白菜とオイスターソースのおすすめレシピ！豚肉・牛肉・鶏胸肉で炒め料理に

白菜によく合うオイスターソースを使った、おすすめのレシピを紹介します。本格的な味付けに仕上がるオイスターソースは、白菜を大量消費したい時におすすめです。簡単にできるレシピをまとめました。

豚肉を使った炒め物や煮込みメニューを集めました。冷蔵庫にある余った野菜の消費におすすめのレシピです。

【材料】

• 白菜…4枚
• もやし…少々
• ピーマン…1個
• 人参…1/3個
• しいたけ…2個
• にんにくチューブ…2㎝
• オイスターソース…大さじ1
• ごま油…多め
• A水…30ml
• A片栗粉…少々
• A塩…少々
• A砂糖…少々

1. 白菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 人参を短冊切り、ピーマンとしいたけを千切りにします。
3. 豚肉に塩、こしょう、にんにくをまぶしておきます。
4. Aの材料を合わせて、タレを作ります。
5. ごま油をひき、豚肉を炒めます。
6. 豚肉の色が変わったら、白菜の芯の部分と人参を入れます。
7. 人参と白菜に火が通ったら、しいたけとピーマンを入れます。
8. もやしと白菜の葉を入れて、軽く炒めます。
9. 用意しておいたタレをかき混ぜて、片栗粉を溶かします。
10. 鍋の中にタレを入れて、全体的になじむまで炒めます。

余った食材で作る簡単なおすすめレシピです。火の通りにくい野菜から、徐々に炒めていくと美味しく仕上がります。きのこやキクラゲを入れると、本格的な中華料理になります。

【材料】

• 白菜…3枚
• 豚肉…100g
• 春雨…30g
• ごま油…少々
• Aオイスターソース…大さじ1/2
• A酒…大さじ1/2
• A醤油…大さじ1/2
• Aみりん…大さじ1/2
• A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
• A塩…ひとつまみ

1. 白菜を1㎝幅に、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、春雨を入れて茹でます。
3. フライパンに油をひき、豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
4. 白菜を加え、しんなりするまで炒めます。
5. 茹でた春雨を加え、さらに炒めます。
6. Aの調味料をフライパンに加え、味がなじむように炒めます。

子供に人気のおすすめレシピです。白ご飯によく合うので、ご飯が進みます。材料と合わせ調味料を炒めるだけの時短メニューです。材料は少ないですが、ボリュームがあります。

【材料】

• 白菜…好きなだけ
• 豚ひき肉…250g
• 酒…大さじ1.5
• 醤油…大さじ1.5
• オイスターソース…大さじ1
• 味覇…適宜
• にんにくチューブ…2㎝
• 生姜チューブ…3㎝
• 酢…適宜
• オリーブオイル…少々

1. 白菜を食べやすい大きさに切り、茎と葉を分けます。
2. 鍋に油をひかずに白菜の茎を入れ、水分が出て量が半分になるまで炒めます。
3. 白菜の葉を入れて、くたくたになるまで炒めます。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと生姜チューブを入れます。
5. にんにくと生姜を混ぜ合わせたら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
6. フライパンに白菜と煮汁すべてを入れます。
7. 酒と醤油をそれぞれ、1周かける程度の量を加えます。
8. オイスターソースと味覇を入れて、味を調えます。
9. 酢を入れると味が引き締まります。

白菜の大量消費ができる簡単レシピです。白菜をクタクタになるまで炒めると量が減るので、多めに加えても問題ありません。最後に酢を加えると味が引き締まり、美味しく仕上がります。ヘルシーな料理で、ダイエット中のメニューとしてもおすすめです。

冷蔵庫の余った食材の消費に役立つ、ヘルシーな鶏肉を使ったレシピです。にんにくとオイスターソースの風味が広がる、とっておきのレシピを紹介します。

【材料】

• 白菜…300g
• 鶏胸肉…150g
• ピーマン…2個
• 長ねぎ…1/2本
• 人参…1/4個
• 鶏がらスープの素…小さじ1/3
• 日本酒…小さじ2
• 片栗粉…大さじ1
• ごま油…小さじ2

• オイスターソース・…大さじ1
• 醤油…大さじ1
• 豆板醤…小さじ1/2～1
• にんにくチューブ…小さじ1/2
• 砂糖…大さじ1/2
• 日本酒…大さじ1
• 片栗粉…小さじ1

