簡単に作れる炊き込みご飯レシピ！めんつゆで味付けの時短メニューも

炊き込みご飯の簡単人気レシピを紹介します。定番人気のものから意外なアレンジ炊き込みご飯まで、さまざまな種類の炊き込みご飯をまとめました。簡単で作りやすい炊き込みご飯レシピを厳選しているので、ぜひ参考にしてください。

【材料】4人分

• 米：2合
• 鶏もも肉：1枚
• ごぼう：1/3本
• サラダ油：大さじ1/2
• 醤油：小さじ1
• 酒：小さじ1
• 鷹の爪：1本
• 芽ねぎ：適量
• 白ごま：適量

• 和風だし：400ml
• 醤油：大さじ2
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1/2

1. 米は研いで、土鍋に入れておきます。
2. 包丁で鶏もも肉の両面に、切り込みを入れます。
3. サラダ油を熱したフライパンで、皮目から両面をこんがり焼きます。
4. 余分な脂を拭きとり、醤油と酒を加えて絡めます。
5. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きしたら、水気を取ります。
6. 土鍋にAとごぼうを入れて軽く混ぜます。
7. 5に鷹の爪を入れ、皮面を上にしながら鶏肉を乗せ、沸騰するまで強火にかけます。
8. 蓋をして沸騰後弱火にして約8分炊き、火を止めて10分蒸らします。
9. 炊き上がりの鶏肉を取り出し、食べやすく一口大に切ります。
10. ご飯を混ぜて、切った鶏肉をのせます。
11. 白ごまと芽ねぎを散らしたら、炊き込みご飯の完成です。

鶏の旨みがギュッと詰まった、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。土鍋を使って、簡単に炊き込みご飯を作ることができます。香ばしく焼き上げた鶏肉と、ごぼうの風味か効いた醤油ご飯の相性が抜群です。調理する前に鶏肉に切り込みを入れておくと、味の含みがよくなります。アクセントに芽ねぎを足した、大人味の炊き込みご飯です。

【材料】2人分

• 米(洗米済み)：1合
• 鶏もも肉：80g
• たけのこ(水煮)：80g
• しょうが：1/2かけ
• 水：適量

• 酒：大さじ1/2
• みりん：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• 和風顆粒だし：小さじ1/2
• 塩：少々

1. 鶏肉は1cmの角切りにします。
2. たけのこは食べやすい大きさに切ります。
3. しょうがは千切りにします。
4. 炊飯器の内釜に米、A、水を1合の目盛りまで入れて混ぜます。
5. 米を平らにならします。
6. 鶏肉、たけのこ、しょうがをのせて広げ、通常炊飯したら完成です。

素材の美味しさを堪能できる、シンプルな炊き込みご飯の簡単人気レシピです。材料を切って炊飯器に入れるだけで、簡単に炊き込みご飯を作れます。鶏もも肉はささみに代えても美味しいでしょう。しょうががふんわりと香り、食欲をそそる炊き込みご飯です。

包丁を使わずに手軽にできる、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。炊飯器に材料を入れるだけで、鶏のコクと旨みたっぷりの炊き込みご飯が、簡単に作れます。鶏ひき肉は米と一緒に混ぜ込まずに、米の上にそっとほぐして入れておくだけでOKです。

炊き込みご飯は、冷めても美味しい甘辛味で、おにぎりにしてもよく合います。塩昆布の種類で甘さや塩分が違うので、調味料で加減してみてください。

鶏肉の出汁と里芋のほっこりした食感が美味しい、簡単炊き込みご飯です。みりんがない場合は、めんつゆで代用しても良いでしょう。レシピの炊き込みご飯は、しっかりした濃い目の味付けになっています。お好みで人参やきのこ類などの具材を足しても、おいしく食べれる炊き込みご飯です。

