ベーコンの朝食おかずレシピを紹介！忙しい朝の時短レシピで和食にも

朝食のおかずといえば、卵やハム、ベーコンを思い浮かべる人も少なくないでしょう。濃厚な塩味が特徴のベーコンは、様々な食材との相性も良く、幅広いレシピで活用することができます。また、加熱時間も短く済みますので、忙しい朝には欠かせない頼れる食材です。そこで本記事では、ベーコンを使って簡単に作れる、おすすめの朝食レシピをまとめました。

ご飯に良く合うおかずから副菜にぴったりのサラダやスープまで、ジャンル別に分かりやすく紹介していきます。ベーコンを使った簡単＆時短レシピで、朝食のバリエーションをより豊かにしてみましょう。

【材料】

• ベーコン…1パック
• 卵…2個
• サラダ油…大さじ1
• 水…大さじ2
• 塩胡椒…少々

1. フライパンにサラダ油を中～弱火で熱して、ベーコンを並べます。
2. 1の上に卵を割り入れます。
3. 塩胡椒を振って、30秒～1分ほど焼きます。
4. 鍋肌から水を入れて蓋をします。
5. 弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
6. 皿に盛り付けたら完成です。

朝食の定番メニューといえばコレ！といえる人気メニューの紹介です。短時間で簡単に作れる、忙しい朝にぴったりのお馴染みの時短メニューです。軽く焼いた後に水を入れて蒸し焼きにすることで、ふっくらとした卵焼きに仕上がります。

お好みでケチャップやマヨネーズ、醤油などをかけていただきましょう。ご飯やパンに良く合う、朝食のメニューには欠かせない、おすすめの一品です。

【材料】

• ベーコン…4枚
• A溶き卵…4個分
• A生クリーム…60g
• A塩…少々
• A黒胡椒…少々
• バター…10g
• サラダ油…適量

1. ボールに材料Aを入れて混ぜ合わせます。
2. フライパンに中火でサラダ油を熱して、ベーコンを焼きます。
3. 両面がカリカリになるまで焼いたら取り出します。
4. フライパンに半量のバターを溶かして、半量の溶き卵を流し入れます。
5. 中火で加熱しながら、ゴムベラで混ぜて半熟状にします。
6. 残りの溶き卵も4～5と同様に焼いていきます。
7. 皿に盛り付けて、3を添えたら完成です。

朝食におすすめのスクランブルエッグとカリカリベーコンの作り方です。生クリームを加えたふわふわのスクランブルエッグと塩味の効いたカリカリのベーコンが、パンやご飯と良く合います。明るい色合いで食卓をパッと明るくしてくれる、朝食のおかずにぴったりの一品です。お好みでケチャップやマヨネーズを添えていただきましょう。

絹さやのシャキシャキ感がクセになる、朝食の副菜にぴったりのメニューを紹介します。ふわふわの炒り卵と、シャキシャキの絹さやをだし醤油でさっぱりと仕上げました。ベーコンの塩味が程よく馴染みますので、塩胡椒は控えめにすると良いでしょう。絹さやの代わりにスナップエンドウを使っても美味しく仕上がります。

鮮やかな彩りが朝食にぴったりの、目にも楽しいチーズオムレツの作り方です。ふわふわの卵とアスパラのシャキシャキとした食感が良く合います。卵の半熟加減は、お好みで調整してみてください。朝食にはもちろんのこと、お弁当のおかずにもおすすめの簡単時短レシピです。

見た目にも可愛らしい、子供も喜ぶ一品を紹介します。ベーコンを型にして目玉焼きを丸く焼きあげました。可愛らしい見た目と、シンプルな味わいが朝食にぴったりの簡単時短メニューです。卵の半熟加減と味付けは、お好みで調整してみてください。食卓がパッと華やかになる、目にも楽しいおすすめの一品です。

彩りも鮮やかなトマトの卵とじを紹介します。野菜もたっぷりと摂れる栄養満点の一品です。ご飯の上に盛り付けて、丼ぶりにしても美味しくいただけます。ベーコンの塩味がありますので、味付けの塩は少なめにしておくと良いでしょう。

