生春巻きに生ハムが人気！簡単にワンランクアップ！綺麗な巻き方のコツも

生春巻きは、ベトナム料理として有名です。油で揚げる春巻きとは、食感・調理方法・材料が異なります。サラダ感覚で食卓に取り入れることができます。また、ライスペーパーには、米を使っているため、メイン料理としても食べられます。最近では、生春巻きに生ハムを入れて作るレシピが人気です。

本記事では、基本的な作り方から、生春巻きにおすすめなタレも紹介します。生ハムを使った生春巻きの簡単人気レシピもまとめました。毎日の献立に迷ったときや、少し豪華なご飯にしたい際は、この記事を参考にしてください。

生春巻きの基本の作り方を紹介します。基本の作り方さえ覚えてしまえば、様々な具材を使って、生春巻きを簡単に作ることができます。レシピを参考にして、ぜひ作ってみてください。

ライスペーパーの戻し方は、とても簡単です。ボウルに水を入れ、ライスペーパーを水に浸します。少し曲がるくらいに柔らかくなったら、できあがりです。水に浸したライスペーパーは、濡らしたキッチンペーパーの上に乗せるようにしてください。水で戻したライスペーパーを皿に乗せると、くっついてしまいます。

複数枚戻すときは、ライスペーパー1枚ごとに、濡らしたキッチンペーパーを挟んでください。また、ライスペーパーを水に浸しすぎてしまうと、巻いているときに破れやすくなり、食感も悪くなります。ぬるま湯にさっとくぐらせると、水より早くライスペーパーを柔らかくすることができます。

生春巻きの綺麗な巻き方は、手前からすき間ができないように、しっかりと巻くことです。すき間ができてしまうと、切ったときや食べるときに、崩れてしまいます。また、巻くときに、材料を入れすぎないようにしてください。ライスペーパーが破れてしまい、形が崩れる原因になります。少し少ないくらいがちょうどいい量です。

さらに、破れないようにゆっくりと巻くことも重要です。巻いている途中で、ライスペーパーの両端を内側に織り込むと、仕上がりが綺麗になります。

生春巻きにおすすめのタレは、しょうゆマヨ・ポン酢・タルタルソース・ゴマダレ・スイートチリソースなどがあります。辛いのが苦手な方は、スイートチリソースにマヨネーズを加えると、辛さが軽減できます。また、しょうゆにごま油をかければ、生春巻きにピッタリなタレが簡単にできます。

時間がないときは、市販のドレッシングでも代用可能です。中に入れる具材によってタレを変えると、より一層、生春巻きを楽しめます。

生ハムを使った生春巻きの作り方を紹介します。基本の作り方に生ハムを入れれば、簡単にできます。生ハムは、様々な食材と相性がいいので、アレンジの幅が広がります。レシピを参考に、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• ライスペーパー…適量
• 生ハム…適量
• クリームチーズ…適量
• サニーレタス…適量
• にんじん…適量
• きゅうり…適量
• 蒸しエビ…適量
• お湯…適量

• まな板
• 包丁
• ボウル
• キッチンペーパー

【作り方】

1. にんじんときゅうりを千切りにします。
2. サニーレタスは、適当な大きさにちぎります。
3. 蒸しエビは、縦半分に切ります。
4. ライスペーパーをお湯にくぐらせ、濡らしたキッチンペーパーの上に置きます。
5. 端のほうから、エビ・生ハム・レタス・チーズ・にんじん・きゅうりの順に乗せて、巻きます。
6. 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ければ、できあがりです。

生ハムを使った生春巻きの作り方です。エビの上に生ハムを乗せることで、見た目が綺麗になり、噛んだ時の食感を楽しめます。サニーレタスは、レタスや大葉でも代用可能です。また、水菜を足すと、食べ応えが増します。生ハムの生春巻きを作りたい方は、レシピを参考に作ってみてください。