鶏ひき肉を使ったボリューム満点の、炊き込みご飯簡単人気レシピです。ちくわやひじきなどの具材と組み合わせて、和風味の炊き込みご飯に仕上げました。炊き上がったらしゃもじで混ぜ合わせ、蓋をしてさらに15分ほど放置すると、美味しいおこげができあがります。お好みで温泉卵や一味唐辛子を、トッピングするのもおすすめです。

【材料】2人分

• 米(洗米済み)：2合
• 豚バラ薄切り肉：100g
• にんにく：1かけ
• ごま油：大さじ1
• 醤油：大さじ2
• 酒：大さじ1
• 和風顆粒だし：小さじ1
• 水：適量
• 細ねぎ(刻み)：適量

1. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2. にんにくは薄切りにします。
3. フライパンににんにく、ごま油を入れて熱します。
4. 弱火でにんにくがこんがりとするまで焼きます。
5. にんにくを取り出して火をとめ、醤油を加えて混ぜます。
6. 炊飯器の内釜に、米、酒、和風顆粒だし、5、水を2合の目盛りまで入れます。
7. 豚肉を加えて通常炊飯します。
8. 炊き上がったら、細ねぎを加え混ぜ合わせて完成です。

育ちざかりの子供や男性にも喜ばれる、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。豚バラ肉とにんにく醤油を組み合わせて、スナミナたっぷりの炊き込みご飯に仕上げました。にんにく好きの人は、量を増やしても良いでしょう。ちなみに、メイン料理に肉を使用する場合は、豚バラ抜きで具なしの炊き込みご飯にしても美味しいです。

【材料】2人分

• 米(洗米済み)：1合
• 牛肉(切り落とし)：150g
• 生姜：5g

• めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2と1/2
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• 醤油：小さじ2

• 紅しょうが：適量
• 小ねぎ：適量

1. 生姜をスライスしてから、千切にしていきます。
2. 研いだ米とAを炊飯器に入れます。
3. 1合の目盛まで水を入れます。
4. 牛肉を手でちぎりながら加えます。
5. 千切りの生姜を加えます。
6. 炊飯モードで炊き上がったら完成です。

牛の旨味をご飯がしっかり吸収した、絶品炊き込みご飯の簡単レシピです。しょうがを千切りにして、あとは牛肉とめんつゆなどの調味料を炊飯器に入れるだけで、簡単に炊き込みご飯ができます。炊飯器の底部分にできるおこげも、とても美味しいです。

お好みで小ネギや紅しょうがをトッピングしてください。牛丼がそのまま炊き込みご飯になったような、食べ応えのある炊き込みご飯です。

さっぱりと食べれて栄養も摂れる、炊き込みご飯のおすすめ簡単レシピです。豚肉の旨味を活かしつつ、生姜を効かせてすっきりとした味わいに仕上げました。豚肉の量はお好みで調整してください。炊き込みご飯をメインにする場合は、150gくらいがおすすめです。炊き込みご飯にあさつきを散らして食べても、美味しいでしょう。

キムチがあれば簡単にできる、ビビンバ風炊き込みご飯の人気レシピです。牛肉は焼肉用の薄切り肉を使用すると、食べやすくボリューム感が出ます。また、キムチは汁ごと炊飯器に入れてください。辛めで濃い味が好きな人は、豆板醤の量を増やしても良いでしょう。簡単にビビンバ風のご飯が楽しめる、おすすめの炊き込みご飯レシピです。

【材料】

• 米：2合
• 鮭：1切れ
• しめじ：1/2パック
• 舞茸：1/2パック
• バター：20g
• 醤油：小さじ1
• めんつゆ：小さじ1
• 三つ葉：少々

1. お米を研いだら炊飯器に入れ、2合の目盛まで水を入れます。
2. しめじは石づきを取って、手でほぐします。
3. 舞茸は適当な大きさに切り分けます。
4. きのこを米の上にのせたら、さらにその上に鮭の切り身をのせます。
5. 炊飯モードでセットして、炊き上げます。
6. 炊き上がったら鮭をほぐして、混ぜ合わせます。
7. バターを加えて、混ぜ合わせます。
8. めんつゆと醤油を加えて、混ぜ合わせます。
9. しっかりと混ぜ合わせたら、炊き込みご飯の完成です。

