焼きうどんのカロリーは？低カロリーな焼きうどん風レシピも紹介

豚肉やキャベツがたっぷり入った焼うどんは、麺料理の中でも人気のメニュー。そんなボリューム満点の焼きうどんですが、そのカロリーや糖質などを気にしたことはありますか？ここでは、焼うどんのカロリーを始め、栄養や糖質量、低カロリーな焼きうどん風レシピまで詳しく紹介します。

焼きうどんのカロリーは一人前415kcalです。豚肉や野菜と一緒にソースで炒める焼きうどんは、意外とカロリーが高く合わせる副菜によってはカロリーオーバーになることもあります。一般的にソースで味つけすることの多い焼きうどんですが、塩こしょうでシンプルに調味すると低カロリーに仕上げることも可能です。

GIとは食後の血糖値の上昇度合いを示す指標のことで、数値が低いほど太りにくいと言われています。GI値が62のうどんは中GI食品に分類されており、食べ過ぎには注意が必要です。食事の組み合わせを考える際には、低GI食品をバランスよく合わせることが重要となります。

ダイエット中の場合、糖質やGI値が高めのうどんはあまり口にしない方がよいでしょう。それでもうどんを食べたいという方にぴったりなのが、糖質ゼロ麺を使った焼きうどんです。ここからは、糖質ゼロ麺の魅力と焼きうどんレシピについて紹介します。

糖質ゼロ麺とは食品メーカー「紀文」が作った低カロリー麺で、糖質0gなうえ水切りするだけで様々な料理に使える便利な商品です。材料はおからパウダーとこんにゃく粉がメインとなっており、卵や小麦を使用していないのも大きな特徴です。

• 糖質ゼロ麺2袋
• えのき1/3袋
• キャベツ2枚
• ニラ1/3束
• 玉ねぎ1/3個
• ソース適量
• 醤油適量
• 塩適量
• ラー油小さじ1
• 紹興酒大さじ1
• かつお節1袋

1. キャベツとニラは一口大にカット、えのきは食べやすい大きさにほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにしましょう。
2. フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎ、キャベツ、えのき、ニラの順に炒めます。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら糖質ゼロ麺を加えて混ぜ合わせます。調味料を入れて味付けし、全体になじんだら皿に盛りつけます。仕上げにかつお節をふりかければ完成です。

この記事では焼うどんのカロリーや糖質量、栄養素について紹介しました。GI値や糖質量が気になるうどんですが、紀文の糖質ゼロ麺を使ったり、塩こしょうでシンプルに味付けしたりと、少し工夫するだけでダイエット中もストレスなく焼きうどんを食べることができます。

栄養バランスが気になる時は、加える野菜の量や種類を変えてみるのもよいでしょう。紹介した内容を参考に、ぜひ自分だけのオリジナル焼きうどん作りにも挑戦してみてください。