卵はお好みの半熟加減になるように、調整しながら加熱してみてください。ふわふわの卵と熱々のトマトがやみつきになる、朝食におすすめの絶品メニューです。

【材料】

• ベーコン…4枚
• ピーマン…大5個
• サラダ油…適量
• A粉チーズ…大さじ1
• A塩…少々
• Aブラックペッパー…少々

1. ピーマンはヘタと種を取って、縦半分に切って5～6mm幅の細切りにします。
2. ベーコンは1cm幅の細切りにします。
3. フライパンにサラダ油を熱して、2を炒めます。
4. ベーコンの香りがたってきたら、ピーマンを加えてサッと炒め合わせます。
5. 4に材料Aを加えて混ぜ合わせます。
6. 全体に味が馴染んだら、器に盛り付けて完成です。

朝食におすすめのベーコンとピーマンのチーズ炒めを紹介します。粉チーズを加えることによって、子供も喜ぶ馴染み深い味わいに仕上がります。ピーマンはシャキシャキの食感を残すために、あまり炒め過ぎないようにしましょう。朝食のおかずにはもちろんのこと、お弁当にもぴったりの時短メニューです。

【材料】

• ベーコン…10枚
• じゃがいも…3個
• 塩胡椒…少々
• 小麦粉(まぶす用)…適量
• パスタ(固定用)…適量
• バター…15g

• Aアボカド…1/2個
• Aクリームチーズ…30g
• Aレモン汁…小さじ1
• Aおろしにんにく…小さじ1/3

1. じゃがいもはスライサーで千切りにします。
2. 1を耐熱容器に入れて、ラップをしてから600Wのレンジで5分加熱します。
3. 2の粗熱を取って、塩胡椒を加えて良く混ぜ合わせます。
4. 手に小麦粉をまぶしてから、3を一口大の四角い俵型に成型します。
5. 成型したじゃがいもをベーコンで巻いて、巻き終わりの部分をパスタで固定します。
6. フライパンにバターを溶かして5を並べて、全面にしっかりと焼き目が付くまで焼きます。
7. 6を皿に盛り付けます。
8. ボールに材料Aを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせて、アボカドソースを作ります。
9. 7にアボカドソースを添えたら完成です。

見た目にも楽しいハッシュドポテトの作り方を紹介します。スライサーで簡単にハッシュドポテトを作れる時短メニューです。一口サイズのフォルムが可愛らしい、おしゃれな一品に仕上がります。

じゃがいもを成型する時は、崩れないようにギュッと固めに丸めましょう。手軽にパクパクと食べられる、朝食の献立にぴったりの人気のおすすめメニューです。

朝食のおかずにぴったりのレタスと塩昆布炒めを紹介します。具材を塩昆布と炒めるだけの簡単時短レシピです。塩昆布の旨味とベーコンの塩味が味の決め手になります。レタスを入れてからは、あまり炒め過ぎないように注意しましょう。レタスのシャキシャキ感がクセになる、朝食にぴったりの一押しメニューです。

にんにくの香りが食欲を誘う、キャベツをたっぷりと使ったガーリックバターソテーを紹介します。キャベツのさっぱりとした味わいと、ベーコンのジューシーな旨味がやみつきになる一品です。

朝食のおかずにはもちろんのこと、お弁当のおかずにもおすすめです。忙しい朝にぴったりの簡単時短メニューですので、ぜひ朝食の献立に加えてみてください。

ホクホクのじゃがいもをたっぷりと使った、じゃがベーコン炒めを紹介します。醤油とみりんで甘辛く和風に仕上げました。芳ばしい醤油の香りが食欲を誘う、朝食にぴったりのやみつきメニューです。

