こんにゃくとひき肉の人気レシピ！味噌煮やピリ辛炒めはおつまみにも！

こんにゃくとひき肉を使った人気レシピを紹介します。こんにゃくは低カロリーでヘルシーな食材ですので、ダイエットしたい人にもおすすめです。保存は水に浸けるだけでよく、長期保存も可能な便利食材です。ひき肉は普通の肉よりも口当たりが柔らかく、子どもから年配に人まで幅広く人気があります。

こんにゃくとひき肉は食感がまったく違うこともあり、相性が非常によくて夕食の一品にもなります。こんにゃくにはボリュームアップ効果もあるので、急な献立に困ったときでもおすすめすることができます。ぜひ本記事を参考に試してみてください。

こんにゃくとひき肉を使った簡単人気レシピ（煮物）を紹介していきます。作り方のポイントなども合わせて解説しています。

【材料】

• 大根…1/3本
• 米のとぎ汁…適量
• こんにゃく…1/2枚
• ごま油…適量
• 玉ねぎ…1/2個
• ひき肉…150g
• A.かつおだし…540ml
• A.しょうゆ…120ml
• A.酒…40ml
• A.みりん…大さじ2.5
• A.砂糖…大さじ3
• 大根の葉…少々
• 水溶き片栗粉…少々

1. 大根の皮を剥いてカットする。
2. 米のとぎ汁が入った鍋に1を入れて茹でる（約7分）。
3. こんにゃくをカットし、水の入った鍋に入れる。
4. 加熱して沸騰させてあく抜きをする。
5. フライパンにごま油を引き、みじん切りをした玉ねぎを炒める。
6. ひき肉も加えて炒める。
7. Aを混ぜて出汁を作り、2や4、6を入れて加熱する（弱中火／約20分）。
8. 一度冷ましてから、大根の葉と水溶き片栗粉を入れる。
9. もう一度加熱したら、完成！

米のとぎ汁を使うことにより、大根のえぐみが取れて味が染み込みやすくなります。こんにゃくは切った断面がでこぼこのほうが味が染み込みやすくなるので、包丁を使わずに小皿などでざく切りにしましょう。サラダ油ではなく、ごま油で炒めることで、香りがアップします。

豚ひき肉とこんにゃくを味噌で煮詰めたレシピです。味噌は、好みの味噌を使ってもおいしく仕上がります。ほぼ煮汁がなくなるまで煮込みますが、ときどきかき混ぜたりして焦げつかないように注意しましょう。夕食の一品にも、おつまみにもぴったりな一品です。ピリッとした辛さが好きであれば、七味唐辛子を入れるのもおすすめです。

こんにゃくと里芋を使った簡単レシピです。里芋のほくほくとした食感と甘辛の味付けが絶妙な相性で、夕食の一品におすすめすることができます。優しい味に仕上がっているため、子どもも食べることができるでしょう。ご飯と一緒に食べれば、ご飯がすすむことは間違いないです。

こんにゃくとじゃがいもを使った簡単レシピです。味付けは甘辛くなっていて、豆腐なども入っているため、ボリュームのある一品です。こんにゃくは糸こんにゃくを使っても問題ありません。ひき肉以外に、鶏もも肉などを入れてもおいしく仕上がります。簡単に作ることができるので、料理が苦手な人にもおすすめできます。

こんにゃくやひき肉、ごぼうを使った人気レシピです。ごぼうは、しっかりとアク抜きをするようにしましょう。食物繊維や葉酸を多く含むごぼうを使うことにより、栄養も考えた一品になっています。ちなみに、こんにゃくには、カルシウムや鉄が含まれています。ダイエットを考えている人は、ぜひ作ってみてください。

こんにゃくとひき肉を使った簡単人気レシピ（炒め物）を紹介していきます。簡単にできるものばかりを紹介しているので、料理が苦手な人にもおすすめです。

【材料】

• 糸こんにゃく…200g
• ひき肉…1パック
• ごま油…適量
• にんにく…適量
• しょうが…適量
• しょうゆ…大さじ1.5
• 豆板醬…少々
• お酒…少々