生春巻きの基本の作り方を覚えたら、生ハムを使った人気レシピに挑戦してみましょう。入れる材料を変えるだけで、様々なアレンジを楽しめます。レシピを参考に、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• ライスペーパー…適量
• 生ハム…6枚
• クリームチーズ…30g
• クレソン…1束
• レタス…3枚

1. ライスペーパーを、さっと水にくぐらせます。
2. 1の上に、生ハム・レタス・クレソン・クリームチーズの順に置いていきます。
3. 2をくるくると巻いていきます。
4. 3を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けたらできあがりです。

イタリアン風生春巻きの人気レシピです。生ハムとチーズの相性が良く、あっさりとした味です。また、クレソンと生ハムの相性も絶妙です。しかし、クレソンが苦手な方は、ブロッコリースプラウトや、豆苗などでも代用可能です。

スイートチリソースやポン酢マヨをかけても、美味しく食べられます。トマトパスタを作るときや、爽やかな味の生春巻きを楽しみたい方におすすめです。

【材料】

• ライスペーパー…2枚
• アボカド…1個
• 温泉卵…2個
• 生ハム…適量

1. アボカドを半分に切り、種を取ます。
2. 1のアボカドをスプーンでくり抜いて、皮を取ります。
3. 2のアボカドのくぼみに、温泉卵を乗せます。
4. 3に生ハムを巻きます。
5. ライスペーパーを水で戻します。
6. 4を5で巻いたら、できあがりです。

アボカドを丸ごと使った生春巻きの人気レシピです。アボカドを、生ハムとライスペーパーで丸ごと巻いていくので、食べ応えがあります。タレがいらないほど、生ハムの塩気と温泉卵の濃厚な味が、口の中に広がります。

アボカドの種を取るときは、包丁を刺してくり抜くときれいに取れます。調理時間が短く、生ハムを使ったおしゃれなおつまみとしても、おすすめです。

【材料】

• ライスペーパー…適量
• 生ハム…適量
• バシル…適量
• キャベツ…適量
• 小松菜…適量
• 卵…適量
• Aゴマ…少々
• Aコーン…少々

1. キャベツを千切りにして、卵を卵焼きにします。
2. ライスペーパーを水で戻します。
3. 2に、バジル・生ハム・小松菜・キャベツ・卵焼きの順で乗せます。
4. 3をくるくると巻いていきます。
5. 4を食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けます。
6. Aの材料を5の全体にかけたら、できあがりです。

バジルが爽やかな生春巻きの人気レシピです。バジルと生ハムの相性がとても良く、食欲をそそる一品です。バジルの葉が苦手な方は、バジルのペーストでも代用可能です。トマトやチーズを加えると、より一層美味しく食べられます。さっぱりとした、生ハムの生春巻きを食べたい方におすすめです。

【材料】

• ライスペーパー…4枚
• 生ハム…4枚
• 柿…70g
• もやし…125g
• セロリ…4g
• パセリ…少々
• しょうゆ…大さじ1

1. もやしを強火で約1分茹でて、水を切ります。
2. 1にしょうゆをかけ、混ぜ合わせます。
3. セロリは皮を剥いて細切りにします。
4. 柿は皮を剥き、5ｍｍ角の千切りにします。
5. ライスペーパーを水で戻します。
6. 塗れたキッチンペーパーの上に、5を乗せます。
7. 6に、パセリ・生ハム・セロリ・柿・もやしの順に乗せて、包みます。
8. 7を皿に盛り付けたら、できあがりです。

柿を使った生春巻きの人気レシピです。甘みのある柿と、塩気の強い生ハムの相性がとても良い、一品です。柿が入っているので、デザート感覚で食べられます。固めの柿のほうが、他の食材との食感を楽しめますが、好みの固さの柿を使ってください。

