しろたえのチーズケーキが絶品！お土産に人気・赤坂の西洋菓子店を紹介

赤坂の街のイメージは大手企業の本社や各国の大使館、また老舗料亭にホテルオークラなどの高級というイメージがあります。そんな大人の街赤坂にある西洋菓子店とはどのようなお店でなのでしょうか？高級なお店に行きなれてる大人たちの舌を唸らせる人気のレアチーズケーキもとても気になります。またシュークリームや焼き菓子にも人気があるようです。それでは気になるしろたえのお菓子を詳しく紹介します。

赤坂見附から5分程の一ツ木通り沿いにある西洋菓子店「しろたえ」は落ち着いた雰囲気の素敵なお店です。1976年創業であるしろたえは、長く赤坂の街で愛されてきました。人気のチーズケーキは1日に500個以上も売れるという大人気商品です。また、赤坂のお土産候補でも必ず出てくる評判のケーキです。お持ち帰りはもちろん、店舗にはイートインスペースもあるので、自慢のチーズケーキを店舗でゆっくり味わうことができます。

入口のドアノブにも注目です。シックで風格のあるドアノブには「PATISSERIESIROTAE」と刻まれてあり、老舗である風格がします。来店の際は店舗のドアノブにも注目してみてください。　

大人の街赤坂にあるしろたえの店舗は、外観も内装もアンティークな雰囲気のとても落ち着いたお店です。営業時間は月曜日～土曜日は10時30分～20時30分、祝日は10時30分～19時30分までの営業となり、日曜日が定休日になります。チーズケーキは1日に500個も売れるほどの人気商品のため、行列ができることもあるそうです。しろたえのチーズケーキは並んでも食べたいほど魅力的なケーキなのです。

しろたえの店舗は、1階はお持ち帰りのできるケーキが並んでおり、その奥にはシックで落ち着いた雰囲気のイートインスペースがあります。3階がケーキ工房になっていて出来立てのケーキが常に20種類以上並べられています。人気のチーズケーキは行列ができるほどですが、工房から出来立てのケーキが直接運ばれるので売り切れることがありません。また作りおきや冷凍することはないためいつも作りたてを味わえます。

しろたえの店舗は、1階と2階にイートインスペースがあります。店内にある家具もアンティーク調でセンスよく並べられています。カウンター席とテーブル席があり、一人でもゆっくりお茶を飲むことができます。また、イートインのスペースは昼から夕方までの間は満席が続くことも多く、土曜日になると行列が発生することもあるそうです。

しろたえの店舗は「川越盛一郎さん」が1976年に創業した洋菓子店です。全体の調和に合わせ、ケーキのデザインシンプルをモットーに作っているそうです。また40年以上変わらない味を唯一無二と言い、長く守り続けてきました。見れば店頭に並ぶケーキはどれもシンプルなデザインです。これは味に自身がある証拠ではないでしょうか？シンプルなデザインとは逆に材料にはとてもこだわっておりどれも食べてみたくなります。

しろたえのコースターやお持ち帰りのアイテムなどに使用されている絵は、川越シェフの妹さんがフランス・アルザンス地方をイメージし描いたものだそうです。独特の雰囲気がお店のイメージをとても良く合っています。

しろたえの看板メニューでもあるチーズケーキはシンプルでとても綺麗なケーキです。人気のチーズケーキは創業から守り続けられたレシピで作っています。少し小ぶりで真っ白なチーズケーキは口に入れると濃厚なクリームチーズと酸味が絶妙なバランスです。チーズケーキと言えばしろたえ！と言われるのも納得できます。一度食べると忘れられないくらいクリームチーズが後を引くケーキです。

実は小ぶりなサイズにもこだわりがありました。チーズケーキは濃厚で、食べているとしつこく感じてしまうことからこのサイズになったそうです。しろたえのシェフは、ケーキを作る上で一番バランスを重要としています。まさに後をひく濃厚なクリームチーズとサイズ感は絶妙なバランスです。また、チーズと土台のクッキー生地も一体になっています。