1. 糸こんにゃくを水洗いし、カットする。
2. フライパンにごま油を引き、にんにくやしょうが、豆板醬を加えて炒める。
3. ひき肉を加えて炒め、お酒と糸こんにゃくを加える。
4. しょうゆを入れて炒めたら、完成！

糸こんにゃくとひき肉を使った簡単レシピです。豆板醬を加えることにより、ピリッとした辛さが生まれます。糸こんにゃくは低糖質な食材ですので、ダイエットしている人や健康が気になる人におすすめです。15分ほどで作ることができるので、忙しいときでもささっと作ることができます。ご飯と一緒に食べるのもいいでしょう。

【材料】

• ピーマン…大3個
• 糸こんにゃく…1袋
• ひき肉…300g
• 塩こしょう…少々
• 料理酒…大さじ1
• ラカント…大さじ1.5
• しょうゆ…大さじ2
• ごま油…大さじ1
• 唐辛子…適量

1. ピーマンと糸こんにゃくをカットする。
2. フライパンにひき肉と塩こしょうを入れて炒める。
3. 糸こんにゃくを加えて炒め、ピーマンや料理酒、ラカントの順に加える。
4. しょうゆやごま油、唐辛子を加えて炒めたら、完成！

ひき肉とピーマンを使った簡単レシピです。糸こんにゃくを加えた後、余分な水分はキッチンペーパーなどで拭き取るようにしましょう。最後に糸唐辛子を盛りつければ、料理の色合いもきれいになります。ささっと作れるにもかかわらず、ボリュームのある一品になっています。夕飯の主食としてもおすすめです。

【材料】

• 糸こんにゃく…1パック
• ひき肉…1パック
• 塩…適量
• ごま油…適量
• しょうゆ…適量
• 一味唐辛子…適量

1. 油を引いたフライパンにひき肉を入れて炒める。
2. 塩を加え、こんにゃくも入れて炒める。
3. ごま油としょうゆを加える。
4. 一味唐辛子を加えて炒めたら、完成！

糸こんにゃくとひき肉を使った簡単レシピです。味付けは塩としょうゆのみというシンプルさで、ごま油で風味付けをしています。最後に加える一味唐辛子がアクセントになります。夕飯の一品をはじめ、お酒のおつまみとして作るのもおすすめです。

こんにゃくとひき肉を使ったきんぴらのレシピです。唐辛子やコチュジャンなどを使わず、辛みのあるしょうで味付けしているのが特徴です。とても低カロリーでヘルシーになっているので、ダイエットしているときにもおすすめできます。ひき肉は脂身の少ないのを選ぶことで、よりヘルシーな一品に仕上がります。

がっつりとこんにゃくが食べたいときにおすすめのレシピです。にんにくとしょうがの風味がアクセントになるので、必ずに入れるようにしましょう。油はひき肉から出る油を使うので、まったく必要ありません。ひき肉は茶色くなるまで炒めると、より香ばしくなります。ピリ辛な味に仕上がっているので、辛いのが好きな人にもおすすめです。

コチュジャンのピリ辛と味噌の甘みが相性抜群の人気レシピです。大根はレンジで加熱してから柔らかくしておくと、時短になります。こんにゃくは丁寧に切るのではなく、ざく切りにしたほうが味が染み込みやすくなります。お酒のおつまみはもちろんのこと、ご飯と一緒に食べるのもおすすめです。

こんにゃくとひき肉にじゃがいもを合わせた人気レシピです。じゃがいものしっかりとした食感が糸こんにゃくに合い、オイスターソースの風味が玉ねぎとひき肉をより引き立ててくれます。甘めの味付けが好きな人におすすめです。本当のチャプチェのようにご飯がすすむ一品に仕上がっています。

こんにゃくとひき肉を使った簡単人気レシピ（主食）を紹介していきます。夕飯にもなるアレンジレシピを取り上げています。

【材料】

• 糸こんにゃく…1袋
• ひき肉…200g
• 玉ねぎ…1/2個
• ご飯…適量
• 油…大さじ1
• A.醬油…大さじ3
• A.お酒…大さじ3
• A.みりん…大さじ3
• A.砂糖…大さじ1
• A.唐辛子輪切り…少々

