食材のまとめ
「食材」に関する記事をまとめたページです。 野菜や肉、魚の鮮度と味を保つための正しい冷凍保存・解凍方法や 穀物・フルーツの成分を知ることができます。調味料ごとの特徴や違いもまとめています。
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そばつゆの作り方・レシピ！かえしやアレンジなど詳しく紹介！
2018-08-30 14:27:59そばつゆは市販のものではなくオリジナルの美味しいものを作りたいという人も多いですが、その作り方・レシピにはさまざまなものが...
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粉わさびとはどんなわさび？練り方や使い方におすすめレシピも紹介！
2018-08-31 20:52:32チューブ入りわさびよりもわさび独特の風味が楽しめる、『粉わさび』。聞いた事がないという方も多いと思いますが、粉わさびとは一...
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ペヤング納豆の味の感想は？ハマる人続出・プラス納豆のアレンジも！
2018-09-04 01:21:53ペヤングの納豆味はもう食べましたか？ペヤング納豆味は、最近では激辛など変わり種の味を発売しているペヤングの新製品ということ...
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タラの芽の下処理方法！下ごしらえしたタラの芽の保存やレシピも紹介
2019-03-30 17:33:53タラの芽は春になると旬を迎える、ほろ苦さが美味しい山菜の一つです。料理店などでタラの芽の天ぷらを食べることはあっても、家庭...
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マンゴーの食べ頃は？おいしいマンゴーの見分け方と食べ方・保存など
2019-03-30 18:00:26マンゴーの美味しい食べ頃とはいつ頃になるのでしょうか？マンゴーにはいろいろな品種があります。日本産の物、海外産の物それぞれ...
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ピーシェン(郫県)豆板醤とは？豆板醤との違いやおすすめ商品も紹介
2019-03-30 22:43:53ピーシェン豆板醤という中華調味料の名前を聞いたことがありますか？中国の郫県という地域で作られているピーシェン豆板醤は、一般...
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ステーキの焼き加減は全部で10種類！レア度の確かめ方やおすすめの焼き方も
2019-03-31 04:24:12ステーキの焼き加減をいくつ知っているでしょうか？ステーキには、実は10段階の焼き加減があるというのを知っていますか？今回は...
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西京焼きの焼き方を丁寧解説！味噌が焦げない上手な焼き方とは？
2018-09-07 14:03:46西京焼きといえば、おかずにもお酒のつまみにも適した美味しい料理です。ですが西京漬けを焼くときに味噌が焦げてしまって、折角の...
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ささみをレンジで調理！しっとりとする蒸し時間や破裂しない方法は？
2018-09-07 15:01:57レンジを使えば簡単にささみを美味しく調理する事が出来ます。ささみは安く買う事ができヘルシーで高たんぱくな食材。ダイエットや...
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人参を使った人気レシピ1位は？簡単に大量消費できる美味しい料理を紹介
2018-09-07 18:18:58人参は昔から食卓に欠かせない食材で、いろいろなレシピに使うことができます。しかし、どうしてもいつもと同じ使い方になっていま...
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とんかつを柔らかくするコツと方法は？安い肉を変える裏技も紹介！
2018-09-07 15:06:46とんかつはみんなが大好きな定番メニューです。しかし、お店で食べるような柔らかくて美味しいとんかつがなかなか作れない、と悩む...
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刻み昆布を使ったレシピ11選！サラダや煮物・炊き込みご飯など紹介！
2018-09-12 14:34:54ミネラルや食物繊維が豊富に含まれていて栄養満点な刻み昆布は、ボリューム満点なメイン料理からサラダや煮物、炊き込みご飯など様...
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刻みネギの切り方を解説！賞味期限や冷蔵・冷凍保存方法も紹介！
2018-09-23 07:06:07どんな料理にも合い、なおかつ彩りも豊かにしてくれる刻みネギ。そんな刻みネギの切り方を徹底紹介していきたいと思います。切り方...
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アブラツノザメとは？生態から釣り方・料理まで紹介
2019-03-31 16:55:44アブラツノザメは、日本近海にも生息しているサメです。背ビレにトゲがあるツノザメ科に属しており、北太平洋を中心に生息している...
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つるむらさきを使ったレシピで人気なのは？おひたし・味噌汁など紹介！
2018-09-13 13:17:32つるむらさきという野菜を食べたことがあるでしょうか？実はつるむらさきはほうれん草と似ていますが、食感が全く違ったり、栄養素...
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ホンビノス貝のレシピで人気なのは？酒蒸し・お吸い物や簡単焼き料理も！
2018-09-12 19:16:28ホンビノス貝という貝を知っていますか？ホンビノス貝は船橋市の名産品でもある貝で、ハマグリに似ています。ホンビノス貝はハマグ...
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ホットケーキミックスとヨーグルトでふわふわもちもちホットケーキ！
2018-09-13 00:56:47朝食やおやつに人気なホットケーキは、思い立ったらすぐ作れるのが魅力です。発売当時からお母さんが作るおやつの定番として、現代...
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フロマージュの意味とは？チーズケーキとの違いとレシピ紹介
2019-03-31 18:06:04フロマージュと聞いて、まずチーズケーキを思い浮かべる人がいると思いますが、実は「フロマージュ＝チーズケーキ」ではありません...
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【裏技！】グレープフルーツの皮の剥き方・切り方を簡単にする方法
2019-04-01 14:36:06グレープフルーツの皮の剥き方で裏技があるのをご存知ですか？実は茹でると驚くほど簡単に剥くことが出来るのです。口コミでも、き...
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「キャロブ」は味がまるでチョコ？栄養と効能・食べ方など紹介
2019-04-01 21:13:38キャロブという植物を知っていますか?聞きなれない人も多いと思います。キャロブはマメ科の植物でいろいろな栄養と食物繊維を含ん...