濃厚なチーズはデンマーク産を使用し、2種類のクリームチーズを9割近くも使っているため贅沢な味わいなのです。水分率の高いクリームチーズを裏ごしをせず、空気を含むように混ぜて作られています。混ぜすぎず甘味が感じられたところで止める絶妙な職人技。他では真似のできないレシピなのです。そして土台に使用しているビスケット生地も、バターをふんだんに使用しているので時間が経ってもサクサク感が長持ちするそうです。

小ぶりで真っ白なチーズケーキは一口食べると濃厚なクリームチーズが口の中で広がります。濃ゆくねっとりしたクリームチーズは他にはないなめらかさもあります。チーズケーキ専用に作られたクッキー生地とのバランスもとても良く、小ぶりながら満足するケーキです。上にちょこんとピスタチオが乗っているのもポイントです。赤坂で長年愛された味にも納得です。

チーズケーキはカットしたサイズの他、12cmと24cmのサイズがあります。手土産や大勢の人と食べる時、また一人で沢山食べたい時などいかがでしょうか？しろたえのチーズケーキはランキングにトップになるほど有名です。大切な人への贈り物に喜ばれる一品でもあります。是非利用してみてください。

しろたえのチーズケーキは260円と、とても良心的な値段です。ホールケーキも12cmが1,300円で24cmでは2,600円とこちらもまた優しい価格です。また、店舗のイートインスペースで飲むお茶やブレンドコーヒー、カフェオレ、ミルクティーなどは400円で、ケーキとセットにしても600円程度と安さにびっくりします。

残念ながらしろたえのチーズケーキはお取り寄せすることができません。チーズケーキの賞味期限が当日中なのと、シェフのこだわりにより冷凍してしまうとせっかくの美味しさがなくなってしまうからです。残念ではありますが、お店に来店するかテイクアウトのどちらかで美味しい状態で食べてください。他店舗での販売もないのですが、松屋銀座にて不定期ではありますが、開催することがあるそうです。

しろたえのシュークリームはチーズケーキ同様人気のある商品です。また何年も変わらない味を守り続けています。シュー生地は柔らかくふんわりして卵の優しい香りが特徴です。カスタードクリームには少しだけ洋酒の効いた大人のクリームです。シュー生地にもたっぷり入っていてなんと180円とはリーズナブル。高級な街、赤坂で驚きの価格です。

フランスの伝統的なケーキであるサンマルク。ジョコンド生地でバニラとチョコを挟んだケーキです。ジョコンドとはアーモンドの粉末が入った生地で、フランス菓子ではよく使われています。上部はキャラメリゼされているのでパリパリした香ばしさとバニラとチョコのムースがバランスがとれていてとても美味しいケーキです。

ガトーフレーズはレアチーズケーキ同様にとてもシンプルなケーキです。しかしシンプルながらとてもこだわっているケーキでもあります。シェフ曰くいちごを上に乗せてしまうと、一番最初にたべてしまうことで味のバランスが崩れてしまうため、あえていちごは飾らないのだそうです。中身にはあまおうがぎっしり入っており、しっとりしたスポンジ、2種類の洋酒をブレンドしたクリームと味わい深いケーキなのです。価格390円。

濃厚なチーズとレモンの爽やかさが相性の良いケーキです。また、パイ生地もサクサクしていてとても美味しいです。サクサクのパイ生地にはレモン風味のクリームチーズとたっぷりの生クリームがサンドされ、これまた驚きの安さです。しろたえのお菓子どれもリーズナブルですが、味にはこだわって作って言い、店内でゆっくり味わってください。

上品な甘さのチョコレートが印象的なガナッシュは甘さ控えめな大人のケーキです。しっとりしたチョコレートクリームとチョコレートのスポンジにラムレーズンとブランデー漬けのチェリーが入っており味のアクセントになっています。上品な甘さと手頃な大きさなので、2つくらいはペロッと食べてしまいます。

絶妙な焼き加減のパイ生地にしっとり濃厚なカスタードクリームがサンドされたミルフィーユは見た目のシンプルですが、サクサクのパイ生地と濃厚なカスタードクリームはとても美味しいケーキです。カスタードクリームの中にはいちごも沢山入っており、いちごの酸味とカスタードクリームの相性がとても美味しいケーキです。