塩鮭ときのこの味が染み込んだ、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。鮭の切り身ときのこをのせて炊飯し、バター醤油を混ぜるだけで、簡単に作ることができます。

炊き上がって鮭をほぐす時に、大きな骨は取り除いてください。また、鮭の皮は取り除いても、ご飯に混ぜ込んでも美味しいでしょう。お好みで炊き込みご飯に三つ葉をトッピングしても、よく合います。

【材料】

• 米：2合
• 桜えび：30g
• 紅しょうが：適量
• 万能ネギ：半束
• めんつゆ(2倍濃縮)：100cc
• 水：300cc
• ごま油：大さじ1
• サラダ油：大さじ2

1. 米を研ぎます。
2. 万能ねぎを刻みます。
3. キッチンペーパーで紅しょうがの水気を取り、みじん切りにします。
4. フライパンにサラダ油とごま油を熱し、桜えびを炒めます。
5. 桜えびがカリッとなったら取り出し、キッチンペーパーで油分を拭き取ります。
6. 炊飯器に米、めんつゆ、水、桜えびを入れて、炊飯します。
7. 炊き上がったら、食べる分だけボウルに入れます。
8. 紅しょうがと小ネギを入れて混ぜ合わせたら、炊き込みご飯の完成です。

めんつゆで簡単に作る、桜えびの炊き込みご飯人気レシピです。桜えびの旨みがたっぷり詰まった、炊き込みご飯を堪能できます。炊飯器に入れる前に、桜えびを油でカリッと炒めておくことが、美味しく仕上がるポイントです。レシピのめんつゆと水の分量で、2合の目盛まで足りなかったら、水を追加してください。

シンプルな味付けでホタテの旨味を活かした、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。使用する調味料はめんつゆだけで簡単ですが、びっくりするほど美味しく仕上がります。めんつゆの分量は濃縮度によって違うので、注意してください。生姜はお好みで良いですが、味のアクセントになるので、入れる方がおすすめです。

【材料】

• 米：3合
• トマト：1個
• ツナ：1缶
• コーン：50g

• 固形コンソメ：2個
• 醤油：大さじ1
• めんつゆ：大さじ2
• 塩コショウ：適量
• しょうが：適量

1. 米を研いで炊飯器に入れ、水は3合の目盛よりやや少なめに入れます。
2. トマトのヘタを切ったら、4等分にします。
3. 1にAの調味料とトマトを加えます。
4. トマトのまわりにコーンとツナを入れます。
5. 全体を軽く混ぜ合わせます。
6. 炊飯モードで炊飯します。
7. 炊き上がったら、トマトを潰しながら全体を混ぜ合わせます。
8. 具材が万遍なく混ざったら、炊き込みご飯の完成です。

トマトの酸味とツナ缶の相性が抜群の、炊き込みご飯人気レシピです。めんつゆを使って、簡単で美味しい味付の炊き込みご飯に仕上げました。トマトから水分が出るため、水は3合の目盛よりやや少なめに入れた方が、米がやわらかくなり過ぎないでしょう。

【材料】

• 米：2合
• 水：360ml
• とうもろこし：1本
• カマンベールチーズ：1/2個
• 味噌：大さじ2
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 胡椒：お好みで

1. 米を研いで鍋に入れ、30分ほど水に浸けておきます。
2. とうもろこしは、包丁で実を切り落とします。
3. カマンベールチーズは、適当な大きさに切ります。
4. ボウルに味噌、酒、みりんを入れて、混ぜ合わせます。
5. 1に4ととうもろこしの芯を入れて、蓋をせずに中火にかけます。
6. 5が沸騰したら、とうもろこしの実とカマンベールチーズを加えます。
7. 蓋をして、弱火で10分炊きます。
8. 火からおろして、15分蒸らします。
9. とうもろこしの芯を取り出して、全体を混ぜ合わせます。
10. お好みで胡椒をふって、炊き込みご飯の完成です。