加熱したじゃがいもがしんなりしてきたら調味料を加えて、水気を飛ばすように炒めていきましょう。簡単に美味しくできる、朝食におすすめの時短メニューです。

朝食にぴったりのコーン＆ベーコン炒めを紹介します。ベーコンとコーンをバターで炒めるだけで簡単に作れる、人気の時短メニューです。味付けの塩胡椒は、お好みで調整してみてください。コーンの柔らかな甘味とバターの風味がたっぷりと楽しめる、子供も喜ぶおすすめの鉄板メニューです。

【材料】

• ブロックベーコン…200g
• キャベツ…3枚
• サラダ油…大さじ1
• 水…800cc
• だしの素…小さじ2
• 味噌…大さじ2.5
• バター…10g

1. キャベツは芯を切り落として、ざく切りにします。
2. ブロックベーコンは1.5cmの厚切りにします。
3. フライパンにサラダ油を熱して、2を焼きます。
4. 全面にこんがりと焼き色が付いてきたら、余分な脂を拭き取ります。
5. 1のキャベツを入れて、焼き色が付くように強火で軽く炒めます。
6. キャベツがしんなりとしてきたら、水とだしの素を加えてひと煮立ちさせます。
7. ひと煮立ちしたら火を止めて、味噌を溶かし入れます。
8. バターを溶かし入れて、器に盛り付けたら完成です。

朝食にぴったりの具沢山な味噌汁の作り方です。一見、意外な組み合わせですが、厚切りベーコンの芳ばしい香りが味噌とバターに良く合います。ポイントとして、ベーコンを焼いた時に出る脂はしっかりと拭き取るようにしましょう。具材にこんがりと焼き色を付けることによって、旨味がじっくりと染み出して美味しく仕上がります。

お好みでブラックペッパーを振っていただきましょう。厚切りのベーコンを和食でも美味しく楽しめる、朝食におすすめの人気アレンジメニューです。

朝食のスープにおすすめの、じゃがいもの豆乳ミルクスープを紹介します。電子レンジで簡単に作れる、忙しい朝にぴったりの時短メニューです。豆乳のまろやかな風味とホクホクのじゃがいもが合わさって、優しい味わいに仕上がります。豆乳は沸騰させると固まってしまう恐れがありますので、沸騰する直前で火を止めるようにしましょう。

野菜がたっぷりと摂れる朝食にぴったりのコンソメスープを紹介します。余った野菜でサッと作れる、忙しい朝におすすめの簡単スープです。白菜は芯の固い部分から先に煮込んで、葉の部分は後から加熱していきましょう。味付けのコンソメの分量は、お好みで調整してみてください。

優しい風味が朝食にぴったりの、ほうれん草のミルクスープを紹介します。ほうれん草とベーコンの濃い旨味がじっくりとスープに染み込んだ、味わい深い一品です。たっぷりの牛乳でまろやかなスープに仕上げました。栄養満点のおすすめの時短メニューですので、ぜひ朝食の献立に加えてみてください。

新玉ねぎの優しい甘味とコンソメスープが合わさった、絶品スープを紹介します。玉ねぎを丸々一個ペロリと食べられる、栄養満点の一品です。ゴロッと入れた玉ねぎに、コンソメスープをじっくりと染み込ませて優しい味わいに仕上げました。朝食の献立にグッとボリュームが出る、人気のおすすめメニューです。

トマトの旨味がじっくりと染み出した、朝食にぴったりの簡単スープを紹介します。たっぷりの野菜が一度に摂れる、栄養満点のアレンジスープです。きのこやにんじん、なすなど、お好みの野菜を加えてみても良いでしょう。味付けはお好みで調整してみてください。残った野菜で簡単に作れる、朝食におすすめの時短メニューです。

【材料】

• ベーコン…1枚
• レタス…1/4個
• グリーンアスパラ…2本
• 塩…少々
• きゅうり…1/2本
• サラダ油…適量
• Aオリーブオイル…大さじ1
• Aかんたん酢…大さじ1/2
• A塩胡椒…少々

