いちごムースの基本とアレンジレシピまとめ！簡単に作れる絶品スイーツ！

甘いいちごを多く使った人気のいちごムースレシピを紹介します。いちごは老若男女を問わず、人気の高い果物です。スイーツとの相性も良く、食べる方法も豊富です。本記事で紹介するいちごムースは、家で簡単に作れるものばかりです。いちごを使わない作り方も紹介しています。お気に入りのいちごムースを見つけてください。

いちごムースの基本の作り方を紹介します。いちごムースは4つの材料で、簡単に作ることができます。作る工程は少ないですが、本格的な仕上がりになります。子供にも人気が高いため、参考にしてみてください。

【材料】

• いちご：200g
• 生クリーム：100ml
• 砂糖：30g
• 粉ゼラチン：5g

1. ヘタを取ったいちごを潰して、ピューレ状にします。
2. 1に砂糖を入れます。
3. ゼラチンを大さじ1の水で、5分ほどふやかします。
4. 3をレンジで30秒加熱して溶かし、いちごに入れて混ぜます。
5. 生クリーム100mlを、ツノが立つまで泡立てます。
6. いちごと生クリームを混ぜます。
7. 容器に移してラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。

いちごムースの良いところは、少ない材料と手順で家でも作れる点です。トッピング用のいちごもあると、より見栄えが華やかになります。様々な工夫を加えて、お店のような出来栄えにすることも可能です。まずは簡単な基本の作り方から、真似してみてください。

いちごムースの美味しさを決めるのは、食感です。いちごの潰し方の違いで、より本格的ないちごムースになります。いちごを潰すための道具は、フォークかミキサーの2つです。なめらかないちごムースが人気のため、ミキサーの使用をおすすめします。フォークで潰す場合、最後にざるで濾すと簡単です。

また、いちごムースは食感を出すために、ゼラチンを使います。ゼラチンはすぐに固まり、途中でゼリー状になりやすいです。これは、いちごムースの食感を悪くする原因になります。必ずレンジで溶かしてから、使用してください。いちごムースは、生クリームを使用して本格的な味わいにします。生クリームが苦手な場合は、牛乳で代用が可能です。

生クリームが無い際にも、牛乳のいちごムースを試してみてください。いちごムースは味だけではなく、盛り付けの仕方でも美味しくできます。透明なグラスなどを使うと、より色鮮やかに映りおすすめです。ミントやアラザンを添えるだけでも、お洒落な盛り付けにできます。ひと手間加えて、さらに美味しいいちごムースにしましょう。

【材料】
<タルト>

• 薄力粉：100g
• バター：50g
• グラニュー糖：30g
• 卵黄：1個

• いちご：150g
• ヨーグルト：100g
• 牛乳：100ml
• グラニュー糖：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• ゼラチン：5g
• 水：25ml

• ゼラチン：3g
• 水：15g
• いちご：150g
• グラニュー糖：大さじ1
• レモン汁：大さじ1

1. バターと砂糖を、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜます。
2. 卵黄も加えて混ぜます。
3. 薄力粉を少しずつ入れて、切るように混ぜます。
4. 冷蔵庫で、1時間以上寝かせます。
5. 綿棒で型の大きさに伸ばしてはめ、フォークで穴を開けます。
6. 余熱180度のオーブンに、20分程入れて焼きます。

1. ゼラチンを水でふやかしておきます。
2. ミキサーに、いちご、レモン汁、グラニュー糖を入れて混ぜ、ざるで濾します。
3. ミキサーに、牛乳とヨーグルトを入れて混ぜます。
4. 2で作ったいちご汁を加えて混ぜます。
5. 型に流して冷蔵庫で冷やします。

1. ゼラチンを水でふやかします。
2. 鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れて弱火で煮ます。
3. ざるで濾し、できあがった汁に溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
4. 型に流して、冷蔵庫で冷やし固めて、完成です。

簡単に作れる本格的ないちごムースケーキです。タルト生地は、前日に仕込んでおいてください。材料が揃えば、1時間程で簡単に作ることができます。生クリーム不使用のため、子供でも美味しく食べられます。

【材料】(140㏄カップ6個分)