人気のとうもろこしご飯に、カマンベールチーズを加えてアレンジした炊き込みご飯です。とうもろこしの芯を一緒に入れて炊くことで、さらに風味を良くしました。また、香ばしさを出すポイントは、味噌を入れることです。

レシピは鍋を使用していますが、炊飯器でも簡単に美味しく仕上がります。普通のとうもろこしご飯に飽きた時に、ぜひ作ってみてください。

【材料】4人分

• 米(洗米済み)：2合
• ベーコン：4枚
• しめじ：1パック(100g）
• いんげん：5本
• めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3
• 水：適量
• 有塩バター：20g

1. しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐします。
2. いんげんはへたを切り落とし、1cm幅に切ります。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. 炊飯器に米、めんつゆ、2合の目盛りまで水を入れて混ぜます。
5. 米を平らにならして、しめじ、いんげん、ベーコンを入れて広げます。
6. 通常炊飯をします。
7. 炊き上がったらバターを加えます。
8. 切るように混ぜて全体に味が行きわたったら、炊き込みご飯の完成です。

ベーコンとしめじの旨みがたっぷり染み込んだ、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。めんつゆとバターで味付けして、コクと香ばしさを加えました。いんげんを入れることで、炊き込みご飯が彩りが鮮やかになります。

洗ったしめじを入れる時は水分が出てくるので、水を2合の目盛よりやや少なめにした方が良いでしょう。炊き上がった時点で味見をして足りなければ、塩で調えてください。

【材料】

• 米：2合
• 水：2合の目盛まで
• じゃがいも：2個
• ツナ缶：1缶
• マヨネーズ：大さじ2
• 塩コショウ：少々
• コンソメ：小さじ1
• 醤油：大さじ1

1. じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、水にさらします。
2. 米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきます。
3. ボウルにツナ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて、混ぜ合わせます。
4. 炊飯器に米、水、コンソメ、醤油を入れて軽く混ぜます。
5. じゃがいもと3をのせて軽く混ぜ、普通炊きで炊飯します。
6. 炊き上がったら、底からしっかり混ぜます。
7. お好みでブラックペッパーと万能ねぎをかけたら、炊き込みご飯の完成です。

子供から大人まで人気のあるツナマヨポテトを、簡単炊き込みご飯にしました。ホクホクとしたじゃがいもに、ツナマヨのコクが合わさって絶品です。じゃがいもは大きめの角切にすると、炊飯した時に煮崩れせずに食べ応えも出ます。

仕上げにマヨネーズを少量かけると、まろやかさが加わるでしょう。冷めても美味しい炊き込みご飯ですので、おにぎりやお弁当のおかずにするのもおすすめです。

具材は枝豆としめじだけのシンプルな炊き込みご飯です。冷凍枝豆を使用するので、時短で簡単に炊き込みご飯を作ることができます。

味付けを濃い目にしたい場合は、醤油を大さじ2にして塩を減らすと良いでしょう。また、だし汁は水と顆粒だしを合わせたものでも、構いません。お好みでみりんを加えてもOKです。具材を増やしたいならば、油揚げを加えてもよく合います。簡単で美味しいと好評の炊き込みご飯レシピですので、ぜひお試しください。

【材料】

• 米：2合
• えのき：100g
• ツナ缶：1缶(70g)
• 水：2合の目盛まで

• 酒：大さじ1と1/2
• みりん：大さじ1と1/2
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：大さじ1と1/2
• だしの素：小さじ1/4
• 酢：小さじ2

