玉ねぎ入りエビチリの人気レシピ！丼やオムライスなど活用レシピも！

安くて手軽に手に入る玉ねぎは、多くの料理に用いられています。玉ねぎを加えることによって甘さが加わり、美味しく仕上がります。量のかさ増しもできるので、ダイエットや節約をしている方にもおすすめです。

本記事では、具材に玉ねぎを使った人気エビチリレシピを紹介します。基本レシピ以外にも、さまざまな活用レシピをまとめてありますので、ぜひ参考にしてみてください。

【チリソースの材料】

• サラダ油…小さじ2
• おろし生姜…小さじ1
• おろしニンニク小さじ1/2
• 豆板醤…大さじ2
• ケチャップ…大さじ3

• エビ…180g
• 塩胡椒…少々
• A卵白…1/4
• A片栗粉…大さじ2
• Aサラダ油…小さじ2
• チリソース…大さじ2
• 鶏がらスープ…1カップ（200ml）
• B砂糖…小さじ1
• B酒…大さじ1
• B酢…小さじ1
• B塩胡椒…少々
• 水溶き片栗粉…大さじ1
• 長ネギ…5センチ（みじん切り）
• 玉ねぎ…中1/4（粗みじん切り）
• 溶き卵…大さじ1

大きいサイズのエビを使って、プリプリとした食感を楽しめる人気のエビチリが出来上がります。玉ねぎをたっぷり入れることによって、シャキシャキとした歯ごたえと自然の甘味が楽しめます。チリペーストは冷蔵庫で長期保存できるため、まとめて作って置くと便利です。卵を入れることによって、ふわっとしたマイルドな味わいに仕上がります。

【チリソースの作り方】

1. 中華鍋に、サラダ油を入れて中火にかけます。
2. 油が温まったら、にんにくと生姜を入れて香りがたつまで良く炒めます。
3. 豆板醤、ケチャップを加えてしっかりと炒めます。
4. 全体が均一になじんだら、チリソースの完成です。

1. エビの殻を剥いて背ワタを取り除き、しっかりと水気をふき取ります。
2. 塩コショウをしてよくもんでから、Aの材料を加えてもみこみます。
3. 中華鍋にサラダ油を入れて、弱火でエビの表面に焼き色がつくまで焼きます。
4. エビに火が通ったら、ボウルに入れます。
5. 中華鍋にチリソースと、鶏ガラスープを入れます。
6. 5が煮立ったらエビを戻して、Bを入れます。
7. みじん切りにした長ネギを加えます。
8. 火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
9. とろみがついたら、火をつけてしっかりと混ぜ合わせます。
10. 玉ねぎを加えて、さっとかき混ぜます。
11. 溶き卵を入れて、しっかりと混ぜて火を止めます。
12. お皿に盛って完成です。

玉ねぎ入りエビチリの基本レシピです。玉ねぎの切り方は、食感を残すために粗めに刻むと良いでしょう。辛いのが好きな方は、多めにチリソースを入れてください。チリソースを作り置きしておけば、具材を炒めてチリソースを入れるだけで完成します。

【材料】

• 海老…400g
• お酒…少々
• トマト…中6個
• 新たまねぎ…1個
• 長ネギ…1本
• ごま油…適量
• Aにんにく…3片
• A生姜…1片
• A豆板醤…大さじ1
• 丸鶏がらスープ（粉末）…大さじ1/2
• Bオイスターソース…大さじ1
• BXO醤…小さじ1/2
• B塩コショウ…適量
• 水溶き片栗粉…適量

1. トマトを熱湯の中に入れて、皮がはがれてきたら冷水にとり湯むきします。
2. 1の熱湯に酒を加え、エビを30秒ほど茹でます。
3. にんにくと生姜をみじん切りにします。
4. エビの背に切り込みを入れます。
5. 玉ねぎと長ネギをみじん切りにします。
6. トマトの種を取り出して、食べやすい大きさにカットします。
7. 中華鍋にサラダ油を入れてAと長ネギの半分を入れ火にかけます。
8. 香りが立ってきたら、玉ねぎを加え半透明になるまで炒めます。
9. トマトと丸鶏がらスープを加えさらに炒めます。
10. とろみが出てきたら、Bとエビを加えて火が通るまで炒めます。
11. 残りのネギを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
12. 器に盛り付けて完成です。