1. 白菜を5㎝幅に切り、芯の部分を1㎝ずつ切ります。
2. 人参は千切り、ピーマンは小さめの乱切り、長ねぎは斜めに薄く切ります。
3. 合わせ調味料をすべて一緒にして混ぜ合わせます。
4. 鶏胸肉の皮を取ります。
5. 鶏胸肉を5㎜幅に切り、斜めに切って、長くなりすぎないようにします。
6. ボールに鶏胸肉を入れ、鶏ガラスープの素と合わせ調味料を少々入れます。
7. 片栗粉と日本酒を加えます。
8. 鶏胸肉とタレ、片栗粉を加え、よく揉みこみます。
9. フライパンにごま油を入れます。
10. フライパンが温まったら、鶏胸肉を入れ、軽くほぐしながら焼きます。
11. 鶏肉の周囲と表面の色が変わったら、ひっくり返して炒めます。
12. 焼き目がついたら取り出し、器に移します。
13. フライパンにごま油を入れ、野菜を炒めます。
14. 野菜に焼き目がついて量が減ったら、鶏胸肉と合わせ調味料を入れます。
15. 白菜から出た水気が片栗粉と混ざり合って、とろみがつくまで炒めます。

ダイエットや筋肉増強におすすめのヘルシーメニューです。辛みはお好みで、豆板醤の量を調節してください。鶏胸肉と片栗粉をよく揉みこむことで、加熱した鶏胸肉が固くなるのを防ぎます。具材に適度に焼き目をつけると、香ばしく仕上がります。

【材料】

• 鶏もも肉…250g
• 白菜…4枚
• 人参…1/2本
• チンゲンサイ…1束
• A醤油…大さじ1
• A酒…大さじ1
• Aにんにく…大さじ1
• A生姜…大さじ1
• B醤油
• Bオイスターソース
• Bみりん…大さじ2
• B酢…大さじ1/2
• 片栗粉…大さじ3
• ごま油…適宜
• 味塩こしょう…適宜

1. 鶏もも肉をビニール袋に入れます。
2. Aの調味料を加え、10分ほど漬けこみます。
3. 別の器にBの調味料を入れて、合わせダレを作ります。
4. 10分間漬けこんだ鶏もも肉に片栗粉を入れ、よく揉みこみます。
5. フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を炒めます。
6. 鶏もも肉に焼き目がついたら、白菜の芯と人参を加えて、炒めます。
7. 白菜と人参がしんなりしてきたら、味塩こしょうを少々加えます。
8. チンゲンサイの茎を入れ、少し炒めたら白菜の葉を入れます。
9. 葉がしんなりしてきたら、合わせダレとチンゲンサイの葉を入れます。
10. 片栗粉と具材がなじんできたら、器に盛ります。

にんにくとオイスターソースの風味が効いた主菜で、白ご飯によく合うレシピです。人参やチンゲンサイが入るので、彩りがきれいです。鶏もも肉にまぶす片栗粉の量を多めにすると、お肉が柔らかく仕上がり、とろみもしっかりつきます。

さまざまな食材を使ったオイスターソースを紹介します。肉だけでなく、厚揚げや卵を使ったヘルシー料理を中心にしたレシピです。ダイエット中の方におすすめのメニューを揃えましたので、参考にしてみてください。

【材料】

• 白菜…3枚
• 春菊…2束
• 牛肉…200g
• A料理酒…適宜
• A醤油…適宜
• Aみりん…適宜
• Aオイスターソース…適宜

1. フライパンに白菜、春菊、牛肉の順番に具材を重ねます。
2. 牛肉の色が変わってきたら、Aの調味料を加えます。
3. 弱火で蓋をして蒸し焼きにします。

材料を切って煮込むだけの簡単なおすすめメニューです。時間がない時や疲れた時でもササっと作ることができます。油を使わずに、蒸し焼きで仕上げるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

冷蔵庫にある余った野菜で作る簡単レシピです。調味料を塩麹ではなく、塩こしょうでも代用できます。残業帰りや忙しい夜におすすめの時短メニューです。野菜の水分で煮込むので、ヘルシーで高い栄養価があります。

シンプルな材料でできる簡単なメニューです。フライパンで蒸して炒めるので、油を使用しません。味付けもオイスターソースのみで薄味で仕上げるので、ヘルシーです。お好みで調味料を追加して、味を変化させても美味しく食べられます。

白菜によく合うオイスターソースのおすすめレシピを紹介しました。オイスターソースは、炒め物や煮込み料理が本格的な味付けになる万能調味料です。食材の大量消費に役立つので、ぜひ活用してみてください。