1. 米は洗って30分ほど水に浸け、ザルに上げておきます。
2. ツナ缶は軽く油を切っておきます。
3. えのきは袋ごと切り落とし、3cm幅に切ります。
4. フライパンに3を入れてAの調味料を加えます。
5. 中火で加熱して煮立たせ、混ぜながら3分煮詰めます。
6. 酢を加えてひと煮立ちさせ、粗熱をとります。
7. 炊飯器に米、ツナ缶、なめたけ、水を加え、普通炊きにします。
8. 炊き上がったら底からかき混ぜて、炊き込みご飯の完成です

ツナとなめたけを組み合わせた炊き込みご飯の人気レシピです。簡単に作れる自家製のなめたけを使用しています。なめたけは仕上げに酢を加えることで味が引き締まり、さらに美味しくなるでしょう。旨みたっぷりのこっくりとした味わいを楽しめる、炊き込みご飯です。茶碗に盛ったら、お好みで水菜をトッピングしてもよく合います。

【材料】

• 米：2合
• 鯖缶：1缶

• 水：350cc
• しょうがチューブ：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• 和風だし：大さじ1

• 大葉：お好み量
• 白ごま：お好み量

1. 洗った米を炊飯器に入れます。
2. 1にAを入れ、軽く混ぜます。
3. 鯖缶を汁ごと入れます。
4. 通常炊飯します。
5. 鯖をほぐしながら混ぜ合わせます。
6. 刻んだ大葉と白ごまを加えて、さらに混ぜ合わせます。
7. 全体に味が馴染んだら、炊き込みご飯の完成です。

安くて美味しい鯖の缶詰を使用した、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。鯖缶の汁も一緒に入れるので、鯖の美味しい出汁がご飯に染み込んで、旨みたっぷりの炊き込みご飯に仕上がります。

また、炊き上がったら大葉を入れて混ぜ込むことで、爽やかな風味が加わり、良いアクセントになるでしょう。簡単にできて栄養も摂れる、おすすめの炊き込みご飯です。

【材料】

• 米：2合
• ツナ缶(オイル漬け)：1缶(70g)
• ブロッコリー：1株
• 醤油：大さじ1
• 顆粒和風だし：小さじ2
• 水：適量(2合の目盛まで)

1. ブロッコリーは根元を切落とし、きれいに洗います。
2. 米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れます。
3. 醤油、顆粒和風だし、水を2合の目盛まで入れます。
4. ツナ缶をオイルごと加え、軽く混ぜ合わせます。
5. ブロッコリーを丸ごと、中央にのせます。
6. 通常炊飯をします。
7. しゃもじでブロッコリーを切るように、混ぜ合わせます。
8. 万遍なく具材が混ざったら、炊き込みご飯の完成です。

丸ごとブロッコリーとツナ缶を具材にした、炊き込みご飯の簡単人気レシピです。ブロッコリーを別茹でする必要がないため、ビタミンCなどの栄養分をそのまま摂ることができます。ツナとご飯に混ぜ込むことで、野菜嫌いの子供も喜んで食べるかもしれません。簡単にできて栄養満点であるため、忙しい時にもおすすめの炊き込みご飯です。

焼き鳥の缶詰と人参を具材にした、簡単な炊き込みご飯です。焼き鳥にすでに味が付いているので、炊飯器に入れる調味料はめんつゆとごま油だけで、シンプルにしています。使用する焼き鳥は、塩味でも醤油味でも構いません。具材は人参の他にも、しめじや芽ひじき、こんにゃくなど、お好みでアレンジしてください。

簡単にできる美味しい炊き込みご飯のレシピを紹介しました。炊き込みご飯は、具材と調味料を炊飯器や鍋に入れて炊くだけで、簡単にできる料理です。また、和風だけでなく洋風や中華風の炊き込みご飯にも、簡単にアレンジすることができます。忙しい時やメニューに迷った時は、簡単で栄養も摂れるので、ぜひ炊き込みご飯を作ってみてください。