キムチ入り焼うどんの人気レシピ！豚肉や卵を使った簡単な作り方も！

キムチ入り焼きうどんは、ピリッとした辛味とほどよい酸味で、食欲をそそる一品です。ボリュームがあるので、子供から大人まで幅広く人気があります。キムチ入り焼きうどんの基本レシピを分かりやすく説明し、人気のアレンジレシピを紹介します。簡単に作れるメニューばかりですので、参考にしてチャレンジしてみてください。

【材料】

• 豚バラ薄切り肉：80g
• 冷凍うどん：1玉
• 白菜キムチ：50g
• ごま油：大さじ1
• コチュジャン：小さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
• 酒：小さじ2
• 卵黄：1個分
• 小ねぎ：適量
• サラダ油：大さじ1

キムチ入り焼きうどんに使用する調味料は、酒やコチュジャンです。めんつゆを使うことによって和風の味が加わり、食べやすくまろやかな味に仕上がります。お好みでごま油を加えると良いでしょう。

【作り方】

1. あらかじめ冷凍うどんを、レンジで温めておきます。
2. 豚バラ薄切り肉を5cm間隔に切ります。
3. フライパンを熱しサラダ油を敷きます。
4. 豚肉とキムチを入れて中火で炒めます。
5. 豚肉に火が通ったらうどんを入れます。
6. 調味料となる、めんつゆとコチュジャン、酒を入れます。
7. 調味料と混ぜ合わせながら炒めます。
8. 全体に調味料がなじんだら、ごま油を回し入れます。
9. 皿に盛って真ん中に卵黄を落として、小ねぎを振ったら完成です。

キムチは汁ごと加えましょう。仕上げに卵黄を混ぜ合わすことにより、まろやかに仕上がります。 ごま油は調理した食材に直接かからないように、鍋肌から加えることで香りが立ちます。

美味しく作るためには、無理にうどんをほぐさないことが大切です。市販のうどんは熱湯をかけることで、自然にほぐれやすくなります。また豚肉は、脂が抜けるまでしっかり炒めるようにしましょう。焼きうどんの焦げつきを防ぐことができます。

キムチは絞って、具と汁を分けて使うようにします。白菜を炒めるときに余分な水気を省くことができ、汁は味付けとして使えます。簡単なポイントではありますが、仕上がりに差が出ますので、試してみてください。

【材料】(2人分)

• キムチ：100g
• 豚バラ薄切り肉：150g
• うどん（ゆで麺）：2玉
• ニラ：1/3袋
• 細ねぎ（刻み）：適量
• サラダ油：大さじ1/2
• 塩こしょう：適量
• 生クリーム：100cc
• おろしにんにく：小さじ1/2
• しょう油：小さじ1
• 和風顆粒だし：小さじ1/2

1. 豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切ります。
2. ニラは根本を切り落として、4cm間隔に切ります。
3. キムチは大きいものは切ります。
4. フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を入れ中火で炒めます。
5. 豚肉の色が変わったら、キムチを入れさっと炒めます。
6. 調味料として、生クリームとしょう油、おろしにんにく、和風顆粒だしを入れます。
7. うどんを入れて2分ほど炒めます。
8. 塩こしょう、ニラを入れ、混ぜ合わせます。
9. 皿に盛り細ねぎをちらせて完成です。

豚キムチ焼きうどんに生クリームを加えるだけで、旨味のある濃厚な味わいになります。豚バラの油とニラ、おろしにんにく、生クリームを加えることによって、濃厚ソースが出来上がりです。

濃厚ソースに焼きうどんが絡み合うと、ひと味違ったクリーミーな焼きうどんに仕上がります。和風顆粒だしやしょう油は、こってりとした脂っこさを抑え、食べやすくしてくれます。

【材料】

• 納豆（タレ付き）：1パック
• キムチ：80g
• 冷凍うどん：1パック
• ごま油：大さじ1/2
• 細ねぎ：適量

1. キムチは食べやすい、4cm間隔に切ります。
2. うどんは袋の表示の通りに解凍します。
3. フライパンにごま油を敷き、うどんを入れ中火で炒めます。
4. キムチと納豆、納豆の付属タレを入れ、さっと炒め合わせます。
5. 皿に盛り、細ねぎをちらしたら完成です。

市販のパックで売られている納豆を使った、さっと作れる簡単焼きうどんです。焼きうどんと納豆はとても相性が良く、誰もが癖になる美味しさです。付属のたれを一緒に加えることによって、焼きうどんの味に深みが出ます。身体にも良く活力の出る料理です。

【材料】

• キムチ：150g
• うどん：1玉
• ベーコン：4～5枚
• ネギ：1本
• 粉唐辛子：大さじ1
• しょう油：大さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 水：100g

1. ネギ1本まるごと刻みます。
2. ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
3. うどんを軽めに茹でます。
4. フライパンに油を敷き、ネギを入れてから火を付けます。
5. 炒めたらベーコンを加えます。
6. フライパンに小さなスペースを作り、しょうゆを入れます。
7. 焦がししょう油の香りがしてきたら、具材と混ぜ合わせます。
8. 粉唐辛子と砂糖、キムチを加えて、さらに混ぜ合わせます。
9. うどんと水を加えてゆっくりとほぐします。
10. 水気がなくなったら皿に盛ります。
11. ネギとごま、韓国のりを散らせば完成です。

ベーコンとネギを使った焼きうどんです。ベーコンとネギの組み合わせは、栄養満点でスタミナが付き、健康に良い料理です。あまり油っこくならず、それぞれ具の甘みを味わうことができます。味のポイントは焦がししょう油を途中で作り、具材と混ぜ合わせることです。粉唐辛子と砂糖を加えると、さらに本格的な深い味わいになります。

キクラゲを使った焼きうどんは、ヘルシーで身体に良い料理です。キクラゲとキムチなどの発酵食品を合わせると、腸内環境が良くなり体の中から元気になります。他にも、玉ねぎや小松菜、卵などを使っているので、栄養満点の焼きうどんです。

味のポイントは、最初に卵をふわっと表面だけを固めておいて、最後に戻し入れることです。焼きうどん全体の味がまろやかになります。

フライパンにマヨネーズと具材を加えるだけの、簡単人気メニューです。味のポイントは、マヨネーズで焼きうどんを炒めることです。そうすることで、コクと旨味の豊かな味わいになります。また、強めの辛味が和らいで、まろやかに仕上がります。食べやすくボリュームがあるため、子供から大人までおすすめできる焼きうどんです。

豚ミンチは細切れ肉と違い粒状で食べやすいので、小さな子供にもおすすめの一品です。豚ミンチとキムチは相性が良く、全体にうまく混ざりやすいので、美味しい焼きうどんに仕上がります。

チーズキムチ焼きうどんには、シュキレッドチーズを使います。シュキレッドチーズとは、ピザなどに使うとろけるチーズのことです。数種類のチーズをミックスしてあるため味のバランスが良く、とろけたときに香ばしさを出します。

味のポイントはシュキレッドチーズを振りかけ、中火にしてフライパンにふたをすることです。しばらく置くことで、チーズが焼きうどんに溶け合い、美味しく仕上がります。

キムチ入り焼きうどんの人気レシピをまとめました。キムチはもともと腸内環境を整え、免疫力を高めることができる食材です。焼きうどんに絡めると、栄養満点でボリュームのある一品になります。キムチ入り焼きうどんの基本の作り方をマスターすれば、あとは自由に自分の好みに作ることができます。

本記事を参考に、栄養豊富なキムチ入り焼きうどんの、さまざまなアレンジレシピにチャレンジしてみてください。