タレは、ゴマダレやスイートチリソースがおすすめです。さっぱりとしたものが食べたいときに、ぜひお試しください。

【材料】

• ライスペーパー…3枚
• アボカド…2個
• レタス…3枚
• トマト…1個
• 生ハム…3枚
• クリームチーズ…2個
• しょうゆで炒めたひき肉…適量

1. トマトは薄いくし切りにし、アボカドも薄切りにします。
2. クリームチーズは、好みの大きさに切ります。
3. ライスペーパーを水で戻します。
4. 3の上に、レタス・トマト・炒めたひき肉・チーズ・アボカド・生ハムの順に乗せます。
5. 4をくるくる巻いて、食べやすい大きさに切ったら、できあがりです。

ビビンバ風生春巻きの人気レシピです。しょうゆ味のそぼろがあれば、簡単にできます。乗せた具材を包むように生ハムを乗せると、ライスペーパーで巻いているときにこぼれません。また、仕上がりも綺麗になります。さらに、すき間なく、しっかりと巻くようにしてください。すき間があると、炒めたひき肉がポロポロとこぼれてきます。

アボカドを切ったら、レモン汁を全体にかけ、少し混ぜてください。レモン汁をかけることで、変色を防ぐことができます。中華の献立で、一品足りないときにおすすめです。

ブーケ風生春巻きの人気レシピです。生ハムや、ローストビーフを花のようにアレンジしています。ライスペーパーは、手巻き寿司のように巻くと、綺麗に巻けます。小さいブーケをたくさん作り、1つにまとめると、より一層見た目が綺麗になります。

また、野菜はしっかりと水気を切ってください。水気が残っていると、ライスペーパーが破れやすくなります。しょうゆマヨソースで食べると、美味しく食べられます。母の日や記念日、パーティーのときなどにおすすめです。

数の子を使った生春巻きの人気レシピです。数の子のコリコリとした食感と、生ハムの甘みが絶妙な一品です。オクラを丸ごと使うことで、食感が楽しめます。また、オクラは水菜でも代用可能です。さらに、お節で残った数の子を使うこともできます。

野菜を乗せるときは、水気をしっかりと切ってください。野菜でライスペーパーを破かないように、優しく巻いてください。冷蔵庫にある食材を使って、簡単料理を楽しみたい方におすすめです。

マンゴーを使った生春巻きの人気レシピです。キュウリを使うことで、食感が楽しめます。レタスは、大葉でも代用可能です。また、大葉を入れるときは、細切りにすると風味が引き立ちます。マンゴーを使うときは、水分をしっかりと切ってください。ライスペーパーが、破れやすくなります。

食べるときは、チリソースとマヨネーズを混ぜたタレがおすすめです。女子会やママ会、パーティーなどにピッタリです。

ポテトサラダの生春巻きです。生ハムをポテトサラダと合わせることで、自宅で簡単に、高級料理店のような味が楽しめます。また、ポテトサラダを生春巻きにすることで、小さい子供でも食べやすくなります。タレがなくても、美味しく食べられます。タレをつけたいときは、しょうゆとごま油を混ぜて作ると良いでしょう。

ポテトサラダのリメイクや、パーティーのときにもおすすめです。調理時間を短縮したい方や、店の味を再現したい方は、ぜひ作ってみてください。

マグロを使った生春巻きの人気レシピです。マグロを使うことで、和風のようなに味になります。キュウリを切るときは、細く切ってください。太いキュウリだと、マグロや生ハムの食感が感じられなくなります。小ねぎが苦手な方は、小さく刻んで生春巻きにかけると、食べやすくなります。

わさび醤油を付けると、より一層美味しく食べられます。一味違った食べ方で、マグロを楽しみたい方におすすめです。

生春巻きの作り方を紹介しました。難しそうに思われがちな生春巻きですが、基本の作り方さえ覚えてしまえば、とても簡単に作ることができます。また、生春巻きに生ハムを足すだけで、ご馳走になります。生ハムは、様々な食材と相性が良いです。

アレンジ次第で、手作りとは思えないほどの料理ができます。紹介したレシピを参考に、オリジナルの生ハム入り生春巻きを作ってみてください。