フレッシュトマトを使った、人気の玉ねぎ入りエビチリです。トマトのさわやかな酸味と、新玉ねぎのうまみと甘みが楽しめます。野菜の水分だけで作るので、うまみが凝縮されたおいしい一品に仕上がります。お酒にも、白いご飯にもよく合う人気の一品です。

野菜がたっぷり入った人気レシピです。玉ねぎとピーマンのうまみが効いているので、卵を入れなくても食べやすいマイルドな味わいになります。片栗粉をエビにしっかりとまぶすと、エビのプリっとした食感が増します。野菜もしっかりと食べたいという方に、おすすめです。

ご飯が進む、濃い味付けの玉ねぎ入りエビチリです。家庭に常備してある調味利用を入れるだけで、本格的な一品を作ることができます。甘みをさらに加えたい場合は、みりんを加えても良いでしょう。汁気が少ないので、お弁当にもおすすめです。

【麺の材料】

• デュラム小麦粉…170g
• 桜えび…10g（粉末）
• 塩…ひとつまみ
• 水…70g

• むきえび…200g
• 塩…小さじ1
• 片栗粉…小さじ1
• たまねぎ…1/2個
• にんにく…1片
• サラダオイル…大さじ1
• A豆板醤…大さじ1
• Aケチャップ…大さじ3
• A酒…大さじ3
• Aはちみつ…大さじ2
• A水…少々
• 岩塩…適量
• レタス…適量

1. 水に塩を入れて混ぜ合わせます。
2. ボウルにデュラム小麦粉、桜えび、１を加えて、こねながらまとめます。
3. まとまった2をラップで包み、常温で30分寝かせます。
4. 3を板に押して平たくし、2等分にカットします。
5. パスタマシンで生地を伸ばし、麺帯にします。
6. 5を二つ折りにし、パスタマシンで入れてパスタをカットします。
7. 打ち粉をパスタにしたら、沸騰したお湯で3分茹でます。

1. にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。
2. フライパンにサラダ油を入れて、豆板醤と1を加えて炒めます。
3. 全体をある程度炒めたら、むきえびを加え、塩コショウをして炒めます。
4. Aを加えて、さらに炒めます。
5. 茹で上がった麺にレタスを添えて、ソースをかけて完成です。

玉ねぎ入りのエビチリをソースとして使った人気のパスタです。市販のパスタを使ってもおいしく仕上がります。玉ねぎを使って手軽に作る事ができるので、エビチリ好きな方は、ぜひ一度試してみることをおすすめします。

ガッツリとボリュームのある一品を食べたい方におすすめです。みじん切りの玉ねぎが、うま味を引き出しコクのある一品に仕上がっています。冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめの料理です。

簡単でおいしい玉ねぎ入りエビチリオムライスです。とろっとした卵と濃厚なエビチリソースの組み合わせは抜群です。冷凍のエビを使って、手軽で美味しく作る事ができます。エビの食感を楽しみたい方は、生エビを使用するとよいでしょう。いつもとは違った一品を味わいたい方に、ぴったりなメニューです。

玉ねぎが入ったエビチリを、焼きそばにアレンジした人気料理です。卵を入れたまろやかな味わいのソースが食欲をそそります。麺はこんがりするまで焼くのが、おすすめです。豆板醤の量は、お好みで調整しましょう。

玉ねぎ入りエビチリの人気レシピと活用レシピを紹介しました。玉ねぎを加えることによって、甘みとシャキシャキとした食感を加えることができます。また、玉ねぎによって量のかさ増しもできるので、ダイエットにもおすすめです。

玉ねぎは食材との相性も良いため、絶品の活用料理が楽しめます。この記事を参考に、ぜひ玉ねぎ入りエビチリを、料理のレパートリーに加えてみてください。