マッシュルームステーキのレシピ！話題のジャンボサイズもフライパンで調理！

近年話題のジャンボマッシュルームは、焼くだけでうまみが滲み出て美味しいと、大人気の食材です。あまりの人気ぶりに、原宿に専門店ができるほどです。

この記事では、マッシュルームステーキの簡単な作り方を紹介します。フライパンで作れる基本のレシピから、一風変わったアレンジの一品までまとめました。作り方をマスターして、自宅でも専門店の味を再現してみましょう。

• マッシュルーム（特大）：1パック
• にんにく：1片
• Aオリーブオイル：大さじ1
• Bオリーブオイル：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 醤油：小さじ1
• パセリ：少々

基本の材料は極めてシンプルです。ジャンボマッシュルームと調味料だけで、美味しく作れます。オリーブオイルはマッシュルームステーキを焼く前と後に使うため、AとBに分けて記載しています。

1. キッチンペーパー等でマッシュルームの汚れを軽く取り、軸を切り落とします。
2. パセリはみじん切りにします。
3. フライパンにAとスライスしたにんにくを入れて熱します。
4. オリーブオイルに香りがついたら、にんにくを取り出します。
5. 軸側を下にしてマッシュルームをフライパンに入れて、蓋をして3分ほど焼きます。
6. 焼き色が付いたらBを入れて、裏返して再度3分ほど焼きます。
7. 塩、こしょうをかけ、醤油をたらして1分ほど置きます。
8. 時間を置いたら皿に盛り付けます。
9. 8にフライパンのソースをかけ、パセリを散らして完成です。

フライパンで焼いて味付けするだけの、簡単な作り方です。塩こしょうと醤油だけでも、とびきり美味しいマッシュルームステーキが完成します。まずは、このレシピからチャレンジしてみましょう。基本を覚えると、付け合わせやソースをアレンジ自在にでき、料理の幅が広がります。

ジャンボマッシュルームステーキをホイル焼きにして、チーズを乗せたレシピです。仕上げに焼き目をつけると香りが引き立ち、より美味しく食べられます。スモークサーモンの塩気が、うまみを引き立たせてくれます。

マッシュルームのかさの中に、アンチョビやにんにく、パン粉を詰めたレシピです。しっかりとした塩気がヤミツキになります。詰め物を好きな具材に変えても、美味しく食べられます。

蟹あんかけをかけた、中華風の味付けのレシピです。マッシュルームを焼いたフライパンをそのまま使うことによって、うまみを余すことなく生かせます。変わったマッシュルームステーキを食べたいときに、おすすめの一品です。

さまざまなマッシュルームステーキを紹介しました。マッシュルームステーキの魅力は、シンプルな味付けでも美味しく食べられることです。

食べ応えがあるので、主菜として申し分ない一品です。通常サイズのマッシュルームを使って、付け合わせやおつまみとして食べてもいいでしょう。見栄えがするので、おもてなしにもぴったりです。ぜひ食卓に取り入れてみてください。