食材のまとめ
「食材」に関する記事をまとめたページです。 野菜や肉、魚の鮮度と味を保つための正しい冷凍保存・解凍方法や 穀物・フルーツの成分を知ることができます。調味料ごとの特徴や違いもまとめています。
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サラダフィッシュとは？サラダチキンとの違いやコンビニの販売状況など
2019-03-22 21:38:17サラダフィッシュとは、どのようなものなのか調べてみました。低糖質・低カロリー・高タンパクでサラダチキンは大流行しています。...
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西洋梨「ルレクチェ」とは？ラフランスとの違いや追熟など解説
2019-03-23 00:05:49ルレクチェという名前の洋梨を知っていますか？洋梨と言えばラフランスがよく知られていますが、ルレクチェとラフランスには違いが...
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フェタチーズとはどんなチーズ？ギリシャ料理に必須なフェタの食べ方とは？
2019-03-23 11:20:33「フェタチーズ」というチーズを知っているでしょうか？ギリシャ料理に欠かせないフェタチーズは、世界最古のチーズともいわれるほ...
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トッポギのカップ「ヨッポギ」が今人気！スーパーで買える？
2019-03-23 11:22:44トッポギは日本でもなじみのある韓国料理ですが、作ると手間がかかってしまうのでなかなか作らない料理です。でも食べたいと思う人...
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ボンレスハムとロースハムの違いとは？カロリーや肉の種類が違う？
2019-03-23 15:11:41「ボンレスハム」はお中元やお歳暮など、贈り物に人気の食材です。幅広い年齢層から好まれるボンレスハムですが、ロースハムとの違...
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ニュートリショナルイーストとは？栄養価や使い方を解説
2019-03-24 12:33:36ニュートリショナルイーストを知っていますか？ニュートリショナルイーストとは近年注目されているスーパーフードで多くのビタミン...
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「テフ」は世界最小のスーパーフード！栄養価や食べ方・効能を調査
2019-03-24 13:55:25「テフ」という名の世界最小と言われるスーパーフードを知っていますか？日本での認知度はまだまだ低いテフですが、海外では200...
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桃の種に毒性がある？安全な桃の食べ方や種子「桃仁」を解説
2019-03-24 23:22:45桃の種のある桃といえば夏を代表する美味しい果物のひとつですが、実は種に毒があります。あんなに美味しいのに毒があるなんで意外...
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「発酵食品」の効果！健康/美容に効果的な理由やおすすめ発酵食品も
2019-03-25 00:28:32発酵食品には、味噌やチーズ、キムチなどいろいろな物がありますが、どのような効果があるのでしょうか？発酵食品が健康や美容、ダ...
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たまり醤油とはどんな醤油？普通の醤油との違いや使い方/代用品など
2019-03-25 00:32:50たまり醤油は醤油の一種ですが、ほかの醤油と比べて色が濃くうまみが強いのが特徴です。東海地方や九州地方を中心に作られており、...
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ピーナッツオイルの効果効能と使い方！おすすめ商品も紹介
2019-03-25 10:26:04ピーナッツオイルという健康効果の高い食用油を聞いたことがありますか？落花生から抽出された油のことを指し、栄養が豊富に含まれ...
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ざるそばともりそば・せいろそばの違いとは？海苔の有無が関係してる？
2018-08-11 10:07:22お店でよく見かけるざるそばともりそば、どちらも同じ冷たいそばですが、いったいどこがどう違うか知っているでしょうか？もりそば...
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サーロインステーキの焼き方を解説！柔らかく焼く裏技について！
2018-08-17 11:57:55サーロインステーキのフライパンでの焼き方について紹介して行きます。レア、ミディアム、ウェルダンという基本の焼き加減の柔らか...
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バルサミコ酢の代用品は？黒酢・赤ワインでも作れる代用レシピを紹介
2018-09-23 08:56:14バルサミコ酢は近年、どんどんと知名度を上げている調味料のひとつです。イタリアンに使われ、ピザやパスタは持ちろん、料理の隠し...
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賀茂茄子のレシピまとめ！旬・値段・食べ方を余すとこなくご紹介！
2018-08-24 12:22:06賀茂茄子（かもなす）は大型な丸茄子で、夏が旬の京野菜の一つになります。京都の伝統野菜、ブランド野菜に指定されていて、一般的...
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漬物の種類一覧！野菜の特徴を活かした浅漬け・ぬか漬けなど徹底解説
2018-08-23 20:12:13漬物とは元々食品を貯蔵しておくための手段です。そして色んな種類の漬物が存在します。冷凍、冷蔵庫などなかった昔など漬物は貴重...
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緑黄色野菜と淡色野菜の違いとは？栄養や効果など一覧で紹介！
2018-08-23 21:32:11皆さんは、緑黄色野菜と淡色野菜の違いを知っていますか？緑黄色野菜はよく耳にしますが、淡色野菜はあまり聞いた事が無いかもしれ...
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ココアバター(カカオバター)って何？効果効能と使い方5選
2019-03-25 18:02:26「ココアバター（カカオバター）」を知っているでしょうか？カカオ豆から抽出されるココアバターは、美容や健康にさまざまな効果が...
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卵は栄養価が高い！卵の栄養は加熱時間で効果効能が変わる？
2019-03-26 01:36:36卵が栄養価が高いということは知っていましたか？卵は1日に1個は食べようということを聞いたことがあるという方もいるかもしれま...
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ランチドレッシングとは？アメリカ名物ドレッシングの使い方など解説
2019-03-25 23:14:55ランチドレッシングというものを聞いたことがあるでしょうか？アメリカではもっとも人気のあるドレッシングで、すでに味の付いた料...
