黒こしょう（分量外）を振り、食べる直前に3をかけたら完成です。

かぶ、ラディッシュ、カリフラワーを使ったカルパッチョ仕立てのサラダです。カッテージチーズとブロッコリースプラウトは全体に散らし、バランスよく仕上げましょう。野菜から水分が出るため、ドレッシングは食べる直前にかけることがポイントです。

【材料】

• キャベツ：1/4個
• カッテージチーズ：100g
• マヨネーズ：大さじ1
• 穀物酢：大さじ1
• 塩こしょう：少々
• ミックスナッツ：適量

1. キャベツは千切りにし、塩ひとつまみを入れて和えます。
2. 500Wのレンジで3分加熱し、水気を軽く絞ります。
3. カッテージチーズ、酢、塩こしょうを混ぜ、2を入れてよく和えます。
4. 皿に盛り、ナッツをのせたら完成です。

コールスローサラダにカッテージチーズを加えたアイデアメニューの紹介です。レンチンで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にも重宝します。ドレッシングが馴染むまで、しっかりとキャベツを和えてください。

【材料】

• りんご：1/8個
• オレンジ：1/6個
• グレープフルーツルビー：1/6個
• カットパイン：1個
• ベビーリーフ：1/2袋
• ロメインレタス：2枚
• レタス：1枚
• 牛乳：250ml
• りんご酢：25ml
• お好みのドレッシング：適量

1. 耐熱ボウルに牛乳を入れ、600Wのレンジで2～2分半加熱します。
2. りんご酢を加え、ゆっくりと混ぜます。
3. 塊が出てきたらキッチンペーパーを敷いたザルに移し、水分を軽く絞ります。
4. レタス、ロメインレタス、ベビーリーフは冷水に付け、水気を切ります。
5. グレープフルーツ、オレンジは房どりします。
6. りんごは皮つきのまま、5mm厚さのいちょう切りにします。
7. パインは2cm幅に切ります。
8. 器に野菜、フルーツを彩りよく盛り、カッテージチーズを散らします。
9. お好みのドレッシングをかけたら完成です。

自家製カッテージチーズとフルーツを使った贅沢なサラダの作り方です。レンチンした牛乳にりんご酢を加えたら、モロモロとするまでゆっくりかき混ぜましょう。水分を絞り過ぎるとチーズの食感が悪くなるため、力の入れ具合には注意が必要です。市販のものよりも手頃な価格で作れるので、ぜひ気軽にトライしてみてください。

【材料】

• マンゴー：80g
• エンダイブ：10g
• トレビス：4g
• カッテージチーズ：大さじ2
• はちみつ：小さじ1強

1. マンゴは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
2. エンダイブ、トレビスは適当な大きさにちぎり、氷水に浸けて水気を切ります。
3. ボウルに1、2を入れてサッと混ぜます。
4. カッテージチーズ、はちみつを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。

マンゴー、エンダイブ、トレビスをカッテージチーズとはちみつを合わせたサラダの作り方です。甘みとほろ苦さが一度に楽しめる、大変ユニークなサラダに仕上げられています。はちみつが苦みのある野菜と絶妙にマッチしており、一度食べるとやみつき必至です。

柿の美味しい季節に作りたいカラフルサラダのレシピです。生ハムやきゅうり、水菜などと一緒に、カッテージチーズ入りのドレッシングで和えたら出来上がりです。フルーツの甘みと生ハムの塩気、コクのあるチーズドレッシングのマリアージュをぜひ堪能してみてください。

【材料】

• カッテージチーズ：60g
• 海藻ミックス（乾燥）：10g
• きゅうり：1本
• ロースハム：2枚
• A練り辛子：小さじ1
• Aマヨネーズ：大さじ1
• A醤油：小さじ1/2

1. 海藻ミックスはたっぷりの水に浸けて戻し、水気を絞ります。
2. きゅうりは縦半分に切り、2mm厚さの斜め切りにします。
3. ハムは細切りにします。
4. ボウルにAの材料を混ぜ、カッテージチーズを加えて混ぜ合わせます。
5. 1、2、3を入れ、全体を和えたら完成です。

海藻とカッテージチーズを使ったヘルシーなサラダレシピです。辛子マヨネーズで和えることで風味豊かに仕上げました。カッテージチーズを裏ごししてから加えると、より一層なめらかな口あたりが楽しめます。

【材料】

• バゲット：25g
• ミニトマト：20g
• レモン：8g
• バジル：1g
• 赤玉ねぎ：3g
• オリーブオイル：3g
• 塩：0.1g
• こしょう：0.01g
• カッテージチーズ：4g

1. バゲットは食べやすい大きさに切り、グリルパンで焼いて焦げ目をつけます。
2. ミニトマトは半分に切り、レモンはスライスします。
3. バジルは葉を小さくちぎり、赤玉ねぎはスライスします。
4. ボウルにミニトマト、レモン、バジル、赤玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、混ぜます。
5. 焼いたバゲットを加えてさらに混ぜ、塩、こしょうを振り入れます。
6. 器に盛り付け、カッテージチーズを散らしたら完成です。

いつもと違うサラダが食べたい時に、こちらのレシピはいかがでしょうか？香ばしく焼いたバゲット、野菜、カッテージチーズを合わせた斬新な一皿です。動画ではグリルパンを使用していますが、なければトースターやオーブン、魚焼きグリルなどを使ってもよいでしょう。バゲットがカリカリの出来立てを味わってみてください。

エビと鶏肉、野菜をカッテージチーズディップで味わうサラダです。野菜はにんじんやアスパラ、ブロッコリーなどをカラフルに盛り合わせています。ディップソースはたらことアボカドの2種類を用意すると、パーティーなどでも盛り上がるでしょう。

カッテージチーズを使ったサラダの人気レシピをお届けしました。クセの少ないカッテージチーズは、サラダと相性抜群の食材です。定番の野菜やフルーツはもちろん、肉や海藻と合わせても美味しいサラダが作れます。

時間のある時は、自家製カッテージチーズ作りに挑戦してもよいでしょう。ぜひいろいろなレシピを試して、お気に入りのサラダを見つけてみてください。