食材のまとめ
「食材」に関する記事をまとめたページです。 野菜や肉、魚の鮮度と味を保つための正しい冷凍保存・解凍方法や 穀物・フルーツの成分を知ることができます。調味料ごとの特徴や違いもまとめています。
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「かぼす」と「すだち」と「ゆず」の違い！おすすめの使い方とレシピ4選
2019-04-07 14:08:28「かぼす」と「すだち」、それに「ゆず」はどんな違いがあるか知っていますか？爽やかな香りと酸味が特徴の日本の柑橘類、かぼす、...
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話題の「パクチー」とはどんなもの？パクチーが苦手でも食べられるレシピは？
2019-04-03 17:04:10パクチー料理を食べたことはあるでしょうか？独特の香りが特徴的なパクチーは、タイ料理をはじめ世界中で親しまれているハーブです...
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コリアンダーとパクチーの違いとは？同じもの？効能や使い方を調査
2018-01-30 17:31:39コリアンダーとパクチーの違いは何か、説明する事はできるでしょうか？今回はコリアンダーとパクチーの違いについて、更に二つの持...
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パクチーとはセリ科の香味野菜！コリアンダーとの違いは？見分け方・使い方は？
2018-02-28 17:50:02パクチーとはコリアンダーとの違いがあるのか疑問に感じる方も多いです。今回はそんな方のためにパクチーとは何なのか、コリアンダ...
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パクチーを使った料理・レシピはサラダが人気！簡単レシピランキング！
2018-03-17 15:35:46サラダや料理で最近人気急上昇のパクチーですが、料理に使うならどんなレシピで食べるか考えますよね。やっぱり野菜たっぷりのパク...
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パクチーの味を例えるなら？好き嫌いが分かれる理由と香り・効能を調査
2018-04-17 15:20:23あなたは、パクチーが大好きですか？それとも大嫌いですか？超個性的な味と香りを持つ野菜、パクチー。なぜこんなにも熱愛され、一...
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パクチーの和名が「カメムシ草」は嘘？コエンドロやコリアンダーは何語？
2018-07-01 13:29:02パクチーの和名が「カメムシ草」だという話を聞いたことがありますか？日本で大ブームを起こしたパクチー。その強烈な臭いから好き...
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パクチーサラダの人気レシピ13選！パクチーは生がおすすめ！
2019-03-15 18:12:14パクチーサラダの人気レシピを13選紹介していきます。パクチーは生で食べることでより栄養を得ることが出来る食材です。そんなパ...
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パイナップルの食べごろの見分け方とは？保存方法/目安/切り方を紹介
2019-02-23 23:31:25パイナップルの食べごろは知っていますか？フルーツは追熟させることで甘みが増すため、食べごろは購入後一定期間寝かせた後です。...
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胡椒の種類と栄養・効果効能は？食べ過ぎるとどうなるか調査！
2018-06-22 21:58:57肉料理や魚料理の下ごしらえに振りかける胡椒、出来上がったスープに少し振りかけて香りを引き出す胡椒、またラーメン屋さんには必...
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ピンクペッパーはどんな胡椒？黒/白胡椒との違いや成分は？
2019-03-05 23:41:51ピンクペッパーは胡椒？スパイスのカテゴリーで良い？何故、赤い色をしている？ピンクペッパーはどのような製造方法で出来るのか？...
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ブラックペッパーと胡椒の違い/使い分け！香り高いおすすめ12選も
2019-03-04 00:39:50ブラックペッパーは料理のスパイスとして使われます。しかし、ブラックペッパーと胡椒の違いが分かれば、もっと料理の幅が広がりま...
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ミックスペッパーの特徴と使い方！胡椒の種類/風味やレシピなど
2019-03-03 23:14:00ミックスペッパーという香辛料を知っていますか?ミックスペッパーは別名カラフルペッパーやレインボーペッパーと呼ばれています。...
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ホワイトペッパー (白胡椒)の使い方！ブラックペッパーとの違いは？
2019-03-12 02:40:14ホワイトペッパーを使ったことはありますか？おなじみのコショーは、ホワイトペッパーとブラックペッパーを混ぜて粉末にしたものに...
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プロシュートと生ハムの違いとはなに？美味しい食べ方・レシピも紹介
2018-05-17 07:21:12ワインのお供に欠かせないプロシュートと生ハムですが、ちょっと待ってください。プロシュートと生ハムは何が違うんでしょうか？プ...
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生ハムの作り方は燻製で簡単に！塩漬けで作る本格パンチェッタも！
2018-05-15 19:08:08生ハムは個性が強そうに見えて、意外に他の食べ物との親和性に優れた食材です。チーズは勿論、メロンでも桃でも、生ハムに包まれた...
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生ハムの食べ方とマナーは？おすすめの簡単おつまみも紹介！
2018-09-02 23:59:24生ハムを使ってお洒落にアレンジされた料理は、見た目も美しく食卓を鮮やかに彩ってくれます。そんな生ハムを家庭でも気軽に食べれ...
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生ハムメロンはおいしいのか？発祥地や作り方・レシピとその味を調査！
2018-09-08 16:42:48高級レストランや結婚式のコース料理で提供されることが多い『生ハムメロン』。他国でも親しまれており、「絶品」だと言われていま...
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生ハムを使ったバラの作り方は？簡単なバラ巻きと盛りつけを紹介！
2018-08-31 23:00:14皆さんは、生ハムを使ったバラの作り方を知っていますか？パーティシーンなどに見かける生ハムから作られたバラの花弁ですが、実は...
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ラックスハムとはどんな生ハム？美味しい食べ方や生ハムの種類も
2019-03-21 17:13:58ラックスハムという生ハムを知っているでしょうか？ドイツ系の生ハムであるラックスハムは、綺麗な赤色と燻製の風味が特徴です。こ...