1. レタスは水洗いをして、食べやすい大きさにちぎります。
2. きゅうりは薄く斜め切りにして、ベーコンは細切りにします。
3. フライパンにサラダ油を熱して、2のベーコンをカリカリになるまで炒めます。
4. アスパラは3cm幅の斜め切りにして、軽く塩茹でします。
5. ボールに材料Aを混ぜ合わせます。
6. 5のボールに1～4の具材を入れて良く混ぜます。
7. 器に盛り付けたら完成です。

アスパラとベーコンのシャキシャキグリーンサラダを紹介します。忙しい朝にサッと作れる、おすすめの時短メニューです。シャキシャキの野菜がたっぷりと入った、朝食にぴったりの一品に仕上がります。

アスパラはあまり茹で過ぎないようにして、食感を残すようにしましょう。お好みでミニトマトや玉ねぎのスライスなどを入れても美味しいです。

【材料】

• ベーコン…6枚
• 豆苗…1パック(250g)
• 舞茸…1パック(100g)
• にんにく…1片
• オリーブオイル…大さじ1.5
• A塩…1つまみ
• Aポン酢…大さじ1.5
• A胡椒…少々

1. 豆苗は根本を切り落としてから3～4等分に切って、舞茸はほぐしておきます。
2. にんにくは薄切りにして芯を取り除きます。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. 耐熱容器に材料Aを入れて混ぜ合わせます。
5. フライパンにオリーブオイルを弱火で熱して、にんにくを色付くまで加熱して取り出します。
6. 5のフライパンにベーコンと舞茸を入れて、舞茸がしんなりとするまで中火で炒めます。
7. 4の耐熱容器に豆苗とにんにく、熱々の6を加えて混ぜ合わせます。
8. 全体的に均等に混ざり合ったら、器に盛り付けて完成です。

にんにくの香りが芳ばしい、豆苗とベーコンのサラダを紹介します。豆苗がたっぷりと食べられる栄養満点の絶品サラダです。にんにくの香りと舞茸の風味が合わさって、パクパクと食べやすい味わいに仕上がります。

炒めた具材を熱々のまま加えることによって、余熱が伝わり味が馴染みやすくなります。さっぱりと食べられる、朝食におすすめのアレンジサラダです。

朝食におすすめの野菜たっぷりサラダの作り方です。ベーコンの余分な脂を落として、さっぱりとした味わいに仕上げました。濃いめの味付けをしていますので、パンにのせて食べても美味しいです。食材の水気はしっかりと切ってから調理していきましょう。朝食にぴったりのおすすめ人気メニューです。

バルサミコ酢で作るホットサラダ風を紹介します。忙しい朝にもサッと作ることのできる、おすすめ時短メニューです。バルサミコ酢の酸味とシャキシャキの小松菜の組み合わせが絶妙な、やみつきの味わいに仕上がります。たっぷりと野菜が摂れる、朝食におすすめの一品です。

カリカリベーコンとレタスのサラダを紹介します。新鮮なレタスがたっぷりと摂れる、朝食にぴったりのヘルシーメニューです。お好みのドレッシングやソースをかけていただきましょう。ミニトマトや茹でたブロッコリーなどを加えても美味しいです。カリカリの食感がやみつきになる人気の時短メニューですので、ぜひ作ってみてください。

クレソンとベーコンだけで作るシンプル＆簡単メニューです。バルサミコ酢のドレッシングが上品に香る、おしゃれな一品に仕上がります。お好みで水菜やクルトンなどを加えても良いでしょう。朝の食卓をパッとおしゃれにしてくれる、おすすめの人気メニューです。

朝食におすすめのベーコンの簡単＆人気レシピを紹介してきました。メインのおかずからサラダ、スープまで、幅広いレシピで活躍してくれるベーコンは、朝食には欠かせない便利な食材です。少しのひと手間を加えることによって、食卓のバリエーションがより豊かになります。

洋風から和風まで幅広いメニューで活用することのできるベーコンは、頼れる万能食材といえるでしょう。簡単にできる時短メニューばかりですので、ぜひ本記事を参考にして、ベーコンの色々なアレンジメニューを朝食の献立に役立ててみてください。