トマトシチューのおすすめ人気レシピまとめ！調味料で簡単アレンジ！

トマトシチューは、クリームシチューやビーフシチューよりも手軽に作れて、さっぱりと食べることができる人気のスープです。本記事では、コンソメを使った定番人気のトマトシチューや、牛乳やルーを使った濃厚なクリーム系トマトシチューの作り方を紹介します。

トマトシチューの作り方がわからない料理初心者や、いつものトマトシチューにマンネリしてきた方必見です。

【材料】

• エビ：8尾
• 玉ねぎ：1/2個
• しめじ：1/2房
• トマト缶：1缶
• 牛乳：1/2カップ
• 生クリーム：1/2カップ
• 水：1/2カップ
• コンソメの素：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：少々
• 胡椒：少々

1. エビの殻をむき背わたを取ります。
2. エビの背中側に包丁で切れ目を入れます。
3. 玉ねぎを1～2cm角に粗みじん切りします。
4. しめじの石づきを取りほぐします。
5. オリーブオイルを熱したフライパンで、玉ねぎとしめじを炒めます。
6. 玉ねぎが透き通ってきたら、エビを加えて色付くまで炒めます。
7. トマト缶・水・牛乳・コンソメを加えひと煮立ちさせます。
8. 塩と胡椒で味を整え、生クリームを加えます。

ルーなしで作れる人気のトマトシチューです。エビを丁寧に下処理しておくことで、食べやすく見栄えも良くなります。時間がある時は玉ねぎがとろっとするまで煮込むと、トマトシチューの美味しさがさらにアップします。

トマトシチューを沸騰させると分離してしまいますので、牛乳を入れたら火加減に注意しながら煮込みましょう。生クリームがない場合は、牛乳でも代用できます。

【材料】

• チョリソ：3～4本(120g)
• 玉ねぎ(中)：1個
• セロリ：1本
• 人参：1本
• ひよこ豆の缶詰：1缶(正味240g)
• トマト缶：1缶(240g)
• お湯：400cc
• オリーブオイル：小さじ1

• ローリエ：2枚
• タイム：2本
• ウスターソース：小さじ1
• イングリッシュマスタード：小さじ1
• ライトブラウンシュガー：小さじ1
• 塩：小さじ1

1. 玉ねぎ・セロリ・人参・チョリソを小さくカットします。
2. オリーブオイルを熱した鍋で、チョリソを炒めます。
3. 玉ねぎ・セロリ・人参を加え、さらに炒めます。
4. ひよこ豆を水で軽く洗い水気を切ったら、鍋に入れて混ぜ合わせます。
5. 調味料を全て加え、弱火で30分煮込みます。

香辛料が効いたスペインのソーセージ、チョリソとひよこ豆を使ったトマトシチューです。ローリエやタイムなどのハーブを加えることで、簡単なのにプロが作ったような味わい深いトマトシチューが完成します。

タンパク質が豊富なひよこ豆と野菜を、沢山食べることができるトマトシチューは栄養も満点です。このトマトシチューは、具材を炒めて煮込むだけの簡単レシピなので、料理が苦手な方にもおすすめです。

【材料】

• 鶏もも肉：450g
• 塩麹：大さじ2
• じゃがいも(小)：4個
• 玉ねぎ：1/2個
• カリフラワー：1/4個
• にんにく：1かけ
• トマト缶：300g
• 生バジル：適量
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：適量

1. 鶏もも肉をひと口大にカットします。
2. 鶏もも肉に大さじ2の塩麹を揉み込み、約30分マリネしておきます。
3. じゃがいもをひと口大にカットし、レンジで5分加熱します。
4. 玉ねぎは薄くスライス、カリフラワーはひと口大にカットします。
5. 包丁の背を使って、にんにくを潰します。
6. オリーブオイルを熱した鍋で、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
7. 塩をふってさっと混ぜたら、蓋をして弱火で3分加熱します。
8. 鶏肉をマリネ液と一緒に鍋に加え、8割程度火が通るまで中火で2～3分炒めます。
9. カリフラワーとじゃがいもを加えて、さらに炒めます。
10. トマト缶・水・塩を加え、蓋をして弱火で約8分煮込みます。
11. バジルをちぎりながら加え、約2分煮込みます。

鶏肉を使ったシンプルなトマトシチューです。トマトシチューを作る前に、鶏肉を塩麹に漬け込んでおくことで、旨味が凝縮し肉質も柔らかく仕上げることができます。塩麹のマリネ液も加えて煮込むため、沢山の調味料を使わずに美味しいトマトシチューが完成します。

フレッシュなハーブの香りが引き立つように、バジルはトマトシチューが完成してから、仕上げに加えるのがポイントです。約10分煮込むだけで良いので、時間がない時に人気のトマトシチューレシピです。

キャベツを丸ごと1個使った、野菜たっぷりのトマトシチューです。じっくり時間をかけてトマトシチューを煮込むことで、キャベツの甘みを引き立てることができます。

このトマトシチューは日ごとに美味しくなっていきますので、鍋いっぱいに作っておくのをおすすめします。食物繊維も沢山摂れるため、デトックス効果も期待できる人気のトマトシチューです。

手羽元を使った食べ応え満点のトマトシチューです。手羽元の旨味を閉じ込め風味をアップさせるために、煮込む前にバターとにんにくで焼いておきましょう。水を使わずに作るトマトシチューは、トマト好きにはたまらない人気のレシピです。

自家製ミートボールが主役のトマトシチューです。ひき肉にニンニクと塩胡椒で味付けしたミートボールを、トマトシチューの中に丸めて入れるだけで簡単に作ることができます。ボリューム満点ですので、メイン料理にも最適です。冷蔵庫に残っている野菜を色々入れて、具沢山トマトシチューにするのもおすすめです。

