美味しい玉ねぎステーキの作り方！簡単に作れるアレンジレシピも！

玉ねぎステーキは輪切りにした玉ねぎを焼いただけの簡単な料理ですが、玉ねぎの美味しさを丸ごと味わうことができます。玉ねぎの甘みとトロリとした食感がたまらないメニューで、野菜嫌いの子供でもぺろりと食べられてしまいます。

本記事では玉ねぎステーキの基本的なレシピや、人気のアレンジレシピをまとめました。家に玉ねぎが余っていたら、ステーキにしてその美味しさを味わってみてください。

玉ねぎステーキに使う材料は、玉ねぎ1個、バター10g、塩コショウ少々、砂糖大さじ1/2杯、醤油大さじ1杯、おろしにんにく小さじ1杯です。おろしにんにくはチューブのものでも、自分ですったものを使ってもどちらでもOKです。この分量で、2人分の玉ねぎステーキが作れます。

調味料は目安ですので、お好みで分量を変えましょう。もう少し甘めにしたい場合は砂糖を増やしても良いですし、まろやかにしたい場合はみりんを加えてもかまいません。味を見ながら、自分好みのソースに仕上げましょう。

玉ねぎは皮をむいたら頭と根の部分を切り落とし、横半分に切ります。フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎの両面を弱火で3分焼きます。両面ともに焼き色がつくまで、じっくりと焼きましょう。焼き色がついたら分量外の水を大さじ3杯入れて蓋をし、弱火で3〜4分蒸し焼きにします。

玉ねぎが柔らかくなったら、合わせておいた砂糖、醤油、にんにくを加えて混ぜながら煮詰めます。最後に塩コショウを振り、全体的に絡めたら完成です。

玉ねぎは柔らかくなってくると、だんだんと輪が崩れやすくなってきます。キレイに仕上げるためにも、焼いている間は玉ねぎにあまり触らないようにしましょう。また、火が強すぎると柔らかくなる前に焦げてしまうので、弱火でじっくりと焼くのが美味しく作るポイントです。

【材料】

• 新玉ねぎ 1個
• 薄力粉 適量
• オリーブオイル 適量
• 焼肉のタレ 大さじ2
• マヨネーズ 大さじ1
• 一味唐辛子 適量
• レタス 1〜2枚

1. 玉ねぎは2cm程度の厚さの輪切りにし、両面に薄力粉をまぶします。
2. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、1の両面を焼きます。
3. 器にレタスを敷き、2を取り出して盛りつけます。
4. 火を消したフライパンにマヨネーズと焼肉のタレを入れます。
5. 余熱で溶かしながら混ぜ、玉ねぎの上にかけて一味唐辛子を振ったら完成です。

焼き肉のタレを使って作る、人気の玉ねぎステーキのレシピです。ソースには焼き肉のタレを使っているため、自分で調味料を配合する手間もかかりません。焼肉のタレにマヨネーズを混ぜたソースはこってりとしていて、白いご飯とも良く合います。玉ねぎに薄力粉をまぶしてから焼くため、ソースとの絡みも良くなります。

【材料】

• 玉ねぎ 1個
• サラダ油 小さじ1
• 塩 少々
• 黒コショウ 少々
• ガーリックパウダー 少々
• 水 大さじ1
• ピザ用チーズ 15g

1. 玉ねぎは2cm程度の厚さの輪切りにします。
2. フライパンにサラダ油をひき、1を乗せて両面を焼きます。
3. 塩、黒コショウ、ガーリックパウダーを振り、蓋をして蒸し焼きにします。
4. 玉ねぎの上にチーズを散らし、再度蓋をします。
5. チーズが溶けたら器に盛って完成です。

チーズを乗せただけの、簡単な玉ねぎステーキを紹介します。塩コショウとガーリックパウダーだけを使ったシンプルな味付けで、さっぱりと食べることができます。サラダと一緒に食べるのも良いですし、ワインなどのおつまみにもおすすめです。

玉ねぎステーキは簡単に作れる上、副菜やおつまみにと大活躍してくれます。ソースを代えるだけでガラリと味が変わるので、アレンジもしやすい便利なメニューです。いろいろなレシピを参考に、ぜひ自分好みの味付けを探してみてください。