• いちご：200g
• アラザン
• ミント

• 生クリーム：100cc
• 無糖ヨーグルト：100g
• 砂糖：大さじ3
• 粉ゼラチン：4g
• 水：大さじ3

• 生クリーム：100cc
• 無糖ヨーグルト：70g
• レモン汁：大さじ1
• 砂糖：大さじ2
• 粉ゼラチン：4g
• 水：大さじ3

• 粉ゼラチン：3g
• 水：大さじ3と1/3

1. ヨーグルトムースといちごムースの粉ゼラチンを、水でふやかします。
2. いちごゼリー用の粉ゼラチンに、大さじ2の水を入れてふやかします。
3. いちごはヘタを切り落とし、4等分に切ります。

1. ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ツノが立つまで泡立てます。
2. ヨーグルトを加えて混ぜます。
3. ふやかしたゼラチンを、レンジで20秒加熱して溶かします。
4. 溶かしたゼラチンを、2に加えて混ぜます。
5. カップに等分に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

1. ミキサーに、いちご、レモン汁、砂糖を入れて混ぜます。
2. ざるで濾し、1/3量はボウルに取り分けます(a)
3. ふやかしたゼラチンを、レンジで20秒加熱して溶かします。
4. ミキサーに生クリームを入れて、もったりとするまで混ぜます。
5. ヨーグルトと1を2/3量加えて混ぜます。
6. 5にゼラチンを加えて混ぜます。
7. 冷蔵庫に冷やしてあるカップに等分に注ぎ入れ、1時間以上冷やします。

1. ふやかしたゼラチンを、20秒加熱して溶かします。
2. (a)に残りの水と、溶かしたゼラチンを入れて混ぜます。
3. ヨーグルトムースといちごムースの入ったカップに、注ぎ入れます。
4. 1時間以上冷やして、トッピングをして完成です。

3層のカラフルないちごムースです。いちごムースの甘味が、ヨーグルトと絶妙にマッチします。ゼラチンは沸騰すると固まらないため、注意してください。溶けきらない場合は、10秒ずつ追加加熱すると良いです。

【材料】

• いちご：150g～200g
• 砂糖：20g
• 生クリーム：150cc
• 練乳：60g
• 粉ゼラチン：5g
• 水：大さじ3

1. 粉ゼラチンを水でふやかし、レンジで20秒加熱します。
2. ミキサーにヘタを取ったいちごと、砂糖を入れて混ぜます。
3. ピューレ状になったら、トッピング用に少し取り分けておきます。
4. ミキサーに、生クリーム、練乳、1を加えて混ぜます。
5. 全体が混ざったらグラスに入れて2時間程冷やします。
6. いちごソースも一緒に冷やしておきます。
7. 固まったいちごムースに、いちごソースを加えて完成です。

少ない材料で、いちごムースを作ることができます。作り方も混ぜて冷やすだけですが、本格的な仕上がりです。見栄えも可愛いいちごムースになっています。

いちごを使わずに作れるいちごムースケーキです。いちごジャムの甘さで、人気のいちごムースの味にします。ゼリーを使った本格的な仕上がりで、食感も飽きません。フルーチェを使うことで、手順を簡単にしています。

いちごムースの食感を活かしたプリンムースです。いちごの甘酸っぱさは、牛乳プリンとの相性が抜群です。2層になっているため、見た目も華やかになっています。いちごムースとプリンの味わいを、楽しんでください。

子供にも人気のミルキーを使ったいちごムースです。こちらも、いちごジャムで簡単に作ることができます。ミルキーといちごジャムの甘さを活かしたスイーツです。口当たりも軽く、やさしい味わいになっています。

生クリームの代わりに、無糖アーモンドミルクを使用しています。健康に気を使っている人には嬉しいスイーツでしょう。作り方も基本レシピと同じのため、簡単でおすすめです。

いちごムースの基本の作り方から、本格的なアレンジレシピまで紹介しました。いちごを多く使ったいちごムースは、人気の高いスイーツです。いちごムースは見た目も可愛く、簡単にアレンジもできます。本記事を参考にして、様々ないちごムースを作ってみてください。