カーディナルなるとは卵黄で作った黄色い生地と卵白の白い生地がしましま模様になったケーキです。中にはコーヒークリームがサンドされていて、とてもエアリーな食感が病みつきになってしまいます。素朴なケーキは店内の落ち着いた雰囲気で紅茶と一緒に食べてみてはいかがでしょうか？おすすめは北欧の代表的な紅茶、セーテルブレンド。オレンジピールやバラなとかブレンドされていてハーブティーが好きな方にも人気です。

フランボワーズはラズベリーのソースが艶々で目を引くケーキです。生地にはラズベリーのバタークリームにチョコレートとキャラメリゼした生地が絶妙なバランスが絶品です。甘さひも控えめなのも嬉しいです。また中にはチェリーが入っているので食感も楽しめます。しろたえたえでは3階の工房で作られたケーキが常時20種類、焼き菓子も10種類以上が並べられています。ショーケースに並べられたケーキは目でも楽しむことができます。

しろたえのフロマージュスフレは口に入れるとふわっととろけてしまうほど、柔らかく優しい味です。また、優しい舌触りに加えクリームチーズの塩加減も美味しくおすすめです。スフレとはスポンジ生地のように小麦粉や卵などを混ぜて作るのではなく、卵白をメレンゲ状にし焼いているため、ふわふわの食感が特徴のお菓子です。甘さ控えめなしろたえのフロマージュスフレは340円とリーズナブルです。

しろたえの焼き菓子は隠れたファンも多く美味しいと評判です。その中でもマドレーヌはお店でもイチオシの焼き菓子です。バターがほどよく効いて生地はしっかりしています。材料にもこだわっているのに130円とお求め安い価格です。しろたえは通販をしていないので、遠方にいるファンは赤坂に来たときなどは必ず買って帰る人も多いようです。素朴なマドレーヌ是非ご賞味ください。

左側がジンジャークッキー、一口食べるとジンジャーの香りが口いっぱいに広がり、想像以上に生姜が効いていてとても美味しいクッキーです。欧米ではクリスマスの定番として食べているそうです。形も様々で、クリスマスツリーや七面鳥、星形など自由な発想で作って楽しんでいます。グリム童話のヘンゼルとグレーテルに出てくるお菓子の家もジンジャークッキーで作られており、寒い冬を楽しく乗り過ごすという意味があるそうです。

プラリネクリームがサンドされアーモンドの香りが優しくするダックワーズも人気の焼き菓子です。ダックワーズは小麦粉を一切使用せぜアーモンドプードルとメレンゲで作るお菓子です。軽い食感と優しい甘さが特徴で、お土産にもとても喜ばれます。

しっとりしたクッキーに優しい甘さの生クリーム、しっとりしたレーズンに細かければ刻んだチョコが入っている焼き菓子です。レーズンサンドは焼き菓子の定番でそしが、しろたえのレザンにはチョコが入っているので、ザクザクした食感が楽しめます。焼き菓子は生ケーキより日持ちもするため手土産としても喜ばれます。好きな焼き菓子を詰め合わせにできるので是非利用してみてください。

他にも定番の焼き菓子が豊富に揃っています。フィナンシェにパウンドケーキを薄いパイでサンドしたラズベリーパイ、極めの細かいしっとりした生地ガトーオランジュ、ドライチェリーを洋酒に漬け込んだパウンドケーキ、香ばしくまたしっとりしたナッツがサンドされたガトーピニオンと沢山揃っています。どれめ200円前後のリーズナブルな価格です。また詰め合わせにして手土産にするとても喜ばれます。

しろたえのケーキはシェフのこだわりが詰まったケーキばかりでした。材料や配分、大きさや見た目全てにこだわって作られたお菓子ばかりです。沢山のこだわりとは逆に形は全てシンプルでどこか懐かしいような感じもします。シックで落ち着いた店舗で是非、大人な味わいのケーキを食べてみてください。