【材料】

• 玉ねぎ：1個
• 人参：1本
• 鶏胸肉：250g
• トマト缶：1缶
• クリームシチュールー：1/2箱
• 牛乳：150ml
• 水：350ml
• 砂糖：適量
• サラダ油：適量

1. 玉ねぎを1cm幅にカットします。
2. 鶏胸肉をひと口サイズにカットします。
3. 人参を乱切りにし、600wのレンジで5分加熱します。
4. サラダ油を熱した鍋で、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
5. 鶏胸肉を加えてさっと炒めます。
6. 水を加え鶏肉の色が変わるくらいまで煮込み、アクを取り除きます。
7. 人参・トマト缶を加えひと煮立ちさせます。
8. クリームシチュールー・牛乳を加えて煮込みます。

約10分で完成する、時短トマトシチューです。クリームシチューのルーを使うことで、短時間で簡単にクリーミーなトマトシチューを作ることができます。人参をレンジで加熱しておくことも、トマトシチューの煮込み時間を短縮させるポイントです。

トマトの酸味が苦手な方は、トマトシチューに砂糖を少し加えると、食べやすくなるのでおすすめです。忙しい日や、疲れて帰ってきた時の晩御飯に最適のトマトシチューです。

【材料】

• 玉ねぎ：1/2個
• 人参：1/3個
• じゃがいも：1個
• ベーコン：4枚
• あさり水煮缶：1缶(130g)
• オリーブオイル：大さじ1
• カットトマト缶：1缶
• 牛乳：300cc
• 塩：小さじ1/2
• コンソメ：小さじ1/2

1. 玉ねぎをみじん切りにします。
2. じゃがいもと人参を1cm角、ベーコンを1cm幅に切ります。
3. じゃがいもを水にさらし、水気を切ります。
4. あさりの水煮缶を、あさりの身と汁に分けます。
5. 鍋にオリーブオイルを熱します。
6. 玉ねぎ・人参・じゃがいも・ベーコンを中火で炒めます。
7. じゃがいものふちが透き通ってきたら、トマト缶とあさり水煮缶の汁を加えて混ぜます。
8. 蓋をして弱火で約12分煮込みます。
9. あさりの身を加え混ぜて煮立たせます。
10. 牛乳・塩・コンソメを加え、ふつふつするまで混ぜながら加熱します。

トマトシチューとあさりを組み合わせた、トマト系クラムチャウダーです。旨味がギュッと凝縮したあさり水煮缶の汁を入れることで、簡単にプロのようなトマトシチューが完成します。あさりの身が硬くならず、ふっくらジューシーに仕上げるポイントは、トマトシチューを煮込んだ後にあさりの身を入れることです。

牛乳とコンソメでコクをあさりで深みを出すことで、ルーなしでも美味しく作ることができるトマトシチューです。

鮭と相性抜群のほうれん草を具材にしたトマトシチューです。ルーを使わずにクリーミーなトマトシチューに仕上げるポイントは、玉ねぎをバターと小麦粉で炒めることです。小麦粉がトマトシチューのとろみとなり、バターでコクを出すことができます。

小麦粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めましょう。ダマにならず、なめらかな舌触りのトマトシチューが完成します。

TV番組「ヒルナンデス」で紹介され、たった5分で作れることから、主婦の間で人気となったトマトシチューです。このトマトシチューの時短ポイントは、フレーク状のルーと冷凍のカット野菜のほうれん草を使うことです。

フレーク状のルーは短時間でトマトシチューに溶け、ほうれん草は切らずに凍った状態のまま入れると良いため、短時間でトマトシチューを作ることができます。

時短できてお財布にも嬉しい、豚こまを使ったトマトシチューです。鶏肉は煮込み時間がかかりますが、薄切りの豚こまであれば短時間煮込むだけで、簡単にトマトシチューを作ることができます。

牛乳を加えるとトマトの酸味が抑えられ、まろやかな味わいのトマトシチューに仕上がります。もっと濃厚なトマトシチューにしたい場合は、食べる前に生クリームを回しかけるのもおすすめです。

市販のミートボールを使ったトマトシチューです。甘い味付けのミートボールを一緒に煮込むことで、トマトの酸味を和らげることができます。

トマトが苦手な方にも人気のトマトシチューは、15分程度で完成するため忙しい朝にも最適です。お弁当作りで余ったミートボールをトマトシチューに使うのもおすすめです。

トマトシチューに、ホワイトシチューのルーとカレー粉を加えたアレンジ料理です。さっぱりとしたトマトと濃厚なルーに、カレーのスパイスを効かせたトマトシチューは、ご飯のおかずにも最適です。食欲をそそる香りと子供も大人も好きなカレー味にすることで、トマトシチューを飽きずに食べることができます。

焼いて食べるだけの牛肉料理に変化をつけたい時は、トマトシチューに挑戦してみましょう。塩胡椒で味付けして小麦粉をまとわせた牛肉を、煮込む前に1度焼いておくのがポイントです。

赤ワインやウスターソースで煮込むことで味に奥行きが生まれ、ワンランク上のトマトシチューを楽しむことができます。牛もも肉を使った豪華なトマトシチューは、誕生日や記念日などのパーティー料理としてもおすすめです。

トマトシチューはトマトを活かしたコンソメ系が定番ですが、牛乳やシチューのルーを使うことで、クリーミーで濃厚な味に変化させることができます。カレー粉や市販のミートボールを入れた、トマトシチューのアレンジレシピもおすすめです。

シチューといえば冬に食べたくなる料理ですが、さっぱりとしたトマトを使ったトマトシチューは、季節を問わず食べたくなるのも人気の秘密です。いつもの献立に、トマトシチューを加えてみてはいかかでしょうか。