1. 玉ねぎと糸こんにゃくをカットする。
2. ボウルにAを加えて混ぜる。
3. 油を引いたフライパンでひき肉を炒め、玉ねぎも加えて炒め合わす。
4. 糸こんにゃくを加えて絡ませ、2を入れて炒める。
5. ご飯に盛りつけたら、完成！

糸こんにゃくとひき肉を使った牛丼風の人気レシピです。簡単に作れるだけではなく、お金をかけずにヘルシーに仕上がるのが特徴です。特別な材料もいらず、料理が苦手な人でも作ることができるでしょう。味付けもシンプルで、低カロリーな一品になっているので、ダイエットしている人にもおすすめです。

【材料】

• こんにゃく…1袋
• 油…大さじ1/2
• 鶏ひき肉…500g
• A.本だし…小さじ2
• A.しょうゆ…大さじ2
• A.砂糖…大さじ2
• A.お酒…大さじ1
• A.みりん…大さじ1
• 薄力粉…200g
• 本だし…4g
• 水…240ml
• キャベツ…1/2玉
• 卵…3個
• ソース…適量
• マヨネーズ…適量
• かつお節…適量

1. こんにゃくをカットする。
2. 油を引いた鍋に鶏ひき肉を入れて炒め、こんにゃくを加えて炒め合わす。
3. Aを加えて炒める。
4. ボウルに薄力粉や本だし、水を入れて混ぜる。
5. 4にカットしたキャベツを入れ、3と卵を加えて混ぜる。
6. フライパンに油を引いて5を入れて焼く。
7. ソースやマヨネーズ、かつお節をかけたら、完成！

鶏ひき肉とこんにゃくを使ったお好み焼きのレシピです。意外なアレンジに感じるかもしれませんが、お好み焼きならではの食感と鶏ひき肉の相性は抜群です。鶏ひき肉とこんにゃくの甘辛煮は、すべて入れなくてもいいでしょう。子どもも好きな味付けになっています。

【材料】

• 水…400ml
• 鶏ひき肉…100g
• 鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ2
• 糸こんにゃく…200g
• レタス…1枚
• もやし…50g
• プチトマト…4個
• 塩…少々
• こしょう…少々
• ナンプラー…小さじ2
• パクチー…適量
• レモン…適量

1. 鍋に水や鶏がらスープの素、鶏ひき肉を入れて煮立たせる。
2. 1が沸騰したら中火にし、糸こんにゃくを加える。
3. もやしやプチトマトを加える。
4. 再度煮立ってきたら、塩やこしょう、レタスを加える。
5. お皿に盛りつけ、レモンを絞ったら、完成！

鶏胸ひき肉を使ったフォーの人気レシピです。小鍋1つで簡単に作ることができるので、料理が苦手な人にもおすすめできます。アクが出てきた場合は、しっかりと取り除くようにしましょう。ボリューミーな料理ながら、ヘルシーになっているため、ダイエットしている人にもおすすめです。

こんにゃくとひき肉を使った丼物の人気レシピです。フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かく切ってもおいしく仕上がります。なるべく汁気がなくなるように炒めますが、すべて飛ばす必要はありません。ひき肉が少なかったとしても、ボリューム感のある一品になっています。夕飯に作ってあげれば、子どもも喜ぶことは間違いないでしょう。

こんにゃくとひき肉を使った担々麺の人気レシピです。たっぷりと野菜も使っているので、ヘルシーな一品に仕上がっています。野菜は好みに応じてより加えてもいいでしょう。麺にはこんにゃくを使っているので、カロリーも控えめになっています。ダイエットをしている人におすすめできる一品です。

こんにゃくとひき肉を使った人気レシピを紹介しました。こんにゃくは低カロリーでヘルシーな食材で、食感も歯ごたえがあるため、特にダイエットしているときにおすすめできます。脂身の少ないひき肉を使うことで、より効果的なダイエットメニューになります。簡単に作れるアレンジレシピばかりになっているので、ぜひ試してみてください。